Was gibt's heute zu essen

Klar, Kalle ist halt kuhler.

quatsch!
kalle is "urst"!

peacounter (Beitrag #39255) schrieb:

Was ist "combinatione"?

Meist 3 verschiedene Nudelsorten mit Hackfleisch-Tomatensoße überbacken

Heute Salatteller mit Schinken und Käse

peacounter (Beitrag #39259) schrieb:

Kalle_1980 (Beitrag #39257) schrieb: Bämme :D mit "ä"?

das ist künstlerische Freiheit

Oder orthografische Unfähigkeit.

Mal ohne Kommentar aus dem Lexikon:

Bämme meist Pl. bę·m.ən Saarbg-Taben: Brüste der Frauen.

XdeathrowX (Beitrag #39264) schrieb:

Oder orthografische Unfähigkeit.

und was isses bei dir ?

Kalle_1980 (Beitrag #39266) schrieb:

XdeathrowX (Beitrag #39264) schrieb: Oder orthografische Unfähigkeit. und was isses bei dir ?

Durchgedrehtes Ying Yang....

Schweineschnitzel.

Ich mach mir mal die Reste warm!

Ich wart auf Wan Tan Suppe und süßsaure Ente

Kalle,
Lecker Hausmannskost!

Kalle.....mhhhhhhh

Schnell essen sonst denaturiert die Gurke den Käse!

Ich mach mir ne gemüsebrühe mim Ei drin.

Burgunderbraten, Rotkohl, Klöße

rotkohl könnt ich auch mal wieder!
legga!

ich geh gleich wohl wieder zum china-mann.
hab einen gefunden, der auf zuruf genau das bastelt, was man haben möchte.
ok, da könnt ich natürlich eigentlich auch gleich selber kochen...

ich werd nudeln mit zuckerschoten, zwiebeln, paprika, champis, sprossen, tofu und garnelen ordern.
das ganze mit hoisin und derber verschärfung aka chilis.
kost dann halt ne mark mehr oder so aber ob ich jetz 5,- oder 10,- bezahle, is mir eigentlich auch latte.
hauptsache et es joot!

Pemme

Bei mir gabs....Türkische Pizza

pide oder lahmacun?
ich bin ja eher pide-freund.
wraps und ähnliches sind irgendwie nicht meins.
wenn sie überquellen vor salat und sauce, dann gehts, aber trotzdem is mir der teig zu dünn.

der china-fras war seeehr lecker!

Lahmacun....war nen schönes Teil(knappe 700gr.) mit vieeeel Knoblauch Soße

Grippostad C,sonst bekomm ich ja keine Vitamine
ralle

Warum nimmst du dann keine Vitamine?

nu is zu spät fürs janze

aber zum trost ess ich, am ersten april,alles was es im marques (http://www.yelp.de/biz/marques-berlin-4) gibt.
mal sehn obs auch vitamine jibt.
ralle

ich glaub ich mach mir bratkartoffeln

Frisches Butterbrötchen mit ´ner dicken Scheibe Kasslerbraten...viele fettlösliche Vitamine....

yo, aber ungesättigt, ne?

Gesättigt...ich jedenfalls....

Kalle_1980 (Beitrag #39285) schrieb:

ich glaub ich mach mir bratkartoffeln

kalle mit der knolle...

Guido_2911 (Beitrag #39287) schrieb:

yo, aber ungesättigt, ne?

Bei Kassler und Butter?

Du hast dich verschrieben Guido.

Sooo, jetzt springen auch die großen Fleischerzeuger bzw. Verarbeiter auf den Veggie Trend auf >>>


Zutaten
Zwiebeln
Eiklar*
Rapsöl (12%)
Vollei*
Sojaproteinisolat (9%)
Paprika (9%)
Kartoffeln
Trinkwasser
Weizengluten
Weizenstärke
Gewürze
Kochsalz
natürliches Aroma
Traubenzucker
modifizierte Stärke


Zutaten
Eiklar* (71%)
Rapsöl (15%)
Schnittlauch (4%)
Trinkwasser
Kochsalz
Gewürze
Verdickungsmittel:
Johannisbrotkernmehl
Xanthan
Carrageen
Säureregulatoren:
Kaliumlactat
Natriumacetate
Traubenzucker
Farbstoffe:
Carotin
Anthocyane
Kann Spuren von Gluten und Soja enthalten

Hat das Zeug schon mal jemand probiert?

PS
Friederike und Tessa haben es probiert Männer!
http://tessatest.de/...ken-spicker-im-test/
http://www.freiseind...-vorab-die-produkte/

Geschmeidiger (Beitrag #39290) schrieb:

Guido_2911 (Beitrag #39287) schrieb: yo, aber ungesättigt, ne? Bei Kassler und Butter? Du hast dich verschrieben Guido.

Nö...es gibt gesättigte, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren...das war bei dem Wortspiel zwischen Köchen gemeint.

Lucki49 (Beitrag #39291) schrieb:

Geschmeidiger (Beitrag #39290) schrieb: Guido_2911 (Beitrag #39287) schrieb: yo, aber ungesättigt, ne? Bei Kassler und Butter? Du hast dich verschrieben Guido. Nö...es gibt gesättigte, ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren...das war bei dem Wortspiel zwischen Köchen gemeint. :prost

ach watt

In Butter und Kassler wirst du aber trotz Wortspiel nur bzw. zu 98% gesättigte Fettsäuren vorfinden.

Welche dann sättigender sind, kommt auf deine Vorlieben und Essgewohnheiten an, denn der Brennwert liegt relativ gleichmäßig bei allen Ölen und Fetten bei 37 kJ (9 kcal).

Empfehlenswert ist in jedem Fall ein ausgewogenes Verhältnis Omega 6 zu Omega 3

Manchmal schmeckt aber ein Butterbrötchen mit Kassler besser.... ...und erklären musst du mir das nicht, ich weiss es!

Lucki49 (Beitrag #39293) schrieb:

Manchmal schmeckt aber ein Butterbrötchen mit Kassler besser.... :prost

Ja, ohne Zweifel

Wie sagte Churchill: "Man muss dem Körper was Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen"

EbenD! ...und zum Ausgleich gibt es dann wasserlösliche Vitamine von einer oder zwei Orangen...

jajaja,gebts mir nur
früher wars echt besser,da wurde man noch beMuttert.
ralle legt sich hin,ungesättigt !

Oh jeeh.

Geschmeidiger (Beitrag #39290) schrieb:

Sooo, jetzt springen auch die großen Fleischerzeuger bzw. Verarbeiter auf den Veggie Trend auf >>> Hat das Zeug schon mal jemand probiert? ]

Mir unbegreiflich, warum man das Vegetarische unbedingt wie Fleisch oder Wurst aussehen lassen muß.
Bei der Zutatenliste verzichte ich übrigens gerne aufs probieren....

Im Fernsehen läuft gerade ein Bericht über Seperatoren Fleisch!
Lecker!

Grüner Salat mit Tomaten, Karotten, Mais, Eier, Oliven, Käsestreifen, Vinaigrette

Guido mein Held!
Ich hab im Moment auch keine Lust auf Fleisch!
Könnte morgen aber auch wieder anders aussehen!

Guido_2911 (Beitrag #39298) schrieb:

Geschmeidiger (Beitrag #39290) schrieb: Sooo, jetzt springen auch die großen Fleischerzeuger bzw. Verarbeiter auf den Veggie Trend auf >>> Hat das Zeug schon mal jemand probiert? ] Mir unbegreiflich, warum man das Vegetarische unbedingt wie Fleisch oder Wurst aussehen lassen muß. Bei der Zutatenliste verzichte ich übrigens gerne aufs probieren....

Ja, ich hab solche aufschnitte schon probiert.
Madame kauft sowas manchmal.
Beim Aldi gibt's einen, den ich mag, aber haben muss ich sowas auch nicht unbedingt.
Der beim Aldi ist recht würzig/rauchig und enthält auch nicht so viel Müll.

Aber wenn mir nach sowas ist, schneid ich idr räuchertofu auf, das ist wirklich lecker.
Auch gerne mal fingerdick mit Senf im brötchen als "LKW"-Plagiat.

Was auch wirklich gut schmeckt und keinen Müll enthält sind gute vegetarische "Leberwurst"-Sorten aus'm Reformhaus.
Da hol ich hin und wieder n Glas für die Firma.
Zuhause mach ich sowas dann aber lieber selber (Apfel, zwiebel, tofu, Kichererbsen, fett, gewürze, evtl noch gekochte Kartoffel)

Guido_2911 (Beitrag #39298) schrieb:

Mir unbegreiflich, warum man das Vegetarische unbedingt wie Fleisch oder Wurst aussehen lassen muß. Bei der Zutatenliste verzichte ich übrigens gerne aufs probieren....

Weil das Bekannte schneller adaptiert wird?!

Ich habe mich mal ca. 5 Jahre vegetarisch ernährt, das ist mittlerweile auch wieder 25 Jahre her.
Anders als manche Erbse, die das nicht wegen Tierschutz macht und auch Kriechzeug essen würde, waren bei mir die Gründe, dass ich außer in lebensbedrohlichen Situationen niemals ein Tier töten würde, Massentierhaltung grausam finde und die Öko-Bilanz zur Herstellung eine kcal aus Fleisch auch noch desaströs ist. Diese Einstellung kann man komisch finden, ist aber so. Bei mir bekommen alle Tiere Namen und werden höchstens zu Tode gefüttert und gestreichelt.

Es ist aber auch so, dass ich Grillerei mag und Fleisch liebend gern esse. Das ist dann so lange ein Widerspruch, wie man sich ernsthaft damit beschäftigt.
Ich habe also in den fleischfressenden Jahren seit den Zwiens meine Ambiguitätstoleranz auch in diesem Bereich erfolgreich ausgeweitet und bin Kallemäßiger-Carnivore.

ABER

Die ganze Zeit frage ich mich, warum es der Lebensmittel-Industrie möglich ist, Erdbeer-Aroma herzustellen, das erdbeeriger schmeckt als das Original, aber nicht in der Lage ist, so etwas wie vegetarische Grillereien herzustellen, die Fleisch nahekommen oder besser schmecken oder genauso wie Fleisch schmecken. Das ist mit den heutigen Mitteln der Sensorik, der Lebensmittelchemie alles kein Hexenwerk mehr.

Insofern bin ich also durchaus auch im Zielbereich solcher Produkte, wie den fleischlosen Frikadellen etc.

So, Coming-Out beendet. Wo ist das Schnitzel?

Wie geschrieben: Ich liebe ein saftiges Steak, würde aber keine Kuh schlachten. Wenn es etwas gäbe, was einem Rindersteak von Geschmack und Konsistenz auf pflanzlicher Basis (sehr) nahekommt, würde ich das bevorzugen.

PS
Habe wahrscheinlich schon alles durchprobiert, was es so an "Fleischersatz" gibt.
Tofu war und ist das übrigens nie gewesen, das ist hier in Europa vollkommen falsch angekommen.
Wenn die Asiaten vegetarischen Fleischersatz machen, dann Seitan, aber auch und selbst das ist nicht mal ansatzweise mit dem Geschmack und der Konsistenz von Fleisch zu vergleichen.
Soja-Granulat > davon muss ich brechen, wie von den meisten Sojaprodukten, außer Soja-Sauce, die so angeboten werden.

Geschmeidiger (Beitrag #39304) schrieb:

... Die ganze Zeit frage ich mich, warum es der Lebensmittel-Industrie möglich ist, Erdbeer-Aroma herzustellen, das erdbeeriger schmeckt als das Original, aber nicht in der Lage ist, so etwas wie vegetarische Grillereien herzustellen, die Fleisch nahekommen oder besser schmecken oder genauso wie Fleisch schmecken. Das ist mit den heutigen Mitteln der Sensorik, der Lebensmittelchemie alles kein Hexenwerk mehr. Insofern bin ich also durchaus auch im Zielbereich solcher Produkte, wie den fleischlosen Frikadellen etc. ...

Das seh ich genauso ... meine Frau hat letztes Jahr irgendwann mal Burger gemacht ... statt Fleisch kamen rote Bohnen (zermatscht) in den Börger ... total lecker (echt ohne Quatsch) ... aber ein wirklich gutes "industrielles" vegetarisches Ersatzprodukt???
wobei meine Frau schon mal irgendwo fertige vegetarische "Hackbällchen" holt, die sind vergleichsweise(!) gut ... könnte aber auch daran liegen, das Industriefreakadellen auch echt das allerletzte sind

Sagen wirs mal so:
Wenn ich Vegetarierer wäre, aus welchen Gründen auch immer , bräucht ich kein Fleischersatz. Egal ob Tofu, Saitan oder sonst was. Da würd mir doch die Palette an Obst, Gemüse, Salaten, Kräutern, vielleicht auch noch Fisch?? aureichen. Ich könnt mich durchaus im Sommer von Kirschen, Erdbeeren, Spargel, Pfirsischen etc ernähren, da hätt ich kein Problem mit. Warum also sollte ich mit unbedingt so was wie Vegetarische Frikadellen oder Wurst aussuchen? Ok, aus Gemüse und Körnern kannste auch ne Frikadelle machen, aber das ist dann ja wieder was anderes.
Aber wie gesagt, wenn ich es wäre.....

@geschmeidiger:
mitlerweile ist man aber doch schon recht weit gekommen.
ich hab mal was gegessen, was sich vegetarisches entenfleisch nannte und das war so enorm echt, dass mir schlecht geworden ist...

aber die ganze härte der vegetarischen weirdness habt ihr ja noch nicht mal im ansatz entdeckt, wenn ihr euch schon über solche aufschnitte brüskiert....
ich geb da mal ein beispiel:







@guido:
tofu is aba so richtig lecka!
jedenfalls, wenn man damit umgehen kann.
und wie das geht, hab ich von einem definitiv nicht vegetarisch lebvenden menschen gelernt, der das zeug auch absolut liebt.

und aus was ist der Flattermann da? kann das nicht in der Schrift erkennen...

Heute
Schwenker-allerdings nicht vom Schwenker, sondern der Grillplatte-Kräuterbutter, Pommes, Salat