Was gibt's heute zu essen

Kurt und Gürgen find ich am besten.

Jetzt gibts gleich wieder Currywurst.
AZK heizt schon

ach die waren alle gut.
kucht und gürgen mochte ich aber auch sehr.
wir haben die getränke damals tatsächlich mal nachgemischt.
allerdings nur je ein sehr kleines glas und das war echt nicht so lustig wie es klingt...

Bier mit Tzatziki oder was.

Central_Scrutinizer (Beitrag #32005) schrieb:

Bier mit Tzatziki oder was. :D

jep!
aber das war nur das stammgetränk von kucht.
ferkelwämser gürgen hatte alster mit erdbeerjoghurt.
das war afair noch deutlich erträglicher.

was macht man nicht alles wenn man jung ist und zuviel zeit und energie hat....

Leberkäs mit Spiegeleier und Kartoffelsalat.
War gestern bissle viel also jetzt den Rest.

bratkartoffeln mit "fischsülze" mach ich mir jetzt.
also hering in aspik.

doch wieder fisch... irgendwie muß das jetzt sein.
heut nacht um vier hatte ich auch schon so ne attacke und hab ne dose sardinen aufgerissen...

später dann wohl avocado-salat und morgen oder übermorgen carbonara (mit krabben oder halloumi oder beidem).

außerdem hab ich unmengen an erdbeeren.
ich hatte gestern für nen kollegen zwei schalen mitgebracht und der hat die dann vergessen.
für mich selber hatte ich auch noch vier schalen geholt.
also pur, als shake, mit rucola, als joghurt...
hauptsache ich krieg sie irgendwie weg.
zur not frier ich ein paar davon ein... kann man ja immer mal brauchen.

600g Erdbeeren
500g Tomaten
Quargel
Wiener Würstchen
Dijon Senf
Kakao
Staatl. Fachingen Mineralwasser

und noch ein paar andere Leckereien

Alles, mit Ausnahme des Wassers, natürlich mit...





Oh, ich habe Trink-Sauermolke vergessen...

Bistn guter Jung.

Mal ne Frage:
Kannst du überhaupt mal raus irgendwo was Essen gehen?
So zum Griechen oder mal ne Pizza usw.?
Oder jetzt z.B. irgendwo ein Eis?

Gute Frage, klare Antwort: NEIN

Außer im Urlaub/auf Reisen.

Da bin ich sogar schon, weil's schnell gehen musste, nach Burger King und McDonald's gegangen.

Seltene Ausnahmen. SEHR SELTEN.

Früher hab' ich auch schon beim Türken, Griechen, Italiener, etc.pppppp. gegessen - aber seit einigen Jahren eben nicht mehr, außer, wie gesagt, unterwegs, manchmal.

Wenn ich Hunger hab' hab' ich eben Hunger.

Dann frisst der friesische "Bauer" (c'est moi) eben auch mal, wat he nich kennt.

Was es zu essen gibt, weiß ich noch nicht, Jetzt gleich ein außerplanmäßiges K/W-Buffet für ne Geburtstagsfeier. Aber ein Gästeschmankerl hab ich noch für Euch:
Heute morgen klingelt das Telefon wegen ner Reservierung für morgen: "4 Personen - aber sagen Sie mal. Sie haben ja hoffentlich geheizt?.... (Nun weiß ich ja nicht, wie das Wetter im Rest der Republik ist, aber hier hats schon fast 30 Grad, und morgen sollens 35 Grad werden...Wie auch immer, ich hab den Tisch nicht angenommen

Du Felix, die reifen bananen musst du mal geschält in den Gefrierschrank werfen und dann gefroren essen. Das schmeckt klasse.

Dann frisst der friesische "Bauer" (c'est moi) eben auch mal, wat he nich kennt.

wo kommst denn her?

Guido_2911 (Beitrag #32012) schrieb:

Wie auch immer, ich hab den Tisch nicht angenommen :angel

Wie hast du die denn abgewimmelt?

..Leider sind wir ausgebucht (Was eigentlich auch der Wahrheit entspricht. Die 2 Tische, die ich noch frei hab, sind reserviert für die Stammgäste, die an solchen Tagen ohne Voranmeldung eintrudeln)

PoLyAmId (Beitrag #32013) schrieb:

Du Felix, die reifen bananen musst du mal geschält in den Gefrierschrank werfen und dann gefroren essen. Das schmeckt klasse.

dann sind sie doch steinhart und man muß sie lutschen, oder?

...noch nie etwas von Bananeneis gehört...?

Dazu fällt mir Bananenweizen ein.
Hab ich glaub schon 20 Jahre nicht mehr getrunken.
War zumindest damals gut. Weiss nicht ob mir das heute noch schmecken würde.

Central_Scrutinizer (Beitrag #32014) schrieb:

wo kommst denn her?

Ich habe eine lange Zeit meines bisherigen Lebens in Ostfriesland gelebt.

Aber ich komme eindeutig irgendwo aus der Nähe von Beteigeuze im Orion... denke ich.

PoLyAmId (Beitrag #32013) schrieb:

Du Felix, die reifen bananen musst du mal geschält in den Gefrierschrank werfen und dann gefroren essen. Das schmeckt klasse.

Das schmeckt nach Zahnschmerzen...

Ne steinhart werden die eigentlich nicht. Kann man noch recht gescheit abbeißen. Gut, kälteempfindliche Zähne sollte man nicht haben. Gibt ja Sensodyne, nech?

kälteempfindliche zähne hab ich nicht.
also werd ichs mal testen.

aber heul nachher nich rum...

Will noch jemand Leberkäs?
Versende auch gerne.
Ne, jetzt reichts. Zum Mittag nochmal ne Scheibe gevespert.
Der Rest geht ins Eis.

ick friere,also werf ich mal den ollen weber an

ralle

So gerade die gute Raiffeisen Holzkohle und Briketts gekauft. Heute Abend grillen. Beim Metzger gabs Steaks aus der Oberschale im Angebot.
Auf dem Kugelgrill direkt über der Kohle scharf anbraten und dann indirekt bei 80-90 Grad ca. 40 Minuten garen lassen, richtig?

1 Brötchen mit Räucherlachs und ein Stück Melone

Boxenkracher (Beitrag #32024) schrieb:

aber heul nachher nich rum... .

ich kann eiswürfel zerbeißen und hab nach dem kauen von karamellbonbons oder noch so klebrigem gummizeugs nach 5 minuten nix mehr in den zähnen.
gute erbanlagen.
mein vater hat auch so robuste knauknochen und bei opa wars nicht anders.
mit 47 hab ich bis heute nur ein paar kleine plomben und mein vater hat mit weit über 70 auch noch alle zähne und keine einzige krone.

jetzt erbeer-bananen-shake.
mit der gefrierbanane.
is aber mehr n smoothie, der milchanteil ist fast homöopathisch.

Central_Scrutinizer (Beitrag #32026) schrieb:

Auf dem Kugelgrill direkt über der Kohle scharf anbraten und dann indirekt bei 80-90 Grad ca. 40 Minuten garen lassen, richtig?

....das kommt darauf an wie dick das Steak ist...bis zu rund 25 mm grille ich es nur direkt.

iss höchstens 15mm dick, habe halt Not das zäh ist, deshalb langsam garen.

Heute Abend wird der Weber wieder eingeheizt, dazu Knobi Ecken und Kräuterbaguett .

Central_Scrutinizer (Beitrag #32026) schrieb:

So gerade die gute Raiffeisen Holzkohle und Briketts gekauft.

Habe mir heute Morgen auch die Kohle dort geholt und hoffe, dass die jetzt ordentlich ist. Werden die nächsten Tage wohl primär "vom" Grill leben. Fleisch und verschiedenste Würstchen sind in der Kühlung.

Werde wahrscheinlich mich am 21.6 wieder mit Kohle eindecken.

http://www.köhlerverein-erzgebirge.de/index.php/termine

Central_Scrutinizer (Beitrag #32030) schrieb:

iss höchstens 15mm dick, habe halt Not das zäh ist, deshalb langsam garen.

...ist aber wirklich ein bisschen dünn...die Daumenprobe kennst du?

gerade gegoogelt. Dafür braucht man aber auch Erfahrung.
Ich mache es so denke ich, scharf anbraten auf dem Grill und dann in Alufolie indirekt langsam weiter garen, damit das Fleisch nicht zu sehr austrocknet.
Eingermaßen daCor? Oder alles Kokolores.

alles cocolores...
einfach in die pfanne damit!

ich denke du magst kein Fleisch, ich vermute du hast am wenigsten Ahnung davon.
Iss du deine Tofulope:

Plötzlich wird den drei Löwinnen voller Ekel bewußt, daß sie eine Tofulope erlegt hatten - eine der widerwärtigen Naturkostantilopen der Serengeti.

war ja auch nur n spaß.
wobei ich tatsächlich sogar im gegensatz zu vielen anderen die ich kenne, doch ne menge darüber weiß.
ich schau mir sogar manchmal aus interesse ne kochsendung an, in der es ausschließlich um fleisch geht (so wie letztens der erwähnte tim mälzer mit seinem konfierten pulled-pork... sehr interessant, wenn man die ausführungen hier im thread verfolgt hat. und vor allem längst nicht so zeitaufwändig, was daher vielleicht was für zaja wäre. und auch nicht so "verbrannt" also daher evtl eine schöne sache für guido).

das ist wie die mechanik einer uhr oder einer nähmaschine interessant zu finden und zu verstehen auch wenn man beides nicht besitzt oder auch nur mag.

war ja auch nur n spaß.

schon klar, ich mach immer Spass.

@ central
beide seiten scharf anbraten (1 min) und jut is.
nimms aber rechtzeitig ausm kühlschrank.
ralle

sicher?, ich befürchte der Okolyt ist dann zäh, es handelt sich mit ziemlicher Sicherheit um Fleisch von einer Schwarzbunten, Fleckvieh oder so, kein reines Fleischrind wie Limousin, Piemontese, Blonde d'Aquitaine oder gar Weissblaue Belgier. Dafür war das Fleisch zu billig, da braucht man eine "Spezielbehandlung" um zu vermeiden das es zäh wird.

puuuh...gut 500 gramm erdbeeren, 2 bananen und 150 gramm joghurt sind mächtiger als ich gedacht habe
aber legga wars.
alles komplett durchpürriert und dann mim löffel gegessen (als smothie wars dann doch zu dick).

jetz hau ich mich erstmal hin, bevor ich noch ein paar einkäufe erledige.
hab ja zum glück noch mehr als 6 stunden zeit dafür...

Central_Scrutinizer (Beitrag #32035) schrieb:

Ich mache es so denke ich, scharf anbraten auf dem Grill und dann in Alufolie indirekt langsam weiter garen,.

....Mach et Jong...aber im indirekten Bereich....40 Minuten wäre mir aber zu lange...wie spachtelbob schon schrieb, zimmerwarm das Fleisch...

Mein letztes Steak hatte "nur" ca. 30mm

jede Seite 2x 90sec. dann noch KURZ indirekt ausruhen lassen und ich hatte ne KT von 57° - also für mich genau richtig.

bei dem 15mm-Carpaccio würd ich das jede Seite mit 60 sec scharf angrillen und kurz ruhen lassen - fertig

ja is wohl etwas zu dünn.

was heisst das:

Mach et Jong

übersetz mal jemand.

was spricht den konkret dagegen das in Alufolie zu garen, sagen wir 20 Minuten wegen dem recht dünnem Schnitt, was passiert dann negatives mit dem Fleisch?

Central_Scrutinizer (Beitrag #32045) schrieb:

was heisst das: Mach et Jong übersetz mal jemand.

...Mache es Junge...

abgewandelt von dem hier..

"mach et jong" hatte ich ja verstanden aber den verlinkten text hab ich auch nach dreimaligem lesen nicht kapiert...
fußball is echt ne komische welt.

OT an

Geschützter Hinweis (zum Lesen markieren): #1 Pokalhalbfinale #2 Ordenewitz hat eine gelbe Karte #3 die nächste Karte bei einer Unsportlichkeit wäre - wie geschehen - rot mit sofortigen Platzverweis gewesen, da es Gelb/Rot noch nicht gab #4 die darauf zu erfolgende Sperre für's nächste Spiel hätte Ordenewitz im nächsten Bundesligaspiel absitzen können #5 Ordenewitz hätte also im Pokalendspiel wieder dabei sein können. Heute gelten die Karten für den jeweiligen Wettbewerb. D.h dass Ordenewitz heute für's nächste Pokalspiel und nicht für's nächste BL-Spiel gesperrt geworden

OT aus

Ähhh???

Ich brate gerade Spargel. Dazu etwas Butter mit Schnittlauch. Und zwei Scheiben Schinken gehen sicher auch.

ich habs immer noch nicht verstanden...
warum hat er jetzt was davon gehabt, eine rote karte zu kasssieren?

ich geh gleich mal einkaufen und dann schau ich, was ich nachher noch schnelles zusammenklöppel.
evtl gefüllte tomaten.
hab noch ne menge davon.
aber dafür brauch ich dann jetzt noch n paar sachen.