Was gibt's heute zu essen

10 stunden pennen ? (die ersten 2 stunden davon schweinereien machen wa )

ich esse ein eis.

10 Stunden Schlaf- das bräucht ich auch mal





Die Farbgebung brim 2. Bild ist wohl der schlechten Fotografie geschuldet. So blaß, wie das Jäslein rüberkommt, hat es gar nicht ausgesehen......
Aber leider nicht selbstgegessen

ich futter 18 kroketten und sone fleischpfanne 500g, geschnetzeltes mit gemüse drinne.

Ich habe in letzter Zeit häufig Eintöpfe gemacht, bei denen zunächst etwas angeschmort wird. Unsere Töpfe haben sich da als etwas suboptimalm dargestellt. Habt ihr da einen Tip, der nicht gleich ein großes Loch in meine derzeit etwas knappe Kasse reißt?

Bin mir nicht so ganz sicher, ob da ein Fleisch- oder ein Bratentopf besser wäre.

Kroketten genau abgezählt

die waren nicht abgezählt, soviele waren noch in der tüte drin

Also abgezählter Rest...

Guido_2911 (Beitrag #27001) schrieb:

...Die Farbgebung brim 2. Bild ist wohl der schlechten Fotografie geschuldet...

...ich weiß gar nicht was du hast, sieht doch lecker aus

@schmul
...welche Töpfe benutzt du denn und was bedeutet suboptimal?

Ich benutzte ordentliche edelstahltöpfe mit sandwichboden.
Nix überdurchschnittloches aber eben auch kein Fake.
Probleme gabs da noch nie.


Essen:
Ich mach doch erst jetzt den Spinat.
Die Dame hat gestern schon geschlafen.
Hat sich wohl den schnottenrotz gefangen.
Bin dann auch gleich ins Bett und hab tatsächlich ( mit kurzen Unterbrechungen) von ca23:00 bis fast 10:00 gepennt.
War wohl nötig, sowas schaffe ich sonst auch nicht.

Also jetzt ab in die Küche, Zwiebeln, Knofi, Spinat, Sahne etc schmurgeln und dann die kranke Maus füttern.
Aber erstmal mach ich n schönen Ostfriesentee mit Wölkchen und Kluntjes.

Moin

jooooo, sieht sehr gut aus Guido.

Grundsoße für Pizza, mit Zwieben, Knoblauch,Tomaten,Oregano, und Oliven - Öl.

Auf Pizza hätt ich auch mal wieder Bock.
Machst du den Teig auch selber?

Heut wirds Steckrübensuppe geben.

Klar, "Teisch" mach ich auch selbst.

Bin ja nicht son großer Pizzafreund aber bei dem Belag würd ich jetzt auch gern n Stück haben...

Peter_Wind (Beitrag #27007) schrieb:

Guido_2911 (Beitrag #27001) schrieb: ...Die Farbgebung brim 2. Bild ist wohl der schlechten Fotografie geschuldet... ...ich weiß gar nicht was du hast, sieht doch lecker aus

Danke fürs bearbeiten. Fotografie ist nicht so mein Ding..

Kartoffelsuppe

fertigspaghettis(die aus dem karton) n bissel mit zwiebeln und jagdwurst *verfeinert

hab zum ersten mal in meinem leben weiße rüben gekauft.
ohne konkrete vorstellung, war ein spontankauf.
jetzt weiß ich nicht, was ich damit machen soll....

hat jemand ein rezept?
nicht zu aufwändig bitte, ich hab heute irgendwie nicht so wahnsinnige lust mehr.
und möglichst mit den zutaten einer üblichen vorratshaltung.
einkaufen will ich nämlich auch nicht mehr...

Mein Rübenrezept geht bei dir auch nicht.

hier jibs nachher Lammkottelet mit selbstgemachtem Rotkohl und Thymiankartoffeln.
dazu ein leckeren Riesling.
juten jungs
ralle

ach und die Jans sieht sehr lecker aus

Boxenkracher (Beitrag #27018) schrieb:

Mein Rübenrezept geht bei dir auch nicht. :(

kann man das tier nicht weglassen?
oder ist es dabei wichtiger als die rüben?
dann sind die rüben ja wieder nur zutat.
ich will natürlich was machen, wo die rüben das wichtigste sind und dann läßt sich das tier sicher ersetzen.
nur raus damit!
ich hab noch pflanzliches schmalz, räuchertofu, normales tofu, halloumi und sojagranulat da.
idr regel paßt irgendwas davon.
ist ja bei sauerkraut, grünkohl, steckrüben, brauenen soßen, carbonara und dergleichen auch problemlos.

grindling (Beitrag #27016) schrieb:

fertigspaghettis(die aus dem karton) n bissel mit zwiebeln und jagdwurst *verfeinert :)

dass es immer noch menschen gibt, die sowas kaufen....
spaghetti, n tetrapack tomatenmatsch, n paar gewürze und fertig....
ergibt in der selben zeit die dreifache menge fürs halbe geld.
und mit zwiebeln oder jagdwurst kann man das auch verfeinern...

kosten 65 cent oder so ,und 2 leute werden satt.

gut, dann kostet mein vorschlag halt das gleiche, aber er ergibt immer noch die doppelte bis dreifache menge.
und es schmeckt besser.

aber mach du ruhig...
ich wundere mich nur immer, wenn ich durch den supermarkt gehe und diese sachen sehe...
n beutel tomatenmark, kartoffelstärke, ne gewürzmischung, nudeln und so ein kleines tütchen mit absolut undefinierbarem "hartkäse".
wenns dann ohne pimpen schmecken würde...
aber man muß ja sogar noch selber tätig werden mit zwiebeln etc.
und selbst wenn der käse essbar wäre: der reicht doch niemals für die menge aus!

peacounter (Beitrag #27020) schrieb:

grindling (Beitrag #27016) schrieb: fertigspaghettis(die aus dem karton) n bissel mit zwiebeln und jagdwurst *verfeinert :) dass es immer noch menschen gibt, die sowas kaufen.... spaghetti, n tetrapack tomatenmatsch, n paar gewürze und fertig.... ergibt in der selben zeit die dreifache menge fürs halbe geld. und mit zwiebeln oder jagdwurst kann man das auch verfeinern...

Eben, das gabs vor allem in meiner Studentenzeit häufiger, geht schnell, kostet wenig und als "Sahnehäubchen" zum Schluss noch ein paar frische, gehackte Basilikumblätter rein.

Das Fertigzeugs läuft bei mir unter "nicht zum Verzehr geeignet".

wenn wenigstens irgend ein vorteil ersichtlich wäre...
also bei der zubereitungszeit oder der menge an kochgeschirr, dass man dafür braucht z.b..... (so wie bei einer grausigen dose ravioli oder ner fiesen fertigschale für die mikrowelle )

das wäre zumindest ein argument (wenn auch keines, das mich überzeugt, sowas zu kaufen).

naja was glaubt ihr denn was in soner packung spaghettis drin ist? richtig : tomatenmark ,gewürzmischung,geriebener käse...
ist halt schnell gemacht n bissel zwiebel,wurst und basilikum drüber ,fertig vllt.noch n schluck olivenöl in die sosse. mir und dem bengel hat es geschmeckt. morgen gibts n braten muss aber erst noch *jagen gehen .

Jo mei.
Ich brat Zwiebel und kleingeschnittenen Bauch vom toten Tier ordentlich an.
Dann die zerstückelte Rübe und paar kleingewürfelte Kartoffel dazu.
Ordentlich Gewürz ran. 2 Chilli usw.
Nachdem das so ne Weile vor sich hingedümpelt hat halt ich noch den Pürierstab
rein. So das kleine Stücke erhalten bleiben und der Rest so ne Art Pampe ist.

Normalerweise werf ich noch zwei drei kleingeschnittene Saitenwürste zum Schluss dazu.
Aber bei dem Wetter lauf ich nicht mal zum Metzger rüber. Ekelhaft.

Peter_Wind (Beitrag #27008) schrieb:

@schmul ...welche Töpfe benutzt du denn und was bedeutet suboptimal?

Derzeit habe ich für die Induktionsplatte 2 Töpfe von Ikea, mit denen man ganz ordentlich Kartoffeln oder Nudeln kochen kann. Die eignen sich aber leider nicht zum Anbraten. Dann habe ich noch viele Töpfe mit schwerem Boden, die aber nicht auf Induktion funktionieren.

Ich habe mal geschaut und es gibt da WMF, Rohe, Silit, Elo und andere. Ich möchte aber nicht nur den Namen bezahlen, sondern einen ordenltlichen Topf kaufen, mit dem man Fleischanbraten kann oder auch einen EIntopf kochen kann. Er muss dazu auf Induktion funktionieren.

grindling (Beitrag #27025) schrieb:

naja was glaubt ihr denn was in soner packung spaghettis drin ist? richtig : tomatenmark ,gewürzmischung,geriebener käse... ist halt schnell gemacht n bissel zwiebel,wurst und basilikum drüber ,fertig vllt.noch n schluck olivenöl in die sosse. .

deswegen hab ich diese zutaten aufgezählt... weil sie da drin sind!
und die selbstgemachte variante ist auf die menge gesehen nicht mal halb so teuer, schmeckt besser (wegen tomatenpulpe statt tomatenmark und stärke) und ist genauso schnell gemacht.

Boxenkracher (Beitrag #27026) schrieb:

Jo mei. Ich brat Zwiebel und kleingeschnittenen Bauch vom toten Tier ordentlich an. Dann die zerstückelte Rübe und paar kleingewürfelte Kartoffel dazu. Ordentlich Gewürz ran. 2 Chilli usw. Nachdem das so ne Weile vor sich hingedümpelt hat halt ich noch den Pürierstab rein. So das kleine Stücke erhalten bleiben und der Rest so ne Art Pampe ist. Normalerweise werf ich noch zwei drei kleingeschnittene Saitenwürste zum Schluss dazu. Aber bei dem Wetter lauf ich nicht mal zum Metzger rüber. Ekelhaft. :prost

ja, so hätt ich mir das jetzt auch gedacht und so in etwa wollt ichs auch machen. ich dachte nur, ihr habt vielleicht noch schöne zubereitungsalternativen oder was ausgefallenes, wo man nicht so einfach drauf kommt....

hier ist übrigens ein richtig goldener herbsttag.
herrlich klare luft, sonne und die schönsten farben!
wenn ich dran denke, dass bald tendentiell wieder alles weiß ist draußen, krieg ich jetzt schon depressionen

Nen guten Topf von den oben genannten haste aber locker 20 Jahre.
Also zahlst nicht nur den Namen.

schmul (Beitrag #27027) schrieb:

Ich habe mal geschaut und es gibt da WMF, Rohe, Silit, Elo und andere. Ich möchte aber nicht nur den Namen bezahlen, sondern einen ordenltlichen Topf kaufen, mit dem man Fleischanbraten kann oder auch einen EIntopf kochen kann. Er muss dazu auf Induktion funktionieren.

WMF taugt meist und ist in der Regel das Geld wert, Silit wirkt auf mich immer wie teures Spielzeug. Richtig gut sind die Töpfe von Fissler, aber da ist man auch sein Geld los!

war grade jagen und habe n kassler geschossen,gibts morgen.
jagut selbermachen geht immer habe aber keinen bock jede woche spaghettis zu essen^^,da vergammelt mir das zeug ja.

peacounter (Beitrag #27017) schrieb:

hab zum ersten mal in meinem leben weiße rüben gekauft. ohne konkrete vorstellung, war ein spontankauf. jetzt weiß ich nicht, was ich damit machen soll....

Borschtsch

Guido_2911 (Beitrag #27001) schrieb:

Ist das 'ne Speckhöhle für die Gans?

grindling (Beitrag #27031) schrieb:

jagut selbermachen geht immer habe aber keinen bock jede woche spaghettis zu essen^^,da vergammelt mir das zeug ja.

ne offene packung spaghetti kannst du mind n halbes jahr liegenlassen.
da passiert nix.

ja die spaghettis schon ,aber das tomatenzeugs....na wie auch immer. hatte heute halt kein bock dazu. nächstes mal (mindestens 2wochen^^)mach ich mir wieder *richtige spaghettis.

@ schmul

Von Silit gibt es unterschiedliche Qualitäten, wir haben uns vor 13 Jahren ein (teures) Set mit der Silarganbeschichtung gekauft, funktionieren wie am 1. Tag und sind nicht kaputtzukriegen.

Nein, bin kein Silit-Fanboy, habe aber schon schlechte Erfahrungen mit billigeren Töpfen/Pfannen anderer Hersteller gemacht, da die Böden aus Preisgründen ziemlich dünne sind und die Hitze schlecht und ungleichmässig verteilen

Ob Fissler, WMF oder ähnliche Hersteller - es gibt immer wieder Sonderangebote für Topf-Sets - aber man muss halt bei kleinen Preisen auch Zugeständnisse bei der Qualität machen

Gruss
Hans

grindling (Beitrag #27034) schrieb:

ja die spaghettis schon ,aber das tomatenzeugs....na wie auch immer. hatte heute halt kein bock dazu. nächstes mal (mindestens 2wochen^^)mach ich mir wieder *richtige spaghettis.

ein tetra-pack tomatenmatsch hält geschlossen wie jede konserve jahre.
und ne fertige soße friert man einfach ein.
dann gehts beim nächsten mal noch schneller.

ok. cheffe wird gemacht
hach richt so schön nach kassler hier^^.

was machste denn da dann mit den resten?
oder kochst du so punktgenau, dass nix übrigbleibt?

ich koch eigentlich immer gezielt für mehrere tage.
ist doch viel ökonomischer...

die rüben sind mitlerweile auch im topf.
kartoffeln und zwiebeln sind mit dabei und nen apfel hab ich am anfang mit den zwiebeln zusammen auch noch ordentlich angeschwitzt.
mal sehn, was nachher noch mit reinkommt.
vermutlich räuchertofu.
oder eben normales.


beim spinat ist mir ein kleines mißgeschick passiert.
ich hab in der eile auf dem markt aus versehen bei zwei verschiedenen ständen je ein ganzes kilo gekauft.
das erste hab ich mit wie vorhin beschrieben plus zusätzlich nem ordentlichen stück feta gemacht.
dazu gabs klassisch salzkartoffeln und weichgekochte eier.
is noch ne menge von übrig...

was ich gleich mit dem zweiten veranstalte weiß ich noch nicht.
ein teil davon könnte heute evtl noch zu salat werden.
mit tomaten und endivien schmeckt das bestimmt klasse.
dazu dann baguette und ne käseplatte mit den französischen leckereien, die meine eltern mitgebracht hatten...
ich glaub, so wirds gemacht.

aber was mach ich mit dem rest?
mal sehn... irgendwas fällt mir schon ein.
vielleicht ne suppe?

Mach Dir ne Tofugans und fǘll sie mit Spinat
Duck und wech

oder in die Bucht damit

oder werf ihn doch zu den Rüben mit rein.

Ich hab vorher nen Anschiss kasiert weil ich noch nen Wirsingkopf hier habe
den ich zu der Rübe reingedrückt hätte.
Dann eben nicht.

nee, das kann ich mir nicht vorstellen, dass das paßt (also den spinat zu den rüben).

das rübenzeugs hab ich jetzt grad anpüriert.
ist lecker geworden.
mach ich ab jetzt öfter.
jetzt lass ichs erstmal stehen und kümmer mich um die dame...

Soooo, Teisch und Salatsoße fertig.

Ich mach heute diese Hackfleisch Rolle mit Feta und Spinat. mit BBQ Sauce bepinselt. Dazu Kroketten und Salat. Für morgen hab ich nen Stück Mastochsenfleisch geholt und werd nen Rinderschmorbraten machen. Dazu gibts Spätzle oder Schupfnudeln, mal sehen.
Bin jetzt Diättechnisch eigentlich fast fertig. Ich denk mal noch nen Monat so. Hab jetzt fast 21 Kilo abgenommen. Seh aus wie nen Zehnkämpfer

Kartoffelsuppe

Das war grad das Abendessen




Ach ja wo du grad Suppe sagst. Heut Mittag gabs Eintopf mit Bohnen und Graupen. Dazu ne Wuäst.

21 KG Glückwunsch !

Weil der rübenmatsch grad noch auf der warmen Platte stand kam mir eine frage in den Sinn.
Wieso wird eigentlich (wie letztens mal thematisiert) Erbsensuppe so schnell sauer, wenn man sie nicht schnellstens runterkühlt und so viele andere dicke Eintöpfe haben da garkeiner Problem?
Weiß das jemand?

Ich werd jetzt mal den/das Tofu vorbereiten.
Kein räucherzeugs, das wäre zu dominant.
Die Rüben haben ein tolles Aroma.
Einfach nur normale tofuwürfel, scharf angebraten und dann mit ner milden würzbrühe abgelöscht.
Danach kommt das in den Matsch und wenn ich mich zurückhalten kann, bleibts bis morgen stehen.