Was gibt's heute zu essen

spachtelbob (Beitrag #29598) schrieb:

Bier gehört in den Hals und niemals aufs gegrillte ralle

hm, wir löschen die Glut aber auch mit Bier ab.
Das Grillgut, so nenne ich es mal pauschal, bekommt einen tollen Geschmack,

timo1972 (Beitrag #29591) schrieb:

auf ein Stück totes Tier und oder Bier sind nette Besucher immer gerne gesehen! :prost

Und WO wäre das?

Bitte die Adresse, Datum und Uhrzeit rechtzeitig in diesem Thread posten

Bier nicht über die Glut! Übers Fleisch natürlich.

bei fisch nimmt man aber weißwein

Meinst aber auch nur Du

Heute darf man doch eh alles... Rotwein zu Fisch, Weißwein zu Rind...

Jeder so, wies ihm schmeckt ist die neue Regel beim Wein.

Ich trink übrigens auch zu alles und jedem eher weißen Wein. Vorzugsweise Pinot Grigio

Klangkatze (Beitrag #29603) schrieb:

Ich trink übrigens auch zu alles und jedem eher weißen Wein. Vorzugsweise Pinot Grigio :)

Also das würde mir zum Weizenbier nicht so passen.

Noch kein U-Boot getrunken?

ne. Nicht unter dem Namen.
Laterne? Ich weiss nicht mehr.

Kennt ihr das? Ihr backt nen Kuchen und keiner will ihn essen...nu hab ich da noch ein Viertel rumstehen und drück mich davor *g*. Aber da es heut gut Abendessen gibt, werd ich ihn morgen "genießen".

peacounter (Beitrag #29595) schrieb:

ach, echt? :D

ja wirklich ....

Klangkatze schrieb:

Und was ist mit dem Fisch, der NICHT aus Japan kommt? Genau das ist doch das Problem, man sieht es als lokales Problem an und begreift die Folgen nicht.

Nach meinem Kenntnisstand lag das bei uns gefundene Lebensmittel mit der höchsten Aktivität -- das war kein Fisch -- bei 8% des erlaubten Grenzwertes für Zerfallsprozesse, wenn ich mich recht erinnere waren das rund 50*1/s.
Strichproben werden hier wie anderswo weiterhin genommen, die Ergebnisse sind außerhalb Japans weitestgehend unbedenklich.

Ohne den Fukushima-GAU nun verharmlosen zu wollen ist das mit der Radioaktivität wohl so wie mit den Mikrowellen. Wenn man von den (teilweise sowieso fragwürdigen) Medien mit für den "ahnungslosen Bürger" unverständlichen Einheiten und Prozessen berieselt wird, klingt das natürlich hochdramatisch.
Die qualitative Betrachtung der Radioaktivität -- die ja per se was ganz Schlimmes, wenngleich Omnipräsentes ist -- ist eben weder zielführend noch aussagekräftig.
Es wird auch hier i.d.R. heißer gekocht als gegessen...auch wenn's keiner hören will.

Klangkatze (Beitrag #29601) schrieb:

timo1972 (Beitrag #29591) schrieb: auf ein Stück totes Tier und oder Bier sind nette Besucher immer gerne gesehen! :prost Und WO wäre das? Bitte die Adresse, Datum und Uhrzeit rechtzeitig in diesem Thread posten Bier nicht über die Glut! Übers Fleisch natürlich.

Das mache ich dann gerne, vorab mein Wohnort ist 37287 Wehretal.
Das Bier kommt ggf. auch auf die Glut, um die Temperatur runter zu bekommen.
Wenns zu heiß ist, platzen die Bratwürstchen.
dann schon mal:

Zentraldeutschland

Ach, war ja klar, daß es nicht in der Nähe vom SAL ist, mach mal Bilder vom Schwenker bitte

Klangkatze (Beitrag #29607) schrieb:

Kennt ihr das? Ihr backt nen Kuchen und keiner will ihn essen...

nein, ich backe keinen kuchen und esse auch keinen.
also außer zwiebelkuchen...

Klangkatze (Beitrag #29601) schrieb:

Bier nicht über die Glut! Übers Fleisch natürlich.

Oha, Bier kommt beim Grillen weder auf das Fleisch, noch auf die Glut (einzige, und wirklich einzige Ausnahme: wenn das Fleisch VORHER in Bier eingelegt wurde . . . ).

Ansonsten gehört Bier beim Grillen ausschließlich getrunken!

peacounter (Beitrag #29612) schrieb:

Klangkatze (Beitrag #29607) schrieb: Kennt ihr das? Ihr backt nen Kuchen und keiner will ihn essen... nein, ich backe keinen kuchen und esse auch keinen. also außer zwiebelkuchen...

Mischt. Hab keine alten Wecken mehr bekommen.
Hätte sonst noch Semmelknödel gemacht.
Mach mr halt Nudeln.

jopi1 schrieb:

Oha, Bier kommt beim Grillen weder auf das Fleisch, noch auf die Glut

Word.

Zentraldeuschland, ja genau, absolut mitten drin.
Wenn alles fertig ist, kommen Bilder, versprochen.
Der Tiegel hat übrigens ein Gewicht von 150kg und einen Durchmessser con 120cm.
Ohweia, was brauche ich da für deinen Rost, jemand ne Idee bzgl. Bezugsquelle?

Die wichtigste Regel beim Grillen:
Genügend Löschmittel bereit stellen

Bei mir geibts jetzt Kaffee, 2 Wick DayMed und anschließend 1 Dobendan

ohoh, dann wünsche ich gute Besserung

Habe gerade den Putenbrustbraten angebraten. Gibt es heute Abend mit Kartoffeln und Salat.

timo1972 (Beitrag #29616) schrieb:

...Ohweia, was brauche ich da für deinen Rost, jemand ne Idee bzgl. Bezugsquelle?...

...von einem altem großen Wagenrad den Eisenreifen nehmen und die Stäbe anschweißen, so hat es ein Freund von mir gemacht... oder fertig kaufen...

Such mal nach "Grillrost 100 cm" oder Gastronomiegrillrost. In Edelstahlausführung kostet der aber ein paar Euro. Stabile fangen so bei ca. 250 € an.

Amazon

Individuelle Anfertigung

Ich empfehl Dir einfach mal ne saarländische Firma.

Woher ich die kenne? Ich habe ne zeitlang im Bekanntenkreis den Schwenkerhooke verschenkt

http://www.saarland-...Schwenkerhooke-.html

Saugeil, nicht nur Schwenker wenden, Bratwürstchen drehen sondern auch bequem im Sitzen die Bierflasche aus dem Kasten hieven ;).


Dort gibts aber auch sonstiges Zubehör und das Grillrostkrätzje

http://www.saarland-...llrostkraetzje-.html

Nasty_Boy (Beitrag #29617) schrieb:

1 Dobendan

ekelhaftes zeug!
diesen betäubungseffekt im mund find ich echt unangenehm.
meistens hab ich lieber ein bischen halsschmerzen und schluckbeschwerden als so nen fiesen drops zu lutschen!

asien ist für heute abgesagt, sagt die dame und ich beuge mich....
pasta ist angesagt.
mal sehn, was mir dazu mit fisch einfällt...
ich überleg grad, ob man den stremellachs nicht auch zerrupft mit ordentlich olivenöl und n bischen chili als pasta-topping nehmen kann.
evtl dann statt hartkäse feta?
naja, is ja noch ein bischen zeit...
vor 21:00 komm ich eh nicht zum kochen.

vielen Dank für die Infos.
Also der "De Schwenkerhooke" ist ja nen klasse Teil, und bezahlbar obendrein.
Bzgl. der Rost klicke ich mich mal durch.

Klangkatze (Beitrag #29621) schrieb:

Grillrostkrätzje

... hört sich irgendwie fies an.
aber ich bin ja eh nicht so der dialektfreund....
das thema hatten wir durch.

dann muschde offpasse daß de net ins scheßewähnche gesätzt werschd unn mo selbscht offm
Schwenker lande duscht

'Stefan' (Beitrag #29615) schrieb:

jopi1 schrieb: Oha, Bier kommt beim Grillen weder auf das Fleisch, noch auf die Glut Word. :prost

So ist es und das ist eine der wenigen Sachen in der Küche/am Grill wo es keine zwei Meinungen gibt.

Bier auf Grillgut: was soll das bringen? Geschmack? Und ich Idiot lege tagelang das Grillgut in Marinade ein. Hätte ich gewusst, dass der Geschmack so schnell angenommen wird, hätte ich viel Zeit gespart
Außerdem geht die Hälfte eh daneben, spätestens nach dem Umdrehen und dann siehe Bier auf Kohle...

Bier auf Kohle: Asche steigt auf und setzt sich überall ab, auch am Grillgut. Völlig unkontrollierte Temperaturregulierung. Evtl. entstehen ja sogar noch giftige Stoffe bei Verbrennung.
Ist der Grill zu heiß, Sauerstoffzufuhr regulieren. Geht das nicht, Grillgut runternehmen und warten.

So und nun Der Grillpapst hat gesprochen

Heute gibt es Brötchen mit lecker Fassbutter und einem guten Cheddar. Und geschnitten Gurke mit Salz und Pfeffer

Es riecht aber schon sehr köstlich.

mojoAction (Beitrag #29626) schrieb:

. . . . .

Bier aufs Grillfleisch schütten, was für eine Unart.

Guido_2911 (Beitrag #29625) schrieb:

dann muschde offpasse daß de net ins scheßewähnche gesätzt werschd unn mo selbscht offm Schwenker lande duscht

ach, so schlimm ist es ja auch nicht.
ich verstehe dialekte (zumindest wenn man so im freundeskreis vergleicht) zwar wirklich gut aber ich mag das kokettieren damit halt nicht.

Guido_2911 (Beitrag #29629) schrieb:

Bier aufs Grillfleisch schütten, was für eine Unart. :X

Wir Saarländer sind halt Barbaren darum verstehen wir uns auch mit den Franzosen nicht so gut

Achja, schmecken tuts trotzdem

@Pea
ich unterhalte mich auch lieber in "richtigem Deutsch" mit den Leuten. Wobei ich sagen muß, daß ich den saarländischen Dialekt nicht als besonders schön einstufe

@Klangkatze
Babaren ist vielleicht übertrieben. Ich würd sagen Wir Saarländer sind einfach gestrickte Leute....
Saarländer-das höchste was ein Mensch werden kann

Ich find den schwäbischen Dialekt sooooo richtig niedlich. Gar nicht klarkommen tu ich mit dem sächsischen

Aber es geht ums Essen

Letztes OT:
Meine ersten Worte zu einem Sachsen: Würden Sie vielleicht mal die Putzwolle aus dem Mund nehmen, bevor Sie mit mir reden?

Guido_2911 (Beitrag #29634) schrieb:

Letztes OT: Meine ersten Worte zu einem Sachsen: Würden Sie vielleicht mal die Putzwolle aus dem Mund nehmen, bevor Sie mit mir reden?

Dann isser aber ganz leer.

ich bin nihilist genug, dass ich eigentlich keinen dialekt richtig schön und auch keinen richtig ätzend finde.
alle haben für mich im prinzip eine art schrulligen charme und sind gleichzeitig ein bischen lächerlich.
eher verbinde ich damit die lebensart der jeweiligen region und da gibts natürlich assziationen....
insofern absolut pro saarland!

Rouladen? Sieht jedenfalls lecker aus

ohhhhhh,davon könnte ich jetzt auch zwei bis vier essen
bei mir gibts pasta mit rotbarben und viel knoblauch.
ralle

Guido_2911 (Beitrag #29632) schrieb:

Saarländer-das höchste was ein Mensch werden kann :L

...und jeder Pfälzer darf sich einen als Haustier halten.

Heute morgen durfte ich für andere Leute auf den "Gasmann" warten, im Gegenzug durfte ich mich am Essen bedienen, es gab Haché.
Mittags dann nochmal so'n Stücken Entrecôte, Bilder hab' ich leider völlig verpennt.

Boxenkracher (Beitrag #29637) schrieb:

Sehen gut aus

Wie machst du die Seiten zu bzw. wie bleiben Gurken und Zwiebeln in der Roulade?

Mit Faden.

Heute mal wieder norddeutsch. Könnte das letzte mal Grünkohl in dieser Saison gewesen sein.



Unsere Teller sind nun auch endlich auf 16:9 Format umgestellt.

Die Rouladen sehen sehr gut aus,Zanderfilet mit Kartoffelgratin.

Pilotcutter (Beitrag #29643) schrieb:

Unsere Teller sind nun auch endlich auf 16:9 Format umgestellt.

und ... kannste dein Essen jetzt besser sehen?

Zumindest von der logististischen Seite und von der Tellerbelegung

Guck, der Peter hat noch 4:3 Teller!

Stimmt, Peter hat auch schon 16:9

Komme mir ganz aus der Zeit gefallen vor mit diesen runden Porzellan-Dingern

Joooo Oli, Ikea.