Was gibt's heute zu essen

heut abend lecker kalbsleber mit zwiebeln und bratkartoffeln

OMG, peter....
es ist fast noch sommerlich draußen und du kommst mit sowas

ich will n eis oder meinzwegens n kaipi!
whynachten is zum glück noch gaaaaanz weit weg ("und wenn es kommt? dann laufen wir!" )

War mir klar Erbeschen,ich kann dich jaaaa verstehen aber war lecker.

Die ganze Packung gemampft?

Neeeeee noch bin ich schlank,das sollte auch noch neeeee Weile so bleiben.

ich bin jetz schon fett... aber deswegen "verzichte" ich nicht auf domino-steine und son krams....
schoki kam am we in die braune sauce zum rosenkohl.
da geht das...
aba sonz? geh mia wech!

heute abend gibs schon wieda schmorgurken!
die dame will es so und ich gehorche.
dafür machtse mia salat und schnibbelt alles schön vor, was ich zum kochen nachher brauche.

Was sind den bitte Schmorgurken?

Kann damit grad nichts anfangen.

gurken, die geschmort werden

gurken stückeln und mit zwiebeln und knofi in olivenöl anbraten, mit brühe aufgießen und durchgaren (schmoren).
möglichst keine schlangengurken verwenden, sondern gute knorpelige "einmachgurken" (die haben mehr geschmack und weniger wasser).
nach gusto würzen, fettich!
kräuter machen sich gut, dill insbesondere!
evtl ne spur creme fraiche...

sehr legga!
idr gibts bei uns reis dazu und n zaziki mit grob gebröckeltem feta drin.
geht aba natürlich auch mit hack oder mit pide oder kartoffeln statt dem reis.
oda pur als ne art eintopf, aber dann fehlt da schon ein bischen der energiegehalt.

achja: ich schmeiß noch n paar oliven dazu.

Das ganze bitte heiss und mit Liebe an mich schicken

Klingt echt super lecker.

Schmorgurke natürlich mit Hack. Hab mir aber schon gedacht, dass du das etwas anders machst. Insgesamt is das wohl ein Gericht für Leute die nich so auf Zucchini stehen. Die Version mit Zucchini is wohl eher bekannt. Ich ess gern Reis dazu und bei sowas kann, wie Felix ja sagte, Zaziki nie schaden.
Ich hatte heute Erbsensuppe mit Würstchen. Heut Abend kocht meine Chefin für mich mal schaun was es gibt. Diät läuft jedenfalls weiterhin recht gut, Hab jetzt so 13 Kilo runter. Damit bin ich jetzt noch knappe 3 Kilo vom Idealgewicht laut BMI entfernt. Aber auf den kann man ja eh nix geben.

ich kenn das schon seit kindertagen ohne fleisch.
mit zuccini stell ich mir das nicht schön vor.

gute gurken haben eigentlich nen tollen geschmack, aber man kriegt sie nur noch selten.
eigentlich müssen die leicht bis mittelschwer bitter sein.

bei muttern gabs meist kartoffeln dazu und evtl n schusterkotelett.
aber auch ohne war das immer eins meiner leibgerichte!

wenn ich weiter drüber nachdenk:
nein, schlangengurken gehen eigentlich garnicht dafür....
wofür gehen die überhaupt?
deko?

Gurkensalat, mit Senf, Schmand, Knofi und Dill. Liebe ich.

Es gab eben Sauerbraten mit Speckknödel, Rosenkohl und Rotkraut. Und das auf'm Montag.



Dazu ein Köpi.

Auch haben will

Aber sehr gute Idee für das WE

Soll ja lausig werden.

Sauerbraten ist mein absoluter Favorit, was Braten angeht. Natürlich in der rheinischen Variante.

Geschmeidiger (Beitrag #26014) schrieb:

...Aber sehr gute Idee für das WE...

...das wird aber nichts mehr mit selbst eingelegtem Sauerbraten...nach meiner Erfahrung sieben bis zehn Tage, mit kürzeren Beizzeiten ist er mir noch nie so richtig gelungen...

Natürlich in der rheinischen Variante.

...wie denn sonst, a´la Willi Millowitsch...

könig pilsener ist wahrlich ein leckeres bier !!

Köpi tat gut, ja. Und das Stück Sauerbraten war auch "anderthalb Wochen" eingelegt, höre ich gerade.

mama hat heute für ihren lieben sohn (mich) makkaroni und ddr tomatensoße gemacht.

will sie dich schnell wieder loswerden?

welches bundesland eigentlich?
muß ich mir ne klischee-sachsen-mama vorstellen?
komm lass hören...
die frage interessiert mich schon länger!



edit: du weißt ja, wir wessis denken bei "euch" immer an "gänsefleisch bidde mo'n gofforoum oufmoch'n?"

buah mit ketchup kannst mich jagen
an Bier gibts bei mir meist eins von einer kleinen lokalen brauerei aus elzach names Löwenbräu.
Ob Weizen oder Kräusen-Pils, die verstehn ihr Handwerk

Sauerbraten traditionell aus Pferd oder die Rinds-Variante?

Gefüllte Klöße, Specksoße, Sauerkraut

Guido_2911 (Beitrag #26021) schrieb:

Gefüllte Klöße, ...

erinnert mich daran, dass ich unsere Sekretärin noch nach dem "Zeppelinas"-rezept fragen wollte

mit Hack gefüllte Kartoffelklöße in Zeppelinform mit Butter-Sahne-Soße (ja so ne Soße gibts wirklich)
... dazu dann 2-3 Liter Bier ... ein wenig mächtig aber sehr lecker

Oh ewig nicht gehabt die Dinger

Ist die Figur erst ruiniert, isst es sich ganz ungeniert.
Son richtiges Essen für den Winter, wenn was deftiges her muss.

osteuropäerin?

in litauen hab ich mal 97 oder so was ganz schräges gegessen:
eine mit butter gefüllte geflügelhackrolle!
da nimmt man eine dicke wurst aus butter (ca. 1,5cm durchmesser) und umhüllt sie mit geflügelhack.
dann wird das ganze frittiert und wenn man es auf dem teller aufschneidet, fließt die butter raus und durchtränkt die beilagen...
sehr speziell....

peacounter (Beitrag #26024) schrieb:

osteuropäerin?....

jepp, Litauerin

die haben echt lustige Rezepte ... und guten Wodka

den wodka braucht man dann aber auch!

Trugschluss, ein Schwarztee würde mehr, bzw überhaupt etwas bringen, wenn du das wegen dem fettigen essen meinst.

Die wirkung des "Verisserle" wie man das bei uns nennt darf man auch als Voodoo bezeichnen, auch wenn es sich auf Grund der Wirkung des Alkohols im Bauch evtl besser anfühlt.

Kalle_1980 (Beitrag #26018) schrieb:

mama hat heute für ihren lieben sohn (mich) makkaroni und ddr tomatensoße gemacht. :D

Ich schaudere, ich schaudere!!!

Hier ein paar herzhafte Bonbons und Taschen für zwischendurch und unterwegs, die ich mal gemacht hatte:



Waren lecker.

Ti_N0 (Beitrag #26027) schrieb:

Trugschluss, ein Schwarztee würde mehr, bzw überhaupt etwas bringen, wenn du das wegen dem fettigen essen meinst. Die wirkung des "Verisserle" wie man das bei uns nennt darf man auch als Voodoo bezeichnen, auch wenn es sich auf Grund der Wirkung des Alkohols im Bauch evtl besser anfühlt.

aaahja.... du willst mich als klugscheißer ablösen, oder?
sorry, aber die stelle ist derzeit nicht vacant!

Kakapofreund (Beitrag #26028) schrieb:

Hier ein paar herzhafte Bonbons und Taschen für zwischendurch und unterwegs, die ich mal gemacht hatte: Waren lecker.

Wasisn dadrin?
Unliebsame Zeitgenossen, die dich zugetextet haben?

Ich hatte heute Erbsensuppe. War auch sehr lecker.

Geschmeidiger (Beitrag #26030) schrieb:

Unliebsame Zeitgenossen, die dich zugetextet haben?

Für die ist mein Fleischwolf leider zu mickrig...

Also drin war:

Spinat, Muskatnuss, Schabzigerklee, (Echter) Schwarzkümmel, schwarzer Pfeffer, Südtiroler Schinkenspeck und Pecorino.



PS: Natürlich mengenmäßig nicht in der Reihenfolge...

Für den "aufräumenden" Effekt des Schnapses nach dem Essen ist die Tatsache verantwortlich, daß Alkohol den Blutzuckerspiegel senkt. Man bekommt also wieder Hunger.

hier gibs linsensuppe.
hab ich noch im ewigen eis und die dame tauts grad auf.

hab noch ne stunde in der firma zu tun, insofern paßt das sehr gut.

am wochenende werd ich "be-catered".
bin mal gespannt, was es da so gibt....
is n djent-/progressive-metal-festival.
in der szene sind so fleischlose wie ich vermutlich nicht selten.
und da ich immer gerne kontakt mit caterern schließe, kommen bestimmt ein paar inspirationen dabei rum...

Gerade Knäckebrot mit Foie gras.

@Z25:
Oha Stopfgans? Wo gibt's denn so was in Hamburg?

War ein Mitbringsel aus Pau........ habe ich da geschenkt bekommen. Wirft man ja nicht weg.

peacounter (Beitrag #26019) schrieb:

will sie dich schnell wieder loswerden? welches bundesland eigentlich? muß ich mir ne klischee-sachsen-mama vorstellen? komm lass hören... die frage interessiert mich schon länger! edit: du weißt ja, wir wessis denken bei "euch" immer an "gänsefleisch bidde mo'n gofforoum oufmoch'n?" :D

ich wollte es essen, erbse

nordrhein-westfalen, bitterfeld ist inzwischen geschichte, was übrigens sachen-anhalt war, und nicht sachsen.

Z25 (Beitrag #26034) schrieb:

Gerade Knäckebrot mit Foie gras.

Esse ich auch sehr gerne, also le foie gras zu Leberwurst verarbeitet.

Darüber bin ich nicht sehr stolz... die armen Gänse...

Das sagt jemand, der sonst so oder so keine Geflügelprodukte konsumiert (--> Kakapofreund, d.h. Geflügelfreund und ekelhafte Massentierhaltung, auch bei BIO)... aber es ist foie gras!!! Da muss ich eine Ausnahme machen... ich bin ein böser Mensch...

wenn das deine einzige Missetat ist, wärst du wohl der beste mensch seit... Ghandi?
da dürfen sich die ganzen Sushi-Liebhaber eher schon an die Nase fassen die den Thunfisch aus den Meeren futtern (ich gehör dazu, wenn ich auch eher auf aal und garnele in Tempura mit teriyaki abfahre... daran könnt ich mich vermutlich tot fressen ).

... ich muss mal wieder sushi machen...

Vielleicht bin ich auch der schlechteste Mensch... und ein massenmödernder Kindervergewaltiger ist der Allerbeste... wer will das schon festlegen?!

Ich WEISS nur, dass so oder so alles ganz und gar egal ist.

Trotzdem tun MIR die Gänse leid...

Ich essen ansonsten keinerlei Geflügel mehr.

Und dann erlebt man Leute, die sich darüber unterhalten, dass Geflügel gesünder ist, als z.B. Schwein... diese unwissenden Armleuchter...

Habe da mal eine Frage. Wir hatten einen sehr leckeren Apfel-Essig von Ziegler. Der ist nun alle. Hat jemand einen Tip für einen guten aromatischen Apfel-Essig, der nicht gleich so kostspielig ist?

Kakapofreund (Beitrag #26040) schrieb:

Trotzdem tun MIR die Gänse leid... :(

Mir auch. Also esse ich sie damit sie wenigstens nicht umsonst gestorben sind.

Das ist eine gute Einstellung, sehe ich ähnlich.

Protein Shake ist immer gut

schmul (Beitrag #26041) schrieb:

Hat jemand einen Tip für einen guten aromatischen Apfel-Essig, der nicht gleich so kostspielig ist?

Ich habe bei uns im Laden "Vom Fass" einmal einen leckeren gekauft. ist aber alles eine Frage des persönlichen Geschmackes.

HP Vom Fass Der Laden bei uns ist ein Franchisnehmer.

Den habe ich z.Z. - 5% Säure:


Inwieweit der Burkhardt-Essig mit Ziegler vergleichbar ist, entzieht sich meiner Kenntnis.

Wir holen als immer wieder mal aufm Markt in Freiburg verschiedenste Balsamicos die pro fläschlein etwa 12-15€ kosten (0,33). weiß aber grade nicht mehr wie der Abfüller heißt, ist auch hier aus der gegend, schau mal nach wenn ich zu hause bin.

ich esse heute keine chicken mc-nuggets (wie immer eigentlich...).

ich bin mir auch nicht sicher, ob ich überhaupt was esse.
irgendwie will der magen heute seine ruhe, hab ich das gefühl...

Is doch nicht wirklich neu, oder? Ich meine, mir war schon immer beusst, was da so alles drin steckt.
Werde Sie dennoch weiterhin gelegentlich mal essen.

Heute weiß ich noch nicht, was es geben wird, aber für Freitag ist schon ein Tisch beim Mongolen reserviert.