Was gibt's heute zu essen

Gefüllte mit Sauerkraut und Specksoße

gefüllte was?

Später am Abend gibt es heute Croissants mit Aufschnitt... sozusagen Frühstück als Abendessen.

Ich hab grad im GSV-Forum einen genialen Thread gefunden.
Kulinarische Weltreise.
Im ersten Post sind noch 2 Links zu den Rezepten 1-29

Wer genug Zeit hat, sollte sich das mal antun.
Fast alles mit dem Grill zubereitet. Mit Rezepten und vielen Bildern.
Fleisch, Fisch und auch mal vegetarisch.

Kulinarische Weltreise

peacounter (Beitrag #31453) schrieb:

gefüllte was?

aach ja, ich vergaß: die Kölner kennen ja die deftige muffländische Küche nicht.
Also extra für Erbschen:
Gefüllte Klöße (Mit einer Leber/Leberwurstmischung)

@Nasty........ der fred ist echt klasse............ Getoppt wird das nur noch von den freds vom Zaubervati.

Ich verspeise gerade ein schnelles Gemüsesüppchen. Gemüse, was ich nicht direkt verwende, wird immer klein geschnibbelt und kommt in eine Tüte in den Gefrierschrank. Davon einfach was in Gemüsebrühe, fertig. Na gut, Zwiebeln habe ich angeschwitzt vorher.

@zetti: sowas find ich gut! Resteverwertung ist n Hobby von mir. In die Tonne geht hier selten was. Meine Mutter kommt aus relativ ärmlichen Verhältnissen und da war wegschmeißen tabu!
Nötig hab ich's nicht und moralische Ansprüche sind mir suspekt aber ne einzelne Pellkartoffel oder einen sossenrest zu entsorgen geht mir trotzdem quer.
Is einfach schade drum und außerdem triggern Reste meine Kreativität!
Wenn was da ist das weg muss, stellt sich die frage "was essen wir heute" nicht in der Form.
Das ist dann eben abhängig vom Bestand.
Mancher empfindet sowas als belastend, mir macht das Spaß.

@guido: warum heißt das Saarland eigentlich Muffeland? Weißt du das?

wegen der riesigen Mufflonherden?

ralle nicht ganz ernst gemeint

Ne, weil da die Muffländer wohnen. Is doch klar.


Essen wegwerfen geht mir auch gegen den Strich. Nur, wenn es nicht anders geht. Ist wohl Erziehungssache.....

zum Mittag gabs heute einen leckeren Dönerteller mit ner großen Cola

Mir als Pälzer ist das im Zusammenhang mit Muffensausen erklärt worden, würde mich aber wundern wenns stimmt

Zu futtern gabs ordentlich Wurstsalat mit Bratkartoffeln.

Esgibt viele Versionen zu MUF-Land. Diese ist mMn einer der glaubwürdigsten.

Das Wort „Muffland“ entstand zwischen der politischen und wirtschaftlichen Rückgliederung des Saarlandes, zwischen dem 1. Januar 1957 und dem Tag X am 6. Juli 1959. In dieser Phase mussten bereits junge Saarländer ihren Wehrdienst bei der Bundeswehr auch außerhalb des Saarlandes ableisten, dort, wo es eine andere Währung gab als im Saarland: DM und keine Francs. Es gab Komplikationen, die unter anderem dazu führten, dass saarländische Soldaten eigene Militär-Urlaubs-Fahrscheine hatten. Statt normalen Fahrkarten bekamen saarländische Soldaten so genannte „ Militär-Urlaubs-Freifahrtscheine“. Auf diesen Schein wurde die Abkürzung „MUF“ gestempelt und die Soldaten waren so als Saarländer - also MUF-Länder - zu erkennen.

Saarländischer Rundfunk

korrekt

spachtelbob (Beitrag #31459) schrieb:

wegen der riesigen Mufflonherden? ralle nicht ganz ernst gemeint :D

Mufflonherden haben wir hier in unserer Gemeinde zwar nicht, dafür grasen an den Köllerbachauen
allerdings Wasserbüffel und neuerdings auch so komische kleine Pferde oder Ponys.....
http://www.wochenspi...r-die-wasserbueffel/

So ein Wasserbüffelsteak wäre ja mal was............

Soll ich heut nacht mal wildern gehn?

Uh............. wenn ich denn tatsächlich in so etwa 6 Wochen mal Heimatbesuch in der Eifel mach würde, wäre der ja dann so ungefähr schon so weit abgehangen, dass es genießbar wird............. mach mal, den Abstecher würde ich dann machen.

Wenns drum geht die Speisekarte zu erweitern, ich meine in der Nähe von Wadern gibts auch Wollschweine

Auch so was ist wohl schmackhaft............

Macht bitte einen großen Bogen um MG.
Bei eurer Lust auf Säugetiere, kann man ja nie wissen ...

Nutzt einer von euch so einen Thermomix von Vorwerk?
Erstaunlich, wie der in anderen Ländern geschätzt wird:
http://www.welt.de/w...rmomix-verkauft.html

Meine Tante und Cousine haben beide einen Thermomix obwohl sie prinzipiell im selben Haus wohnen.
Immerhin nutzen sie nicht die selbe Küche.

Geschmeidiger (Beitrag #31471) schrieb:

Nutzt einer von euch so einen Thermomix von Vorwerk?

...ich habe mich einmal intensiv damit befasst und die Finger davon gelassen. Es gibt keine eierlegende Wollmilchsau, die alles gut kann. Freunde von mir haben einen. Er steht in der Küche.

Mixen und pürieren kann mein alter HamiltonBeach Blender - 16 einstellbare Umdrehungen/Minuten - auch nicht schlechter.
Und jede andere Funktion des Thermomix, geht mMn besser/billiger/nicht schlechter mit dem passenden Gerät.

Außerdem werden mMn irreführende Begriffe verwendet. Der kann kein Getreide mahlen, der hat nur das Mix-Messer. Nur durch Laufzeit und Geschwindigkeit ka.n man unterschiedliche Zerkleinerungsgrade erreichen.
Thermomix ist für mich wie BOSE, ich bin da in meiner Auffassung fest gefahren, nichts für mich.

naja die Leute die ich kenne, die son Teil haben sind begeistert, angeblich kann das Teil ALLES.

Meine Frau hat sich auch so einen gewünscht und bekommen. Ich war zunächst skeptisch, muss aber inzwischen zugeben, dass der Thermomix ein tolles Gerät ist.

Das Gerät ist hier täglich im Einsatz, für die Zubereitung von Suppen, Kartoffelpüree, Eis, Cremes, Teig für diverse Zwecke wie Brot, Kuchen, Pizza, Pfannkuchen usw., als simpler Mixer oder als Powermixer um z.B. aus Kristallzucker Puderzucker zu machen. Ja das Teil hat nur ein Mix"messer", aber auf Stufe 10 mit ca. 15 Sekunden Laufzeit "atomisiert" der TM fast alles, da ein sehr potenter und robuster Motor verbaut ist.

Dampfgegarter Spargel wird imho auch super in dem Teil oder Fisch ... Lange Rede kurzer Sinn, das ist tatsächlich ein sehr vielseitiges Gerät, was mehrere Funktionen in einem Gerät zusammenfasst. Ich sage nicht, dass es nicht vergleichbares z.T. für weniger Geld geben mag, wir sind allerdings zufrieden damit.

Der Preis steht auf einem anderen Blatt. Rechnet man einen vernünfitgen Mixer plus einen ordentlichen Dampfgarer zusammen, liegt man vielleicht etwas günstiger, hat aber dafür schon zwei Geräte rumstehen. Zudem reinigt sich der eine oder andere Küchenhelfer sehr mühsam. Thermomix ist super einfach. Alles auseinander nehmen mit wenigen Handgriffen, ab in die Spülmaschine fertig. Bei leichten Einsätzen, bisschen Wasser rein, Deckel drauf, Stufe 10 auch fertig ...

Ja, ich glaube ich bin inzwischen davon überzeugt, werde aber niemanden missionieren Von Hand kann man auch alles gut hinbekommen (mal abgesehen von Puderzucker), aber grad wenn man kleine Kinder hat, erleichtert es einem die Arbeit enorm

So, heut morgen vor dem Training gabs ne Handvoll Haferflocken mit Milch und nen Kaffee.

Nach dem Training gabs nen Eiweißshake mit der Geschmacksrichtung Erdbeer/Schoko

Um 7.00 Uhr im Großmarkt wurde ich durch den Außendienstbetreuer auf Kaffee und Cookies genötigt.
Das Gebäck hätt jetzt nicht sein müssen.......

Nutzt einer von euch so einen Thermomix von Vorwerk?

Hab ich meiner Frau zum vorletzten Hochzeitstag geschenkt. Is bei uns fast täglich im Einsatz. Vorgestern hatetn wir daraus Pilzragout mit gedämpftem Speckknödel.

Gestern Spargelcremesuppe als Beilage zu allerhand Anderem.

Viktoriabarsch mit Tomaten und Käse überbacken, Pestosoße, Kartoffeln, Salat.....

leute, es tut mir leid, schimpft nun ruhig auf mich und buuht mich aus, aber ich habe mir einen mc rib reingezogen, da ich hunger hatte wie ein dickes mastschwein.

Na denn.....................

Kalle_1980 (Beitrag #31480) schrieb:

leute, es tut mir leid, schimpft nun ruhig auf mich und buuht mich aus, aber ich habe mir einen mc rib reingezogen, da ich hunger hatte wie ein dickes mastschwein.

Auf son MC RIB hätt ich auch mal wieder Lust...mal sehen, wie lange die Schicht heut dauert. Evtl komm ich dann ja noch ins fröhliche M

Fröhliche Kebab Spieße im Brot mit Joghurt Sauce und Spargel / Datteln im Speckmantel vom Grill gibts bei mir gleich.

Ich bin übrigens scharf auf diesen WoK von AEG. AEG Fusion Wok heißt das Teil. Is für Induktionsherd. Kennt den wer in der Praxis??

PoLyAmId (Beitrag #31483) schrieb:

AEG Fusion Wok heißt das Teil. Is für Induktionsherd. Kennt den wer in der Praxis??

...nicht persönlich, habe aber neulich zufällig bei Chefkoch etwas darüber gelesen und für dich wieder rausgesucht.

Ah, danke. Da ich ein AEG Kochfeld neuerer Serie habe scheint ja die Voraussetzung für diesen Wok erfüllt. Mit Siemens, Bosch und co Feldern scheint der ja nicht gut zu laufen.

Globus 2 Gänge- Menü: ein Bismarckbrötchen+ eine Bratwurst = zwei Oiro

Gerade eben zwei flach gegrillte Thüringer. Sehr gute Würste.

Kalle, grill mal Rippchen und dann baust Du die den McRib selber. Das ist der Knaller!

Z25 (Beitrag #31487) schrieb:

Gerade eben zwei flach gegrillte Thüringer. Sehr gute Würste.

Kann man Würste auch anders als flach grillen?

PS
Danke übrigens für den Link zum Grillen um die Welt.
Bin zwar nicht so fitt im Grillen, wie die Leute aus dem GSV (was für ein Name!), aber ein paar Sachen aus diesem Fred werde ich auf meinem E-Grill mal versuchen.

Ja, kann man!

Z25 (Beitrag #31489) schrieb:

Ja, kann man!

Ja, schlag mich tot - aber die liegen doch auch flach auf dem Grill.

Aber eben nicht nur........

Das ist eine Vergewaltigung der blauen Zipfel auf dem Grillrost

Ja nun......... kein völlig ungängiges Rezept.

so heute meinen ersten Magic Dust Rub gemixt. Mal sehen wie das so schmeckt. Für die meisten hier sicher ein alter Hut.

Da gibt es auch so viele Abwandlungen........... mein aktueller Vorrat hält aber noch ein wenig. Der nächste wird weniger Cumin enthalten.

Juhu, Feierabend.
Inspiriert von Kalle jetzt 2 Mc Rib

Nachtfrass!

Wie hast du es geschafft das das Futter am Teller kleben bleibt?

Ansichtssache!
Ist das eigentlich n Bug mit dem
umgekehrten foto?

Ich weiss net ob es nen Bug ist aber ich drehe es mal^^