Was gibt's heute zu essen

Guido_2911 (Beitrag #31250) schrieb:

Hat da einer einen Kerntemparaturfühler? Bei Haushaltsherden dürfte das sehr selten als Ausstattungsmerkmal sein.

Der von Ikea hat auf jeden Fall so ein Thermomether fürs Fleisch. Falls du das meinst.
Haben wir seit 2-3 Jahren und sind zufrieden.

Jetzt Senfei mit Kartoffeln.

Später Paprika-Mais-Salat mit Feta und heute Abend gebratener Chicorée mit zweierlei Tofu (Räucher- und normal) in Apfel-Zwiebel-Soße (abgerundet mit O-Saft und n bischen Kaffee). Dazu auch wieder Kartoffeln.

Ciabatta mit Schinken, Zwiebeln, Tomaten, Salat, Käse und Zaziki

das sieht ja wirklich hübsch aus (könnte abern meter länger sein)

Die Dame hat Geburtstag und ich soll mir was ausdenken...

Nur leider hab ich weder zeit noch Lust, also wird's vermutlich was außerhäusiges.
Hier in der Nähe gibt's n russisches Café/Restaurant.
Vielleicht testen wir das ja mal.
Die Auswahl sieht auch für Fleischverächter recht interessant aus.

ein paar bratwürste + zubehör

Was gehört denn bei Dir dazu?

brötchen und kartoffelsalat, und 3 verschiedene ketchups, also ne bbq soße, hela gewürzschleim scharf, undn normaler knorr.

Der Katosalat schön aus der Plastikdose in jede Menge Ei mit Fett aka Mayo gemischt?

Hmmmmm.......

neee, der gute rewe kartoffelsalat ist nur kartoffelscheiben mit essig, öl und räucherspeck. das ist auch der einzige der mir schmeckt von all diesen dingern.

OMG!!!!

Och nu komm............. jetzt auch noch Bilder bitte!

Heute war das erste Mal für dieses Jahr "Flachgrillen" angesagt.
2 Scheiben Schweinefleisch in einer Kaffee-Pfeffer-Soße eingelegt und kleine Käsekrainer.
Dazu ein Kräuterbaguette.

Das reicht mir jetzt erstmal wieder ne Zeit lang.

Wenns am WE schön wird, dann wird der Drehspieß mit 2 Hendln eingeweiht.

Jo, BBC müsste ich auch mal wieder machen, Roti habe ich keine............

Nasty_Boy (Beitrag #31267) schrieb:

...Wenns am WE schön wird, dann wird der Drehspieß mit 2 Hendln eingeweiht. ...

...sieht der geschlossen so aus?

hat einer von euch auch nen Smoker?

Meine süße raucht...

N Freund von mir hat so ein riesen Ding.
Das nimmt die halbe Garage in Beschlag.
Der Fisch daraus war ganz lecker aber das wär mir zuviel Aufwand.
Ich glaub, dafür muss man mehr Faszination für das Thema haben.
Ich find ja schon ganz normales Grillen mehr so "gäääähn"

Jetz gibt's Pasta-Reste von gestern.
4käse.
Heute Abend dann burger.

@ Peter

So ähnlich. Mein Roti wird am Pizzaringaufsatz befestigt, den ich übers GSV-Forum erworben hab.



@ Central_Scrutinizer
Smoker hab ich keinen, das mach ich alles mit der Weber-Kugel.
Ich hätte mir einen UDS aus nem Ölfass bauen können, aber da fehlt mir dann der Platz zum lagern.

Grad gab's ein Kürbiskernbrötchen, eine Hälfte Bresso (Kräuter der Provence) & Radieschen, eine Hälfte "Tiroler Salami". Spontankauf, taugt imho.
Nachher gibt's dann irgendwas mit Chicorée.

Die Erbse hat da sicher 'nen vernünftigen Tipp. Wenn's zu exotisch wird oder mir nix Besseres einfällt, mach' ich Salat aus den Dingern.

halbieren, strunk raus, anbraten.
mit ein bischen brühe und evtl o-saft angießen, deckel drauf und durchgaren.
wie bei allen kohlarten empfiehlt sich ein bischen kreuzkümmel.

durch das anbraten kommt das bitteraroma schön raus.
kann man auch mit nem schuß kaffee noch gut unterstützen.
ich mach noch geviertelte zwiebeln mit rein (gleich am anfang beim anbraten).
und auf dem teller brökel ich idr noch ein bischen feta drüber, der dann leicht anschmilzt.

das wird es heute Mittag geben:

@Stefan
Als Alternative würde ich noch Chicoree-Gratin-mit-Krabben vorschlagen.

Igitt KrabbeLn ...

Mal guggen, wahrscheinlich nen Donut vom Bäcker oder so. Langsam könnt ich aber was vertragen

Das Gratin hört sich geil an!
Aber irgendwie auch ein bischen schade um die schönen Krabben.
Da hätt ich etwas Angst, dass das Aroma durch den Chicorée erschlagen wird.
Werd ich aber vermutlich mal machen.

Klangkatze (Beitrag #31277) schrieb:

Igitt KrabbeLn ... ...

musst nur das rezept etwas umstricken, dann passt es ...
Chicoree, Krabben und den ganzen anderen summs anschmurgeln, dann sofort wegwerfen, anschließend die Pulle Weißwein (gut gekühlt) in den kopp, anschließend sofort Feierabend machen

klingt doch gut für die mittagspause

Ich ersetz den weißen in deiner rezeptvariation durch nen trockenen roten.
Der braucht auch keine Kühlung.

Da hätt ich etwas Angst, dass das Aroma durch den Chicorée erschlagen wird.

Ist schon länger her dass ichs gemacht hab, aber das war nicht der Fall. Beim Wein sollte man vielleicht aufpassen
und nicht gerade einen säurebetonten nehmen.

kölsche_jung (Beitrag #31279) schrieb:

Klangkatze (Beitrag #31277) schrieb: Igitt KrabbeLn ... ... musst nur das rezept etwas umstricken, dann passt es ... Chicoree, Krabben und den ganzen anderen summs anschmurgeln, dann sofort wegwerfen, anschließend die Pulle Weißwein (gut gekühlt) in den kopp, anschließend sofort Feierabend machen klingt doch gut für die mittagspause :D

Auf jeden! Danke für den Tip. Mal fragen, ob nochn paar Kollegen mitmachen

proglodyte (Beitrag #31281) schrieb:

Da hätt ich etwas Angst, dass das Aroma durch den Chicorée erschlagen wird. Ist schon länger her dass ichs gemacht hab, aber das war nicht der Fall. Beim Wein sollte man vielleicht aufpassen und nicht gerade einen säurebetonten nehmen.

mit weißwein hab ichs eh nicht so.
da bin ich beim kochen immer relativ sparsam mit und pur trinke ich ihn eigentlich garnicht.
höchstens mal als schorle...

Reis, chinesisch süß-sauer.

selbstgemacht, imbiss oder aus'm glas?

Süß-Sauer? Ketchup, Ananassaft und Ananasstücke?!
Wenn hier einer Ananas macht, dann bin ich das!

peacounter (Beitrag #31274) schrieb:

halbieren, strunk raus, anbraten. mit ein bischen brühe und evtl o-saft angießen, deckel drauf und durchgaren. wie bei allen kohlarten empfiehlt sich ein bischen kreuzkümmel..

Beim nächsten Mal dann, heute wird's wohl einfach Salat. Rein kommen hartgekochte Eier, Gurken, Radieschen, Zwiebel...so in der Art. Mit Cumin kann man mich übrigens jagen. Wäh.

ausm Glas ... aber zumindest der Reis ist selbstgekocht

Central_Scrutinizer (Beitrag #31270) schrieb:

hat einer von euch auch nen Smoker?

...eine Lok habe ich nicht - keinen Platz. Ich gebe mir die Kugel oder aber diesen hier
(sorry, steht im Keller)


Das Zwischenstück hat mir ein Freund angefertigt, damit ich Fische hängend räuchern kann

Nasty_Boy (Beitrag #31272) schrieb:

...Mein Roti wird am Pizzaringaufsatz befestigt, den ich übers GSV-Forum erworben hab...

....wegen Pizza, da schwanke ich auch noch. Ich nehme mir schon so lange vor, mich umzuhören, ob es nicht irgendwo einen Betrieb gibt, der mit Wasserstrahl schneidet und mir aus meinem Ring einfach die Öffnung/Tür schneidet.

raver3002 (Beitrag #31287) schrieb:

ausm Glas ... aber zumindest der Reis ist selbstgekocht :D

ich bin eh kein süß-sauer-fan aber das zeug aus'm glas find ich ganz besonders fies...

wenn dann mach ich das so:

'Stefan' (Beitrag #31286) schrieb:

Süß-Sauer? Ketchup, Ananassaft und Ananasstücke?!

und würze dann noch mit soja-sauce und sambal bis die sache rund ist.
das schmeckt (wenn man soja und sambal dezent einsetzt) so authentisch nach china-imbiss, dass ich immer denke, die machen das nicht anders
ich klatsch aber deutlich mehr schärfe rein als man das sonst so kennt.
allerdings erst bei tisch weil die dame sonst streikt und nur für sie mach ich das zeug ja überhaupt.
für mich selber würd ich nie süß-sauer machen.

Ich hab jetzt nicht sooo viel Erfahrung wie die einzelnen Sorten und Hersteller so schmecken, aktuell hatte ich eine Sorte von Uncle Benz, die war eigentlich ok, ich mochte die wohl. Wobei ich dir Recht gebe, ist natürlich kein Vergleich dazu, wenn man sowas frisch zubereitet. Es gibt noch eine Sorte, "kantonesisch scharf", die schmeckt mir noch etwas besser.

naja... ne dose ananas in stücken und ketchup sind ja jetzt auch nicht wirklich "frisch gekocht"
aber da kann ich das verhältnis besser einstellen und n bischen rumzaubern.
standard-süß-sauer find ich irgendwie sehr unspektakulär.
ich kenn auch nur das uncle-ben's zeuch... is halt so typisch konserve.
da stiftel ich lieber ne möhre und schneid n paar zwiebeln.

peacounter (Beitrag #31271) schrieb:

Meine süße raucht... Heute Abend dann burger.

... süßen Rauch ... und dabei hört sie Sweet Smoke?

Gehst du zu King Ekel oder Mac Ekel?

Ich komme ziemlich frisch und gut gesättigt vom vegetarischen Buffet, an dem ich mit Käse gefüllte Kartoffeltaschen, Blattspinat, sehr würzige Bratkartoffeln und eine ausgesprochen schmackhafte Currysauce zu mir nahm.
Zum Dessert dann Schoko-Vanille-Mousse

Wenn ich so weiter (fr)esse bekomme ich 'ne Plautze

Grüße

Geschmeidiger (Beitrag #31292) schrieb:

Gehst du zu King Ekel oder Mac Ekel?

es wird selbst gebaut.

Hähnchenroulade mit Spinat und Frischkäse gefüllt, Bärlauchsoße, Kroketten, Salat

klein kalli futtert ein paar gardoffelbuffar

...weniger habe ich auch nicht erwartet...

Ich glaube, die Menge würde ausreichen, um mich ne Woche lang zu ernähren^^

Hab mir vorhin sowas hier gemacht, mehr war net drin in den Freistunden^^

4 puffer sind noch übrig


ich bin ja schon hart im futtern, aber diese nudeln mit chemiegeschmack mag ich nicht.

Kalle_1980 (Beitrag #31298) schrieb:

:D 4 puffer sind noch übrig

Wenn ich richtig gezählt habe, hast du dir 14 Puffer einverleibt.
Du weißt ja, dass das zu einem größeren Gesamtpuffer in der Körpermitte führt?

das sind doch minireibis