Was gibt's heute zu essen

du willst mich nicht "auf lachs" erleben!
das letzte mal bin ich richtig ausfallend geworden.
völlig durch den wind!

ich esse cola

Wer hat Susi gelöscht und warum?

Ich mag es eigentlich sehr, wenn in einem Restaurant Betrieb ist.
Es muss nicht immer wie in China sein aber sich unterhaltende Familien, Italiener, Spanier und Franzosen etc. haben mich noch nie gestört.

Ist auch eine merkwürdige Formulierung, da es in jedem Land Idioten und nette Leute gibt.

Geschmeidiger (Beitrag #24652) schrieb:

Wer hat Susi gelöscht und warum?

letzter Beitrag vom User. Kein Hinweis. evtl. Misclick.

vielleicht sind Kalles kulinarische Fortschritte ausschlaggebend gewesen?!

Und was trinkst du, Kalle?

Das Zweite Augustiner

Gruss
Michael

brötchen worscht ketschup sänf

ketchup...senf...?

auch wenn's mir schwer fällt... ich sach nix

was ist daran so schlimm ?

warum sollte es nicht möglich sein eine wurscht mit senf und die andere mit ketchup zu fressen ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Bautzner Senf ist 1A.....
Das kann keiner vererbsen...

ich sach ja..: ich sach nix!

Kalle_1980 (Beitrag #24659) schrieb:

was ist daran so schlimm ? warum sollte es nicht möglich sein eine wurscht mit senf und die andere mit ketchup zu fressen ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Auch wenn in Thürinen sowas als Sakrileg gilt: du darfst auch eine einzelne Wurst mit Senf und Ketchup essen. Und ja nicht als Fertigmischung sondern schön Klex neben Klex, dann einmal mit der Wurscht durch, so schmeckts am besten.

dieser soßenmix entsteht ja praktisch immer beim grillen, wo man alles mal futtert was so rumsteht.

RheaM (Beitrag #24662) schrieb:

Auch wenn in Thürinen ....

nein-nein, innen in der tür sollte alles ok sein.
auch bei schlechtwetter oder erdbeben.
aber ansonzen geht auch majo oder jägersauce zur wurst oder zum sojaschnitzel.
merke: die sauce macht das ergebnis, nicht was du reintunkst!

... sojaschnitzel...

kann durch nichts auch nur halbwegs für die menschliche ernährung tauglich gemacht werden. Genau wie Robert Zimmermann fürs menschliche Gehör.

Heute ein paar Toasts und dazu und danach ein paar Jever. Trinke im Urlaub immer regionales Bier, aber der erste Schluck ist echt wie Schlag an den Hals für einen "Mädchenbier" Trinker wie mich. Schon das Öffnen der Flasche machten einen Duft - naja...

so eine fleischfresserverarsche kommt mir ganz sicher nicht auf den teller. entweder ich will nen schnitzel, oder ich will keins !

so gehts mir bei dem, was manche als "salat" bezeichnen auch
ich nehms hin, aber esse es nicht...

schmul (Beitrag #24666) schrieb:

.... und danach ein paar Jever. Trinke im Urlaub immer regionales Bier, aber der erste Schluck ist echt wie Schlag an den Hals für einen "Mädchenbier" Trinker wie mich. Schon das Öffnen der Flasche machten einen Du - naja...

jever ist bier!
der inbegriff desselben! (zumindest solange es um industrieplörre geht...)
kölsch oder weizen sind KEIN BIER!
das sei jetzt nur mal festgestellt...

peacounter (Beitrag #24668) schrieb:

kölsch oder weizen sind KEIN BIER! das sei jetzt nur mal festgestellt... :D

(achja, alt natürlich auch nicht )


schönen guten morgen allerseits!
gestern abend blieb die küche im wohnmobil relativ kalt.
es gab verschiedene geräucherte und eingelegte fischsachen und frische krabben.
dazu rührei und tomatensalat.

ein bischen richtig guter matjes ist noch da, den gibts jetzt als klassisches fischbrötchen zum frühstück.

für heute abend rechne ich mit güvec.
erstens legt das reichhaltige gemüseangebot auf dem markt sowas ohnehin nahe und zweitens erwähnte mein vater gestern abend beim essen, dass er darauf lust hätte.

Heute den Tag begonnen mit 2 Scheiben Toast. einmal mit Gouda und einmal hab ich von Philadelfia dieses Schinken Geschmack Zeug probiert. Hat meine Frau mitgebracht, die ist immer sehr empfänglich für die Reize der Werbung. Schmeckt für ein light Produkt gar nicht so schlecht aber ich bin da eher bodenständig. bevorzuge es normalen Schwarzwälder auf meinen Frischkäse zu legen.

Heut Mittag muss ich mal durch Nippes ziehen und such mir was leckeres. Am Abend gibts wohl Spitzkohl mit Kartoffeln in Emmentaler Käsesauce aus dem Thermomix.

Selbstgemachtes Brot, Gurke, Bärlauchsalz, weisse Bohnen in Tomatensoße

Kalle_1980 (Beitrag #24667) schrieb:

so eine fleischfresserverarsche kommt mir ganz sicher nicht auf den teller. entweder ich will nen schnitzel, oder ich will keins ! :{

Gruss
Michael

seh ich aber im grunde auch so.
ich ess sowas auch nicht.
ich kann leute verstehn, die das tun, aber ich mach mir lieber die mühe und mach was ordentliches aus tofu oder seitan als so ein komisches convenience-ding in die pfanne zu hauen.

PoLyAmId (Beitrag #24671) schrieb:

Heut Mittag muss ich mal durch Nippes ziehen und such mir was leckeres.

auch wenn du evtl selbst drauf kommst: die türken am wilhelmplatz machen guten mittagstisch.
und den im rewe find ich auch nicht schlecht.
da gibts u.a. so dinger, die heißen "linsenfrikadellen".
wie die auf den namen kommen, weiß ich auch nicht, der paßt eigentlich nicht zum produkt und gebraten sind die auch nicht, aber ich könnte mir vorstellen, dass das was für dich ist.
mit ner leichten koreandernote.
dazu vielleicht noch n kleiner salat und du bist mit sicherheit satt.

Gerade Shrimps in Dillsauce, dazu einfach 'n paar Pflaumentomaten.
Nachher dann Hähnchenbrust "Teriyaki" und Brokkoli.

Irgendwas Fettiges muss noch rein, vielleicht Mozzarella oder so...schaumamal.

Etwas ganz einfaches - aus frischen Kartoffeln

peacounter (Beitrag #24668) schrieb:

...kölsch oder weizen sind KEIN BIER! das sei jetzt nur mal festgestellt... :D

...das ist dein Geschmack...bin ich in Köln, trinke ich Kölsch, hier trinke ich überwiegend Weizen und wenn es Pils - aus Flaschen - sein soll, trinke ich das Original.


Und den Wein habe ich immer aus der Gegend getrunken, in der ich wohne/wohnte. Mich schüttelst, wenn ich hier Mosel/Saar/Ruwer/Ahr/Rheinhessen/RLP usw. trinken würde.
Und grüner Salat, Kopfsalat, ist für mich persönlich etwas für die Hühner, nicht meine Worte: Es ist ,,Ernährungsphysiologie eines Papiertaschentuchs mit einem Glas stillen Wasser".

Die Bratkartoffeln sehen gut aus.
Bei uns gab's bRaTwÖrSte!

Gutmensch0815 (Beitrag #24678) schrieb:

. ...Bei uns gab's bRaTwÖrSte! ...

...die sehen auch gut aus, hätten ein Hochzeit mit den Bratkartoffeln verdient gehabt...

Peter_Wind (Beitrag #24676) schrieb:

Etwas ganz einfaches - aus frischen Kartoffeln

Sehr gut....

Mir mislingen Bratkartoffeln immer...

Peter_Wind (Beitrag #24677) schrieb:

peacounter (Beitrag #24668) schrieb: ...kölsch oder weizen sind KEIN BIER! das sei jetzt nur mal festgestellt... :D ...das ist dein Geschmack...bin ich in Köln, trinke ich Kölsch, hier trinke ich überwiegend Weizen...

is ja auch alles nur frotzelei.
kölsch, alt und weizen mag ich halt einfach nicht und vertrage es auch nicht, aber natürlich sind das biere.
mich interessiert ja nicht mal das reinheitsgebot, wieso sollte ich da ernsthaft solchen getränken den bierstatus absprechen?

Und den Wein habe ich immer aus der Gegend getrunken, in der ich wohne/wohnte. Mich schüttelst, wenn ich hier Mosel/Saar/Ruwer/Ahr/Rheinhessen/RLP usw. trinken würde.

mit deutschen weinen werd ich nicht so richtig warm.
oder sagen wir besser: ich kenn mich damit nicht aus.
ich mag trockene rote ohne viel gedöns und die find ich irgendwie immer eher bei merlot, rubi cabernet und konsorten.
liebliche oder halbtrockene kommen mir nicht ins haus und weiswein nehm ich maximal zum kochen.

Und grüner Salat, Kopfsalat, ist für mich persönlich etwas für die Hühner, nicht meine Worte: Es ist ,,Ernährungsphysiologie eines Papiertaschentuchs mit einem Glas stillen Wasser". :prost

die nährwerte von salat interessieren mich ehrlich gesagt auch garnicht.
ich ess ihn halt gerne.
aber keinen eisberg oder kopfsalat sondern eher herzhaften feldsalat, pfeffrigen rucola und bittere endivien.


womit hast du das spiegelei gewürzt? sieht lecker aus! paprika und pfeffer?

gammelohr (Beitrag #24680) schrieb:

Mir mislingen Bratkartoffeln immer...

mißlingen?

spaghetti bolognese

Peter_Wind (Beitrag #24677) schrieb:

Und grüner Salat, Kopfsalat, ist für mich persönlich etwas für die Hühner, nicht meine Worte: Es ist ,,Ernährungsphysiologie eines Papiertaschentuchs mit einem Glas stillen Wasser". :prost

Das sagte Udo Pollmer

Bratkartoffeln mit Ei sehen sehr gut aus

Pilsner Urquell mag ich auch, einzig beim Wein würden wir uns nicht treffen. Da bevorzuge ich ganz klar die ausländischen Gewächse aus Frankreich, Italien und Spanien

so, muttern hat durchblicken lassen:


-tomatensuppe, stückig
-grüne bohnen mit tomaten, pfifferlinge mit zwiebeln, kartoffeln und diverse blattsalate
-avocadoschaum zum dessert

was da soßiges zum hauptgericht dabei kommt oder wie sich das genau darstellt, weiß ich natürlich noch nicht, aber lecker wirds sicher werden....

für güvec fehlten die auberginen.

erbse man, was fürn hauptgericht ?


die leckeren bratkartoffeln da, und die geilen bratwürste, das müsste auf einen riesigen teller zusammen liegen.

mit deutschen weinen werd ich nicht so richtig warm.

Und das wo wir doch so tolle Spätburgunder direkt um die Ecke an der Ahr produzieren. Lass dich mal beim Kleefisch beraten, der kann dir da sicher was mitgeben.

@peacounter

is ja auch alles nur frotzelei.

, ist bei mir nicht so angekommen

ich mag trockene rote ohne viel gedöns

...ich auch...wir trinken nur trockene Weine...
Domina oder Dornfelder trocken von 2 Weingütern hier würde dir auch munden als Merlottrinker.
Was den Hofverkauf von Wein anbelangt lebe ich hier im Paradies, fängt im eigenen Ort mit zwei Winzer an. Im Umkreis von 15 Autominuten kann ich sie nicht mehr zählen.

die nährwerte von salat interessieren mich ehrlich gesagt auch garnicht. ich ess ihn halt gerne.

..so soll es doch sein...

womit hast du das spiegelei gewürzt? sieht lecker aus! paprika und pfeffer?

Danke. Pfeffer, Salz, Curry, Rosenpaprika

@Geschmeidiger

Das sagte Udo Pollmer

Richtig. Ich hatte einmal fünf Diplom-Oectrophologinnen in meiner Abteilung. Das war eine sehr interessante Zeit. Vor allen Dingen, wie da die Meinungen unterschiedlich sein können, von ganz normal bis sehr extrem. Das ging von Pollmer bis in die andere Richtung. Und ich als Normalo der Vorgesetzte

Bratkartoffeln mit Ei sehen sehr gut aus

Danke. Und beim Wein habe ich auch die Erfahrung gemacht, es gibt überalle gute Weine, die dem eigenen Geschmack entgegen kommen. Wenn man in einer Weingegend wohnt, ist es aber leichter diesen Wein zu finden. Ich habe auch nichts gegen Merlot, und andere französische Weine, die ich auch trinke. Ich habe ja fünf Jahre neben dem Elsass gewohnt.
Spanische Weine sind aber weniger mein Geschmack. Da bin ich voreingenommen. Obst, Gemüse, Wein aus Spanien in Deutschland zu kaufen,ist bei mir ein No Go.
Ich trinke natürlich auch italienische Weine. Der "tägliche" - hoffentlich kommt das jetzt richtig rüber - Hauswein ist aber aus Unterfranken.

Kalle_1980 (Beitrag #24686) schrieb:

erbse man, was fürn hauptgericht ?

das frag ich mich bei dir auch oft....
bratworst'n'brot....? was is das? vorspeise, dessert, snack oder was?
egal, ich hab zu tun... hier liegen noch ne menge augepahlte hülsenfrüchte rum, die numerisch erfasst werden müssen...

PoLyAmId (Beitrag #24687) schrieb:

mit deutschen weinen werd ich nicht so richtig warm. Und das wo wir doch so tolle Spätburgunder direkt um die Ecke an der Ahr produzieren. Lass dich mal beim Kleefisch beraten, der kann dir da sicher was mitgeben.

ich habs doch probiert! nich erst einmal! und nich nur beim kleefisch! mein "schwiegervater" will mir auch immer so zweigelt oder dornfelder andrehen... trink ich dann halt auch mal, aber spaß hab ich keinen dabei. ich weiß es doch auch nicht!!!

aba ma was andreas: so'n thermomix für gut 1000,- euro... is es der echt wert?
ich bin mega-neugierig, aber ich hab kein bock auf nen vorwerk-klinkenputzer, der mir das dingens vorführt.
los, sach!
ich hab bald burzeltach und die verwandten lassen sich idr nicht lumpen.

Peter_Wind (Beitrag #24688) schrieb:

, ist bei mir nicht so angekommen

ich sach nächstes mal zur sicherheit "bazinga"

die nährwerte von salat interessieren mich ehrlich gesagt auch garnicht. ich ess ihn halt gerne. ..so soll es doch sein...

ja wie denn sonz? mein körper is ein tempel und da dürfen alle drin feiern, die ich gerne hab

womit hast du das spiegelei gewürzt? sieht lecker aus! paprika und pfeffer? Danke. Pfeffer, Salz, Curry, Rosenpaprika

sehr schön! curry setz ich als pulver nur sehr dezent ein, das schmeckt schnell vor, aber wenn es richtig dosiert ist paßt das!

Spanische Weine sind aber weniger mein Geschmack. Da bin ich voreingenommen. Obst, Gemüse, Wein aus Spanien in Deutschland zu kaufen,ist bei mir ein No Go.

spanien ist das neue holland! früher hab ich niederländisches gemüse gemieden, heute ist es spanisches. oft schlecht und dann auch noch verseucht!
holland geht aber mitlerweile, belgien ist bei tomaten idr auch für'n popo...

gammelohr (Beitrag #24680) schrieb:

...Mir mislingen Bratkartoffeln immer...

...gerade aus frischen Kartoffeln benötigen sie Zeit. Dickere Scheiben - dann brechen sie beim Wenden nicht so leicht - schneiden. Rapsöl, den ganzen Boden der Pfanne bedecken, später ggf. noch nach schütten. Pfanne auf volle Hitze hoch. Nach kurzer Zeit, Temperatur auf ungefähr 3/4 stellen. Deckel drauf; Zeit nach Gefühl bis man spürt das die Kartoffeln 3/4tels weich sind. Zwischendurch immer wieder mal wenden. Deckel ab bei einer Skala bis 12, Temperatur auf 10 (ist aber natürlich bei jedem Herd individuell, die richtige Einstellung muss man selber raus finden. Die Kartofeln mit Mehl bestäuben; u.U. mehrmals; wegen der Bräunung.
Zwiebel in einer zweiten Pfanne vorbereiten. Von Anfang an bei den Kartoffeln und sie wären zum Schluss schwarz, später rein und sie sind vielleicht noch nicht auf dem Punkt.

Und nun: die beiden ersten eigenen Tomaten aus dem Garten


Wobei sich der Garten begrenzt auf etwas mehr als 15 Kräuter, Himbeeren und Tomaten und ein paar Salatköpfe - für Frauchen. Wir wohnen hier auch in einer Gemüsegegend. Gurken, Salat, Radieschen usw. erhalte ich hier auf dem Markt, sogar beim örtlichen EDEKA, zu ihrer Reifezeit fürn Appel und en Ei. Aber Tomaten aus dem Garten sind was feines. In ein zwei Tagen, ist auch die erste Ochsenherztomate soweit. Da bin ich mal sehr drauf gespannt, werde berichten.

Und nun: die beiden ersten eigenen Tomaten aus dem Garten

jetzt erst ?

RheaM (Beitrag #24692) schrieb:

...jetzt erst ?...

... ich kann es doch nicht ändern Freiland, spät reifend und kein Tomatenhaus, bzw. nicht aufgestellt. Gepflanzt Ende Mai.

sollte keine Kritik sein, kam mir für erste Tomaten halt etwas spät vor. dafür sehn sie gut aus und wenn sie auch so schmecken .. leder hält mich die immerwiederkehrende Braunfäule mittlerweile vom Selbsanbau ab. alles Überdachen, Kauf angeblich resistenter Sorten u.ä. hat nix geholfen. Und wenn ich spritzen muss kann ich sie auch gleich im Laden holen.

ich kriech hier tolle qualität für n euro pro kilo (in der saison).
selber pflanzen muß nich....

RheaM (Beitrag #24694) schrieb:

sollte keine Kritik sein,

...ich habe deine Frage auch nicht als Kritik verstanden

Braunfäule mittlerweile vom Selbsanbau ab. alles Überdachen...

Der Pilz kann hartnäckig sein. Alte Tomatenrankhilfen, auch aus Alu, müssen desinfiziert werden. Größerer Pflanzabstand (70 cm oder etwas mehr); am besten nicht zweireihig pflanzen. Nicht auf der selben Stelle wie im Vorjahr pflanzen, der Pilz kann noch im Boden sein. Nichts von befallenen Pflanzen auf den Kompost. Bei kühlem nassen Wetter hat dies bei mir gehölfen. Ich hatte auch mal die Lust daran verloren.

Und wenn ich spritzen muss kann ich sie auch gleich im Laden holen.

...dann dürfen es auch spanische T sein
Resistente Tomatensorten gibt es nicht. Es gibt nur Sorten die eine gewisse Toleranz haben. Das Thema Braunfäule habe ich auch bis zum Erbrechen durch. In den letzten 5 Jahren habe ich meine Ruh mit dem o.a. Tipps. GOOGLE malo, so habe ich es auch damals gemacht.

@Peacounter
nehme es mir einfach ab. Die vollreife Tomate aus dem eigenen Garten hat einen intensiveren Geschmack als jede gekaufte.

@pilotcutter
deftig, deftig Abendbrot oder Mittagessen?