Was gibt's heute zu essen

peacounter (Beitrag #47458) schrieb:

unterm strich soll sich doch jeder so ernähren, wie er möchte... aber wir sollten einander nicht freudlosigkeit oder sowas vorwerfen.

Wer sagt denn, dass Mönche ein freudloses Leben führen...?

DAS muß ich direkt im Kalender eintragen. Danke, Kalle

peacounter (Beitrag #47458) schrieb:

1. 2. 3.

das schreibst du alles nur um uns ins Gewissen zu reden

Kalle_1980 (Beitrag #47456) schrieb:

jo, fleisch und dann sex :D

Mit Fleischwurst?

Pigpreast (Beitrag #47460) schrieb:

Wer sagt denn, dass Mönche ein freudloses Leben führen...? ;)

Und dennoch würde ich mich, wenn mir ein Mönch von einer "attraktiven Frau" erzählt, fragen, ob mich oder sonst einen Nicht-Mönch das interessieren muss.

gammelohr (Beitrag #47462) schrieb:

peacounter (Beitrag #47458) schrieb: 1. 2. 3. das schreibst du alles nur um uns ins Gewissen zu reden :(

quark!
das war ne antwort auf gammels post, dass soja-anbau angeblich nicht so ganz unbedenklich sei.

ich fühl mich definitiv keinen deut besser als fleischfresser aber das betone ich nicht zum ersten mal.
ich hab keine ahnung, ob einer meiner altersvorsorgefonds in landminenproduzierende oder irgendwo in der welt menschenversuche unternehmende firmen geht....
aber ganz sicher investieren die auch in firmen, die mit industriefleisch ihre gewinne erwirtschaften.
mein tofu macht mich sicher nicht zu einem besseren menschen!
aber ich mags halt so lieber.
fettich!

Pigpreast (Beitrag #47464) schrieb:

Pigpreast (Beitrag #47460) schrieb: Wer sagt denn, dass Mönche ein freudloses Leben führen...? ;) Und dennoch würde ich mich, wenn mir ein Mönch von einer "attraktiven Frau" erzählt, fragen, ob mich oder sonst einen Nicht-Mönch das interessieren muss. :L

natürlich nicht!


edit:
heute abend nudloflof die zweite.
tofu is och mit drin.
und jede menge jemöse.
und noch mehr käse! (feta, parmesan, cheddar, gouda, camembert)
meine madame hat nen hörsturz, is zuhause und hat langeweile.
könnt ich mich dran gewöhn...

Heute Mittag mal was ohne Fleisch...

sieht gut aus!
was ist das stück da?

schaut für mich aus wie Fleischkäse.

Ich bereite gerad 72 Stunden Pizzateig fürs Wochenende vor und mache gleich Ravioli mit Tomaten Käse Sauce und Rauke.

wenn man pizzateig verschicken könnte würde ich dir welchen abnehmen
ich hasse es nämlich mit mehl rumzuwurschteln

PoLyAmId (Beitrag #47468) schrieb:

schaut für mich aus wie Fleischkäse.

daher frugte ich.
ich bin plagiaten nicht grundsätzlich abgeneigt, wenn sie wirklich gut sind.

Leberkäse...

ach du wolltest witzich sein... ok...
und ich dachte, das teil wäre wirklich ohne tia.

ohjeh kalle,nu muß ich leider inne küche und irgendwas entenähnliches finden
die soße geht natürlich besser

peacounter (Beitrag #47435) schrieb:

gute burger-patties gibts mitlerweile

Magst du mal was verlinken? Wäre ich interessiert.

Danke

@Kalle

spachtelbob (Beitrag #47474) schrieb:

ohjeh kalle,nu muß ich leider inne küche und irgendwas entenähnliches finden die soße geht natürlich besser :D

wieso?
weil sie nich dick is?
ich liebe dünne saucen!
dicke sauce is omma.

omma is dod,
und zur ente gehören keine wässrige soßen,wo soll da bitte der bums herkommen?

spachtelbob (Beitrag #47477) schrieb:

omma is dod

genau!

und zur ente gehören keine wässrige soßen,wo soll da bitte der bums herkommen?

vom geschmack.
ich find dünne saucen viel sexier.
is halt so ein ding von zuhause.
egal ob bei gulasch, braten oder rouladen, die saucen waren bei mutti immer wässrig aber richtig lecker.
da bleibt dann mehr vom geschmack der kartoffeln oder des gemüses übrig und alles ist nicht so zugekleistert.

das dünne find ich an asia-saucen wie der da oben auch gerade so geil.
die dicken nicht mit mehlschwitze oder so krams an.
nur leider können die meisten asiabuden nicht wirklich kochen.

ne dünne soße hat irgendwie nie die chance ihr potential auszureizen.
warum machen sich gute köche,hi guido ,die mühe stundenlang fonds einzukochen?
gänsekäule mit dünner hingehunzter soße,niemals.
ne gute soße is ne kunst!
hut ab vor dem der sowas wirklich gut beherrscht
und quetsch mal ne kartoffel in wassesoßer,da siehste danach aus

'Song to Sing' from 'If You Want Loyalty Buy A Dog' by 'Little Axe' ,zum essen

ich hab auch nix gegen gute dicke sossen aber ich mag angedickte nicht.
und dünne find ich halt oft einfach geiler.
da bleibt mehr von der kartoffel übrig.

ich hab letztens mal so ne richtig dicke gemacht, wo meine madame komplett aus dem häuschen war.
ich fand sie einfach zu pampig.
sie war gut, ohne frage.... aber die hätte man mit ner gabel essen können und sowas find ich überflüssig.
bis heute schwärmt madame davon und ich werd nicht umhin kommen, das nochmal wieder zu machen.
evtl mach ich für mich dann einfach ne dünnere variante dazu.

angedickt is ja auch nich gleich gute soße .
liebe grüße an madam und gute besserung
mit hörsturz is nich zu spaßen !
bis denne
ralle

ne dicke pampe die an der kartoffel wie kleister klebt, ist doch geil. bei der ente war das aber so dünn ok, wie wasser war die aber nicht.

@spachtel:
is hörsturz nummer sechs oder sieben.
ich bin vom fach und bisher ist jeder gut ausgeheilt.
mitlerweile sind wir da entspannt.
es gibt ne top-dokumentation der letzten fälle samt medikation und ausheildauer.
die ärzte lieben sie jedesmal, wenn sie die mappe mitbringt.
wird schon werden.

@sauce:
ich dicke seit langem garnicht mehr an.
was nicht von alleine passiert, ist eben nicht.
und ich liebe eben auch die dünne plörre.
lieber stärker gewürzt als mehlschwitze aka einbrenne.
imo macht gerade DAS gute eintopfgerichte wie tagine, gulasch, güvec und co aus.
die suppe ist das beste!
pasta, couscous, pide oder reis dazu und fettich.

ich hab mal gulasch mit mehl etwas dicker gemacht, das war nix, lieber mehr von allem in den topf und ne stunde länger kochen. schmeckt 10x besser, stärker un so ... aber ich hab ja eh kein plan

Doch, doch. "Reduzieren" heißt dat länger Kochen zum Eindicken. Mag ich auch lieber als Mondamin oder Mehl. Aber manchmal fehlt halt doch die Zeit. Und so Wassersoßen finde ich ganz furchtbar, die man über Reis, Nudeln oder Kartoffeln gießt und nach einer Sekunde is da nix mehr von dran. Aber dafür ein See am Boden des Tellers...

Bei mir gab's heute Birnen, Bohnen und Speck!
Da war nix mit Soße.

Klasse! Muss ich auch unbedingt mal machen. Und Grünkohlzeit beginnt ja auch.................... morgen aber erstmal Pizza. Bin gespannt, wie der Teig vom letzten Mal nach dem Auftauen funktioniert.


Vegetarier

Bm4n (Beitrag #47475) schrieb:

peacounter (Beitrag #47435) schrieb: gute burger-patties gibts mitlerweile Magst du mal was verlinken? Wäre ich interessiert. Danke

Z25 (Beitrag #47487) schrieb:

Bin gespannt, wie der Teig vom letzten Mal nach dem Auftauen funktioniert.

Wenn du den Teich im KS langsam auftauen lässt und dann wie gehabt noch genug Zeit zum chillen lässt am Backtag sollte das alles gut gehn.

Habe ich schon in den Kühli verfrachtet..... Morgen abend dann einfach nur auseinanderziehen, richtig?!

Pigpreast (Beitrag #47485) schrieb:

Doch, doch. "Reduzieren" heißt dat länger Kochen zum Eindicken. Mag ich auch lieber als Mondamin oder Mehl. Aber manchmal fehlt halt doch die Zeit. Und so Wassersoßen finde ich ganz furchtbar, die man über Reis, Nudeln oder Kartoffeln gießt und nach einer Sekunde is da nix mehr von dran. Aber dafür ein See am Boden des Tellers... :cut

die konsitstenz typischer asia-saucen find ich optimal.
dünner geht aber auch.
dicker eher nicht.
so richtig dick, dass mans nach dem erkalten schneiden kann, find ich eher fies.

so ungefähr war das bei mama immer:
http://www.dinner-fu...nderschmorbraten.jpg
und so fand ich das auch immer am geilsten.

Bm4n (Beitrag #47475) schrieb:

will burger-patties...

die vom lidl sind imo ziemlich geil.
aber es gibt noch einige mehr.
muß ich mal die dame fragen, die besorgt das mir immer....

Danke dir, würd mich über weitere Tipps freuen.

ich halte dich auf dem laufenden nach dem nächsten burger-frühstück.
incl bilder.

peacounter (Beitrag #47491) schrieb:

so ungefähr war das bei mama immer: http://www.dinner-fu...nderschmorbraten.jpg und so fand ich das auch immer am geilsten.

Das ist doch genau so ne Horrorsoße, wie ich sie beschrieben habe.

Aber bei dieser Art von Braten bin ich da noch gnädig. Macht meine Schwiegermutter auch so und da passt das irgendwie.

Sooo wässrig muss ne Sauce wirklich nicht sein. Es gibt noch viel Spielraum bis zur Konsistenz Marke "Pudding".

Die Spätzle müssen schwimmen in der Tunke, sag ich!

Ich reg mich immer auf, wenn ich Essen gehe, nach Rahmsoße frage, und dann einen Teelöffel SOWAS serviert bekomme. Und ich muss sagen, viele Köche können auch einfach keine Saucen! Die lernen dann, Rahmsauce ist ne Bechamel.... oh Mann.

Für mich gehört zu Spätzle eine schöne Demi-Glace, verfeinert mit Wein, Cognac, Sauerrahm etc. und die Krönung sind dann Pfifferlinge oder Steinpilze oder Morcheln.

Mag diese dünnen Plörren auch nicht so gern.

In eine gut Soße könnte ich mch reinsetzen. Ist bei Sauerbraten, Pute oder Rinderbraten das absolute Highlight.

Heute gab es hier gebratene Nudel mit Pflaumen.

Z25 (Beitrag #47490) schrieb:

Habe ich schon in den Kühli verfrachtet..... Morgen abend dann einfach nur auseinanderziehen, richtig?!

Ja aber 4 Stunden vor der Endverarbeitung raus aus der Kühlung.

Schöner ist es natürlich wenn du den 4 Stunden vor der Hochzeit eben zu Bällen in der benötigten Menge machst, leicht einmehlen, wieder Luftdicht verschliessen bei Zimmertemp, 4 Stunden chillen und dann kanns los gehen..

So oft die 4, dabei mag ich diese Zahl nicht

Heute mittag gab es übrigens:

Winterkabeljau in Mandelpanierung mit Gemüse und Reis:

Ihr habt schon Skrei? Mein Fischhändler kriegt noch keinen bei. Sagt, frag mal in 4 -6Wochen wieder nach....
Sieht übrigens wieder klasse aus....

Man hat mir zumindest mir erzählt, es sei welcher...

Geschmeckt hats jedenfalls.

Moin,

zusammen mit meinen Kollegen bzw. guten Freunden (Ehepaar) gab es 2 Mc Baken - also insgesamt 6 Stück

Zum Frühstück?

cesmue (Beitrag #47502) schrieb:

Zum Frühstück?

hin und wieder mal!

Find ich auch nicht so ungewöhnlich.
Sind ja sozusagen belegte Brötchen.

Hier jetzt Linsensuppe mit gebratenen halloumiwürfeln drin.
Und dann gleich raus ins ekelwetter.

Wenns schmeckt, hau rein Harry.

Ne Zeitlang hab ich ganz gerne dies eggMcMuffin gegessen.
Mit zusätzlich Ketchup druff.
Mag ich aber nicht mehr.
Das Eigelb ist zu hart und trocken.

cesmue (Beitrag #47505) schrieb:

Wenns schmeckt, hau rein Harry.

bereits um 7 reingehauen!

@peacounter,

Sind ja sozusagen belegte Brötchen

genau!

Ich kann auch gut Herzhaftes zum Frühstück. Jedenfalls besser als Süßkram zum Mittach. Da raste ich aus...