Was gibt's heute zu essen

PoLyAmId (Beitrag #21798) schrieb:

selbstgemachte, senfige Pulled Pork Sauce, die das Ganze optimal abrundet.

Sehr schön!
Gibt es ein Rezept zu der Soße?

Ich hab noch 2 Portionen PP im Froster. . . jetzt bekomm ich Hunger darauf!

Ich hatte

100ml Ketchup
35g mittelscharfer Senf
25ml Apfel Essig
30g Brauner Zucker
1 gehäufter Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teel Chilipulver
3 EL Asia Süsse Chili Sauce
einige Spritzer Worcester Sauce
etwas Soja Sauce
etwas Hoi Sin Sauce (kann man sicher auch weglassen)

Alles in nen Topf und kurz aufkochen. Wasser dabei bis zur gewünschten Bindung. Ist pur auf jeden Fall zu dick.

Wird mal getestet. Danke!

heute abend solls mal wieder ein schönes zaziki geben.
mit dicken feta-brocken drin!

dazu weiß ich noch nicht.
gefüllte weinblätter vielleicht, evtl. gut durchgebratene und ebenso gut gewürzte tofu-würfelchen, vielleicht auch beides.
mal sehn, das wichtigste is mir eh das zaziki.

natürlich salat dazu.
verschiedene blätter und ein paar tomatenviertel.

und gaaanz dicke rohe zwiebelringe.

achja... und reis.
dafür schwitze ich kleine zwiebelwürfel und gurkenwürfel in olivenöl an, würze die ein bischen mit paprika und dann den gekochten reis dazu.
gut vermischen und noch ein bischen schmurgeln.


falls ich allerdings gleich gute avocado auf dem markt bekomme, könnte der plan auch komplett anders aussehen.
dann gibts das zaziki erst morgen.

Mir wurde gestern serviert:

In der Mittagspause muss es heute schnell gehen

Linsensuppe mit Spätzle und Fleischwurst.....Foto erspar ich Euch ;-)

JChris (Beitrag #21804) schrieb:

In der Mittagspause muss es heute schnell gehen Linsensuppe mit Spätzle und Fleischwurst.....Foto erspar ich Euch ;-)

He, das ist aber wohl nicht übel.
Mag ich sehr gerne.

hab tollen grünen und weißen spargel bekommen.
und cherry-tomaten in rot und gelb.

es gibt also ne klassische pasta-spargel-pfanne mit halbierten kirschtomaten.
dazu nen schönen großen salat.

ob heute oder morgen weiß ich noch nicht.
eigentlich war ja das zaziki geplant.
also eins von beiden heute, das andere morgen.

jetzt brauch ich noch rucola...
mal nachher im supermarkt schauen.

Bei mir gibts heute Schweineschnitzel mit Pesto und Tomate Mozarella überbacken. Dazu wohl Kartoffelauflauf.

heute abend solls mal wieder ein schönes zaziki geben. mit dicken feta-brocken drin!

...und andere 'ne halbe Ewigkeit lang darüber vollblubbern, wie 'ne "richtige" Carbonara auszusehen hat.
Hachja, manche merken's einfach nicht.
Aber das verstehe ich natürlich nur wieder falsch....

Bei mir gab's LKW.

spaßverderber

ich mach zaziki und tu hinterher dicke feta-brocken rein.
ich lass ja nix weg oder ersetze es durch was anderes wie das bei der carbonara auf sahnebasis mit schinken aber ohne ei war.

is wie "ich koch spargelcremesuppe mit kleinen hackbällchen":
eine ergänzung, nix anderes!


und sollte man übrigens mal probiert haben (das mit dem feta).
schmeckt genial!
manchmal schnibbel ich noch kleine chili-stückchen mit rein, aber das wär dann wohl zuviel des guten, oder?

Bei mir gab's LKW.

hoffentlich is er dir übern fuß gefahren!

'Stefan' (Beitrag #21808) schrieb:

heute abend solls mal wieder ein schönes zaziki geben. mit dicken feta-brocken drin! ...und andere 'ne halbe Ewigkeit lang darüber vollblubbern, wie 'ne "richtige" Carbonara auszusehen hat. Hachja, manche merken's einfach nicht. Aber das verstehe ich natürlich nur wieder falsch.... Bei mir gab's LKW. :prost

Beim Eierpfannkuchen lässt man doch auch nicht die Eier weg.

ich werd nachher gulasch machen. vielleicht lass ich ja mal das fleisch weg.

aber diesmal wieder wie üblich nur schwein, tomatenmark, zwiebeln, paprika und wein. dazu wie üblich spätzle.

Kalle_1980 (Beitrag #21811) schrieb:

ich werd nachher gulasch machen. vielleicht lass ich ja mal das fleisch weg.

ich glaub, das thema hatten wir beide schonmal

meine süße liegt mir auch schon seit längerem in den ohren wegen mal wieder pilzgulasch oder kartoffelgulasch.
hab ich aber derzeit keinen bock drauf.
ich bin im moment auf frühlings- und sommergerichte geeicht.

ich mach zaziki und tu hinterher dicke feta-brocken rein. ich lass ja nix weg oder ersetze es durch was anderes wie das bei der carbonara auf sahnebasis mit schinken aber ohne ei war.

Was zu erwarten war...

so, noch ca ne stunde ackern und dann ab aufs rad und in den supi wegen rucola.
wird schon klappen.

die dame bastelt gerade fleißig am zaziki (muß ja ziehen) und der abend steht fest auf griechischem boden.

morgen dann spaaaagel mit oder ohne rauke.

edit:

'Stefan' (Beitrag #21813) schrieb:

Was zu erwarten war... :prost

dann moser doch nich rum, wenn du eh weißt, wie's gemeint is.
zaziki mit was drin is vom verfälschungsgrad her nich vergleichbar mit carbonara mit ei weg, sahne verzehnfachen und ausgelassenen bauchspeck gegn kochschinken getauscht!

und außerdem ging's mir ja um das, was einem VERKAUFT wird, wenn man carbonara im durchschnittsrestaurant ordert und nicht um das, was jemand zuhause kocht.
nur darüber hab ich mich aufgeregt!

Bei mir gab's grad Cheeseburger aus Straußenfleisch, dazu Fritten. Löggaaa!

dann moser doch nich rum,

Das ist des Pudels kern, ja.

'Stefan' (Beitrag #21816) schrieb:

dann moser doch nich rum, Das ist des Pudels kern, ja. ;)

dann nehmen wir uns ja nix.
alles spaß und kein grund zur aufregung, oder?

mein tofu hat sich grad in saithan (ach, was weiß ich wie sich das schreibt...!) verwandelt.
die dame macht diesbezüglich die ansagen.
ich kochs halt dann.
dafür is meine wäsche jederzeit gewaschen und ich müßte mich erstmal einlesen, bevor ich die siemens-wasche bedienen könnte...

seitan ist doch aus weizengluten und nicht aus soja

ja und?

Gutmensch0815 (Beitrag #21815) schrieb:

Bei mir gab's grad Cheeseburger aus Straußenfleisch, dazu Fritten. Löggaaa! :D

Im "Strauß" in Eimsbusch???

Wir hatten eben Spagghetti arabiata und n Salat.

peacounter (Beitrag #21819) schrieb:

ja und?

Ja und wie kann sich dann Tofu aus Soja in Seitan verwandeln?

Z25 (Beitrag #21820) schrieb:

Im "Strauß" in Eimsbusch???

Ich fühle mich verfolgt...!?

seit 2 stunden kocht mein gulasch, die erste geschmacksprobe hat mich voll erregt.

Geschmeidiger (Beitrag #21821) schrieb:

peacounter (Beitrag #21819) schrieb: ja und? Ja und wie kann sich dann Tofu aus Soja in Seitan verwandeln?

das war eine andere formulierung für: "ich habe mich umentschieden und nehme jetzt statt tofu seitan"

Gutmensch0815 (Beitrag #21822) schrieb:

Ich fühle mich verfolgt...!?

Wenn wir uns tatsächlich treffen sollten, geht die erste Runde auf mich............

Klingt gut!
Hoffentlich treffen wir uns dann Abends irgendwo.

Heute gegrillt. Paar Würstchen und Nackenstaks. Habe selbst aber kaum was gegessen - Zunge ist immer noch taub.

bei mir wirds heute abend vermutlich nochmal so ein zaziki mit feta-brocken drin.
das ist einfach saulecker.
das letzte hab ich am nächsten tag komplett ohne irgend was anderes aus dem pott gelöffelt und konnte nicht aufhören...

außerdem wie immer n salat.

ich könnt das jetzt schon vertragen...


aber erstmal ordentlich kaffee und dann tomatensaft.

der spargel war übrigens extrem lecker.
unschlagbare 4,- euro das kilo, wie gesagt etwas ungleiche und unförmige stangen, aber geschmacklich der knaller.
hab drei dicke stangen erstmal roh weggemümmelt, bevor ich mit dem kochen angefangen hab.
vielleicht hol ich mir heute mittag auf dem markt noch ein paar als rohkost

gepimptes zaziki, geschmorte gurken mit n bischen bohnen und tomaten, pide, salat.
feta dazu und evtl mach ich ne dose gefüllte weinblätter auf.

das wird sehr sehr lecker!

heute abend dann film gucken mit freunden und auf die lampe.
morgen früh dementsprechend matjes mit eingelegten zwiebeln im brötchen.

Guad!.
Hau nei!

Selbstgemachte Spätzle mit schlotziger Rahmsoße dazu Gurkensalat.....

Pasta Pizza Pasta Pizza Pasta Pasta!!!

Tilapia + grüner Spargel + Kokosmilch + Töften

ich hab mir nen salatmix bei rewe gekauft und nen cooles honig-senf-dressing. naja obs cool ist werd ich gleich genau wissen.

Überbackener Toast mit 2 Scheiben Käse und dazu läuft Wer wird Millionär im Hintergrund.

tilapia ist imo meist flach, dressing aus der tüte eher doof und "wer wwwird milionär" komentire ich nich.

muß ja nih alles bewertet werden, oder?

ich ess übrigens auch salat aus der tüte heute.
manchmal geht das...
s gibt schönen gerupften bufalo dazu.

P

peacounter (Beitrag #21837) schrieb:

muß ja nih alles bewertet werden, oder?

Scheint Dir aber irgendwie nicht möglich zu sein.

wieso?

Rheinische Schnibbelbohnensuppe köchelt grad auf dem Herd. Machen uns Sorgen das vermurkst zu haben. Wir haben grad erst nach dem Reinschütten gesehen, dass die Bohnen Milchsäurevergoren sind. Is das richtig?

is richtig so.
ich spül sie immer vorher ein bischen durch, aber nicht komplett verwässert.
is ne gefühlssache.

je nach gewünschtem säuregrad und beigefügten antagonisten (speck, öl, zucker) kann man rumspielen.
läßt sich aber auch hinterher noch regulieren, find ich.
hauptsache gut soße und kartoffeln dabei!

Dann bin ich ja beruhigt

blitzschlag666 (Beitrag #21076) schrieb:

Cebiche ist super (allerdings kenn ich nur die mexikanische Variante Ceviche). Würde mir jetzt die Angabe des Fisches fehlen.

Cebiche finde ich auch klasse. Ich mach's der Einfachkeit halber inzwischen meist mit Lachsfilet (weil Aldi seit einiger Zeit frisches Lachsfilet im Sortiment hat). Man kann aber fast jeden frischen Fisch nehmen, sollte sich nur sicher sein dass er sicher ist

Drei gstaabte Weck, Flääschselat, Zwiwwelmett un e geraachti Läwwerworschd.
So laafd's. Alles vum Marek.

Heute Mittag gibts eine Feuerwurst und das ein oder andere Bierchen im Wildparkstadion.

Frühstück auch grad beendet. Stulle mit Ei und Majo, Toast mit Frischkäse und Schwarzwälder, Toast mit Rotschmier Cammenbert. Dazu Cappuccino aus dem Automaten.

Gestern gab's selbstgemachte Pizza. Pasta ist ausgefallen.