Was gibt's heute zu essen

Schweinebraten mit Esterhazysoße, Salzkartoffeln, Rosenkohl.

Den Appel hast du verschmäht? Gute Besserung - sieht für Spitalfraß nicht so schlecht aus.

Osterhasensauce? Ist ja bald schon wieder so weit.

XdeathrowX (Beitrag #39061) schrieb:

Den Appel hast du verschmäht?

Nö, nur nicht erwähnt.

Gute Besserung

Danke, momentan geht's noch. Bin gespannt, wie et wird, wenn die Spinalanästhesie nachlässt...

Sieht für Spitalfraß nicht so schlecht aus.

Fand ich auch. Hat auch gar nich ma so übel geschmeckt. Dat hatt ich schon schlimmer.

Z25 (Beitrag #39062) schrieb:

Osterhasensauce?

Yep, von dem Fürst Osterhasi, der den Haydn die ganzen Osterstücke komponieren ließ...

Der Osterhase hat es wohl drauf...... Eigentlich ist das ja eher Zigeunersauce ohne Paprika.....

peacounter (Beitrag #39051) schrieb:

@ pigpreast: Ich schlage mal "nomadentunke" vor. In Hannover sind die zigeunerschnitzel jetzt ja abgeschafft. Wer trotzdem eins bestellt oder anbietet wird auf dem Marktplatz angebunden und mit negerküssen beworfen. Die Alternativen "Arpad-teller" und "Django-Reinhardt-platte" haben sich aber nicht durchsetzen können. Im stadtrat wird derzeit "zingaristen-Lappen" diskutiert, was aber wiederum die lappländische Minderheit in Ricklingen mit Menschenketten und protestmärschen zu verhindern versucht. :KR

Pigpreast (Beitrag #39060) schrieb:

Schweinebraten mit Esterhazysoße, Salzkartoffeln, Rosenkohl.

Gute Besserung
Aber aufpassen , wenns Zigeunerschnitzel gibt. Wenn Du das nicht aufisst, macht der Rest der Stationspatienten wohlmöglich noch ne Lichterkette

Die machen die doch dann, wenn die erfahren, dat dat Dingen überhaupt so heißt und ich es nicht boykottiere.

Also heute Abend mach ich mir nen Schnitzel. Schön knusprich paniert und dann überback ich das mit Hollandaise, Spargel und Käse.

Da hab ich jetz voll Bock drauf. Dabei gibts gemischtes Gemüse und Kroketten.

Schnitzel mit Spargel ist doch gemischtes Gemüse

vielleicht gefüllte Paprika oder auch nicht,jedenfalls keine Pizza von Netto
ralle

Mach ich nun Sülze mit Bratkartoffeln oder nicht?

klar!
ist doch geil!
für mich zwar nur gemüsesülze aber das zeuch is megalecker!

Erdbeeren mit Milch.

Schnegge hat grad den Befehl erteilt, dass wir uns das für morgen Mittag aufheben! JAWOLLLL!

XdeathrowX (Beitrag #39072) schrieb:

Erdbeeren mit Milch. :L

Oooooch...süüüüüss!

Auch wenn Pea mit gleich ne Standpauke halten wird: die schmecken schon ganz lecker.

wieso das denn?
natürlich sind erdbeeren geil!

Ich dachte jetzt von wegen ist doch keine Saison und die Transportkosten und und und und...

pfff, ich esse regionales gemüse nicht wegen der umwelt sondern weil es besser schmeckt!
aber du hast recht, die harten erdbeeren aus marokko und spanien kann ich nicht so leiden.
da fehlt mir eindeutig das aroma.

die verballern auch ihr grundwasser für "ihre" erdbeeren
ich fülle meine papriken mit reis und kapern,voll veggie druff heute
ralle

Die verballern auch ihr Grundwasser für deine Paprika....

shit,
also werde ich in zukunft versuchen regional und saisonal zu kochen,indianerehrenwort
ralle

Ich esse heute eine Pampe aus Hack, Tomaten, vielen Zwiebeln und roten Bohnen. Mit sechs Chilischoten, von denen eine reichen würde.

Moin Werner,
in so ner Kneipe war ich auch mal.

son chili is überhaupt nich meine welt,hab aber noch kein gutes gegessen,am besten wär sicher eins ohne bohnen
ralle

Echtes Chili con carne enthält ja auch weder Bohnen noch Hack...........

so isses, aber das will ja keiner hören...

die bohnen sind die offensichtliche beilage zum fleisch, können aber durchaus durch reis oder brot ersetzt werden.
alle alternativen sind natürlich kein fail aber wer das original will, nimmt weder hack noch bohnen für die zubereitung.

siehste mal

Allerdings auch weder Tofu noch Haloumi............ da muss schon Muhkuh rein.

da muss schnitzel rein

Z25 (Beitrag #39088) schrieb:

Allerdings auch weder Tofu noch Haloumi............ da muss schon Muhkuh rein.

Ich poste in dem Falle nicht aus praktischer, sondern aus rein theoretischer Sicht.

Das kann Kalle ja auch gut................

Z25 (Beitrag #39085) schrieb:

Echtes Chili con carne enthält ja auch weder Bohnen noch Hack........... ;)

Ich habe ja auch kein Chili con carne gekocht, sondern eine Pampe aus Hack (Muh), Zwiebeln, Tomaten und roten Bohnen.

War auch gar nicht schlecht.

Glaube ich, mache ich auch durchaus schon mal.............. aber Ralle ist ja da gleich angesprungen und hat Chili geschrieben.

Stimmt.

Aber das mit dem Hack ist nicht ganz richtig. Das Rindfleisch wird auch schon mal grob gewolft für echtes Chili con carne. Die Texaner sind da recht offen.

Salamisandwich. Ohne Salat, dafür mit Remoulade und Käse. Kaffee dazu.

Man könnte die Salami auch durch Räuchertofu ersetzen. Aber dann wäre es ein Räuchertofusandwich.

Ich musste gestern noch nen Glas Spargel für mein Spargel Schnitzel besorgen. Da hab ich im Aldi zum probieren mal den scharfen Hummus mitgenommen. Die haben da so 200g Becher.
Frag mich warum ich den noch nicht früher probiert habe. Der is ja mal saulecker. Hab gestern mit Brot den ganzen Becher aufgefuttert und hätte wohl nochnen Zweiten nachgeworfen, wenn er da gewesen wäre.

Das Spargelschnitzel war auch eigentlich super. Eigentlich sag ich deshalb weil ich mir beim ersten Bissen mal wieder das Maul verbrannt hab. Dieser verdammte Scheibletten Käse is Gift für den Gaumen. Hab den erst kurz gar nicht mehr vom Gaumen abbekommen. Die Haut kam dann gleich hinterher. Hat mir dann son Bisschen die Kroketten mies gemacht, da ich dann jede einzelne nicht nur geschmeckt sondern auch richtig gespürt habe. Gut, dass sowas schnell verheilt.

Heute Abend mach ichs mir simpel: Tiefkühl Pizza. Heut Mittag is noch nicht sicher.

Ich kenn "Chili con Carne" Rezepte mit Hack oder mit Stückchen, die faserig gekocht werden. Ich persönlich mach meist noch Mais, bunte Paprika und eben Bohnen und gebratene Speckstückchen mit rein. Und ganz wichtig: Neben anderen Gewürzen auf jeden Fall frischen Koriander. Das ganze wäre dann eher als "Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Fleisch, mexikanische Art" zu bezeichnen, heißt bei mir aber dennoch "Chili con Carne".

Was ich eigentlich wollte: Bohnen sind bei allen Rezepten, die ich kenne, drin. Wie geht denn das Original?

Ich kanns Dir so richtig gut nachfühlen, Gute Besserung.

Und Vorsicht heute abend mit der Pizza, der Käse,...

Meine Mutter hat das früher nur aus der Maggi Fix Tüte gekocht. Chili trenne ich von den Bohnen erst seit ich das selber frisch koche. Bohnen misch ich dann oft verschiedene Sorten. Die Roten und die kleinen Weißen. Zum Beispiel. Das Chili mach ich dann meist etwas zu scharf... mit Habaneros oder so und pack dann die Bohnen zum Abmildern daneben.

Auch liebe ich es Chili nicht nur mit Hack sondern auch mit Fleischwürfeln von Rind oder Lamm oder mit Wurst zu machen. Chorizo zum Beispiel.

Mein lieblings Chili Rezept ist das Texas Jailhouse Chili, was man auch im Chefkoch finden kann.

Das hier: klickmich

oder wenns mal schnell gehen soll hab ich selbstgemischtes Gewürz da: Klickmichauch

Pigpreast (Beitrag #39097) schrieb:

Ich kenn "Chili con Carne" Rezepte mit Hack oder mit Stückchen, die faserig gekocht werden. Ich persönlich mach meist noch Mais, bunte Paprika und eben Bohnen und gebratene Speckstückchen mit rein. Und ganz wichtig: Neben anderen Gewürzen auf jeden Fall frischen Koriander. Das ganze wäre dann eher als "Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Fleisch, mexikanische Art" zu bezeichnen, heißt bei mir aber dennoch "Chili con Carne". Was ich eigentlich wollte: Bohnen sind bei allen Rezepten, die ich kenne, drin. Wie geht denn das Original?

mais mag ich nicht drin haben.
paprika schon und bohnen find ich auch ok.
dann is es mehr so ein eintopf, zu dem man n stück brot und salat essen kann.
bohnen als beilage ist originaler und schmeckt auch lecker, allerdings geb ich dann zu den bohnen nen schluck von der sauce und würze sie auch schon ein bischen schärfer.
reis find ich ziemlich überflüssig als beilage.

bei der würzung ist imo kreuzkümmel absolut unverzichtbar und kaffe und schokolade müssen bei mir auch immer dran.
und n bischen zimt.

hier gibts gleich bulgursalat, büffelmozzarella, tomaten und n kartoffelbrötchen.
ersma aber noch n liter tomatensaff.

Als Beilage mag ich Knofibrot. Wie findest du den Hummus pikant von Aldi, Felix?

den humus kenne ich nicht.
aldi ist idr nicht mein jagdrevier.
in fußwegentfernung sind rewe, netto und lidl besser erreichbar.
zur neusser geh ich selten.
aber ich werd ihn mal testen, hört sich interessant an und aldi hat ganz allgemein ein paar schöne sachen im programm.

Bevor ich mir einen absuche. Wo bei Aldi packen die den Houmus hin?

Zum Frühstück gab es Vollkornbrot mit Veggie-Mortadella und gerade gab es Nudeln mit Tomatensoße.

Be-Brös

Heute gabs die gestern angedachte Sülze mit Bratkartoffeln...lecker wars!

@Poly & Pea: Danke für die Links bzw. Tipps. Man lernt ja immer wieder dazu...

Hier gab's gerade Rindergulasch, Kartoffelpürree, Möhren. Danach Vanillepudding mit Karamellsoße.



Sieht schon krankenhausmäßiger aus als gestern, war geschmacklich aber durchaus ok.

@lucki,gute Idee....werde ich auch mal wieder machen