Was gibt's heute zu essen

Na dann............ ich ziehe jetzt mein Schichtfleisch vom Grill.

guten....

Danke! War gut.

Ich mach jetzt ne Paprikapfanne mit Zwiebeln und ordentlich Tofu.
Dazu gibt's weiter von dem leckeren zaziki.
Und nen Endiviensalat mit gerösteten Mandeln.

Hört sich auch nicht schlecht an.

Lachs, Gemüse, Reis, Teriyakisauce

Spaghetti Carbonara

Hähnchen, Kartoffeln, Paprika

Etwas blaß, oder täuscht das Foto?

is mit Blitz, es war dunkler und crispy, das Fleisch allerdings nicht trocken (was irgendwie wichtiger ist)

habe grad meine zweite Pomelo diese Woche inne Tonne geschmissen
ralle

Warum?
Schlecht?
Hab ich noch nie erlebt.
Hatte heute auch wieder ne halbe... sehr lecker!

>Spider< (Beitrag #28906) schrieb:

Spaghetti Carbonara

Sieht sehr gelungen und lecker aus!!!

Z25 (Beitrag #28904) schrieb:

Hört sich auch nicht schlecht an.

War auch sehr gut.
Ein paar grüne Oliven und Kirschtomaten waren noch dran.
Und geröstete Roggenbrot-Würfel.

Also crunchy?

Ja, ein bischen.
Aber die ziehen natürlich auch gleich wieder Feuchtigkeit.
Mag ich aber ganz gerne.

Die Mandeln im Endiviensalat waren auch sehr gut.
Hatte ich vorher noch nie gemacht.

Bison-Burger, serviert auf einem leicht getoasteten Sesam- brötchen mit Diner-Special-Sauce, Romana-Salat, Tomate, würzigem Cheddar-Käse, frisch gebratenem Rührei und knusprigem Bacon, dazu Potato Wedges oder Diner Crisp Fries und unserem leckeren Coleslaw.

Ja, wo bleiben die Fotos?

Die hat er mitgefuttert

ich hab keine gemacht

moin,
kann nicht mehr pennen
also hab ich mir ne Schrippe aufgebacken nen Kaffee gemacht und Gefrühstückt.
Eine Hälfte mit Philadelphia und Edbeermarmelade on Top und die andere mit
Frühstücksfleisch.
@Peacounter die Pomelos waren irgendwie schal und holzig
schönen Sonntag allen
ralle

Komisch.
Irgendwie hab ich immer Glück mit den Dingern.

Bei mir gibt's gleich die reste von der Paprikapfanne.
Auf n typisches sonntagsfrühstück hab ich kein Bock.

Ersma Kaffee.

Da ich mir selber eine Diät verordnet hab, gibts heute garnix zu essen. Nur Wasser...

LambOfGod (Beitrag #28922) schrieb:

Da ich mir selber eine Diät verordnet hab, gibts heute garnix zu essen. Nur Wasser... :(

Na dann viel Erfolg.
Bin mal gespannt wann ich mich dazu rumkriege. Es wäre höchste Zeit.

Im Kühlschrank liegt noch n Leberkäs. Den darf man nicht vergammeln lassen.
Vielleicht paar Spiegeleiers dazu. Sind ja nicht fett....

Ach, brätste in Butter dann gleicht sich das wieder aus.

Boxenkracher (Beitrag #28923) schrieb:

LambOfGod (Beitrag #28922) schrieb: Da ich mir selber eine Diät verordnet hab, gibts heute garnix zu essen. Nur Wasser... :( Na dann viel Erfolg. Bin mal gespannt wann ich mich dazu rumkriege. Es wäre höchste Zeit.

Ich hab auch gemerkt, dass das ein oder andere Kilo zuviel ist... deswegen jetzt radikal...

Boxenkracher (Beitrag #28923) schrieb:

LambOfGod (Beitrag #28922) schrieb: Da ich mir selber eine Diät verordnet hab, gibts heute garnix zu essen. Nur Wasser... :( Na dann viel Erfolg. Bin mal gespannt wann ich mich dazu rumkriege. Es wäre höchste Zeit. Im Kühlschrank liegt noch n Leberkäs. Den darf man nicht vergammeln lassen. Vielleicht paar Spiegeleiers dazu. Sind ja nicht fett.... :prost

da fehlen dann aber noch n paar kohlehydrathe zum richtigen abnehmfrühstück...

Gutmensch0815 (Beitrag #28912) schrieb:

>Spider< (Beitrag #28906) schrieb: Spaghetti Carbonara Sieht sehr gelungen und lecker aus!!! :prost

Ja war sehr lecker, aber hatte sein Hauch zu viel Knoblauch drin.

Knäckebrot mit Leitungswasser (lau)

chris222 (Beitrag #28928) schrieb:

Knäckebrot mit Leitungswasser (lau)

LOL. Übertreibs nicht!!!

Heute gab es Minischnitzel - FDH - mit Schwarzwurzel und KaPü

Gleich nachgebauter Jugoslawe:

Schweinefilet, Rinderfilet, kleine panierte Schnitzel, Bacon, Kroketten, Djuvec Reis, Salat, Eis zum Nachtisch

Geschmeidiger (Beitrag #28931) schrieb:

Gleich nachgebauter Jugoslawe: Schweinefilet, Rinderfilet, kleine panierte Schnitzel, Bacon, Kroketten, Djuvec Reis, Salat, Eis zum Nachtisch

Heute um 19 Uhr beim Kroaten/Balkan Restaurant eingeladen....Grillteller ich komme

Peter_Wind (Beitrag #28930) schrieb:

Heute gab es Minischnitzel - FDH - mit Schwarzwurzel und KaPü

Schwarzwurzel ist einfach göttlich, das edelste aller Gemüse ( und ja, ich weiss wie Spargel schmeckt - nach sehr wenig - )

RheaM (Beitrag #28933) schrieb:

...und ja, ich weiss wie Spargel schmeckt - nach sehr wenig ....

...mein geflügeltes Wort dazu: Die Schwarzwurzel hält das, was der Spargel verspricht!

nur das putzen ist ätzend

Peter_Wind (Beitrag #28934) schrieb:

RheaM (Beitrag #28933) schrieb: ...und ja, ich weiss wie Spargel schmeckt - nach sehr wenig .... ...mein geflügeltes Wort dazu: Die Schwarzwurzel hält das, was der Spargel verspricht! :prost

ach quatsch... das sind zwei völlig verschiedene gemüse und wer geschmacksneutrale spargelsorten kauft und die dann auch noch mit zuviel kochwasser komplett neutralisiert ist eh doof!
man nehme ne geschmacksintensive sorte, brate sie oder bereite sie in alufolie im ofen und verzichte bitte-bitte auf hollandaise oder so eine "schlagkräftige" sauce und dann gibts auch aroma!
oder man isst ihn roh, bitteschön!
das wird nämlich völlig unterschätzt!
gehobelt im salat oder einfach mal stangen knabbern...
und vergesst mir bitte den grünen nicht!
der ist eh die bessere wahl!
ich freu mich jetzt schon auf die saison und hab zum glück sogar noch ne portion aus der letzten im ewigen eis...

und warum man zu einem feinen und sanften geschmack wie dem von spargel außer der schweren hollandaise dann auch noch so ein "knüppel-aus-dem-sack"-produkt wie knochenschinken serviert, werd ich eh nie verstehn....
das ist wie maggi auf tafelspitz!

peacounter (Beitrag #28936) schrieb:

ach quatsch... das sind zwei völlig verschiedene gemüse

genau, das eine schmeckt nach was und das andre nicht, das macht den Unterschied. Komischerweise argumentieren die meisten Leute die auf den Spargelmedienhype hereinfallen ob der Geschmacklosigkeit des sogenannten Edelgemüses gerade damit das man ordentlich Sosse dazu essen muss.

Man kann auch Broccoli und Blumenkohl, Kabeljau und Forelle, Schweinenacken mit Ochsenschwanz vergleichen.
Sinn macht das keinen.

Ich wohne in einer DER Spargel Ecken und man muss Spargel ja nicht mögen - aber es gibt so viele Zubereitungsarten, dass man auf Sauce Hollandaise oder anderes durchaus verzichten kann, wenn man denn möchte.

...ich wohne in einer Spargelgegend in Unterfranken* ...die nächsten Felder sind zwei Kilometer von mir weg...ich kaufe den Spargel direkt beim Erzeuger...ich esse gerne Spargel, aber nur während der Saison. Danach brauch ich bis zum nächsten Jahr keinen mehr.

Meine Aussage bezieht sich nur auf den weißen Spargel. Mit fein kann man natürlich den geringen Eigengeschmack umschreiben...
Roh esse ich - bisher, werde es probieren - den Spargel nicht...aber kalt als Spargelsalat ...und ich esse Saprgel, mit und ohne Hollandaise, Pizzaspargel mit Hollandaise, Spargelsalat...allerdings nie mit Fleisch jedweder Verarbeitung, gebraten mit Parmesankäse, Pfannkuchen mit Spargel, Spargel mit Räucherlachs und Spargelauflauf mit Mozzarella und Champignons.

Das sind alle bei uns zu Hause geläufigen Zubereitungsarten.

Und ich bleibe bei meiner persönlichen Bewertung im Vergleich zur Schwarzwurzel


* auch einer DER Ecken

na dann probier ihn doch mal roh.
is ja nichts einfacher als das!

und soßen kommen mir da nicht dran!
nur butter oder olivenöl.
ich will ja den spargel schmecken und ihn nicht als soßenträger mißbrauchen!

das schlimmste was man ihm imo antun kann ist das kochen in jeder menge wasser.
warum das üblich ist kann ich auch nicht sagen.
muß ja nicht sein, dass man dem guten zeug sein aroma auswäscht!
und schon garnicht bei den heute teilweise üblichen, auf mild getrimmten sorten...
aber genau so kennt otto-durchschnittsdeutsch ihn halt.

Ein gutes Olivenöl an Spargel...dazu sage ich nichts, weil ich es noch nie gegessen habe. Im Kopfkino dominiert das Olivenöl und vom Spargel schmeckt man nichts...
Ich finde, jeder soll ihn so essen, wie er ihn mag. Und ich mag nun mal, wenn ich Lust drauf habe, die Hollandaise dazu, aber auch gebräunte Butter (habe ich vergessen)...

...und Vinaigrette

Vinaigrette als Salat ja, aber machst du sie auch zum heißen Spargel?

Guido_2911 (Beitrag #28942) schrieb:

...und Vinaigrette

@peter:
da nimmt man natürlich kein derbes sondern ein eher dezentes und mildes olivenöl!
paßt super mit aufgeschnittenen tomaten und kartoffeln.
als würze nur noch ein bischen fleur auf die tomaten und dann nen schönen gemischten salat dazu.

aber tu dir bitte den gefallen und probier ihn mal roh.
das ist einfach superlecker und unglaublich erfrischend!

peacounter (Beitrag #28944) schrieb:

...aber tu dir bitte den gefallen und probier ihn mal roh....

...das habe ich ja schon angekündigt, war mir bisher nicht bekannt

mein - nicht nur - Spargelhof

* auch einer DER Ecken

dummes Marketinggeplapper, selbstverständlich behauptet jede Spargelanbaugegend das das sie den einzig wahren Spargel mit dem besten Geschmack anbietet.

is so wie mit thüringen und den würstchen...
im endeffekt egal, wenn man weiß was man tut.
dann machen auch amis gutes bier (also pils).

RheaM (Beitrag #28946) schrieb:

...selbstverständlich behauptet jede Spargelanbaugegend das das sie den einzig wahren Spargel mit dem besten Geschmack anbietet.

... das habe ich nicht behauptet. Es ist aber so, ich wohne in Unterfranken, also esse ich den hiesigen Spargel, genau so, wie ich den Wein dieser Gegend und keinen Franzosen, Italiener, Badenser, Pfälzer, Australier, Südafrikaner....usw. benötige. So, habe/n ich/wir das bisher immer gehalten. Wir blieben in der jeweiligen Region.
Schrobenhausener Spargel z.B., wird man bei uns nicht bekommen. Obwohl dieser Spargel fast 50% in München billiger zu kaufen ist, als der Spargel bei uns aus unserer Region.