Was gibt's heute zu essen

Heute wollte ich zuerst nichts, weil ich für heute Abend eingeladen bin, dann überkam mich doch der große Hunger.

Schnell zu Lidl ich wusste nicht auf was ich Hunger habe und dort bei Hering in Sahnesoße mit Zwiebel und Äpfel fündig geworden. Danach aber noch zu EDEKA weil Frauchen von dort etwas wollte.
Bei EDEKA habe ich gleichen Hering von Nadler und Homann gesehen. Auch wie von LIDL MSC-zertifiziert. LIDL überraschte mich aber mit diesem Aufdruck.


To Topic. Die Kartoffeln habe ich in der MIKRO - 8 Minuten - gemacht

peacounter (Beitrag #30719) schrieb:

Hat jemand nen tip, wo man wirklich gutes Sambal kaufen kann?

Ich habe einem Freund einen Link zu deiner Frage geschickt, der in der Asiatischen Küche sehr gut zu Hause ist, überwiegend danach kocht und Gewürzmischungen selber her stellt.

Freund: mit Bambbo Garden hat er nicht unbedingt Unrecht, deren Produkte kann man als eineuropäisiert bezeichnen.

Hast du eigentlich es einmal mit selber machen probiert? Ich bekomme demnächst mal sein Rezept.

Mein Freund hat diesen Online Shop für Sambal Oelek und Badjak empfohlen.

Freund: Die extra Hot oder auch Heet haben schon mächtig Dampf

@Kümmelbutter
spricht ja nichts gegen die zusätzlichen ganzen Körner. Kannst ja auch mit Rapsöl und gemörserten Kümmel Kümmelöl ansetzen - 4-6 Wochen lang ziehen lassen. Und es später noch einmal mit diesem Kümmelöl probieren.

Guido_2911 (Beitrag #30749) schrieb:

Heute nacht gibts Schlachtplatte

Ich kann dir ja für's Wochende "Muttertag" schicken

auch ein schöner film.
ich glaub, ich war damals so 14, als ich den gesehen hab...
uiuiui...


@sambal: die aus der oberen reihe kenn ich aus asia-shops. gehen so, aber toll sind sie nicht. die unteren "badjak" sehen aber ganz vielversprechend aus.
danke (auch an deinen bekannten!)

pizza-brötchen

ahem, die sind verbrannt.

das scheint nur so...

'Stefan' (Beitrag #30715) schrieb:

peacounter schrieb: keine ahnung... Es gibt hier Chinesen, die's tatsächlich mehr oder weniger traditionell herstellen. Da treibt's dir ordentlich den Schweiß ins Gesicht. Die saure Pampe von Bamboo Garden & Co. ist wirklich was völlig anderes. :prost

kommt sambal oelek nicht aus indonesien?
mit traditionell chinesischer kueche hat das
glaub ich nix zu tun..

ich glaub, du hast recht.
aber afaik ist das, was wir hier so als chinesisch vorgesetzt bekommen, eh zum größten teil irgend ein asia-multikulti und in vielen china-buden arbeiten wohl auch eher vietnamesen.

so richtig weiß ich da nicht bescheid.
da ich kein fleisch esse, ist das meiste aus der "echten" chinesischen küche für mich eh nix.
in china-town (new york) hab ich nen mal vor vielen jahren nen ziemlichen kulturschock erlitten.
da hat mir wirklich garnix geschmeckt.

ab jetzt spreche ich dann von "asia-imbiss" und nicht mehr vom chinamann, wenn ich mir nudeln hole.
thai find ich eh viel besser und ebenfalls geil ist indisch!
auch da wirds schwer, gute futtertröge aufzutun aber vor ein paar wochen war ich geschäftlich in frankfurt nähe hbf in nem indischen laden, der komplett fleischfrei war (mein gast war auf dem gebiet genauso gepolt wie ich) und das war wirklich unglaublich geil!


äääh... zu meiner entschuldigung: das ist das einzige foto, das ich von dem abend hab und da war ich nur noch zur hälfte nüchtern....
ach nee, es gibt noch eins mit den anderen gästen des gelages aber das poste ich nicht ohne einverständnis...
da sieht man aber noch etwas vollere teller

kommt sambal oelek nicht aus indonesien?

Da bin ich überfragt. Ich weiß nur wie's richtig schmeckt und wie's richtig gemacht wird, man hat mir vor Jahren aus dem asiatischen Raum -- mag sein, dass es tatsächlich Indonesien war -- mal so eine "Portion" mitgebracht.

Samal Oelek/Ulek ist indonesich

Ui, wusste nicht, dass es so viele Varianten gibt...
Naja Hauptsache lecker scharf, Bamboo Garden ist mir auch zu europäisiert...

Schönes Grillerchen gleich :-)

matze82ger (Beitrag #30743) schrieb:

Kalle_1980 (Beitrag #30711) schrieb: Alter schwede ......Dat schaffste allet?? P.S Sieht iwie nach Hallo Pizza aus :D

das war pizza hollywood

der große börger (der wirklich gut belegt und lecker war!!) und das baguette hab ich mir direkt reingezogen. die 10 pizzabrötchen hab ich mir in den abendstunden mit irgend soner knoblauchpampe dann noch langsam reingewürgt.

Echtes Mastfutter halt.

??? Oh no, wie konnte das passieren.
Kann mein Doppelpost auch nicht mehr löschen, Mod ist aber benachrichtigt...

@Peter wind:
Danke fürs Bescheid sagen.

Hier gibt's übrigens Curry Reis.

Gemischter Salat mit Ei, Hühnchen, Käse, Eier Tomaten, Brot und Mineralwasser

Wagenradgrosse Pizza mit prosciuto crudo........, wie wird prosciuto geschrieben?

Mit zwei "t" sonst so wie Du's geschrieben hast.

"Wagenradgroß" hat was. Könnt ich jetzt zu vorgerückter Stunde auch schon wieder drauf.

Ist zwar schon nach halb zehn, trotzdem gibt´s jetzt n Knoppers

Kaffee, Joghurt, zwei Bananen

Grad ein Fishermans Mint

Vielleicht sollte ich mich ja doch bei Twitter anmelden

Oli1983 (Beitrag #30770) schrieb:

Ist zwar schon nach halb zehn, trotzdem gibt´s jetzt n Knoppers :D

Du Rebell....dafür musst du hingerichtet werden, das geht ja mal gar net....echt mal, wer macht denn sowas???^^

Grade gabs sowas hier mit Nutella als "Frühstück"....ja, is schon reichlich spät, aber in den Ferien kann man sich sowas ja mal genehmigen^^

Hab gerade durch Zufall ein Rezept für Sambal Oelek gefunden, könnt ihr ja mal testen

Das ist sicher nicht so Europäisch

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Sambal-Oelek

erscheint mir ein bischen primitiv...
chilies, salz, essig, zucker...
ziemlich beliebig und imo nix, was man nicht beim kochen ohnehin über schärfe, säure und süße einstellen kann.
dafür brauch ich sowas nicht, das mach ich eh immer.

als dip beim grillen evtl brauchbar aber da ich nicht grille... kein bedarf!


ich hatte grad nen nachmittagssnack:
gebuttertes malzbrot.
eine scheibe mit radischen und eine mit ei.
dazu gabs eingelegte gurken, die ich echt empfehlen kann!
"gurke des jahres" hat mich zugegebenermaßen geködert aber das war es wert!
sehr lecker!

"Gurke des Jahres" ist auch so anti, das muss man einfach kaufen
Muss gleich mal schauen obs die bei mir gibt.

so ungefähr dachte ich auch.
aber ich war im "gurkenrausch" an dem tag und hab eigentlich nach guten salzgurken und chiligurken gesucht.
als das zeug dann vor mir stand, mußte es mit (hab sicher 5 verschiedene gläser geholt).
habs dann probiert und im laufe des nachmittags leergemacht...
also nachschub besorgt und heute mußte mal wieder so ein pott dran glauben...

peacounter (Beitrag #30774) schrieb:

gebuttertes malzbrot. eine scheibe mit radischen

beim SCHnellen durchleSCHen hab ich doch glatt ein SCH vor das malzbrot gesetzt.
Das wärscht aber dann nicht du.

Hatte ich übrigens auch schon lange nicht mehr, so ein gutes Griebenschmalzbrot.

Heute gibts nochmal Erbsenschlunze. richtig saugut geworden.

es gibt auch pflanzliches schmalz.
vornehmlich im reformhaus.
ist richtig lecker und papa konnts nichts glauben, als ers probiert hat (ja, mein papa ist immer wieder als tester gut für alles, was man angeblich mit tier machen muß, dass aber problemlos auch ohne funzt).
mit zwiebeln und äpfeln is das aba ma sowas von geiel!!!!

Fenchelbratwürste vom Italiener als Grundlage für eine Fleischsosse. Dazu Nudeln und die Kinder sind glücklich.

Keine Gurke des Jahres gefunden, wenn das mal kein Grund ist in die Stadt zu ziehen

peacounter (Beitrag #30776) schrieb:

aber ich war im "gurkenrausch" an dem tag und hab eigentlich nach guten salzgurken und chiligurken gesucht. :prost

Guck doch mal HIER! Die Spreewälder können es am besten

nicht am besten, aber spreewälder sind auf jeden fall vorne mit dabei!
ich kenn die chilies von denen gut aber hab noch andere favs.
wirklich unerreicht sind echte spreewälder (milchsauer vergoren, keine essig-gurken).
die sind schlabberig und nicht zeitgemäß knackig, aber sie schmecken göttlich!
das größte sind für mich daneben aber eigentlich salzgurken!
für die, die sowas nicht kennen:
vom grundgeschmack her so wie das, was mc-doof auf'n burger tut, aber dick und saftig und noch viel aromaintensiver!!!
großartig!!!
die dünnen scheiben beim mäckes können nix dagegen!
(lecker sind se trotzdem...).

Salzgurken sind sowas von oberlecker! Am besten direkt aus dem Fass. Wir waren schon mehrmals im Spreewald, sind Kahn gefahren und haben bei kleinen Höfen einen Halt gemacht, um Gurken zu probieren...eine göttlicher als die andere...nur Salzgurken hat meine Schnegge ausgespuckt...

Heisser Tipp: Salzdillgurke...die Krönung!

Sind gerade beim Einkauf daran vorbeigelaufen....hab' ich mal mitgenommen.
Wehe das Zeug schmeckt nicht, dann gibt's morgen Erbsenpüree.



/Edit

Sorry an die Halswirbelgeschädigten.

Lucki49 (Beitrag #30783) schrieb:

Wir waren schon mehrmals im Spreewald, sind Kahn gefahren und haben bei kleinen Höfen einen Halt gemacht, um Gurken zu probieren..

....und keine Spreewälder Gurke, die man hier kaufen kann, kommt geschmacklich an die von den Gurkenhöfen ran...Der Wal-Mart (lang ist's her) in Würzburg, der hatte Spreewälder lose aus dem Fass, die waren auch super....

'Stefan' (Beitrag #30784) schrieb:

Erbsenpüree.

Is ja auch lecker aber als Alternative zu eingelegten Gurken?

Gestern hab's Damenwahl:
Fischstäbchen mit Kartoffelsalat (gekaufter).
Nicht lecker
Aber ich hatte keine zeit und da hat sie halt sowas besorgt.
Naja, am we wird wieder was ordentliches gemacht.
Vermutlich spaaaagel!

Was ich nicht verstehe, ihr seid so lange zusammen, ist ihr das nicht klar, dass so gepresste Fischshice nicht als Nahrung dient, ich mein, sie wird ja wohl mehr hinbekommen, als sowas, oder?

Was willste machen?
Kindheitserinnerungen sind manchmal einfach stärker als geschmacksnerven!
Und ihr hat's ja auch geschmeckt.

Dafür mach ich ans nächste Sauerkraut extra viel Kümmel!

peacounter (Beitrag #30789) schrieb:

Was willste machen? Hintern versohlen! Kindheitserinnerungen sind manchmal einfach stärker als geschmacksnerven! Und ihr hat's ja auch geschmeckt. Abartig Dafür mach ich ans nächste Sauerkraut extra viel Kümmel! :D

Gute Entscheidung!

ist ihr das nicht klar, dass so gepresste Fischshice nicht als Nahrung dient

Da steckt mehr Nahrhaftes drin als in x kg Salat. Wieso sollte das nicht als Nahrung dienen?
Weil du davon Pickel und/oder Ausschlag bekommst?
Du warst doch schon mehrfach derjenige, der die Maxime "Leben und leben lassen." verteidigt und von anderen eingehalten sehen wollte.
Entweder ist dein Gedächtnis schlecht oder du bist einfach 'n Heuchler.

Gab gerade Schwarzbrot mit frz. Stinkekäse. Name entfallen, ich guck' nachher. Die neue Azubine im Labor wird sich gleich freuen.

Grad hat sie das letzte kalt gegessen und freut sich immer noch.

Und jetzt mach ich ihr auch noch ein paar leckere Brote für die Arbeit.
Das ist liebe!

Edit: Hat eh keinen Sinn, wenn alles nur so verstanden wird, wie es gerade passt.

Mahlzeit

Kannst du deinen Text bitte aus meinem Zitat nehmen? Ich mag das nicht.
Danke.

Uiuiui....
Was ist hier denn los?
Seid ihr beide mit dem falschen Fuß aufgestanden?
Oder sind das die für 2014 angekündigten sonnenaktivitäten?

Soooo schlimm sind fischstäbchen nun auch nicht.
Richtig fies war eigentlich vor allem der Kartoffelsalat.
Aus den fischdingern hätte ich mir ja nen hilfs-Fischmac gemacht, wenn ich Toast oder sowas dagehabt hätte.
Hmm... Jetzt krieg ich tatsächlich Appetit auf son mäckes-Teil
Nee-nee... Ich ess ersma n käsebrot, dann dürfte das weg sein.

Das ist für mich auch eher eine persönliche Sache, wollte niemanden angreifen, ich esse keinen panierten Fisch, das ist für mich widersprüchlich. (Fisch in Panade)

Soll jeder wie er mag, für mich passte es einfach nicht zur restlichen Ernährungsphilosophie von Erbse.

Ich hab keine Philosophie was das essen angeht
Ich esse was mir schmeckt und ab und zu eben auch mal paniertem Fisch.

Heute Abend oder morgen gibt's aber Spargel aus der Pfanne mit kirschtomaten, rucola und Parmesan.
4,- fürs Kilo hab ich grad gezahlt.
Sind allerdings auch komplett unförmige Stangen mit unterschiedlichen Längen und dicken.
Macht aber nix, wird eh kleingeschnitten.
Und probiert hab ich auch schon.
Direkt am stand zwei Stangen roh und der ist wirklich super!

Hmmm, Spargel, mal sehen ob ich auch schon welchen aus der Region bekomme.

zum thema panierter fisch hier noch ein bild vom von mir schon öfter erwähnten, wundervollen freitäglichen mittagstisch bei meinem stammtürken:

könnte ich heut auch schon wieder aber danach bin ich immer total platt und brauch am besten n sofa...

Fischstäbchen ess ich auch ganz gerne eigentlich. Aber noch toller find ich ja diese XXL Fisch Sticks von Iglo. Fisch kann ruhig paniert sein. Oder von mir aus auch im Bierteig. Seelachs ist mir so eh lieber. Der schmeckt ja nach nicht so viel. Nen feinen Wels oder nen Zander pack ich aber auch nicht dick in Panierung.