Was gibt's heute zu essen

Guten Appetit.

Danke, war vorzüglich. Butterweich und saftig.

So soll es sein! Ich werde bald mal Tafelspitz auf dem Grill zubereiten. Woanders ist das Picanha......... solche schwertartigen Spieße habe ich schon........

Ist das nen Longjob?

Ne, direkt und heiß....... Dann Absäbeln und weiter rösten. Churrasco oder Rodizio machen das auch.

gab grade topfwurst mit sauerkraut und töften

n paar hühnerunterkeulen mit ner scheibe toast .. keine richtige lust zu kochen

Paar Schnittchen wegen Geburtstag und so

herzlichen matze
ich probier heute mal son Ofenkäse passend zu meinem ,am Sonntag,abgebrannten Supermarkt.
wehe das Zeug schmeckt nich.
ralle

Ente unf Garnelen in Knobi vom Chinamann

Guido_2911 (Beitrag #28809) schrieb:

Ente unf Garnelen in Knobi vom Chinamann

Bu kauft mohl moch?

Grad gabs den Rest Lasagne von gestern zum Frühstück.

Leberknödel, Pürree, Sauerkraut, Specksoße

heute abend toffeln, rotkohl, "hack"braten und braune sauce.
die dame braucht was durchwärmendes, sagt sie.
im vergleich zu den letzten wochen is hier jetz nämlich echt schietwetter
und das mädel schnieft eh schon

Gestern: Feldsalat/Rucola mit gebratenem Schafskäse/Süsskartoffeln/Rote Beete und Balsamico Dressing

Heute: Weiss nicht!

elchupacabre (Beitrag #28814) schrieb:

Gestern: Feldsalat/Rucola mit gebratenem Schafskäse/Süsskartoffeln/Rote Beete und Balsamico Dressing

spontaner speichelfluß....
wie brätst du den schafskäse?

Ich habe ihn mit den vorgekochten Süßkartoffeln in die Pfanne getan, dadurch ist er zerronnen und ich hatte somit einen richtigen Bratkäse, genau das, was ich wollte. Diesen habe ich dann zerteilt und über den Salat verteilt.

achso... ich dachte so mit panade oda so.

und denn haste den ersma abkühlen lassen, um ihn zerteilen zu können?
hat der auch irgendwie bräune gekriecht oder is er einfach nur geschmolzen?
hab das noch nie gemacht... hört sich aber ersma gut an!

Ich paniere nicht. Ganz selten, dann aber entweder eine Art Teig, oder mit Sesam, oder Mandeln uä.

Ich verwende ja auch kein Weissmehl.

Also der Käse ist selbstverständlich angebraten, so richtig mit Bräune, da dann erst der Geschmack herauskam, den ich wollte. Zerteilt wurde er von mir mit den Fingern, ich bin da nicht sehr empfindlich.

elchupacabre (Beitrag #28818) schrieb:

Ich paniere nicht. Ganz selten, dann aber entweder eine Art Teig, oder mit Sesam, oder Mandeln uä.

yep! hier auch. normale panade is irgendwie "ieeeeh".

Ich verwende ja auch kein Weissmehl.

wofür auch?

Also der Käse ist selbstverständlich angebraten, so richtig mit Bräune, da dann erst der Geschmack herauskam, den ich wollte.

das werd ich mal testen. hört sich gut an!

Zerteilt wurde er von mir mit den Fingern, ich bin da nicht sehr empfindlich.

ich auch nicht. mein mädchen kann nicht mal nen toast anfassen, wenn er hochkommt....
aber sie is ja auch ein... mädchen!

Handgemachter Tonkatsu mit Worcester-Sauce, Reis & Spitzkohl.
And don't call it Schnitzel!!!

Sieht geil aus!

jo danke!
Außen kross und innen saftig zart.
Immer ne kleine Sauerei in der Küche aber es lohnt sich.

Warum muss Asia-essen (selbst bei billo-schlitzies)eigentlich immer so chichi sein?
Ich mag's ja gerne, aber das geschnitze und drappiere hab ich nie verstanden...
Unter anderem deswegen mag ich ne Box mit stäbchen für unterwegs meist lieber als nen Besuch im Restaurant.

No offence! Sieht lecker aus und gerade das geraspelte Grünzeugs macht die Sache umso besser! Die parallelen Streifen aus (Soja?)Sauce brachten mich auf die frage...
Manch einer mag ja auch exakt abgemessene Bowdenzüge am Rad oder dass der Rasen sauber und gleichmäßig geschnitten is....
Mir is sowas Latte solang es funzt...
Und wer braucht überhaupt Rasen?

Passt auch eher zu deinen Birkenstock und deiner Kleidung bei Bankbesuchen...

peacounter (Beitrag #28823) schrieb:

billo-schlitzies

Was soll das sein bitte?

genau das ist es was asiatisches essen ausmacht,die wundervolle optik
und natürlich der geschmack!
ich mach mir auch gleich was asiatisches,nämlich ne reispfanne mit huhn und so...
ralle

Igelfrau (Beitrag #28824) schrieb:

Passt auch eher zu deinen Birkenstock und deiner Kleidung bei Bankbesuchen... peacounter (Beitrag #28823) schrieb: billo-schlitzies Was soll das sein bitte?

China-Imbisse.

spachtelbob (Beitrag #28825) schrieb:

genau das ist es was asiatisches essen ausmacht,die wundervolle optik und natürlich der geschmack! ich mach mir auch gleich was asiatisches,nämlich ne reispfanne mit huhn und so... ralle

Grünkohl mit Wurst oder pommes-Majo ham auch ne tolle Optik.
Sowas geht auch ohne Schnitzereien!
Aber ich will definitiv niemanden diffamieren !
Jeder wie er will, denk ich ...
Ich verstehs halt nur nicht.
Is für mich so, als würd der Kellner am Tisch mal eben 10 Kniebeugen machen um den Gast zu erfreuen...
Würd ich auch nich verstehen aber respektieren würd ich's definitiv!

peacounter (Beitrag #28823) schrieb:

Die parallelen Streifen aus (Soja?)Sauce brachten mich auf die frage...

Das ist ne Art Worcester Sauce. Die Streifen sind doch aber nu wirklich keine Kunst oder? So ist die Soße nun mal
am Besten über den Schnitzel verteilt.
Aber ich verstehe was Du meinst, in Asien isst nun mal das Auge mit (und bei Thunfisch übrigens isst man das Auge mit).

Jep, sachte Opa auch immer!
Und der kannte nichmal Thunfisch!
Da reichte der Fisch aus'm Teich um die Augen mitzuessen.

nach der ersten Kniebeuge wär der Kellner bei mir ausm Geschäft,weil guter Wein is teuer
ralle

nine-nine.... guta rad teuer! weil guta rad macht snell. guta vine nich toia muß. kann aba....

hier gabs grad Entrecote "Schalke"

bin heute zufällig beim Tönnies-Werksverkauf in Rheda-Wiedenbrück vorbeigefahren,
Qualität und Preis stimmten da nicht überein ... gute Qualität zum sehr (!) kleinen Preis

Döner.......... macht schöner.

Gutmensch0815 (Beitrag #28820) schrieb:

Handgemachter Tonkatsu mit Worcester-Sauce, Reis & Spitzkohl. And don't call it Schnitzel!!! :prost

sieht mal wieder absolut toll aus...das hätt ich gerne
aber der Spitzkohl sieht aus als wär er unangemacht?

Der Spitzkohl ist nur ganz ganz leicht gesalzen und dient eher zur Erfrischung.

Mach ich auch oft.
Gerade bei scharfen asiatischen Sachen kommt sowas gut.
Da geht sogar der mir sonst so verhasste Eisberg.
Einfach fein gehobelt ohne anzumachen mit auf den Teller.

Bäääh! Jetzt kommt der Winter anscheinend doch noch...
Bitte-bitte... Keinen Schnee!

Mal ne frage wegen Rotkohl.
Eigentlich mochte ich für die schnelle Küche auch mal welchen aus dem Glas aber der von gestern Abend war einfach fies!
Was nehmt ihr da wenns schnell gehen soll?

Frischen vom Bauernmarkt, der hält bei mir ewig und ich bin somit nicht im Zwang ihn schnell zu verbrauchen

Nee, ich mein fertig zubereiteten.

Achso, sowas ess ich nich^^

Jo, im Fertigrotkraut sind ja auch kleine Männchen mit karzinogenen Strahlenwaffen. Pew pew.

scnr

Hier gab's über die Nacht 3 Dosen Red Bull und zu viele Kippen. Langsam sollte ich tatsächlich mal was essen.
Schaumamal.

'Stefan' (Beitrag #28841) schrieb:

Jo, in Rotkraut aus'm Glas sind ja auch kleine Männchen mit karzinogenen Strahlenwaffen. Pew pew. scnr Hier gab's über die Nacht 3 Dosen Red Bull und zu viele Kippen. Langsam sollte ich tatsächlich mal was essen. Schaumamal. :prost

Der Versuch eine "lustige" Bemerkung über meine Essgewohnheiten zu machen, mit anschließender Angabe von Informationen, die mit dem Thread nichts zu tun haben, versaut die Pointe meines Erachtens.

Ich bin ja auch nicht zu deiner Belustigung hier.
Dass du zu meiner beiträgst hat sich halt im Laufe der Zeit ergeben.

Das freut mich, die meisten Menschen lachen sowieso zu wenig, Schade nur, dass es den meisten leichter fällt, über Andere zu lachen, anstatt den Humor anderweitig einzusetzen.



Heute Abend gibts Suppe

Bei den fertigen Rotkohl Zubereitungen gibt es m.E. keine Ausreißer nach oben oder unten.
Das widerlichste war allerdings mal ein Iglo "aus der guten alten Zeit", der wohl auch mit Schmalz zubereitet worden sein sollte. Schmeckte wie Rotkohl mit Käsesocke.

Von daher: Die "Bio" Ware vom Feinkost Aldinger ist durchaus genießbar. Lorbeerblatt, dazu, Löffelchen Essig, Gewürze nach Wahl.

Heute morgen, wie fast immer, zwei Bananen, Joghurt, großen Pott Kaffee

Redbull is doof, Suppe is lecka und Rotkohl ist natürlich frisch gemacht was tolles aber ich hab schon so einige fertige gegessen die echt was taugten.
Allerdings war das meist tk-ware.
Aber auch da kann man derbe daneben liegen.
Hab da schon furchtbar süßes Zeug erlebt (wogegen der von gestern viel zu sauer war).

@stefan: magst du solche energydrinks oder trinkst du die nur zum wachbleiben?
Es gibt jetzt nämlich auch schokakola als Vollmilch die ganz gut wirkt.
Ich persönlich mag die bittere lieber aber meine Dame steht voll drauf.
Vielleicht gibt's die auch schon länger, ich hab sie nur grad erst entdeckt.
Was auch klasse ist sind so Cola-Bonbons mit Koffein und guarana.
Hab ich in der Firma.
Ich mach nachher mal n Foto.

Geschmeidiger (Beitrag #28845) schrieb:

Die "Bio" Ware vom Feinkost Aldinger ist durchaus genießbar. Lorbeerblatt, dazu, Löffelchen Essig, Gewürze nach Wahl.

Das ist dann tk, oder?

Bei mir gibts schnellen Rotkohl eigentlich nur selbstgemacht und eingefroren...

Das letzte Mal wurde ich durch so eine merkwürdige Kochsendung auf ARTE auf dumme Ideen gebracht,
hatte inspiriert vom Wintereintopf Trockenfrüchte in den Rotkohl - sehr zu empfehlen! Vor allem da ich ihn jetzt alleine essen muss/darf
Hier die Rezepte, in der Sendung hatte er noch Schwarzkümmelöl und -samen rein.

Heut mittag gibts Hähnchen süß-sauer.