Was gibt's heute zu essen

Ist doch cool, son Fischstabburger könnte ich nun auch futtern^^

Perfekt!
Könnte vielleicht noch ein kleines Salatblättchen rein!

Für was soll das gut sein?

Salat beruhigt die nerven...

Würde mich nicht stören, find ich bei nem fischburger nicht so wichtig.

Weischflurst (Beitrag #42212) schrieb:

Für was soll das gut sein?

Um Mutti vorzugaukeln, dass man etwas Gesundes isst!

Für fischburger nehm ich sonst am liebsten irgendwelche nicht zu billigen panierten Filets aus der tk.
Selber zu panieren hab ich keine Lust und das wird auch nie so wie bei mäckes.
Da kommen die gekauften näher dran.
Letzens hatte ich mal Scholle, das war ziemlich gut.


Vor einiger Zeit hab ich mal nicht zu dicke thunfischsteaks mit tomate, feldsalat und Marinade auf Ciabatta-brötchen gemacht, das würd ich dann aber nicht mehr "burger" nennen.
War aber sehr lecker.

@Pigpreast.

Yo, ich hab einfach mal den Tapas-Abend beim Pablo im Bild festgehalten. Was nicht ohne spöttelnde Kommentare meiner Begleiter blieb...

War aber alles sehr lecker!

Das wollte ich schon fragen, wie das so beim Rest der Truppe ankommt wenn da einer ständig Fotose macht.

Eben nicht so gut. Deshalb sollte das auch eine Ausnahme bleiben. Auch nicht zueletzt deshalb, weil es auch meinen eigenen Genuss ein wenig einschränkt. Aus diesem Grunde verzichte ich auch seit Jahren auf Fotos im Urlaub, bei Familienfesten etc., weil ich eigentlich keine Lust habe, die Dinge, die mir Freude bereiten, nur noch durch die Fotolinse zu erleben.

Getreu dem Motto, das ich mal in einer Sketchsendung aufgeschnappt habe: "Die Erinnerung tragen wir in unserem Kopf, nicht in einem Fideo."

Aber ab und zu möchte man ja auch hier im Fred jemanden teilhaben lassen.

Danke Hüpchen sehr nett von dir.

Der Dank von Dir freut mich besonders... Und ich hab noch nich ma mit der Faust aufn Tisch gehauen.

Du hast von Begleitern geredet, es finden sich auf den Fotos aber Hinweise auf Begleiterinnen. Verheimlichst Du uns etwas?

Möglicherweise ist Dein Nick ja gar keine Verballhornung von Pigpriest, sondern von Big Breast...




Hier gibts heute Stielmus.

Was n das für ne Sauce?

das is ne einfache lumpige senfsoße

Kalle,
gibbet jetzt jeden Tag Fischstaebchen? Hast wohl ne Großfamilienpackung gekauft!

war bei rewe im angebot, iglo pack für 1,77€

Ich mach immer den kompletten Pack. Fischstäbchen werden hier gerne kalt für zwischendurch verzehrt....

Und immer was mit Mehlpampe dazu............. Sieht trotzdem ganz essbar aus, Kalle.

natürlich mehlpampe, was anneres kannich nich

Probiere gerade das Rillettes aus'm ALDI. Geht so, das selbstgemachte schmeckt eindeutig besser.
Ist aber immer ein Riesenaufwand! Bei Aldi ist auch viel zu wenig Ente drinnen!

Sieht nett aus Herr K.

Kalle_1980 (Beitrag #42231) schrieb:

natürlich mehlpampe, was anneres kannich nich :X

das war schon klar, nach Tüte sieht das nicht aus.
Du machst aber keine Mehlschwitze sondern kippst das Mehl in die Flüssigkeit, oder?
Da muss man dann aber schon gut aufkochen und es bleibt imo trotzdem der mehlgeschmack noch irgendwie drin.
Stärke find ich zum nachträglichen binden besser.
Mondamin hab ich auch immer da für sowas.
Das ist geschmacksneutraler.

Aber meine Frage bezog sich auch mehr auf die grundsätzliche Richtung der Sauce.
Senfsauce passt natürlich bei Fisch immer ganz gut.

Zaianagl (Beitrag #42229) schrieb:

Ich mach immer den kompletten Pack. Fischstäbchen werden hier gerne kalt für zwischendurch verzehrt....

Ich kann nicht mehr

mmd Zehennagel

Frisch aus der Packung?
Zum Lutschen, wie Eis am Stiel?

Probier es mal so >



Ich hatte das hier mit Toast und viel Kaffee dazu, versteht sich

klar mach ich erst mehlwixe, so wie in der ketschupsoße. nach mehl schmeckt da nix.

Nach gut schmeckt da dann aber vermutlich auch nix.................

doch

Dass du Mehlschwitze machst hätt ich nicht gedacht.
Aber mit Margarine, oder?
Nee, schon gut, kann man machen.
In der ketchupsauce schmeckt man das bestimmt eh nicht.

Ich vermute aber auch, dass mir deine Saucen nicht schmecken würden.
Dein Gewürzregal dürfte eher mager bestückt sein, oder?

Ich find übrigens, dass ein paar Kapern gut in Senfsaucen passen.
Evtl zerdrückt oder gehackt, wenn man es nicht so mag draufzubeissen.

jo, butter war alle, also musste die alte rama dran

gewürze sind nur die nötigsten im schrank

Salz und Pfeffer?

Warum werden eigentlich Kalles Gerichte (fast) immer so "besserwisserisch" kommentiert?

Muss doch jeder selbst wissen, was ihm schmeckt und worauf er Hunger hat

Ich müsste auch nicht alles haben, was hier manche essen, muss ich doch aber auch nicht

weil die mich alle hassen wie ne krätzmilben

@ Geschmeidiger
Also ich mag Kalles unbeschwerte ja irgendwie..

Ach das ist nur freundliche frotzelei.
Und von den meisten sicherlich auch hilfreich gemeint.
Nützt ja auch ganz offensichtlich.


@kalle: "das nötigste" hatte ich mir schon gedacht.
Genau das ist imo einer der Gründe, weswegen sich viele fix-Produkte so gut verkaufen.
Weil intelligentes würzen für viele so ein Fremdwort ist.
Ich hab hier sicher deutlich mehr als 50 gewürze und ein paar Mühlen stehen und das meiste davon ist regelmäßig im Einsatz.

Kalle_1980 (Beitrag #42243) schrieb:

weil die mich alle hassen wie ne krätzmilben :KR

Das ist nur der Neid, wegen Deiner natürlichen Unbefangenheit. Die dürfen vieles nicht, was Du Dich traust.

peacounter (Beitrag #42245) schrieb:

Weil intelligentes würzen für viele so ein Fremdwort ist. Ich hab hier sicher deutlich mehr als 50 gewürze und ein paar Mühlen stehen und das meiste davon ist regelmäßig im Einsatz.

So viele hat meine Frau auch in der Küche, und was der Bengel am liebsten isst, kommt von mir und ist nicht einmal gepfeffert. Intelligentes Kochen hilft da ungemein.

es sind wohl alle erstaunt mit wie wenig man auskommen kann. also ich hab nur salz, pfeffer, paprika, ital. kräutermix(weis gar nicht mehr wozu) und son petersilieding zucker und mehl steht noch im schrank.

@pe:

In Japan wird ja teilweise auch fast ohne gewürze gearbeitet um den Geschmack der grundprodukte nicht zu überdecken.
Ist mal ganz interessant aber nicht so mein Fall.
Indische oder afrikanische Küche und auch vieles asiatische strotzt nur so vor würzenden Zutaten und das mag ich einfach lieber.
Man muss aber schon ne harmonische Mischung finden und nicht einfach reinknallen.

r

Hab ich verschmähen müssen

Weischflurst (Beitrag #42223) schrieb:

Du hast von Begleitern geredet, es finden sich auf den Fotos aber Hinweise auf Begleiterinnen. Verheimlichst Du uns etwas?

Ich möchte hier keine emanzipatorische Diskussion lostreten, aber die weibliche Form des männlichen Terminus war in diesem Falle mitgemeint.

Möglicherweise ist Dein Nick ja gar keine Verballhornung von Pigpriest, sondern von Big Breast...

Na klar, deshalb ja auch Hüpchen. Obwohl: "-chen"...?

peacounter (Beitrag #42249) schrieb:

@pe: In Japan wird ja teilweise auch fast ohne gewürze gearbeitet um den Geschmack der grundprodukte nicht zu überdecken. Ist mal ganz interessant aber nicht so mein Fall. Indische oder afrikanische Küche und auch vieles asiatische strotzt nur so vor würzenden Zutaten und das mag ich einfach lieber. Man muss aber schon ne harmonische Mischung finden und nicht einfach reinknallen.

@kalle:
Pfeffersorten hab ich afaik derzeit ca 5 da, bei Paprika sinds 3.
außerdem 3 Arten salz.
Das allein sind schon 11.
dann Cumin/kreuzkümmel für kohlgerichte, afrikanisches oder chili, Bohnenkraut, zwei verschiedene Curry, Zimt, koreandersaat, diverse getrocknete Kräuter (was so auch in der italo-mische drin ist), senfpulver und so Sachen.
Frischer Knoblauch natürlich auch.
Außerdem auch ein paar klassische würzmischungen wie Fritten-salz, brathähnchen-gewürzsalz und so Sachen wenn's mal ganz schnell gehen soll oder für Madame, die das mit dem würzen auch nicht so raus hat.

Ansonsten sind als würzende Zutaten immer noch 2-3 Sojasaucen, teriaki-Sauce, worchestersauce, ein paar chili-Pasten, Sambal oelek, tabasco, 2-3 Sorten senf, Kapern, eingelegte knofi-Zehen und das eine oder andere sonstige da.

Das ist sicher nicht alles aber wenn ich einen neuen Haushalt einrichten müsste, wären das die Sachen, die ich als Basics einkaufen würde (mit evtl ein paar Abstrichen).

Mit Abstrichen kann man würzen?

Muss ich doch mal meinen Arzt fragen...

Also bei mir im Gewürzschrank sieht das ähnlich wie bei erbschen aus..... Allerdings noch zusätzlich solche Dinge wie sternanis, zimtstangen, Vanilleschote, palmzucker usw....

Ja, hier auch zt.
Ich hab nur das aufgezählt, was am häufigsten im Einsatz ist.
Vergessen hab ich noch zb Kümmel, 2 Sorten Ajvar und ganz wichtig: frische Zitrone!
Die drei Sachen sind auch absolute Basics für mich.
Mit Zucker und Honig wird natürlich beim würzen auch oft gearbeitet.

...und ich habe noch Stroh 80 zum Aromatisieren...

Weischflurst (Beitrag #42253) schrieb:

Mit Abstrichen kann man würzen? Muss ich doch mal meinen Arzt fragen...

Firkeskopp!

Kalle_1980 (Beitrag #42243) schrieb:

weil die mich alle hassen wie ne krätzmilben :KR

Also Kalle,
ich mag Dich und Deine Art!
Wenn Du nicht so weit weg wohnen würdest, würde ich gerne mal zum Männer Fressabend bei Dir vorbeikommen!
Von Muttis lean cuisine und Erbses Vegetarier Tango Fango Mahlzeiten braucht man auch ab und an mal Pause!
Ich glaube in mir steckt noch irgendwo das Neandertal Gen! Grunz!