Was gibt's heute zu essen

Yo Erbse, dein Chilli sieht sehr erotisch aus^^

Aber Tofu?

Ja, schmul hat im Prinzip recht, aber die Bohnen direkt im Chili zu haben und nicht nur separat zu reichen ist imo nicht umsonst so beliebt.
Erstens gehen ein paar dabei so kaputt, dass sie die Konsistenz mit beeinflussen und zweitens geht der Geschmack der anderen Zutaten so auch besser in die Bohnen über.
Außerdem ist "Chili" sowieso eher ein Oberbegriff für eine ganze Bandbreite von Gerichten.
Hackfleisch, das ja sonst auch sehr üblich ist, ist eigentlich auch nicht original und Mais erst recht nicht. (Damit versaut mans imo auch wirklich!)
Und wieso so viele Menschen Reis dazu servieren werd ich auch nie verstehen.

Central_Scrutinizer (Beitrag #30853) schrieb:

Aber Tofu?

ja, aber das Thema ist echt langsam durch hier.
Wenn man damit nicht umgehen kann, ist es langweilig, konsistenz- und geschmacklos.
Tofu ist kein schlechter fleischersatz sondern ein eigenes und hochwertiges Lebensmittel, das bei richtiger Zubereitung super lecker sein kann und wie man das macht hab ich von überzeugten fleischessern gelernt und nicht von irgendwelchen Moralaposteln.

Ich muss jetzt mal an den Topf...
Hat jetzt fast 10 Stunden gezogen, da muss ich mal testen.

gammelohr (Beitrag #30852) schrieb:

Yo Erbse, dein Chilli sieht sehr erotisch aus^^ :prost

komisch, dass ihr das so lobt.
ich fand das Foto ein bischen zu farblos.
Optisch find ich den Spargel eigentlich gelungener...
Ist aber beides legga!

peacounter (Beitrag #30854) schrieb:

Ich muss jetzt mal an den Topf... Hat jetzt fast 10 Stunden gezogen, da muss ich mal testen.

Nun ja, kann man auch anders verstehn.

Ich bin am Verhungern und muss warten bis die Dame aufwacht
und mitfrühstückt.
Vielleicht ein Tellerchen Gulasch davor.

Gerade WEIL die Dame noch nicht wach ist, vergreif ich mich jetzt am Chili!
Sonst würde sie ja auch was wollen aber zum Frühstück will ich gleich Rührei mit den spargelresten machen.
Und außerdem ne Creme aus Stremellachs mit ordentlich kapern.

Also los:
N kleiner Teller Chili und n Schwarzer Kaffee.
Kleines Cowboy-Frühstück sozusagen

Ich liefere nach, um den Zahn tropfen zu lassen:

Vorgestern:


Gestern:

heute gibt es bei mir auch wieder Spargel, allerdings mit ner Schweinelende vom Grill

Der saibling von zetti sieht unglaublich gut aus!
Da würde gegrillter Spargel sicher auch gut zu passen.

Jep, aber zweimal hintereinander war mir denn doch zu viel. Über das heutige Menüs muss ich noch nachdenken.

Spargel Spargel und nochmal Spargel

Genau!
In der nächsten zeit mind drei bis vier mal pro Woche!
Morgen auf der Arbeit erstmal wieder als Rohkost.
Und grünen muss ich in den nächsten Tagen auch noch haben.
Bei uns auf dem Markt gibt's meist sogar Spitzen zu akzeptablen Preisen.

hier heute Spargel klassisch, Salzkartoffeln und Schinken ...

peacounter (Beitrag #30840) schrieb:

... klassisch deutsche Zubereitung ...

scheidet so komplett für mich ja eh aus (und die kombi mit schinken mochte ich auch noch nie. schon als kind hab ich zwar spargel geliebt aber schinken nur widerwillig gegessen).

nee, mit "klassischer zubereitung" meinte ich in wasser kochen.
dafür ist mir das leckere zeug einfach zu schade.
wenns mir jemand so serviert, meinetwegen.
aber wenn ich ihn selber zubereite, dann pfanne, ofen, auflauf oder roh.

grillen wär auch noch ne maßnahme aber da ich so ein balkonkrematorium nicht besitze, scheidet das aus.


heute abend gibts das chili.
wahrscheinlich mit ein paar blechkartoffeln oder pur.
maisbrot wäre allerdings auch ne schöne sache...

Södele, wie schon angedeutet habe ich gestern Gyros gegrillt.
Hier einige Bilder:








Hier ein kurzer Bericht:
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=40469

Sehr lecker!

Krasse Sache^^

Gyros.
In was hast den Kragen eingelegt?

Die Marinade ist Joghurt mit Olivenöl und jede Menge Gewürze. Google mal nach "Gyros nach JackTheRibber"

jetzt habe ich kohldampf

ich auch, aber nicht auf gyros

gleich gibts chili!

Sehr gut. Danke.

Da ist auch noch ein Video drin wie er PP macht.
Nun hab ich das auch mal gesehen.
Essen würd ichs gern, aber diese action. nenenene. Niemals.

nee, soviel stress würd ich mir auch nicht machen.
ich bin ja zu vielem bereit aber ich binde mich nicht zwei tage ans haus und steh evtl sogar noch nachts auf, nur um was zu futtern zu machen.

ich sollte hier nicht rein gucken - jetzt habe ich Hunger

Bio-Rumpsteak,Kartoffeln und Spargel.

Zetti,sehr lecker.

Peter, das sieht nu auch klasse aus. Ich habe eben Risotto mit Scampi und einen Riesensalat verfertigt:

peacounter (Beitrag #30864) schrieb:

...aber wenn ich ihn selber zubereite, dann pfanne, ofen, auflauf oder roh....

...Dampfgarer geht auch

jopi1 (Beitrag #30865) schrieb:

Södele, wie schon angedeutet habe ich gestern Gyros gegrillt. Hier einige Bilder: Hier ein kurzer Bericht: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=40469 Sehr lecker! :prost

Wie ist das Fleisch denn geschnitten? Scheiben ? Wie bewerkstelligst Du es, das die Scheiben(?) nicht vom Siepß fallen? Reichen die Zangen dafür aus?was ist dasfür eine Rolle am Spießende?

Peter_Wind (Beitrag #30877) schrieb:

peacounter (Beitrag #30864) schrieb: ...aber wenn ich ihn selber zubereite, dann pfanne, ofen, auflauf oder roh.... ...Dampfgarer geht auch :prost

hab ich nich.
wär aber ne lösung.
hauptsache ich wasch den tollen geschmack nicht in nem eimer wasser aus!

Dann kauf Dir doch einen. Nen kleinen ordentlichen Dampfgarer kriegste schon für 8000 €
Aber ich glaub, so was gibts mittlerweile auch günstiger für den Hausgebrauch?

geht das nicht auch mim kärcher?

doch-für Spargelragout......

Guido_2911 (Beitrag #30880) schrieb:

...Aber ich glaub, so was gibts mittlerweile auch günstiger für den Hausgebrauch? ...

Ich habe einen einfachen (Medion) unbenutzt vom Flohmarkt; also kein BRAUN, er funktioniert wunderbar, die 5 Euro ist er wert, sogar mehr. Garzeiten sind planbar. Oft setze ich ihn - Frauchen mag das Ding nicht - zwar nicht ein. Spargel, Klöße und Fisch mache ich damit (maximal 10/15 mal im Jahr)

Feierabend
Jetzt Frühstück, Mittagessen und Abendbrot in einem

Zum Frühstück gabs eben n kleines Schüsselchen Chili:




Beim Brote machen für die Dame hab ich nebenbei schonmal schnell ne Salatgurke (die weg musste), eine Zwiebel, eine Knofi-Zehe und ein paar Cherrytomaten in ein Abendessen verwandelt:

Dazu gibt's dann Reis und Salat.
Und Feta bröckel ich nach dem heißmachen noch drüber.

edit: ich weiß, die bilder sind nicht toll.... jetzt sind se trotzdem hoch...

Guido_2911 (Beitrag #30878) schrieb:

Wie ist das Fleisch denn geschnitten? Scheiben ? Wie bewerkstelligst Du es, das die Scheiben(?) nicht vom Siepß fallen? Reichen die Zangen dafür aus?was ist dasfür eine Rolle am Spießende?

Hi Guido,

Das ist Schweinenacken in dünne Scheiben geschnitten.
An den Enden ist jeweils eine halbe Gemüsezwiebel gesteckt.
Die größeren Scheiben sind "gefaltet" auf den Spieß gesteckt, die kleineren ganz normal. Durch die beiden Zangen hält das sehr gut. Die Zangen sind versetzt um jeweils 90° aufgesteckt.
Da verrutscht nichts und es lässt sich prima schneiden (ich benutze immer ein Elektromesser)

Guido_2911 (Beitrag #30884) schrieb:

Feierabend Jetzt Frühstück, Mittagessen und Abendbrot in einem

Hier habe ich ne ganze Zeit lang ein nicht vernünftig gebratenes Schnitzel auf Bandnudeln gesehen.

Spaaaaargel. Wie weiß ich noch nicht.

mojoAction (Beitrag #30887) schrieb:

Hier habe ich ne ganze Zeit lang ein nicht vernünftig gebratenes Schnitzel auf Bandnudeln gesehen. :*

Auf meinem Bildschirm sieht die Soße so aus als ob ein Schnitzel außen etwas zu lang gebraten wurde und die Panade in der Mitte kaum bis wenig Kontakt mit Fett und Hitze hatte.
Ist ein HP L1950 bei der Arbeit. Zwei Stück über so einen Splitter. Dadurch gibt es selbst zwischen den beiden Farbunterschiede

na immerhin hast du die bandnudeln erkannt

Das "Schnitzel" ist ne Hackfleischsoße, und die ungebackene "Panade" ist Parmesankäse...

mojoAction (Beitrag #30889) schrieb:

Auf meinem Bildschirm sieht die Soße so aus als ob ein Schnitzel außen etwas zu lang gebraten wurde

...und was sagt dir das? Geh zum Chef und beantrage einen neuen Monitor....

Bei mir gab es - nach 12 Uhr - drei Weißwürste, frisch vom Metzger, mit einer Brezel...

Guido_2911 (Beitrag #30891) schrieb:

Das "Schnitzel" ist ne Hackfleischsoße, und die ungebackene "Panade" ist Parmesankäse... :cut

Soweit war ich am Ende dann auch

und hier gabs grad vom "Türken gegenüber" n Lahmacun (türkische Pizza) mit Salat ... besser als jeder Börger vom goldenen M

aber der türke hat keinen hot-spot

Ok.

random-posting?

peacounter (Beitrag #30895) schrieb:

aber der türke hat keinen hot-spot :D

brauch isch nisch, hab isch handyflat, alder

has du traffic-flat auch?
welsche anbieter, ey?
und was is die preis?

hab isch base all in ... preis weisnich, wird immer abgebucht von konto