Was gibt's heute zu essen

"Pomme de bordelle" mit Apfelmus

kümmel is immer gut.


heute abend macht die bettlägerige mir wohl ne bohnensuppe.
wir ham noch viel halloumi und der muß weg.
paßt super dazu.

Kümmel ist nicht immer gut.

Hier gibts Nudeln mit Tomatensoße, weil ich faul bin

die nudeln sind auf den punkt!!!!!

bischen wenig soße, oder?

und was is mit käse?

Die Soße ist rein gelaufen. Quasi wie bei einem Nest. Parmesan habe ich anschließend noch drüber gestreut.

Brasilianischer Rahmbraten, Spätzle, Salat

ApeOfTheOuterspace (Beitrag #47364) schrieb:

Die Soße ist rein gelaufen. Quasi wie bei einem Nest. Parmesan habe ich anschließend noch drüber gestreut.

Ich hab seit diesem Bild unbändigen Bock auf pasta!
Die Dinger sehen richtig "bissig" aus!
Definitiv nicht verkocht!

Letzte woche hab ich mal wieder ne Rutsche pasta weggeworfen, weil sie 3 Minuten drüber waren.
Es gibt imo kaum was fieseres als nudeln ohne al dente.
Dann schon besser verkochte Kartoffeln! (Is aber auch doof, da mach ich dann pü draus und koch neue).

Guido_2911 (Beitrag #47365) schrieb:

Brasilianischer Rahmbraten, Spätzle, Salat

Klingt ja lecker...wie geht´n der?

Schweinenacken Würzen, mit Senf bestreichen, mit nem GUTEN!!! Z. B: Carla Brasilgweürz bestreuen, mindestens 24 Stunden durchziehen lassen. Ich mach den im Konvektomaten wie folgt:
30 min mit Dampf beschwaden, 45 min. bei Hitze, ca 150 Grad, zum Schluß noch mal 20-25 min Dampf.
Die Garflüssigkeit fange ich mit nem Blech auf, rühr die unter meine braune Grundsoße, etwas Sahne dazu, bei Bedarf noch etwas Brasilgewürz. Manche überbacken das Zeuch noch mit Käse-ich nicht.

ich denk immer noch an ape's nudeln mit tomatensauce...
ich will die jetzt und hier!

Hehe Danke für die Blumen Würde ich in Köln wohnen, könnte ich dir sogar was vorbei bringen, hab nämlich noch was übrig. Ist aber auch echt simpel zu machen, sofern man die Nudeln im Blick behält.

wenn man nudeln kocht, bis sie durch sind und dann abgießt, hat man mit ziemlicher sicherheit am ende matsch.
deine sehen einfach nur geil aus!

für sowas könnte ich sterben.
ich würd über deinen teller jetzt erstmal nen ordentlichen gutsch olivenöl schütten und dann ca 50gramm parmesan frisch drüber hobeln.
dazu noch n schöner salat und der himmel öffnet sich!

lang ists herr, also zeig ich auch ma wieder was:



den nudelsallaad hab ich natürlich gestern abend schon gemacht

Goil

@ Guido: Danke für das Rezept, einen Kombidämpfer habe ich ja auch, werde ich mal ausprobieren. Mit "Hitze" meinst du trockene Umluft oder Kombidampf?

egal, aber Kombidampf ist besser. Musst nämlich darauf achten, daß das Gewürz nicht zu dunkel wird. Deshalb auch nur 150 Grad

danke meine herren

k@rsten was jibs bei dir schönes ?

....och ...weess ich noch nich...vorhin gabs Soljanka

da hätte ich auch ma wieder bogg drauf

....war aus den Topp

Vorhin im Restaurant gegessen, wo ich für Sonntag einen Tisch für sechs Leute reserviert hatte...

Der Laden ist echt nicht billig und Trinkgeld haben die immer großzügig bekommen.

Sollte heute schnell gehen, also "Pute sonstwas" von der Mittagskarte.

Der Laden war mäßig besucht, da es schon viertel nach zwei war.

40 Minuten gewartet. Falsches Essen wurde präsentiert.

Noch mal 20 Minuten gewartet. Pute nicht ein Stück gewürzt...

Nach meiner freundlichen Beschwerde bei der Bedienung kam der Geschäftsführer (oder wer auch immer das war) und bot mir an, daß meine Fanta gratis sei...

Hab in meiner Verärgerung darauf bestanden, die Fanta zu bezahlen und die Reservierung für Sonntag gecancelt.

Habe jetzt hier reserviert. Essen soll dort sehr gut sein. Weiß ich allerdings nur vom Hörensagen.
Laß mich überraschen...

Die Speisenkarte schaut auf jeden Fall sehr gut aus....

Bitte berichte

Hier gibt es gleich Bratkartoffeln, Spiegelei, Krautsalat und Gewürzgurken.

gibt es eigentlich irgend einen essbaren fertigen krautsalat?
ich könnte sterben für das zeug (also griechisch, nicht cole-slaw) anber ich hab selten lust auf den aufwand.
daher hol ich lieber welchen beim griechen meines vertrauens aber billig is der nich....

heute gibts übrigens nudelauflauf und morgen erst bohnensuppe.
zweitere darf noch ein bischen ziehen.

Versuch mal die Variante mit Puderzucker, Himbeeressig, Kümmel und Walnußöl. Sehr lecker...

hört sich gut an.
aber kneten und ruhen lassen muß man den auch, oder?

Guido_2911 (Beitrag #47382) schrieb:

Die Speisenkarte schaut auf jeden Fall sehr gut aus.... Bitte berichte

Da kann man ja garnicht nach Nummern auswählen...aber superschick ist die Karte! Ich wüsste, was ich nehme, wenn andere bezahlen....

Moin!

Soooo brauche mal eine Gusseiserne Pfanne ist was besonders zu beachten ?

Die Preisunterschiede sind ja schon heavy !

Peterb4008 (Beitrag #47388) schrieb:

Soooo brauche mal eine Gusseiserne Pfanne ist was besonders zu beachten ?

Muss schon Oma mit gebraten haben.

Die liegt schon 20 Jahre auf dem Friedhof,kann leider nicht mehr fragen.

witzich,hab auch grad nach ner gußpfanne geschaut

chris222 (Beitrag #47381) schrieb:

Habe jetzt hier reserviert. Essen soll dort sehr gut sein. Weiß ich allerdings nur vom Hörensagen. Laß mich überraschen...

sehr geil und sicher keine glutamatbude.

bei asia-essen fällt mir ein, dass der laden, wo ich am liebsten kaufe, nie stäbchen zum mitnehmen hat.
ich würd ja auch fuffzich cent dafür bezahlen aber nix....
das versaut mir regelmäßig den genuß!
seit längerer zeit hol ich deswegen nur noch da, wenn ichs mit nach hause nehme.
da hab ich dann meine perfekten stäbchen.

ich ess asia-food ja gerne aus'm eimer aber nicht mit ner gabel!

Peterb4008 (Beitrag #47388) schrieb:

Moin! Soooo brauche mal eine Gusseiserne Pfanne ist was besonders zu beachten ? Die Preisunterschiede sind ja schon heavy !

Richtig einbrennen ist das wichtigste. Am besten draußen, wo keinen der verbrannte Geruch stört. Hier ist es gut erkärt: Klick mich! Dann hast du ewig Freude daran...und niemals auswaschen, nur auswischen!.

Merci aber welche nun ? Legal, illegal, scheißegal!

Das verunsichert mich bissel.

http://www.amazon.de...167641&store=kitchen

Das ist aber eine Schmiedeeiserne.

Was willste nu´ ... gusseisern oder schmiedeeisern...und watt willste damit machen?

Steak, Bratkartoffeln.

Schmiedeeisern !

Peterb4008 (Beitrag #47390) schrieb:

Die liegt schon 20 Jahre auf dem Friedhof,kann leider nicht mehr fragen. :L

Ich habe eine, es ist eine schwere Gußpfanne, ca. 35 Jahre alt und war nicht teuer... Ich habe die immer nur ausgewischt.

Lucki49 (Beitrag #47398) schrieb:

Schmiedeeisern !

Merci !

Nimm sowas: KLICK MICH! ...und lies die ersten 2 Kritiken

ick sach nur,ab ins fachgeschäft und beraten lassen!!!

Ich rate insbesondere für Steak zur gußeisernen. Mehr Wärmekapazität, schöneres Steak. Bei Bratskartoffeln ist schmiedeeisern ok.
Richtig einbrennen ist wirklich wichtig. Kann man zur Not wiederholen. Geht gut auf dem Grill mit Deckel drauf.

Empfehlung von lucki ist gut. Aber nur für die geschmiedete...

Habe mir eine deBuyer geholt. Die ist ziemlich gut und nicht so teuer. Hat auch heute die Bratkartoffeln produziert.

Jooooo,deine Bratkartoffeln habe ich schon bewundert.

spachtelbob (Beitrag #47402) schrieb:

ick sach nur,ab ins fachgeschäft und beraten lassen!!!

Im Fachgeschäft hängen meistens Leute rum, die sich das Essen in der Mikrowelle warm machen! Hier sind wenigstens ein paar Profis und sehr Erfahrene!

die muß ja keiner beachten
mir gings mehr um diese amazon abhängigkeit.

Klappstullen - muss auf neue Lautsprecher sparen.