Was gibt's heute zu essen

Yo Man

In der verbotenen Stadt...



Erbsensuppe mit Eisbeinstückchen




Haxe, Kartoffelpürree, Sauerkraut




Schokoladen-Altbier-Mousse

Ich wäre bestimmt schon nach der Suppe fast satt ....

Für morgen: Das Ragú Bolognese köchelt jetzt so vor sich hin-

Gleich geht es zum Italiener ums Eck. Ich bin mal gespannt.

Peter_Wind (Beitrag #91958) schrieb:

Ich wäre bestimmt schon nach der Suppe fast satt

Die habe ich mir mit Sohnemann geteilt.

@pig: das ist so richtig schönes Winteressen.

Haxe mit Sauerkraut gibt es bei uns morgen. Das Eisbein haben wir heute schön eingesalzen (ich hab es auch schon mal extra pökeln lassen) zieht über die Nacht und morgen in unserem neuen Ofen erst 40 Minuten Dampfgaren, dann 40 Minuten Grillen. Dazu unsere letzte Tüte Leuchtenberg Sauerkraut, das Beste auf dem Markt. Im Januar, wenn es wieder was gibt, dann bestellen wir immer gleich 20 Beutel bei Leuchtenberg.

Probier Mal "Thüringer Schlachtekraut" fertig im Glas. Ich vermute Mal da kannste dein Leuchtenberg auch aussortieren.

Apropos Sauerkraut, ich weiß nicht ob es auch für das Sauerkraut von Leuchtenberg zutrifft ?

Herkömmliches Sauerkraut aus den Supermarktregalen ist oftmals nicht mal mehr fermentiert, sondern in minderwertigem Essig eingelegt und häufig mit Zucker verfeinert, pasteurisiert und gekocht.

https://sauer-macht-gluecklich.de/sauerkraut-gesund/

Lieber Karsten. Das gibt es bei uns nicht zu kaufen (wird schon seine Richtigkeit haben ) und online hab ich da auch nix gefunden. Aber na kar, würden wir das gerne mal testen. Schick mir doch mal 1-2 Gläser zu. Porto und Warenpreis bekommst Du natürlich erstattet. Schick mir eine PM und dann machen wir das. Aber das Leuchtenberg Sauerkraut ist so wie wir uns das vorstellen, schön super sauer und nur nach der Reife vom Weißkohl im Bunker erhältlich für kurze Zeit.

Zudem wünsche ich Dir einen schönen 1. Advent mit Deinen Liebsten.



btw verfolgen wir wöchentlich den Onlineshop von Leuchtenberg.

Aber hier ein kurzes Video vom Produktionsprozess bei Leuchtenberg und warum es so lange dauert bis die neu Ware am Markt ist.

Dr_Cordelier (Beitrag #91965) schrieb:

... Das gibt es bei uns nicht zu kaufen...

Gibt es bei uns bei REWE...Thüringen ist aber hier gleich nebenan.
Es ist alles imho nichts gegen selbst eingelegt, das ist kein großes Ding ... Ich mache es aber schon Jahrzehnte nicht mehr.

und online hab ich da auch nix gefunden.

Tante Google sieht das aber anders
... und viele andere Treffer.

Peter, ja gut, meine Ma ist 93 und weiß auch wie es geht. Aber traditionell machen oder traditionell für eine kleine Mark kaufen, die auch noch das ganze Jahr haltbar ist, da entscheiden wir uns für das Zweite.
.

Ich schrieb doch, mache ich auch schon lange nicht mehr ... wir sind nur noch zu zweit wenn die Kinder nicht zu Besuch da sind ...

Boah wow. Ist das ein Foto aus einem Werbeprospekt?

Man könnte es grad meinen. Sieht geil aus.

Aber sowas von. Dafür würd ich auch den Weg nach Oberhausen auf mich nehmen.

Ja ich war sowas von geplättet als ich den Teller bekam. 350 Gramm Rumpsteak mit Fettrand 35,-- dazu für 4,-- die Böhnchen.

Das Steak geht hier bei mir in die Hall of Fame. Es war einfach nur geil. Neben unserem Tisch saßen 5 Jungs. Alle hatten auch das Steak bestellt und eines besser als das andere.

Ich geh wieder hin. Top freundlich, aufmerksam und geduldig. ( Ich saß mit 9 Damen am Tisch da dauert die Bestellung schonmal )
Alles andere war auch vom feinsten.
Wen es interessiert im sonst fats totem Sterkrade mal was leckeres zu essen, hier der Italiener Laden war bis auf den letzten Tisch ausgebucht. Reservierung ist wohl angebracht.

Gelungener Abend

Nachtmahl bäck en Kölle:

Richtig nett!

Wow Skala . DAS sieht mal gut aus !

So macht Steak Spaß

Heute Linguini (anstelle von Tagliatelle) al Ragù, Chinakohlsalat und Silvaner aus Volkach...

Das und vieles mehr gab's heute im "20 Jahre Essers"
für die gut 100 Gäste haben gekocht die Jungs aus'm Essers und das Neobiota

direkt Mal n Tisch im Neobiota reserviert

Ich war gerade zum Caffè im Alba und habe wieder vorbestellt. Zur Zeit angesagt.

Saibling-Carpaccio als Vorspeise.

Nachtrag von gestern:
Ungarische Gulaschsuppe
Apfel-Karottensuppe mit Ingwer
Pasteten von geflügel, Schwein Kalb
hausgenachte Gänseleberterrine
Gänsebrust auf Maronen, Äpfel Zwiebel
Gefülltes Schweinefilet mit Steinpilzen
Sauerbraten vom Wildschwein
Barramundifilet mit Lauch und Babysaitlingen
Klöße Spätzle Reis
Blumenkohl Rotkraut Bayrisch Kraut Mandelbrokkoli
Spekulatiustiramisu , Marzipanmousse, Glühweincreme. Lebkuchencreme, Schwarzwälder Kirschschnitte

Guido, die Bolo, Zarbitter oder Vollmilch

Das ist ekelhaft

... ultimativ und hochgradig " gewöhnungsbedürftig " , und
nur etwas für " Die Grenzgänger der Geschmacks- Welten ".
Selbst der hochgeschätzte Eckart Witzigmann würde ... 🥴 ,
und den ordinären Brechreiz pflegen .

Beaufighter (Beitrag #8472 schrieb:

Ansonsten empfehle ich dir nach wie vor Imbiss bei Schorsch

Pigpreast (Beitrag #84730) schrieb:

Au fein, schreib ich auf die Liste fürs nächste Mal.

Und so geschah's...



Schaschlik mit Speck, Kartoffelsalat




Currywurst, nochmal Kartoffelsalat

Das Ketchup ist tatsächlich super. Dennoch bleibt die beste Currywurst für mich die bei Bier's 195 in Berlin.

Wow, Du hast ja ein Elefanten Gedächtnis.
Bei den ganzen leckeren Sachen die du sonst so ist, hatte ich ja schon fast ein schlechtes Gewissen.
Ich hoffe es hat dir Geschmeckt. Ansonsten esse ich da auch gerne einen Schaschlik Spieß.
Es hat mich gefreut das du doch so lange dir das behalten hast und an mich gedacht hast.
Viel Spaß noch in HH.
Gruß Beaufighter

Jo, geschmeckt hat es auf jeden Fall. Und bei dem Elefanten Gedächtnis hat mir besagte Liste geholfen.

Danke für den Tipp nochmal.

Ohne Fotos ist blöd, aber was soll man machen.

Hier gab es Endivien mit Kartoffeln und Speck dazu zwei Spiegeleier.

Ich habe ohne Bilder auch kaum Bock. Dabei war das Abendessen heute megageil:

Beef Tatar

Kürbissuppe (Uschi)

Surf and Turf: Rinderfilet und Hummerschwanz

Lammkarree (Uschi)

Mediterrane Gemüseauswahl

Kartoffelgratin

Warmes Schokoküchlein, Vanilleeis

Pflaumenstrudel (Uschi)

Das ganze im Delta Bistro in Hamburg.

Der Hammer ist, dass man es zunächst für einen schnöden "Factory Outlet" einer Großschlachterei hält, dann aber völlig geflasht ist von der Leckerheit und Finesse der Gerichte. Und das betrifft nicht nur das Fleisch, sondern auch den Fisch und sämtliche Beilagen. Einfach nur geil.

Im Old Commercial Room:

Hamburger Aalsuppe

Labskaus mit Matjes

Rote Grütze mit Vanilleeis

Labskaus ist vom Anblick ja nicht sooo bombastisch , trotzdem wäre es schön, wenn Bilder Hochladen wieder funzen würde. Weiß jemand was?

Moin, Moin.
Ich weiß zwar wieder nix, und wieder nix ... aber -
gerne AUCH, die köstliche Aalsuppe vor-ne-weg - das Lapskaus und die leckeren, gereiften ☝ Matjes ... aber getrennt.
Die Rote Grütze mit viiel Vanilleeis bekommt mein "kleiner Urenkel" - der "Hang zur Süße" ist mir abhandengekommen.
... Hamburg - meine Stadt am Meer , respektive Nordsee.

Wünsche ALLEN einen friedlichen und schönen 🎶 Sonntag 🎵 .
hannesjo - " ⚔ " .

Moin,
Genaueres weiß ich nicht, vermute aber was Zeitintensiveres.
Da wir im "Was spielt ihr gerade auf dem Plattenspieler"
wieder mit Upload rumpopeln sollen.

Manchmal machen wir eine Kartoffelsuppe und tun da geräucherten Aal und Krabben hinein, anstatt Bockwurst. Das ist sehr lecker.

*hannesjo* (Beitrag #91991) schrieb:

... Hamburg - meine Stadt am Meer , respektive Nordsee...

Glück gehabt oder Wissen? Die Hauptinsel Neuwerk sowie die unbewohnten Inseln Nigehörn und Scharhörn sind eine Exklave vom Hamburger Stadtgebiet.

Oder die Elbe als der lange Arm der Nordsee.

Hier gab's heute über den Tag verteilt vier Fischbrötchen (Rollmops, Nordseekrabben, Brathering, Shrimps) und eine Portion Pommes.

Bei uns gestern Feuerplatte. Hähnchen, frische Champignons, Lax, Rösti, Zucchini.
War zwar kalt gestern, aber an der heissen Feuertonne kann man es gut aushalten.

Heute noch um 17:00 einen Kundentermin gehabt und Tanne sagt: "ich mach was schnelles, ist fertig wenn du wiederkommst"

Ich beschreib es mal so: Hähnchenbrust in Stückchen in der Pfanne angebraten. Dann Porree und Schmelzkäse dazu, bisken Sahne auch.
Das ganze dann in eine Auflaufform. Zum Schluss angetaute TK Röstis zerbrochen und oben aufgelegt, also Bruchröstis.
Das ganze dann in den Bachofen.
Das war so richtig richtig geil. Die angebrochenen Stellen waren dann extrem knusprig, was im Käse lag, schön smashig.

Ich bin satt

Bachofen

Wir nehmen immer den Bachofen

Vorhin bei mein Stammdöner eine Türkische Pizza mit Hähnchen gekauft, leider funktioniert das Bilder hochladen noch nicht. Wieder Mal unglaublich knappe 1,1 kg das Teil . Da kann ich 2x Fressen von Foto habe ich schon gemacht und werde es nachreichen, wenn das Mal wieder funktioniert.

Mal unglaublich knappe 1,1 kg

Oh Gott. Ich würde Platzen.

Jo unser Dönermann macht mir auch immer son Ding, sieht dann aus wie ein 100ter Alurohr

900g würde ich wohl schaffen aber dann ist ebbe....

Ja ....so sieht das aus schneid den immer durch und das reicht für 2x Essen

Beaufighter (Beitrag #92001) schrieb:

Mal unglaublich knappe 1,1 kg Oh Gott. Ich würde Platzen. :prost

Auf einen Mal Essen wäre mir auch zuviel

>Karsten< (Beitrag #92000) schrieb:

,,,leider funktioniert das Bilder hochladen noch nicht....

Es gab mal eine Zeit hier im Forum ohne internen Bilderhoster ...
Benutzt doch so lange diesen