Was gibt's heute zu essen

Dinkelmehl-Pizza

Gemüseeintopf mit Mettwurst 😋

Peter_Wind (Beitrag #90955) schrieb:

Dinkelmehl-Pizza

Nett aber warum so mit Käse gegeizt?

Das sind drei unterschiedliche Beläge...
Rechts unten mit den Kräuterseitlingen, da ist Buffalo Mortadella drauf, den man nicht mehr sieht. Das Teil da drüber ist daneben noch mit Emmentaler. Der schmale Streifen links sieht man den Mortadella auch nicht. Das Grünzeugs ist Oregano und Majoran.
Insgesamt sin 200 g Mortadella verarbeitet.

Peter_Wind (Beitrag #90958) schrieb:

Das sind drei unterschiedliche Beläge... Rechts unten mit den Kräuterseitlingen, da ist Buffalo Mortadella drauf, den man nicht mehr sieht. Das Teil da drüber ist daneben noch mit Emmentaler. Der schmale Streifen links sieht man den Mortadella auch nicht. Das Grünzeugs ist Oregano und Majoran. Insgesamt sin 200 g Mortadella verarbeitet.

Mozzarella, oder

Pardon selbstverständlich Büffel Mozarella

Bitte jetzt nicht als Spassbremse verstehen, aber bei dem was ihr da teilweise kredenzt und wohl scheinbar auch weghaut, hätte ich doch persönlich ein Problem mit gewisser Übergewichtigkeit und wäre dann sicher mal figurtechnisch 2-3 Öltanks

Übergewicht gibt es gar nicht, das heißt heue "unterklein"

...oder halt suboptimaler BMI

War aber sicher auch nicht als Bemerkung im Sinne Gesundheits-Papst gemeint

Unterklein

dazu fällt mir ein:
Sixpack hatte ich schon - steht mir nicht
oder
meine Beine sind nur zu weit hinten
und
Frauen mit etwas zu viel auf der Hüfte leben länger, als Männer, die ihnen das gesagt haben

Sixpack hatte ich schon - steht mir nicht

Und besonders, wenn man selbst das eigentlich lecker bayerische Bier nicht trinkt....

Old-Hifi-Jünger (Beitrag #90962) schrieb:

Bitte jetzt nicht als Spassbremse verstehen, aber bei dem was ihr da teilweise kredenzt und wohl scheinbar auch weghaut, hätte ich doch persönlich ein Problem mit gewisser Übergewichtigkeit und wäre dann sicher mal figurtechnisch 2-3 Öltanks

Bitte nicht persönlich nehmen (immerhin postet in unregelmäßigen Abständen immer wieder irgendjemand derlei Anmerkungen), aber wie willst Du denn aufgrund singulärer Posts abschätzen können, was wer in welcher Menge zu sich nimmt? Wenn ich z. B. etwas poste, ist das oft meine einzige Mahlzeit an dem Tag oder aber man sieht einen gedeckten Tisch, an dem sich drei Personen bedienen und wovon am Ende noch etwas übrig bleibt. Ich glaube kaum, dass Du (halbwegs durchschnittliche Größe und Ausgangsgewicht vorausgesetzt) davon wirklich viel zunehmen würdest.

....also in Anbetracht meiner Formulierung fand ich das jetzt nicht ganz böse....
Siehe halt andere Reaktionen

Old-Hifi-Jünger (Beitrag #90969) schrieb:

....also in Anbetracht meiner Formulierung fand ich das jetzt nicht ganz böse....

Was ich letztlich eingetippt habe, war etwas sachlicher als die durchaus böse Vorformulierung, die ich anfangs im Kopf hatte, weil ich mich allmählich frage, wieso immer wieder jemand auf die m. E. ziemlich dumme Idee kommt, aus einzelnen Posts Rückschlüsse auf die durchschnittliche tägliche Gesamtkalorienzufuhr zu schließen. Da kann doch eine riesen Schweinshaxe abgebildet sein und das ist das einzige, was in drei Tagen gegessen wird. Oder eine Scheibe Knäckebrot mit Frischkäse - und die drei Schweinshaxen täglich werden verheimlicht. .

Ich bin für die Haxn

Ich bin für einen neuen Fred „was esst ihr heimlich“😂😂

Fänd ich cool! Ich fang mal an:



Könnt ich mich rein legen...

Heimlich vorm Fernseher 😎

Hat der Koch ein im Auge gehabt , da er alles verschüttet hat ?

Entrecote ?

Skaladesign (Beitrag #90976) schrieb:

... Entrecote ? ...

Entrcote !

Old-Hifi-Jünger (Beitrag #90962) schrieb:

Bitte jetzt nicht als Spassbremse verstehen, aber bei dem was ihr da teilweise kredenzt und wohl scheinbar auch weghaut, hätte ich doch persönlich ein Problem mit gewisser Übergewichtigkeit und wäre dann sicher mal figurtechnisch 2-3 Öltanks :D

Ich lese hier in diesem Thread in Ermangelung entsprechender Kochkünste nur "heimlich" mit, aber ist es Dein Credo überall anzuecken?

AlexNo5 (Beitrag #90978) schrieb:

... Ich lese hier in diesem Thread in Ermangelung entsprechender Kochkünste nur "heimlich" mit ...

Dann ist es an der Zeit, aktiver zu werden, damit wir gemeinsam deine skills erhöhen.
Gutes Basis-Kochen ist häufig gar nicht so schwer.
Der Arbeitsaufwand zwischen zB MaggiFix-Gulasch und einem selbstgemachten ist relativ gering.
Dein selbstgemachtes wird spätestens nach 2 oder 3 Versuchen richtig gut sein.

Gebräunter Bayerischer Leberkäs mit fränkischem warmen Kartoffelsalat und MAILLE Dijon Senf.

heute Abend geht es mit dem Handballclub über die Kirmes.
Mal sehen ob ich zum essen komme

Peter_Wind (Beitrag #90980) schrieb:

... MAILLE Dijon Senf...

deutscher oder französischer?
Der in Frankreich gekaufte ist deutlich schärfer ... und billiger

Ich lese hier in diesem Thread in Ermangelung entsprechender Kochkünste nur "heimlich" mit, aber ist es Dein Credo überall anzuecken?

Mein Credo ist eigentlich, etwas (unböse)Provokation mit einem Schuss Ironie kann nie schaden und klar, der eine versteht es so, der andere halt so...

@Kölner Gourmet:
Und die lecker Grillplatte war jetzt auf zwischendurch geantwortet !?

Jo, so ein Entrecote ( und vorher foie gras) ist hier "mal auf einfach"
Wir hatten keinen Bock auf Restaurant und waren in der Brasserie ums Eck ... dass das (kulinarisch) hier alles "mehr kann" als bei uns, ist ja nicht meine Schuld.

Gestern

für mich oeuf cocotte


für die Chefin Schwertmuschel


für mich Kabeljau


für die Chefin Dorade


dann hatten wir beide noch nen Champagner gourmand

Lang, lang ist's her ...

@KJ:

Sehr gefällig. Wo war das?

Les Enfants Sages in Le Havre

... Wir mussten mal n paar Tage raus ... und Teil des Entspannungsprogramms ist es auch auf das ganz große Besteck zu verzichten, also keine Sterne, Bips oder 5 Gänge+

War aber sehr gut und ein total witziger Laden, kommt - trotz 2-Schicht im Abendservice - auf unsere Liste

Macht einen erholsamen Eindruck.

Jo ...und wir hören nicht auf ...

Heut mittag gab es n bißchen sharing in « the place to be » au Havre ! ... laut deren homepage

Austern ... wenn nicht hier, wo dann


Wellhornschnecke ... muss man mögen, tolle Mayo


Pastete ... wie immer. Alle Franzosen scheinen Pastete zu können.


Rindfleisch "Tataki" mit Kartoffelsalat ... beides top


Stockfischbällchen (gegen meinen Willen bestellt) ... war erstaunlicherweise richtig gut
Der mit großem Abstand beste Stockfisch meines Lebens.


Nuss (mit Rum getränkt und Zitrone)


Schoki


Lustiger Laden, was schwierig beim bestellen (wegen lauter Untergrundmusik), nette Kellnerinnen, tolle Atmo (alles klein, eng, etwas angeschrabbt und laute Untergrundmusik)

... ist auf der Liste

Hier mal völlig normalo ohne jeden Schnickschnack und selbst gemacht:
Rührei als Omlett mit Schinken, Tomaten, Schnittlauch + diverse Kräuter und Raclette-Käse...

Lammschinken auf gutem Brot.

Geilomat, KJ!


Hier (Karsten, jetzt weglesen/-gucken ) zum dritten und letzten Mal diese Saison:



Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen und grünem Spargel




Spargel, Schinken, Kratzete






Vanilleeis, Erdbeeren, Blaubeeren, Sahne

pervers

Pigpreast (Beitrag #90993) schrieb:

Hier (Karsten, jetzt weglesen/-gucken ) zum dritten und letzten Mal diese Saison:

Alles gut, poste auch wieder "piggys Stullen" bin Mal wieder auf Diät

P.s. deine OP Bemmen lass ich immer abkühlen bis der Käse wieder fest ist.....dann
Musste Mal ausprobieren.

Stimmt. Geschmolzener und wieder versteifter Käse ist geil. Zuhause schmelze ich hin und wieder welchen in der Pfanne und gieße ihn über die Bemme.

Deine OP Bemmen stehen fast täglich auf den Speiseplan. Mach die 3 Min. In der Mikrowelle und lass sie 30min abkühlen bis der Käse etwas fester ist

Nachtrag von gestern.

Tatar vom Rind asiatisch

Kabiljau und Lachs Carpaccio

Spargelsuppe

Seeteufel mit Salat und Kartoffeln

Nachtisch

Sehr schön

@beau

Das sieht aber alles sehr liebevoll aus.
Sehr schön

Pigpreast (Beitrag #90993) schrieb:

Geilomat, KJ! ...

Jo ... ich da mal im vorbeifahren jemanden Austern knacken sehen und sagte spontan, dass wir da mal hin müssten.
Der Laden hat meine Erwartungen noch übertroffen ... 80er Jahre Untergrundmusik
Hab gestern noch gesagt, dass mein 30 Jahre jüngeres ich, da noch richtig einen - die haben bis 02.00 auf - drauf machen würde.
Die Chefin meinte dann nur trocken, dass ihr 30 Jahre jüngeres ich spätestens um 21.00 ins Bett müsste ....

Sogar das jüngere Ich? Und ich war schon enttäuscht, dass sich unsere deutlich älteren ehemaligen Nachbarn gestern nach dem Spargelessen schon gegen halb zehn auf den Weg nach Hause machten...

Aber der Laden scheint echt was zu sein.


@Beau:

Sehr schön. Wo war das?