Was gibt's heute zu essen

ma wieder ein gutes puffsändwitsch

Ich find ja ehrlich gesagt Sandwiches im amerikanischen Stil leckerer.
Also ungetoastet und klassisch schräg durchgeschnitten.

Wobei das club-Sandwich tatsächlich idr getoastet (bzw gegrillt) wird.

Sandwiches sind auch eine der wenigen Sachen, bei denen ich Majo mag.
Aber auf jeden Fall mit Senf vermischt!

Ich glaub, ich mach mir auch noch schnell eins.
Den Fisch gibt's erst gegen 21:00
Also jetzt Sandwich mit Thunfisch, senfmajo, tomate, Gurke, zwiebel, S&P, zerdrückten Kapern, verschiedenen Blattsalaten und Käse.
Ungetoastet.
Aber der Käse wird kurz mit oberhitze abgeschmolzen.

das is doch weich wien waschlappen man, und warum man das quer durchschneidet ist mirn rätzel

ich hab nun eins mit doppelt käse, und gemikrowellt bis der weich ist.



puffsändwitsch V2.0

Ich will auch son teil

Brauch mal eure Hilfe...
Bin auf der Suche nach einem groben Rezept für einen Physalis Tee / Eistee.
Ähnlich dem gelben Tee von Pfanner, falls den hier einer kennt.

Ach und heute gabs Pilzpfanne mit selbstgepflückten Pilzen und Schwatzbrot.
Schön matschig, so muss das.

Bratwurst,Bratkartoffeln, Letscho,Spreewaldgurke und Weißkrautsalat ....

orr geil k@rsten ist wieder der held des tages hier

Jurgen2002 (Beitrag #45714) schrieb:

... heute gabs Pilzpfanne mit selbstgepflückten Pilzen ...

Ich bin ein riesen Fan von schopftintlingen.

Gemanschter Salat mit Lollo, Chiccoree, Hähnchen, Ananas, Paprika, Zwiebeln

Ne Scheibe Zitrone aufs Schnitzel und bissi Petersilie aufn Salat und es sieht noch leckerer aus.

Sehr nett.

Zum Fisch gabs gestern noch marinierte kartoffenspalten aus dem Ofen.
Davon sind noch ziemlich viele übrig und die gibts jetzt nochmal angebraten und mit Ei.
Dazu noch Salzgurken und tomate.

Endlich wieder mal Schweinebraten mit Klos
und Blaukraut (Rotkohl).
...dazu lecker Bierchen.

Passend zum Wetter gibt´s heute Krautgulasch.

Heute gibt es den zweiten Versuch eines Grill-Hähnchen im Gasgrill. Beim letzten Versuch war die Haut nicht wirklich toll, muss mal schauen, wie ich das heute besser hinbekommen.

immer mal wieder mit dem eigenen saft einpinseln und zum schluß
ein wenig mehr oberhitze @schmul.
lecker is auch am ende mit honig einschmieren

Mache das draußen im Gasgrill, da ist nichts mit Oberhitze. Werde aber wohl am Ende noch mal Vollgas geben. Einstreicehn mit Salzwasser soll auch den Kick geben.

Mal schauen. Mache dann vielleicht mal ein Bild.

@Kalle

...typische Kallegerichte...

@schmul

auch mit Gas bekommt man sie kross, bringe doch bitte mal ein Foto vom Hähnchen auf dem Grill...



Lammlachse mit Gemüse....

die schauen lecker aus. Anschnittbild?

Sehr gut nachgebaut @ Peter.

Guido_2911 (Beitrag #45731) schrieb:

die schauen lecker aus. Anschnittbild?

Danke...Anschnittbild habe ich keines gemacht, war etwas farbiger als mein letztes...

Bild mit Handy hat sehr merkwürdige Farben. Es war schon recht braun, aber noch nicht perfekt. Jetzt muss erst mal ein Thermometer her, denke, dass das im Deckel nix kann.

Ich kann mir durchaus vorstellen, dass der Hähnchensitz verhindert, dass die Hitze von unten am Hähnchen zum Teil vorbei streift. Erkenne ich das richtig, dass darunter noch ein Blechwanne oder ähnliches ist?

@ kalle: SchniBu?


Heute Abend reispfanne mit diversen gemüse, rotbarschstücken und Kapern.
Dazu salat.

@Peter_Wind
ja. Könntest Du recht haben, dass ich das auf dem Grill weglasse.

wie wärs denn am ende ganz unkonventionell mit bunsenbrenner und marinade?
ich würd auch auf was zuckriges wie honig setzen.

Rügenwalder Bemme...

.....ooohhh

Panierte Kotellets, Rahmsoße mit Schampis und Semmelknödel.

leckere salzlakritz aus nederlands!

peacounter (Beitrag #45737) schrieb:

@ kalle: SchniBu?

schnibö

Pigpreast (Beitrag #45740) schrieb:

Rügenwalder Bemme...

geile bemme

der piggy fährt offensichtlich sehr auf grünen pfeffer ab.
kann ich gut verstehn.
aber so manch einer mag das ja garnicht....

@piggy:
hast du ne bestmmte sorte oder nimmste einfach was da ist?
ich krieg madame da nicht geeicht....
schade, aber wie auch bei kapern nehm ich halt am ende vom kochen etwas sosse für mich ab, tu die in nen minitopf und hau rein, was ich will.
das paßt dann idr.
ehrlich gesagt hätte ich aber lieber, dass madame die kapern und pfefferkörner raussucht...
schließlich tragen die auch im rest der soße zum geschmack bei und eigentlich mag sie das ja auch..,
nur draufbeißen geht halt nicht.

peacounter (Beitrag #45745) schrieb:

der piggy fährt offensichtlich sehr auf grünen pfeffer ab.

Das stimmt. Hier hat es aber auch gepasst, weil in der Wurst ebenfalls grüne Pfefferkörner drin sind.

hast du ne bestmmte sorte oder nimmste einfach was da ist?

Ich nehm einfach, was da ist. Das läuft aber meist auf entweder Kattus oder Picanto hinaus, weil es die beide in meinem Stamm-Kaufland gibt.




Du hattest mich vor Ur-Zeiten mal nach dem Rezept für Chili con Grünkern gefragt (es ist halt ein Thermomix-Rezept, das an normales Kochen angepasst werden müsste...):

Zutaten:

130 g Grünkern (als ganze Körner)
130 g Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote, getrocknet
20 g Olivenöl
1 TL Salz
1- 2 Msp. Paprika rosenscharf
5 Zweige Thymian, frisch, nur Blättchen
1 EL Balsamico
40 g Tomatenmark
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
500 g Passierte Tomaten
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g), gewürfelt (2 cm)
1 Dose Kidneybohnen (380 g), abgetropft
1 Dose Mais (150 g), abgetropft

Zubereitung:
• Grünkern in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 schroten und umfüllen.
• Zwiebel, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
• Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
• Grünkernschrot, Gewürze, Thymian, Balsamico, Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, passierte Tomaten und rote Paprika zugeben und 30 Min/l00°C/ Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
• Kidneybohnen und Mais zugeben, 5 Min/l00°C/ Linkslauf/Sanftrührstufe erwärmen und sofort mit einem dunklen Brot servieren.

Kalle_1980 (Beitrag #45734) schrieb:

so was will ich jetzt auch...

peacounter (Beitrag #45743) schrieb:

leckere salzlakritz aus nederlands! :hail

Hab heut in der Gastro Zeitung Lakritzlimo gesehen. Schon probiert?
Und Fanta Classic probier ich mal die Woche..

Lakritz-Limo hört sich aber schon geil an....

Saltimbocca alla Romana mit Rosmarin-Bratkartoffeln und frischem italienischem Brot.



Der Salat von gestern sah nicht mehr so gut aus, daher nicht verewigt.

Nordish by Nature!

.....ooohhh

sieht gut aus @ robo,aber wo issn die soße hin?
und @tom
ich wollte eigentlich nen schwarm barsche essen,bin aber zu faul für alles.
der erste arbeitstag war einfach zu ätzend
schmecken lassen jungs .

Vinyl_Tom (Beitrag #45751) schrieb:

Nordish by Nature!

Maggi?

ansonsten Geil.Mach ich auch mal wieder. Aber mit Püree

Edith sagt, auf dem Heimweg hab ich 3 Burger gefressen.

Bemmen und Garnitur...

@spachtelbob: Hat und braucht keine Sauce.

Gularsch !

.....mmmhhh