Was gibt's heute zu essen

Aus eigenem Anbau schmeckt immer am besten !!!

Peter_Wind (Beitrag #24697) schrieb:

@Peacounter nehme es mir einfach ab. Die vollreife Tomate aus dem eigenen Garten hat einen intensiveren Geschmack als jede gekaufte.

der imperativ von "nehmen" ist "nimm"! (moment... ich hab mich grad verzählt.. hier liegen noch zuviele erbsen rum... ) und natürlich hast du recht (boah fällt das schwer, sowas zu sagen... ).

aber verreckte tomaten aus'm garten muß ich nich mehr haben und es gibt beim richtig guten türken oft wirklich tolle ware (und die ist idr sogar spottbillig, weil sie weg muß und zwei tage später nicht mehr verkauft werden könnte. heute auf dem wilhelmplatz 2 kilo vollreife für einsfuffzich... mama hat tomatensuppe draus gemacht )

Wo ist denn die Weisheit her das Leberkäse nicht gebraten wird ?
Wenn Du einen Strammen Max bestellst ist der Leberkäse zu 99,9% gebraten.
Und ich möchte behaupten sehr schmackhaft.

Gruß Beaufighter

Leberkäse in Scheiben wird bei uns gebrauten, der komplette kommt in den Ofen.
Ist ein abendliches Mittagessen, Peter.
Kartoffeln sind aus Familiengarten.

Beaufighter (Beitrag #24702) schrieb:

Wo ist denn die Weisheit her das Leberkäse nicht gebraten wird ?

...das ist so ...er wird in Butterschmalz gebräunt

zaia gib mir schützenhilfe!!!

Beaufighter und ich sind von der Leberkäse-Regel ausgenommen, wir wohnen ja was das angeht ungefähr am Nordpol vom Weißwurstäquator!

Pilotcutter

Das ist geiles Futter !

Pilotcutter (Beitrag #24706) schrieb:

..wir wohnen ja was das angeht ungefähr am Nordpol vom Weißwurstäquator!...

...da wohne ich auch...weil in Unterfranken, das von den Bayern annektiert wurde...die Mainline wird von Münchnern und anderen Bayern nicht als Weißwurstäquator bezeichnet...gleichgültig ob gebräunt oder gebraten genannt, lecker ist's...

Butterschmalz leicht gebreunt??? Hallooo...
Das nennt man braten.
Bratkatoffeln werden auch gebraten, und kein normaler Mensch kommt auf den Gedanken
die Katoffeln zu braten wie ein Steak.

Ich brate Leberkäse gerne

Da stehe ich zu.
Gruß Beaufighter

Beaufighter (Beitrag #24709) schrieb:

Butterschmalz leicht gebreunt??? Hallooo...Das nennt man braten.

...und bei uns heißt es beim Leberkäse gebräunt und nicht gebraten...zwei Worte, mit denen das Gleiche gemeint ist...

Ich brate Leberkäse gerne

...ich esse ihn auch gebraten mit Spiegelei drauf und lecker Bratkartoffeln

Ich hab es immer gewußt, mit den Bayern stimmt was nicht.

Beaufighter (Beitrag #24711) schrieb:

Ich hab es immer gewußt, mit den Bayern stimmt was nicht. :D

...ich bin Kölner und wohne in Unterfranken, nicht in Bayern

Babós Pörkölt

Siehe Hier

so'n thermomix für gut 1000,- euro... is es der echt wert

Den Thermomix haben wir jetzt etwas über ein Jahr. Das Teil ist einfach genial. Würde ihn jeder Zeit wieder kaufen. Meine Frau liebt ihn auch abgöttisch.

peacounter (Beitrag #24690) schrieb:

mein körper is ein tempel und da dürfen alle drin feiern, die ich gerne hab

Oh Mann - die Kölner - und ich dachte CSD war schon

In den Niederlanden heute Vlaamse Friet met Frikandel Special
Zuhause einen Riesen-Eisbecher der besten Eisdiele, die ich kenne

"Gesunde" Ernährung geht anders. War aber beides saulecker

peacounter (Beitrag #24705) schrieb:

zaia gib mir schützenhilfe!!! :hail

Wieso ich??? Haaallooooo, ich bin Schwaaaabeeee!!!

Aber trotzdem, Lebrkäs, hier gern als "Veschbr" in Form einem LKW konsumiert, kann durchaus unter Zuhilfenahme einer Pfanne, etwas Bratfett und ebenfalls darin gebräuntenschrägschtrichgebratenen Kartoffeln und Eiern mit ausreichen Woiza zu einer vollwertigen Mahlzeit ausgedehnt werden...

gebraten mit Spiegelei drauf und lecker Bratkartoffeln

Nennt sich in Baziland und dessen Grenzgebiet Oxenauge.

Zaianagl (Beitrag #24716) schrieb:

Nennt sich in Baziland und dessen Grenzgebiet Oxenauge.

...wo du recht hast hast du recht Zwei Begriffe und ein Ei

Ich habe gerade dicke Bohnen mit Speck. Hatte ich tierisch Bock auf...........

Yo!
Ich mach Bohnen seit einiger Zeit imma mit MagicDust. Is geil.
Ich hatte luftgetrocknete italienische Salami und Brot. War nix anderes da.

gestern gab es "Entrecote vom steirischen Almochsen" anschließend noch nen "Marillenknödel" und ich hab noch vom Käseteller meiner Frau genascht ... und das alles mitten in Köln

Hmm.... Mich wundert, dass hier niemand Einspruch gegen gebratenen leberkäs erhebt.
Das galt bei uns früher immer als Sakrileg.
Entweder frisch aus dem Ofen vom Laib geschnitten oder später kalt oder leicht angewärmt.
Der Scheibe eine Bräunung zu verpassen verändert doch total den geschmack
Wenn er vorher von der würzung her gut war, wird er durchs Braten doch irgendwie zu streng, oder?

Na egal, ich will euch da nicht reinreden.
Aus dem Thema bin ich zu lange raus
Es wunderte mich wie gesagt eben.

Mama macht heute Fisch.
Je nachdem was sie kriegt, vermutlich verschiedene Sorten.
Lecker wird's mit Sicherheit!
Dazu wahrscheinlich Kartoffelsalat (ohne Majo!) und Blattsalate.
Morgen dann noch Brunch im Wohnmobil irgendwo am Rhein und dann fahren sie weiter und bekochen ein paar Tage meine Schwester.

Ich find Leberkäse gebraten cool, auf dem Ofen mag ichs aber lieber...

Bei uns wurd Leberkäse von gestern, der also nicht mehr frisch aus dem Ofen kommt grundsätzlich in der Pfanne angebraten mit nem Ei drauf, Zwiebeln und Ketchup. Leicht angewärmt? Wat bis du denn für Einer?

Gestern Abend Kassler Rücken mit Sauerkraut und Kartoffelpü.

Leider kam ich gestern nicht so auf meine Kalorien. Waren maximal 1800 oder so. Heute will ichs bessser machen.
Diät läuft gut. Falle weiter vom Fleisch. Hab bisher so 5 Kilo runter. Leider passen meine kurzen Hosen, die ich erst vor nem Monat gekauft hab schon nicht mehr. Ein Gürtel hilft aber noch. Mal schaun wies weiter geht. Bin jetzt seit genau 16 Tagen auf Diät. Liege also etwas niedriger als das Soll mit dem Gewicht. Heisst ich ess noch etwas zu wenig.
Besonders hab ich wohl etwas zu wenig Proteine für mein Gewicht. Überlege deshalb mir ergänzend wieder etwas Whey Pulver zu bestellen. Damit kann ich dann Proteinreich Löcher stopfen und hab noch nen Leckerli dabei. Eigentlich nehm ich keine Supplemente mehr aber in der Diät ist die Sache schon etwas anders.

Naja. Heute hab ich wieder mit Müsli gestartet. Heute Mittag geh ich mir im Rewe was mit 700 Kalorien rum schiessen. Am Abend ist glaub ich Spinat mit Ei geplant. Oder die Frau macht doch den Spitzkohl zu dem sie gestern nicht gekommen ist.

Beaufighter (Beitrag #24702) schrieb:

Wo ist denn die Weisheit her das Leberkäse nicht gebraten wird ? Wenn Du einen Strammen Max bestellst ist der Leberkäse zu 99,9% gebraten. Und ich möchte behaupten sehr schmackhaft. Gruß Beaufighter

Seid wann bekommt man bei nem Strammen Max einen Leberkäs drauf???

Grüsse
Michael

Ich seh schon, die Sache mit dem leberkäs-braten scheint allgemein üblich zu sein...
Komisch find ich's trotzdem.
Wir haben seit Generationen eine enge Freundschaft zu einer fränkischen "Dynastie", die auch selber schlachten.
Von da haben immer brät für leberkäs, Bratwürste und halbe heidschnucken mitgebracht und die haben meinen Vater jahrelang damit aufgezogen, dass er als dummer fischkopf mal leberkäs anbraten wollte...

Tja, wer weiß.... Dann waren die wohl etwas speziell...
Ich glaub, wenn ich Ketchup dazu verlangt hätte, wär ich verbannt worden.
Da gabs immer nur Senf ( und nicht mal süßen, was ich aber auch richtig finde).

Die Meisten essen ja auch ihre Brühwurst mit Senf. Die mag ich auch lieber mit Ketchup.

Mittagessen: Schlemmerfilet Brockkoli Mandel von Frosta und dabei nen halben Liter Ayran.

ayran gibts hier auch.


und frische sigara-börek mit feta.
muttern konnte nicht widerstehen und hat nach der tour auf dem wochenmarkt ne ordentliche ladung beim türkischen imbiss machen lassen.

Muss ja sagen, Frosta is da echt geschickt. Iglo packt ja seinen Schlemmerfisch immer in diese Alu Schalen und schreibt dann ungeeignet für Microwelle drauf. Deshalb hab ich auf der Arbeit immer nen Bogen drum gemacht. Frostas Schlefi ist in ner Pappschale und ausdrücklich auch für die Micro geeignet. 12 Minuten bei 600W und das Teil ist perfekt durch. Sogar das Zeug oben drauf hatte noch ne recht brauchbare Konsistenz. Ich fands echt lecker, sättigend und günstig.

ich find auch, dass die mal gehen.
allerdings sollte man imo ne frische zitrone dabeihaben oder nen salat wegen der säure.
das typische bordellaise find ich furchtbar, das besteht ja nur aus billig-fett, aber von den varianten gibt's einige, die als notlösung schon mal taugen.

die böreks waren der burner, wie frau geißen sagen würde

edit:
außerdem hat muttern noch ne bunte auswahl dieser türkischen käsecremes mit gebracht (samt humous und scharfe sauce).
ich bin total gemästet und will in's bett... naja...oder auf's sofa.

schweinehund: "t minus 5 stunden bis wochenende"
motivationsengel: "ach komm, felix... n starker kaffee und weiter geht's!"
peacounter: "ich nehm nen dreifachen espresso und bau gleich nen ultrageilen, neon-orangen/zitronengelben stage 4 und dann bin ich wieder wach" (bau ich wirklich! es gibt halt kunden mit sehr speziellen farbwünschen )

Grillhähnchen mit Nudelsalat

auch huhn,aber nur die brüste mit curryreis und so.

PoLyAmId (Beitrag #24723) schrieb:

Bei uns wurd Leberkäse von gestern, der also nicht mehr frisch aus dem Ofen kommt grundsätzlich in der Pfanne angebraten mit nem Ei drauf, Zwiebeln und Ketchup. Leicht angewärmt? Wat bis du denn für Einer?

...im guten Sinne ein Fischkopp, der in Köln wohnt

@Peacounter
...Leberkäse aus der Pfanne ist der aufgewärmte/gebräunte/gebratene und nicht der direkt aus dem Backrohr/Backofen.
Beides geht.

Nachher Risotto mit Garnelen und ein Salat. Morgen essen gehen und am Sonntag grillen....... dazu muss ich morgen die Rippchen noch in MD packen. Geplant weiterhin "Braten vom Entrecote", Zucchini vom Grill und vielleicht ein Haloumi. Hm, könnte für 2 zu viel sein....

Ich hatte Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln. Sehr lecker.....

burzeltach bekochung von mama!
booooaaaah wie fett!!!!
ich bin schon nach dem ersten gang satt und hab noch so einiges vor mir...
ich werd verdammt gut schlafen, denk ich

Na denn Glückwunsch! Alle Hülsenfrüchte nummeriert?

definitiv!
die guten ins töpchen, die schlechten ins kröpfchen...
strichliste... check!

hoch die tassen!

Brunch:

-Rührei mit champis und Zwiebeln
-türkische Cremes
-diverse käsesorten
-diverse Oliven
-Räucherlachs
-Krabben
-großer Brötchenkorb
-Avocados
-Feigen
-Kräuterbutter
-dillbutter
-knoblauchbutter
-mangojoghurt
-kaffee
-frisch gepresster o-Saft

In ca einer stunde müsste es losgehen

Für Brunch ist zwar zu früh aber lecker klingts.

Ich hab heute Morgen mal die erste meiner selbst gezogenen Habaneros auf Brötchen probiert. War zwar die Kleinste aber immerhin als Erstes reif. Komisch. Aber Leck mich im Arsch, war die scharf. Habs nur geschafft sie zu zwei Dritteln zu essen. Dann hab ich aufgegeben.

Heute gibbet vielleicht endlich mal den Spitzkohl. Viel länger hält der sich eh nicht mehr. Gestern Nacht hab ich weil ich nur etwa 1500 Kcal am Tag gegessen hatte noch was nachfuttern müssen. Hab mich für Light Mozarella mit Tomate entschieden. Nur bisschen Salz und Balsamico drauf reichte. Für Öl hatte ich leider keine Kalorien mehr zur Disposition.
Jedenalls ess ich den ollen Light Mozarella eher nicht mehr. Konsistenz und Geschmack sind irgendwie nix.

Meinen nächsten Mozarella mach ich mir nächste Woche selber. Hab Lab bestellt. Sobald das kommt starte ich dann die Eigenproduktion. Mal schaun ob ich erstmal nur bei Mozarella bleibe oder auch mal nen schnittfesteren Käse mit Reifung probiere. Nen klimaschrank wär dafür cool. Hab ich aber nicht.
Mittlerweile hab ich das mit dem Käsestrecken wohl ganz gut raus.

Langsam machst Du mir Angst...

Hier gibts Kaffee, später wohl Grilladen, mal schaun ob ich schönes T-Bone oder Kotelett bekomme...

Schnitzel mit Bratkartoffeln.

Hund hat Geburtstag (ich auch)

Wir lassen uns überraschen

Bei uns wirds ne leckere Suppe soviel weiß ich schon.
Ich lunzer mal was es für eine wird.


Gruß Beaufighter

Geschmeidiger (Beitrag #24743) schrieb:

Hund hat Geburtstag (ich auch) Wir lassen uns überraschen :D

Dann musst heute wohl mit dem Hund fressen?

Alles Gute zum Geburtstag wünsch ich.

Da schließe ich mich an:

Alles Gute, Geschmeidiger!

Hmm Kartoofelsuppe

Yo! Glückwünsche an den Hund!