Was gibt's heute zu essen

Ja, Lebkuchen mit ordentliche Ölsaat, sehr gut... nur nicht diesen Mehl-Scheiß...

Na ich hoffe doch das es guter Lebkuchen ist...schmecken tut er auf jeden fall

heute gabs gestampfte Möhren mit Mettwürstchen

Und gleich gibs selbst gemachte Wraps mit Hühnchen, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Salatblätter und Salsa-Sauce

Weihnachtsbuffet, aber erst um 19.00, viel zu spät für mich

ja ist denn heut schon weihnachten?

Yo! Hast Du wieder nicht mitgekriegt?!

Panierte Schollenfilets, warmer Kartoffelsalat, Remoulade.
Für mich Magerquark mit Früchten...mein Essen für die nächsten 14 Tage

Sorry, Zetti, das Brät war oinal aus'm Allgäu. Im Ernst, unsere Familie pflegt u.a. kulinarische Kontake ins Allgäu (siehe auch HIER). Daher haben wir ab und an Zugriff auf diese südlichen Produkte. Handwerklich komm' ich ja gar nicht aus der kulinarischen Ecke, von daher kann ich nur essen und ggf. fotografieren und mir bestenfalls so komische Begriffe merken, wie vor ein paar Wochen "Flädlesuppe". Bei allgäuischen Speisen, werde ich demnächst vermehrt Fotos einstellen.

So? Als Kalorienschmied kann man um die Zeit sonst nix mehr anderes sehen oder wie?

edit: Olli, mach mal!

Guido_2911 (Beitrag #28007) schrieb:

Panierte Schollenfilets, warmer Kartoffelsalat, Remoulade.

für mich trotzdem noch n frischer salat dazu aber ansonsten wärs das jetzt!!!

bei uns gibts heute wohl n paar brötchen, rührei und was so im kühlschrank noch weg muß.
aber nen salat auf jeden fall auch!

Auf Arbeit mit den Kollegen ein Jahresend-Grillen gemacht ( Roster und Kraut/ Kartoffelsalat aus der Plastebox)

peacounter (Beitrag #28010) schrieb:

Guido_2911 (Beitrag #28007) schrieb: Panierte Schollenfilets, warmer Kartoffelsalat, Remoulade. für mich trotzdem noch n frischer salat dazu aber ansonsten wärs das jetzt!!! bei uns gibts heute wohl n paar brötchen, rührei und was so im kühlschrank noch weg muß. aber nen salat auf jeden fall auch!

Du hättest Spaß dran gehabt, denn in der Remoulade hatt ich mächtig Kapern......

hört sich gut an!

Kakapofreund (Beitrag #28000) schrieb:

Ja, Lebkuchen mit ordentliche Ölsaat, sehr gut... nur nicht diesen Mehl-Scheiß...

Da muß ich doch noch mal nachhaken. Habe mich schon zweimal an Lebkuchen versucht, mit mäßigem Ergebnis.

Oder ist die Ölsaat für Deinen Vogel?



PS,:

Aber im übrigen stimme ich Dir zu: Wenn ein jedereiner wirklich wüsste, was er da kauft bzw. isst, hätten solche Fett-, Zucker- und Salzverteiler wie Pfanni, Maggi, Ültje, Chiochips und Konsorten (also Nestlè) keine Chance auf dem Markt. Die waren es übrigens auch, die die Ampel auf der Verpackung verhindert haben. Ich will das jetzt aber nicht weiterführen, weil...

Kakapofreund schrieb:

Wie viele Leute in Deutschelland haben überhaupt auch nur den Hauch einer Ahnung, was für ein Scheiß inkl. minderwertiger Rohstoffe im Essen ist...?!

Die interessantere Frage ist doch, wie viele der Meckerfritzen überhaupt wissen, warum und worüber sie meckern. Is' ja schließlich Chemie, muss böse sein.
Deine angeprangerten "Phosphate" sind übrigens auch als Zusatzstoffe für BIO-Produkte zugelassen.

Ich bin wirklich froh, dass die Frage ist, was man denn essen soll, und nicht, ob überhaupt etwas zu essen da ist.
Ca. 850 Millionen Menschen hungern. Täglich und über einen längeren Zeitraum
Lebensmittelzusatzstoffe, so wie sie in D zugelassen sind, sind ein marginales Gesundheitsproblem. Global ist Hunger das größte Gesundheitsrisiko. Es sterben mehr Menschen weltweit jährlich an Hunger, als an AIDS, Malaria und Tuberkulose zusammen.

Deutschland wird statistisch gesehen fett



Da sind dann nicht mehr die paar Phosphate und Lebensmittelfarben das Problem sondern die Gesamtheit des zu viel an allen möglichen Lebensmitteln (insbesondere Einfachzucker und gehärtete Fette) UND der Mangel an Bewegung, um zu verbrennen und abzubauen.
Es kommt immer auf die Dosis an und man kann sich auch mit Kochsalz umbringen:
Wenn man zu wenig davon zu sich nimmt und wenn man zu viel davon zu sich nimmt.

Die meisten Menschen in den Industriestaaten ernähren sich mittlerweile entgegengesetzt den Empfehlungen bspw. der DGE zunehmend von der Spitze der Nahrungspyramide und stellen diese quasi auf den Kopf

Danke für diesen Beitrag, Geschmeidiger!

hihi...

Wuassalat............


Hirschsteak............



Und die Idee mit dem "Mäßig Alkohol ist auch Mist....... das desfixiert!

edit: Typo........... schafft man sogar in wenige Stichworte einzubauen.

Naja,

Der Weisheit letzter Schluß ist diese Nahrungspyramide auch nicht. Die Grafik ist durchaus OK, aber die Beschriftung stimmt nicht. Speziell über die Fettsäuren in der Ernährung ist in der Forschung einiges in der Pipeline. Und daß Milchprodukte nicht so gesund sind, wie die Lila Kuh uns weismachen will, spricht sich auch langsam herum...

Das Hirschsteak würd mich auch anmachen. Bleib aber bei meinem Fruchtquark
Könnt ja jeden Tag Rehrücken, argentinisches Filet, Roastbeef, Lamm oder was weiß ich futtern, sitz ja schließlich an der Quelle. Aber erstens: Will man das?-ich nicht. und zweitens: wenn Du am Tag 15 Stunden mit dem Zeugs umgeben bist, hast Du irgendwann auch keine Lust mehr auf das Zeug, geschweige denn Appetit drauf......

Nanobyte schrieb:

Speziell über die Fettsäuren in der Ernährung ist in der Forschung einiges in der Pipeline.

Wasn?

Bei mir gab es heue eine große Pizza

heute zum Frühstück ein mit Wurst und Käse belegtes Mehrkornbrötchen

Bei mir Seelachs mit Brötchen. Das rote salzige Zeug.
Und n schwarzen Kaffee.

brötchen mit rillette de thon - thunfischcremezeugs, die woche aus frankreich mitgebracht ... sehr lecker ...

zum Mittag gibt es heute Krautrouladen mit Kartoffelbrei.

Hoffentlich passiert danach nicht das hier


dafür aber gerne

Im Moment nur kalte Küche, dauernd Stromausfälle wegen des Sturms.

welcher Sturm

Mezze

Labtec123 (Beitrag #28029) schrieb:

welcher Sturm :?

Weiß nicht wie der heisst, aber hier oben (Küste - Dänische Grenze) zieht es seit Mitternacht ganz schön. Kann daran liegen, dass die meisten schützenden Bäume schon weg sind.

hat der ziegenlutscher doch erklärt.
der heißt mezze!

@labtec: da wo du wohnst soll es meinetwegen schneien.... ich hoffe auf schneefreie feiertage! sieht aber zum glück auch danach aus!

Nein, das essen wir heute

cesmue (Beitrag #28028) schrieb:

Im Moment nur kalte Küche, dauernd Stromausfälle wegen des Sturms.

zapf doch das nächste Windrad an, davon habt ihr doch mehr als Bäume, und bei Sturm geht das Kochen doppelt so schnell

elchupacabre (Beitrag #28033) schrieb:

Nein, das essen wir heute :D

ach... echt?

RheaM (Beitrag #28034) schrieb:

...das nächste Windrad...

großartig, was die dänen da ins meer bauen! und im gegensatz zu einigen windrädern oder parks an land imo auch ästhetisch ein gewinn. wobei ich die an land auch nicht häßlich finde aber so sachen wie schattenschlag oder lärmbelästigung sind natürlich nicht so schön...

btt: ich mach jetzt mit fisch weiter. hab mir ein bischen sushi geholt und futter das jetzt auf der arbeit. und am montag krieg ich dann selbstgebeizten lachs vom schwesterchen.
sehr angenehm, wenn die familie verständnis dafür hat, dass man keinen bock auf den weihnachtsrummel hat und einem dann das leckere essen einfach zukommen läßt...

Z25 (Beitrag #28006) schrieb:

Yo! Hast Du wieder nicht mitgekriegt?!

ich dachte auch Weinachten fällt dieses Jahr auf den 24. Sollte ich mich dermassen geirrt haben ?

weihnachten ist am 25.
high-lig abend ist wie der name schon vermuten läßt, lediglich der VORABEND.
wobei mir das eigentlich wurst ist. es gibt wenige dinge, die mir so am ars... vorbeigehen wie diese komische konsum- und fressparty.
naja, fußball vielleicht.
und wurst natürlich... die ist mir auch wurst.

Geht mir ähnlich, aber mir geht auch so ziemlich sonst alles am A.... vorbei, das mir von Anderen auferlegt wird, oder was sie zumindest versuchen mir aufzuerlegen.

Deshalb gibts heuer nur minimi, einmal kurze Feier bei der Familie meiner Regierung, der Rest wird gemütlich mit Urlaub verbracht und viel gutem Essen.

Habe mir zur Feier des Tages, da ich auch Weihnachten meine Ernährung beibehalte eine schöne große Bauern Puten Käsekrainer vom Markt mitgenommen, die esse ich Anfang nächster Woche.

ich werd nur faul rumliegen und etwas arbeiten.
die familiengeschichte hab ich abgesagt.
eigentlich war auch ein besuch bei den eltern meiner süßen angedacht, aber das lass ich sie jetzt doch alleine machen.
am 24ten bleiben wir wohl einfach im bett und ich koch wahrscheinlich diesen afrikanischen grünkohl mit erdnussbutter.
am 25ten fährt sie dann zur familie und wirft mich auf dem weg in der firma raus.
der rest ist noch unklar aber auf jeden fall wird es nix mit besinnlichkeit zu tun haben.
am 26ten macht afaik das schwimmbad wieder auf. das wär noch ne nette option...

RESTE... aber die hatten es in sich. Zur Auswahl standen:

Lammfilet mit Pfifferlingen,
Spaghetti mit scharfer Tomatensauce und gemischtem Hack,
angebratene Maultaschen mit Gemüsefüllung ODER
selber gemachte Spätzle (ok, 2 Tage alt) mit Fleischsaft vom Lammfilet.

Die Auswahl fiel schwer. Hab am Ende Spagetti und Maultaschen ausgelassen.

Schweinefilet mit Kräuterkruste und Apfellinsen dazu nen schönen Riesling
ralle

Plätzchen, Rosinen-Butterstollen

ih bah!
weihnachtsgepäck....

hier gibts wohl nachher was vom thai.
curry mit fisch oder tofu vermutlich.

Hier wird ja wieder geschlemmt wie wenn schon Weihnachten wär.

Ich/Wir haben das Glück das die Kinders seit drei Tagen da sind und
noch paar Tage bleiben.
So haben wir Küchenverbot und es gibt mal wieder andere Kost.
Echt fein, aber morgen solls Fisch geben. Da werd ich mich wohl abseilen.
Ausser so n Thun oder Lachs. Mal sehn.

Ich habe Schwein in Karamell angesetzt. Dazu dann nachher noch Mangold und Paprika.

da hätt ich bitte gern ein bild von.....

und so sah es aus >>>





und wo liegt der Fehler?

ralle

Hat bestimmt geschmeckt
Aber eine KräuterKRUSTE kann ich nicht erkennen.
Für ein Filetstück hat es den Anschein, dass es einen Fettrand hat. Ich kann aber nicht unzweifelhaft erkennen, ob dies stimmt, ich denke es nur zu erahnen. Das Foto gibt es leider nicht einwandfrei her.