Was gibt's heute zu essen

seit ner weile gibts den mc chicken classic nicht mehr, den fand ich noch ok bei mc d.

A Gemiesesipple:







reicht wohl noch ein paar Tage...

und genau dein Sipple hätte ich gerne so gegen 14 Uhr
wohl bekomms
ralle

gammelohr (Beitrag #29099) schrieb:

Ist ausserdem viel zu teuer, das PLV ist so richtig fürn allerwertesten.

das ist wohl wahr, bezahhl beim vietjapnesen meiner wahl auch nicht viel mehr für essen und Getränk als fürn Menü beim Börgerladen und es schmeckt wesentlich besser. Börger gehen eigentlich nur noch in nichtkettengeführten Imbissbuden, da kann man was gescheites erwischen

Verlegenheitsbuffet, weil mir heuer nicht viel eingefallen ist, Die Saison bietet heuer nicht viel
Badische Schneckensuppe
Karottencreme mit Ingwer
Hausgeräuchter Lachs
Pochierte Lachse als Schaustück
Pasteten, Terrinen, Räucherfische, Fischterrine
Meeresfrüchtesalat mit Balsam
Salatbüffet, Brötchen, Dips
Skreifilet mit Hummersoße und Krabben
Minihaxe mit Kümmel und Altbiersoße
gefüllte Kablbsbrust mit Rosmarinrahm
gefülltes Schweinefilet mit Morchelsoße
Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Blumenkohl, Broocoli, Pariser Karotten
Gnocchi, geschwenkte Zwiebelkartoffeln, Gemüsereis, Kartoggelgratin
Selbstgebackene Mufins, Kirsch-Quark-Streusel, Mousse hell und dunkel, Himbeercreme, Bananentiramisu
Käsebrett.
Wennn die Gäste weg sind, werd ich mich am Meeresfrüchtesalat und den Desserts laben
Schönen Sonntag

Ps: Wenn ich im Mc D zuschlage, ist mein Büffetpreis billiger

Hauptsach, gut ´gess..........

klar, wir sind im Saarland.....

Yo!

Guido_2911 (Beitrag #29104) schrieb:

Badische Schneckensuppe

Ich liebe Schnecken in jeglichen Variationen..wie darf man sich die "badische" Suppe vorstellen?

Mein Rezept dafür:
Schnecken(ohne Haus ),(unbedingt abspülen, weil meistens Sand enthalten) mit Zwiebelwürfel, Lauchstreifen, Karotten-Selleriewürfel anschwitzen, Gehackter Koblauch dazu, Gemüse oder Geflügelbrühe auffüllen. Einmal aufkochen lassen, Sahne dazu, Estragon dazu, abbinden, abschmecken....
Und ein ordentlicher Schluck Sherry gehört auch hinein.

ohne Haus sind die Viecher aber nicht mehr so schön crunchy
ich probier heute mal die dritte Pomelo dieses Jahr und wenn die auch wieder so eklig ist,dann is vorbei mit lustig.
ralle

Selbgemachte Fried Chicken aus filetierter Hähnchenkeule.
Schön knuschprig!

Ich werde eine Entenbrust verspeisen. Dazu ein Salat.

hier wird grad auf die bringdienst-bestellung hingearbeitet...
7 leute müssen erstmal unter einen hut bekommen werden.

Saulecker wars...... besonders das Orangensößchen ist mir gut gelungen!

sieht Seeehr gut aus.

Ich versichere: es hat auch so geschmeckt..........

Ich bin ja grundsätzlich Fan von möglichst rohem Tier...aber die Entenbrust sieht -- nach dem was ich so über Entenbrust weiß -- noch etwas zu roh aus, woll?!
Hab' ich selbst noch nie gemacht, insofern sei mir die Frage gestattet.
Essen würd' ich's natürlich trotzdem...oder genau deshalb, je nachdem.

Ne, rosa. Kannst Du zubereiten wie Steak. In dem Fall hier so etwa medium to well done.......

Lecker. Ente könnt ich auch mal wieder.

Selbstgemachte Gemüsesuppe

Pizzabrötchen von gestern. (Mit Feta und Spinat gefüllt)

Gemüsesuppe.
Nu isse wech.

Heut mittag irgendwann Erbseneintopf bauen.
Diesmal nicht so viel.

Wir haben extra nen fetten Zuber voll gemacht, Teil wird eingefroren, mit dem Rest ernähren wir uns die nächsten Tage.

Achja, damit sich wieder wer lustich machen kann, es handelt sich fast ausschließlich um Bio Gemüse, also Nachhaltig angebaut und ohne chemische Zusätze aufgezogen.

Mein Gemüse kam von Nah und Gut.

Spricht ja nichts dagegen, darf ja jeder kaufen, wo er will, uns ist das nunmal wichtig und dafür legen wir gern auch ein paar Taler mehr auf den Tresen unseres Vertrauens.

Aber es gibt doch so schöne Dampfbeutel aus der tk für die Mikrowelle.

Ich muss dann wohl auch bald mal wieder ne Gemüsesuppe bauen.
Hab mächtig Appetit bekommen.
Aber dann auf jeden fall genug, dass auch ein paar Portionen im Eis landen.

Gestern gab es übrigens Bratkartoffeln mit selbstgemachten Grünen Bohnen mit Dill (in Österreich Dillfisolen) die EInbrenn (keine Ahnung, wie das in Deutschland heisst) habe ich allerdings mit Tsampa und Butterschmalz gemacht, viel Zitrone und viel frischem Dill.

Hat sehr gut geschmeckt

Ich war am Wochenende mal wieder in Felixens Wahlheimat und nahm zusammen mit den Kids und ming Fru bei Zimmermanns.art.beats.burger einen recht netten Börger:
Wir hatten > Zimmermann's Börger - Dijon Senf, Zwiebeln, Bacon, // Kahuna Börger > Teriaky-Soße, Ananas, Käse, rote Zwiebeln, Ketchup und dann noch irgendwas mit Pesto und getrockneten Tomaten. War lecker. Angeblich alles Bio-Fleisch von Thönes.

Davor hier 3D Minigolfen > schräg
http://schwarzlichtminigolfkoeln.de/

Super gemachte Malereien. Leider total voll.

Die Dame will heute Abend wieder mal ne Tofu-Paprika Pfanne mit viel Zwiebel.
Dazu gibt's toffeln und Salat.

Heute Morgen gab es:

1 Brötchen mit Ei
1 Brötchen m. Jagdwurst/Käse

Heute Mittag gab es Rohkost;

Gurke
Paprika
Kohlrapi
Wurzeln

ne Frühstückdose voll!

Heute Abend gibt es Weißkohl mit Schopfnudeln

lg
Harry

Einbrenn dürfte Mehlschwitze sein?!
Das Fisolen grüne Bohnen sind, habe ich gerade im gsv Forum gelernt.....

Ahja genau, Schweißgrütze

immer diese Österreicher..in der Lehre mußten wir noch Kaviol, Paradeiser und Riebisl, Kren und Topfen sagen..

Fischmäc und 'n Klaren...

Guido_2911 (Beitrag #29133) schrieb:

...in der Lehre mußten wir noch Kaviol, Paradeiser und Riebisl, Kren und Topfen sagen...

...Na ja, ich habe nicht Koch gelernt, bin kein Österreicher und kenne diese Namen auch schon seit 1968 - da war ich noch nicht volljährig
Die Großmutter meiner Frau war eine Wiener Köchin

Resteverwertung aus Rosenkohl, Nürnberger, Eier und Kartoffeln.

Der Rest sieht verdammt gut aus.

Ich setz mich heut nochmals in meinen Erbseneintopf.

jo... ohne das gedärm würd ich das auch haben wollen!

pea-pot wär aber auch mal wieder legga.

hoite ahmt gips roicha-lax, franzosenbrot und paprika-mais-salat.

@Boxenkracher
Jo danke, war lecker!

@Peacounter
Hab ich mir schon beinah gedacht.

Wollt außerdem meine neue Keramik-Pfanne austesten.
Ist besonders gut für Eier & Kartoffeln braten finde ich.

is das eine aus'm tele-shopping?

Ne gibt's ganz normal im Laden zu kaufen.
Scheint wohl besser bzw. resistenter als Teflon
zu sein, mal sehen ob's stimmt...

Gutmensch0815 (Beitrag #29141) schrieb:

Ne gibt's ganz normal im Laden zu kaufen. Scheint wohl besser bzw. resistenter als Teflon zu sein, mal sehen ob's stimmt... :X

Beim Phillipps für 3,50? Spass beiseite.
Ne, wie groß, wie teuer?

Hab hier ausschliesslich WMF und Silit im Einsatz.
Und von denen nur die beschichteten.
Hält aber keine länger wie 4 Jahre.
Kann man eigentlich nicht meckern weil sie viel benutzt werden.

meine woll ist nach mehr als nem jahrzehnt immer noch ziemlich gut.
zugegebenermaßen läßt sie mittlerweile nach.
ist aber auch behandelt worden wie ne strassennutte.
(hat oft tagelang ungewaschen rumgestanden und nicht selten derbe behandlung erfahren...)

ich habe seit 10 Jahren Alu Guss von Woll
die muß ich dieses Jahr aber langsam ersetzen

peacounter (Beitrag #29143) schrieb:

meine woll ist nach mehr als nem jahrzehnt immer noch ziemlich gut. zugegebenermaßen läßt sie mittlerweile nach. ist aber auch behandelt worden wie ne strassennutte. (hat oft tagelang ungewaschen rumgestanden und nicht selten derbe behandlung erfahren...) :D

warst knapp schneller

hast schon eine Ahnung welche es werden soll ? die Auswahl ist ja inzwischen doch eher undurchsichtig

no idea....

ich hab in den letzten jahren einige feine (und günstige) pfannen zusammengesammelt.
die helfen mir erstmal weiter und ich hab keine not diesbezüglich.

erste wahl wäre wieder ne eckige große.
der glasdeckel wäre ja eh noch vorhanden, den würde ich einsparen.
ich wollte die aber auch mal anschreiben, ob es sowas wie nen kundenrabatt gibt (alt gegen neu aus selbem haus).
wär für mein gefühl nicht völlig unvorstellbar...

Ich hab gerade ne Gundel Pfanne mir der ich sehr zufrieden bin.

Die hier:

Klickmich

Meine Silit schläft die jedenfalls um Längen.

peacounter (Beitrag #29146) schrieb:

... ich wollte die aber auch mal anschreiben, ob es sowas wie nen kundenrabatt gibt (alt gegen neu aus selbem haus). wär für mein gefühl nicht völlig unvorstellbar...

kommuniziere das dann mal bitte, würde mich da mit reinhängen
habe die große viereckige und die etwas kleiner