Was gibt's heute zu essen

mag sein, aber da kann ich nix für, wenn dann das güldene M aufm Bild erscheint.....

Morgen zusammen,

wie auch immer man das Erhaschen von Stimmen für votings auf anderen Plattformen auch nennen mag, es gehört hier nicht her und möge auch bitte hier nicht weiter verfolgt und kommentiert werden.

Danke für die Beachtung!

Gruß. Olaf
HiFi-Forum Moderation

Anyway, gestern abend gab's noch ein Stück Huhn mit Erbsen & Möhren, Wirsing, mit Käse überbackenen Kartoffeln und Zwiebeln aus der Sauce.



... und ordentlich Muskatnuss aus der Muskatnuss-Mühle von der Uschi auf den Wirsing, wie auf dem Bild live ersichtlich. Und einen günstigen Rotwein, irgendwas mit "Regent" dazu.

Das nenn ich mal ordentliches Essen. Ordentlich Fleisch, ordentlich Gemüse, ordentlich Sättigungsbeilage. der Teller ist gut befüllt ohne überladen zu sein.Ich persönlich hätte die Muskatnuss weggelassen ( steht bei mir genauso auf der NoGo- Liste wie Zimt ) aber das muss jeder selbst wissen was ihm schmeckt.

Hausmannskost. Steh ich drauf.

Muskat an Kohlgemüse ist schon fein.

Zumindest gibt es das hier an diesen "weißen" Gemüsen wie Kohlrabi und einigen Kohlsorten.

und Spinat

zimt bei mir nur bei herzhaften sachen.

muskat darf gerne sein, aber nur ganz dezent.

Zimt ist bei uns grade recht beliebt. Im Moment würze ich jegliches Schweine- oder Hühnchenfleisch mit ner frisch gemörserten Mischung aus Fenchelsaat, Koriandersaat, schwarzem Pfeffer, wenig Zimt und Salz.

Fenchelsaat ist, mit Abstand, mein Lieblingsgewürz im Moment.

Muskatnuss gehört ohnehin zu den "gefährlichen" Gewürzen!

ja, sollte man nicht Nussweise verputzen

peacounter (Beitrag #20206) schrieb:

zimt bei mir nur bei herzhaften sachen. muskat darf gerne sein, aber nur ganz dezent.

gaaanz dezent ist ok, auch mit Zimt. Leider werden beide gewürze schnell dominant. aber wie gesagt das ist eine ganz persönliche Geschmackssache. das ekligste was ich in dieser Beziehung kenne ist warmer Apfelkuchen mit reichlich Rosinen und kräftig Zimt. wenn ich das rieche könnt ich schon

zimtsterne sind auch fies, aber apfelkuchen oder milchreis mit dem zeug treiben mir auch so ein würgendes gefühl in den hals.

das komische ist ja, dass man zimt eigentlich garnicht schmecken kann.
das zeug geht komplett nur über den geruchssinn...
deswegen wird einem wahrscheinlich auch sofort schlecht, wenn man es nicht mag und lediglich riecht.

warum ich es allerdings in mexikanischem, indischem und afrikanischem (ordentlich scharfem) essen mag und in süßspeisen so hasse, kann ich mir auch nicht erklären

Wobei ich generell warmes obstiges nicht ab kann, auch die bei vielen beliebten heissen Kirchen mit Vannilleeis erzeugen bei mir einen Würgereflex. in der Beziehung muss ich mich dann dem Unverständnis meiner Mitmenschen über meine Ernährungsgewohnheiten stellen. Geht dann weiter mit dem generellen Nichtsalzen von rohem Gemüse und Frühstücksei. Ich bekomme regelrecht Abscheu wenn ich sehe wie manche Leute ihre Tomate , gurke oder Radies mit Pfeffer und Salz zuschütten.

heiße Kirschen, gesalzen/gepfefferte Tomaten - lecker

ich find eh, dass man obst nicht garen muß.
egal ob kompott, kuchen oder marmelade... das ist alles nur im ausnahmefall was für mich.

rote grütze mochte ich früher gerne..
aber nur, wenn auch noch ordentlich kerne drin waren.
heute ist selbst die nicht mehr so interessant für mich.

nur belegte Brote...

peacounter (Beitrag #20214) schrieb:

ich find eh, dass man obst nicht garen muß. egal ob kompott, kuchen oder marmelade... das ist alles nur im ausnahmefall was für mich. .

ich kenne noch die zeiten als es die einzige Möglichkeit war Obst über längere Zeit zu lagern, abgesehen von schrumpligen Lageräpfeln im Keller. Da konnte man bei mancher Kellerräumung uralte eingeweckte "Schätzchen" entdecken.

Ich hatte bisher nur Kaffee (8) und Zigaretten (16).

Dann kann ich allerdings ein bisken mithalten:

Ich hatte bisher nur Kaffee (3) und Zigaretten (1).

Aber gleich wird gefrühstückt.

ich hatte bisher grünen Tee (4) und Zigaretten (0, denn rauchfrei seit 5 Jahren).

Jetzt gibts belegte Stullen mit Frischkäse, Edamer, Salat und Chilisauce.

Kaffee (1) Zigaretten (0, seit 5 Jahren rauchfrei)

Gestern hab ich ne Spinat-Käse Sauce mit Spaghetti gemacht. Da gibts heut die Reste.
Heut Abend Kartoffel-Zucchini-Mören Puffer mit Knoblauch Joghurt.

RheaM (Beitrag #20216) schrieb:

peacounter (Beitrag #20214) schrieb: ich find eh, dass man obst nicht garen muß. egal ob kompott, kuchen oder marmelade... das ist alles nur im ausnahmefall was für mich. . ich kenne noch die zeiten als es die einzige Möglichkeit war Obst über längere Zeit zu lagern, abgesehen von schrumpligen Lageräpfeln im Keller. Da konnte man bei mancher Kellerräumung uralte eingeweckte "Schätzchen" entdecken.

klar, die zeit kenne ich auch noch, aber ich vermisse sie nicht.
kompott war nie mein fall, auch als kind nicht.
meine oma hat gerne mal so nen fiesen süssen nudelauflauf gemacht und da gabs dann birnenkompott dazu...
oma konnte eigentlich echt toll kochen, aber vieles war einfach nicht frisch und knackig genug.
ab und zu ging das, aber ich war immer ganz froh, wenn ich nach ein paar tagen wieder zuhause war und meine mutter die frischen salate machte und das gemüse nicht völlig zerkocht war.

was sie aber beide gemacht haben, war eher sparsam zu kochen.
meine oma war echt arm und meine mutter hats halt von ihr gelernt:
wenig fleisch, dünne saucen, viel gemüse und optimale resteverwertung.

gerade resteverwertung ist imo aber auch kulinarisch elementar.
auf basis eines saucenrestes und einer handvoll gemüse vom vortag läßt sich oft ne menge aufbauen, wofür man sonst deutlich länger bräuchte

Ich steh auf Resteverwertung (klingt nur abwertend), ich bekomme auch in den meisten Fällen nur Anerkennung, für die Kreationen, wo andere nur denken, boah, der Kühlschrank ist leer, oder mit dem Zeug lässt sich nichts mehr anfangen, leg ich erst so richtig los, macht mir sogar fast etwas mehr Spass, als nach Rezept einkaufen und kochen zu gehen

genau das meine ich!



edit: und genau deswegen bewahr ich auch jeden noch so kleinen rest auf.

2 esslöffel braune soße und 4 durchgedrückte rosenkohlköpfchen lassen sich am nächsten tag hervorragend z.b. als geschmacksgrundlage für einen kartoffelauflauf verwenden.
oder man macht wieder ne soße draus und hat einfach schonmal ein fundament.

ich find auch mischungen von kohlehydrathlieferanten toll.
ein rest reis und dazu kartoffelwürfel oder andersrum sind oft eine interessantere beilage als das eine oder das andere pur.

2 einzelne salzkartoffeln passen zb. gewürfelt auch klasse in einen grünen salat.

Schnitzel und pommes

Ich mach mir gern auch solche Salate

diversen Salat, Kartoffeln, Feta, getrocknete Tomaten, Gurken, Vinaigrette und eventuell noch scharf angebratene Hühnerstückchen.

TheMirror (Beitrag #20217) schrieb:

Ich hatte bisher nur Kaffee (8) und Zigaretten (16).

um kurz nach 11 Uhr 16 Kippen? Holla, Herr Gesangsverein

Heute:
Hausmännisch, Guter, alter Schweinsbraten mit Pfeffer-Koriandersosse, Kartoffeln und Salat

Guido_2911 (Beitrag #20226) schrieb:

um kurz nach 11 Uhr 16 Kippen? Holla, Herr Gesangsverein

Nein, kein Gesangsverein, Frühaufsteher.

Mein Tagesrekord steht auf vier Schachteln. Ohne Filter. Aber ich kann auch ganz ohne.

Wenn Du jetzt sagst, das sei ungesund, dann erkläre ich Dir mal die Gefahren regelmäßigen Essens...

na, ich frühstück ja auch ne Fluppe, aber im Tagesverlauf komm ich nicht über eine Schachtel-und das iss auch gut so....

Im Essenthread hätte das nichts zu suchen, auch wenn sich Raucher, oder andere Suchtabhängige immer diverse Rechtfertigungen aus den Fingern saugen, is doch auch egal, wenn du dich damit wohl fühlst.

Hab mir grad 2 Mini Linzerschnitten eingeworfen.

Wie gesagt, das war mein Frühstück. Wo soll ich es posten, im Raucherthread?

Ok, für mich ist der, Was gibt's heute zu essen, nunmal ein Thread über Lebensmittel.

Zigaretten gehören nicht dazu, für meine Begriffe, aber da ich niemanden zu etwas zwinge, oder mich beschwert habe, kannst du posten was du willst, keine Ahnung, warum in diesem Forum in letzter Zeit immet gleich alle so pampig werden.

solange du die Kippen nicht isst haben sie natürlich nix im "Was gibt's heute zu essen" Thread verloren. Frühstück (im übertragenen Sinne) hin oder her.

Bei uns gibt es heute Flammkuchen mit SPeck, Zwiebeln, Knoblauch, Käse und einer Quark, Schmand-"Soße"

elchupacabre (Beitrag #20231) schrieb:

keine Ahnung, warum in diesem Forum in letzter Zeit immet gleich alle so pampig werden.

Falsche Ernährungsweise.

gereizt?

Nach längerer Überlegung und rumgehuste im Einkaufszentrum(Hoffentlich fängt sich irgendwer auch eine Grippe dank mir ein )...
Mal wieder Döner. Diesesmal mit so einer rosanen Sauce. Die war garnich so scharf wie ich wollte das sie es ist, aber abgesehn davon nich schlecht.

elchupacabre (Beitrag #20231) schrieb:

Zigaretten gehören nicht dazu, für meine Begriffe, aber da ich niemanden zu etwas zwinge, oder mich beschwert habe, kannst du posten was du willst, keine Ahnung, warum in diesem Forum in letzter Zeit immet gleich alle so pampig werden.

Na, wir hatten gerade eine stillschweigende Übereinkunft, in diesem Thread Andere nicht schlechtzumachen, und nun kommen solche Worte wie

Suchtabhängige

die natürlich keiner gesagt haben will...

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blitzschlag666 (Beitrag #20232) schrieb:

solange du die Kippen nicht isst haben sie natürlich nix im "Was gibt's heute zu essen" Thread verloren. Frühstück (im übertragenen Sinne) hin oder her.

Aber Du darfst darauf dann schreiben, dass Du nicht geraucht hast?

blitzschlag666 (Beitrag #20219) schrieb:

ich hatte bisher grünen Tee (4) und Zigaretten (0, denn rauchfrei seit 5 Jahren).

Und hinterher auch noch meckern, dass das nicht hier her gehört?

Lustig.

Zum Thema: Ich gehe gleich ein Steakhaus seiner Vorräte berauben.

TheMirror (Beitrag #20237) schrieb:

Aber Du darfst darauf dann schreiben, dass Du nicht geraucht hast?

na jetzt überleg mal ob ich das geschrieben hätte wenn du nicht die Vorlage geliefert hättest? Satire ist keine mehr wenn man alles voll mit Emoticons oder Erklärungen pflastert.

TheMirror (Beitrag #20237) schrieb:

blitzschlag666 (Beitrag #20219) schrieb: ich hatte bisher grünen Tee (4) und Zigaretten (0, denn rauchfrei seit 5 Jahren). Und hinterher auch noch meckern, dass das nicht hier her gehört?

eigentlich sollte mein Einzeiler da schon als milde Kritik, die zum Nachdenken anregt, herhalten.

TheMirror (Beitrag #20237) schrieb:

Lustig.

eigentlich nicht...

blitzschlag666 (Beitrag #20238) schrieb:

TheMirror (Beitrag #20237) schrieb: Aber Du darfst darauf dann schreiben, dass Du nicht geraucht hast? na jetzt überleg mal ob ich das geschrieben hätte wenn du nicht die Vorlage geliefert hättest?

Ach, so. Und wenn ich dann schreibe, dass ich ein Steak gefrühstückt habe, dann schreibst Du auch, dass Du das nicht getan hast, nur weil ich eine Vorlage gegeben habe?

In WIrklichkit hast Du Dich zuerst mit dem 0-Zigaretten-Beitrag der ersten Herde angeschlossen, und als dann Kritik aufkam, der anderen Herde.

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Ich glaube, im Steakhaus wird's ein Hammelfilet.

nich schon wieder....

TheMirror (Beitrag #20239) schrieb:

blitzschlag666 (Beitrag #20238) schrieb: TheMirror (Beitrag #20237) schrieb: Aber Du darfst darauf dann schreiben, dass Du nicht geraucht hast? na jetzt überleg mal ob ich das geschrieben hätte wenn du nicht die Vorlage geliefert hättest? Ach, so. Und wenn ich dann schreibe, dass ich ein Steak gefrühstückt habe, dann schreibst Du auch, dass Du das nicht getan hast, nur weil ich eine Vorlage gegeben habe?

nein, warum sollte ich? Ein Steak ist zwar nicht das übliche Frühstück, aber ich würd mir jetzt nix spezielles bei denken.

TheMirror (Beitrag #20239) schrieb:

In WIrklichkit hast Du Dich zuerst mit dem 0-Zigaretten-Beitrag der ersten Herde angeschlossen, und als dann Kritik aufkam, der anderen Herde.

ich kann keine Herde erkennen. Ich habe zwar als Raucher auch vom "Raucherfrühstück" erzählt aber wenn mich jemand gefragt hat was ich gegessen hab hätt ich trotzdem gesagt: Nix.

Heute morgen gabs übrigens ne Schüssel selbstgebautes Müsli von MyMuesli mit laktosefreier Milch. Das gabs bevor ich 4 (mittlerweile 6) Tassen grünen Tee auffe Arbeit getrunken hab und immernoch keine Fluppe geraucht hab (seit nunmehr mehr als 1700 Tagen).

könnt ihr euch mal wo anders "flamen"
Das is ja wie zwischen dem Herr Newton und dem Herrn Leibniz die sich darum gestritten haben wer als erstes denn das Integrieren entdeckt hat.

und um beim Topic zu bleiben: ich mach mir nen tee

Naja wenigstens haben ungelechte Eier noch nen bisschen was mit Essen zu tun, wa? Und nu kommt ma wieder runter.

peacounter (Beitrag #20240) schrieb:

nich schon wieder.... :(

Du hast recht, es hat sowieso keinen Sinn. Ob ich nun sage, dass der Kollege sich meiner Erfahrung nach immer gern bereitwillig an die bestehende Kritik anderer anhängt oder päng...

Ob es einem Moderator wohl etwas ausmachen würde, diesen Thread rauchfrei zu machen? Ist bestimmt ein Haufen Arbeit, aber um des Friedens willen bitte ich darum.

B**eHasser (Beitrag #20236) schrieb:

Nach längerer Überlegung und rumgehuste im Einkaufszentrum(Hoffentlich fängt sich irgendwer auch eine Grippe dank mir ein )... Mal wieder Döner. Diesesmal mit so einer rosanen Sauce. Die war garnich so scharf wie ich wollte das sie es ist, aber abgesehn davon nich schlecht.

Wenn Döner richtig gemacht ist, richtig geil. Mein Lieblingsfastfood dann. n Schlechter Döner ist dann eher mein unliebstes Fastfood.

Einige Dönerbuden klatschen ja aufs viel zu trocken getoastete Fladenbrot noch trockeneres Fleisch, schmieren eine viel zu süße Yoghurtsoße drauf, und dannnoch etwas zerfledderten Grünen Salat und Tomaten. Keine Zwiebeln, kein Blaukraut, keinen Krautsalat, keine Gurken (nichtmal im Tzatziki)... und das ist dann wirklich Horror hoch zehn das zu essen.

Das mit den zu süssen Saucen find ich auch immer ätzend. Bei scharfen Saucen irgendwie kein Problem. Aber mit Joghurt? Is wie bei Zaziki. ein löffel Zucker rein dann schmeckt das ganze Zeug wie Fruchtjoghurt-Gurke. Oder Cornetto-Knoblauch.

elchupacabre (Beitrag #20222) schrieb:

Ich steh auf Resteverwertung (klingt nur abwertend), ich bekomme auch in den meisten Fällen nur Anerkennung, für die Kreationen, wo andere nur denken, boah, der Kühlschrank ist leer, oder mit dem Zeug lässt sich nichts mehr anfangen, leg ich erst so richtig los, macht mir sogar fast etwas mehr Spass, als nach Rezept einkaufen und kochen zu gehen :)

Resteverwertung ist super!
Man erwartet in solchen Situationen generell nicht viel und freut sich,
wenn's dann trotzdem was Schönes geworden ist.
Bei mir gab's Käsetoast mit Kräuterbutter (2x), Grünen Tee (3x), Kaffee (3x), Kippen (5x)