Was gibt's heute zu essen

Die kommen aber nicht zum Essen... Und auf ewiges Genöhle während dem Essen habe ich auch keinen Bock, sodaß ich diese Leute auch nicht mehr zum Essen einlade.

Letztere können dann zum Eis essen vorbeigucken - da meckert wenigstens keiner.

Die Gästeauswahl hat bei uns nie was mit dem Essen zu tun.
Es sind immer nur Freunde, Kollegen, Familie, unser Faible für Essen teilt von denen - zumindest in dem Umfang - keiner...

sl.tom (Beitrag #56813) schrieb:

Letztere können dann zum Eis essen vorbeigucken - da meckert wenigstens keiner. ;)

Oha, sag das nicht. Wohl keinen mit (eingebildeter) Laktoseintolleranz dabei?

Ich hatte es schon befürchtet...
Glücklicherweise nicht.

Man kann aber auch -und zwar geht das nur subtil, ohne mit der ja wohl von manch einem präferierten Hammermethode- zu Genussfähigkeit erziehen. Sogar relativ altersunabhängig. Hat letztes Jahr bei der fast achtzigjährigen Mutter von Uschi und letztes Wochenende bei 13 jährigen Neffen geklappt. Einfach was wirklich lecker aussehendes anbieten. Wenn die sehen, dass es allen schmeckt und es dann selber auch zumindest probieren wollen, ist schon viel gewonnen.......

Ich habe vorhin zwei Entenbeine und Lauch in den dutch oven verfrachtet, die dürfen jetzt einfach mal etwas schmurgeln.........

kölsche_jung (Beitrag #56814) schrieb:

Die Gästeauswahl hat bei uns nie was mit dem Essen zu tun. Es sind immer nur Freunde, Kollegen, Familie, unser Faible für Essen teilt von denen - zumindest in dem Umfang - keiner...

Bei uns ist das so was dazwischen. Ein Teil ist interessiert und offen, ein anderer Teil eben eher weniger. Und die zwei Teile sind schwer voneinander zu trennen.

Aber ist es heute nicht generell so? Sobald ein größerer Haufen beisammen ist, gibt es einen, der dies nicht mag, einen der jenes nicht verknusen kann... Und ich meine, das wird auch immer mehr herangezüchtet, weil es heute oft bedeutet, dass so jemand besonders hofiert wird und eine Extrawurst gebraten bekommt, während er früher eher als Störer "geächtet" wurde.

Naja früher war vielleicht eben auch die Auswahl nicht so riesig. Und es wurde eben eher gegessen, was auf den Tisch kam........... Aber wie manch einer seine Macken pflegt und sich damit auch noch wichtig machen will, kann man schon das ein oder andere Mal erleben beim Thema Essen.

Gerade Reiberdatschi

Z25 (Beitrag #56819) schrieb:

Und es wurde eben eher gegessen, was auf den Tisch kam....

This!

Aber wie manch einer seine Macken pflegt und sich damit auch noch wichtig machen will, kann man schon das ein oder andere Mal erleben beim Thema Essen.

And this!

Danke, Zetti.

Hauptsache der Nachtisch is frisch rasiert.

der fraß schmeckt so geil

Naja......

Tinky, der ist nicht ohne...
Hier war der Hunger groß. Das fiese an diesen Schmorgerichten ist ja, dass es ewig lange gut riecht.

Ich krich Hunger...

Meiner ist erstmal gestillt.............

Ich muss noch Klickpedale justieren, dann mach ich bunten Linsen-Bohnen-Salat.

Edit:

So geschah es...

Nüscht besonderes, Toast mit Schinken, Ananas und Käse überbacken + Dresdner Worcestersauce

Iberico, spargel, kartoffel

Was ist Dresdner Worcestersauce bitte?

Also hier in der Gegend wärs Maggi...

Oh........... dachte, das ist im Saarland so.

Sorry nicht Dresdner... Ist Altenburger Worcestersauce www.senf.de/worcestersauce/

Wahrscheinlich jedenfalls besser als umgekehrt...

Denke ich auch........... wenn ich die sehe, besorge ich sie mal.

Spricht man das eigentl. wirklich so verhuscht "wuster"?
Danke

cesmue (Beitrag #56836) schrieb:

Spricht man das eigentl. wirklich so verhuscht "wuster"?

Wie in Königs Worcesterhausen meine ich.

Jo. Dann gibt's auch noch die Wusterschier-Sauce.

Da dachte ich auch dran, da sach in nur KW zu.

Wobei es sich eher nach Wurster anhört (macht auch mehr Sinn bei dem Zeugs).

Plattdeutsch halt.......

Wusterschier-Sauce is wennde nur die Sauce aufm Teller hast.

Unterschied ist wohl, dass die von Lea & Perrins Worcestershire- und die anderen Worcestersauce heißen dürfen.

Pigpreast (Beitrag #56827) schrieb:

Ich muss noch Klickpedale justieren, dann mach ich bunten Linsen-Bohnen-Salat.

In Zukunft die von Crank Brother kaufen, da brauch man nix einstellen.

Wenns einem zu lose oder zu fest ist, einfach damit abfinden, oder wie? Gefällt mir...

Einstellen ging auch nicht mehr, Schrauben sind am Anschlag. Ich glaube aber, dass die Cleats nach 25 Jahren einfach am Ende sind. Die von den neuen Schuhen sitzen ordentlich. Hab nochmal ein Paar bestellt.

Und danach gab es das obige Essen (damit die Themenpolizei hier nicht zu meckern anfängt...)

Pigpreast (Beitrag #56845) schrieb:

(damit die Themenpolizei hier nicht zu meckern anfängt...)

Schade! Wolte mich bei dem Thema gerade einklicken.

Hier gab's Pizza, für Sohnemann Hawaii, für den Paps Gemüse und selbstgemachter "veganer Käse". Ich wollt's halt mal wissen, war super skeptisch, hat aber tatsächlich sehr lecker geschmeckt!

Ist "veganer Käse" ein Euphemismus für Analogkäse?

Aber die Pizza sieht lecker aus. Vor allem die bunte rechte Hälfte.

Ist Euphemismus für "Lecker"?

Gestern Abend gab es Coq au Vin. Ist wirklich lecker gewesen. Habe das Huhn vorher für 12 Stunden in Burgunder eingelegt mit Lorbeerblatt, Knofi, Nelke, Rosmarin und Thymian. Hinterher sah das Tier aus als wär es verprügelt worden.
Dann hab ich es angebraten und im Friesengeschirr mit Karotten, Zwiebeln und eine Bouquet Garni für 2,5 Stunden im Ofen bei 160° gegart. Dia Sauce habe ich abgegossen, entfettet und mit etwas Stärkewasser leicht eingeköchelt. Dann Champignons in viel brauner Butter angebraten und dazu Speck.

Hinterher alles angerichtet. Zugegeben, is nix fürs Auge, schmeckt aber wie der Himmel auf Erden.



Auf dem Tourenbike benutz ich gerade Shimano Click´r. Is auch easy to use. Aber sicher nix für die Profis.

Und meine Meinung zu Analogkäse?! Der Geschmack ist da für Pizza ja nicht mal so das Problem. Die Haptik, Verlaufseigenschaften und so, da hakts viel mehr. ich mein, Pizza mit Spargel und Paprika ist für mich der Hit, aber die Plastikstücke darauf verderben es mir irgendwie.

Dennoch bin ich ja ein interessierter und offener Mensch und das Wort "Selbstgemacht" weckt mein Interesse... Was ist da drin?

@Coq au Vin: Jaaaaaaaaaaaa! Wollte ich schon immer mal ausprobieren,

Wir hatten es jetzt mit Rosmarinkartoffeln. Geschmacklich sehr passend aber für die Sauce würden wir das nächste mal ein schönes Steinofenbaguette holen. Die Sauce ist einfach zu gut, die schreit danach mit Brot getunkt zu werden.

Gestern Abend Austern (leider Foto vergessen) und einen fantastischen Heilbutt.



Einen schönen Ausblick gab es gratis:

Ja, finde ich auch sehr sehenswertes Tellergericht, sehr sehenswerte Dame.

Wieder sehr leckere Gerichte hier auf der Seite !

Resteverwertung von gestern

joh

Mag eine unpopuläre Meinung sein, aber ich bin ja irgendwie ein Fan von deiner "Esskultur", Kalle.

Auch!

Sieht doch total lecker aus. Das Brot eine halbe Minute getoastet, Kalle?

ist doch geil so ne bemme. die warn aber nicht vorher im toaster, das mach ich nur wenn ich was drauf backe nach piggyart

Ich hatte den Eindruck Piggyart sei dein normaler "Zubereitungsstil"?!

Hä, versteh 'sch nisch.

Aber egal, die Speigeleierwurstbrote haste fein hingekricht, Kalle, jefällt mir.