Was gibt's heute zu essen

Kalle_1980 schrieb:

was machts denn für das essen fürn unterschied ob es in nem großen teuren superofen bei 180°C bäckt, oder bei 180°C in dieser blechdose ?

Der Auflauf kühlt dein Miniofen ab, ein großer ofen verliert hingegen weniger hitze und feuert den auflauf besser bzw. gleichmäßiger durch. ist genauso wie beim nudeln kochen. da eignet sich ein großer topf mit viel wasser mehr als ein kleiner topf mit entsprechend weniger wasser.

Es gibt auch vollwertige Microwellen "Mini" Backöfen, mit echter Ober- Unterhitze, Umluft, Grill. Von Bosch / Siemens...weiss garnicht ob sowas übrhaupt noch produziert wird, super Teile und sauschwer,ich behaupte auch mal unkaputtbar, habe jedenfalls noch keinen in Händen gehabt wo groß was kaputt war...
Ab und an haben wir sowas gebraucht für ca. nen Hunni bei uns im Laden...
Ich selber nutze sowas auch als 2t Ofen, für ne Pizza oder einen Auflauf optimal

Z25 schrieb:

......Naja Glas hat den Vorteil, dass Du gewisse Dinge gut kontrollieren kannst......

Metall hat den Vorteil, dass es die Hitze schneller weiterleitet. Ich benutze eine Metallform immer bei Kartoffelgratin (rohe Kartoffeln) oder wenn ich später noch einmal den Grill einschalte.
Bei Rohrnudeln oder Pastaaufläufen je nach Gusto Keramik oder Glas. Da ist für mich ausschlaggebend die jeweilige Größe und nicht die Materialart.

Ich mag Pyrex.

Bääähh, hab grad mal das vielgelobte Stevia ausprobiert, ich hätt fast den Kaffee übern Tisch gespuckt. Ist ja so ein fieser Nachgeschmack.

Kalle das vordere Baguette sieht ein bissel dunkel aus.

Das liegt daran, dass die Tabletten da drauf wohl braun sind oder eben verbrannt........

das bild ist bissel dunkel, verbrannt ist da nix. nur komisch dass die hälfte einer solchen salamischeibe so aussieht

Ich würde auch behaupten, dass es sich um Salami handelt an Deiner Stelle!

steht aber auf der verpackung. da steht sogar edel-salami.

pimp das nächstes mal zumindest mit ner zusätzlichen scheibe käse

Aber den Käse erst gegen zwei Drittel der Garzeit aufbringen.

Chicken Phall zum Frühstück, also die Rest von Gesternabend.
Schärfegrad Ultrahot!!

Hier und heute:

(Bolognese)

Ps: oh, aufm Kopf...

Ich hatte gestern Spaghetti mit Tomatensauce und dazu Schnitzel nur mit Zitrone und Feldsalat.

Heute wirds Schweinefilet in sonem Wirsing Blätterteig Mantel. Beilage ist noch nicht klar.

bei uns gabs gestern Abend Muschelnudeln (Conchiglie rigate) mit ner Spinatsosse (Zwiebel, Knoblauch, Blubspinat und Schmand).

Schnell und lecker.

Gestern:



Heute gab's dann geräucherte Makrele, zwei an der Zahl. Sonst nix. Hat sich irgendwie nicht ergeben.

Wo ist der Fisch

Der tarnt sich als Döner-Fleisch!

Das ist die gemeine Dönermakrele

Das ist doch Gyros...?!?

meine ich auch , dem Gyros habe ich abgeschworen, liegt mir zu lange im Magen.....Döner ist m.E. um einiges bekömmlicher

Heute: Wrukeneintopf

Fleisch darf man auch nicht von Griechen zubereiten lassen, sie sind die Erfinder von Charqui und Pemmikan.

Vielleicht den Beitrag von Stefan noch einmal genau lesen, dann sollte klar sein, dass auf dem Foto keine Makrele zu sehen ist.

als verspätetes Mittag : Armer Ritter

und heute Abend, was meine Frau sich wünscht: Etwas mit Hähnchenbrust und Sättigungsbeilagen...mal sehen was ich mache.

LambOfGod schrieb:

Das ist doch Gyros...?!?

Wie man's nimmt.
Das ist eben kein Spieß, in dem aus Kostengründen Hackfleisch eingearbeitet wird, deshalb sieht der etwas anders als der "gemeine Großstadtdöner" aus.
Der Dönerteller war jedenfalls vom Dönermann des Vertrauens, nicht vom Griechen.

Ich schwör auf Gyros. Und natürlich vom Griechen. Kauf meine Currywurst ja auch nicht beim Chinesen. Wer sagt die können kein Fleisch zubereiten hat keine Ahnung wovon er redet. Das ist ne absolute Fleischesserkultur Wenn dies nicht können, wer dann?

TheMirror schrieb:

Fleisch darf man auch nicht von Griechen zubereiten lassen, sie sind die Erfinder von Charqui und Pemmikan. ...

sind das nicht (nord- bzw. süd-) amerikanische Gerichte? Mit Griechenland verbinde ich eher Souvlaki oder Stifado ... leckerlecker

'Stefan' schrieb:

LambOfGod schrieb: Das ist doch Gyros...?!? Wie man's nimmt. Das ist eben kein Spieß, in dem aus Kostengründen Hackfleisch eingearbeitet wird, deshalb sieht der etwas anders als der "gemeine Großstadtdöner" aus. Der Dönerteller war jedenfalls vom Dönermann des Vertrauens, nicht vom Griechen. :prost

Hmm , so "Festfleisch" Döner kenne ich durchaus, aber eigentlich ist die Form für Gyros doch einiges bekannter...
muss aber auch sagen das mir Dönerfleisch als Hackvariante besser schmeckt.

Bei mir gabs richtig leckere Burger....

PoLyAmId schrieb:

Wer sagt die können kein Fleisch zubereiten hat keine Ahnung wovon er redet.

Tat das jemand?

@Topic:
Drüben liegen drei Hühnertitten, die darauf warten, dass ich was aus ihnen mache.
Das werd' ich nun auch tun.

Später vielleicht mit Bild -- je nach Ausgang meiner Experimente.

gibts bier dazu?

klick

schnitzel, kroketten, erbsen-zwiebel-mehlpampe, soße

Jo, tat jemand:

Fleisch darf man auch nicht von Griechen zubereiten lassen

Ich hatte heute Gyros Pita... habt Ihr mich drauf gebracht.

ok, alter....

jetz kannste also kochen.
wie soll ich dich denn jetzt ärgern?

klappt das wenigstens noch mit "onkyo is doof"?

Dat Schnitzel sieht recht lecker aus, wa? Würd ich auch probieren wollen.

das schnitzel ist aber so ein fertiges gefrohrenes ausm lidl. ich finde die aber voll ok. aber ich werde mal selber welche machen, wenn ich mal lust habe ^^

und onkyo ist geil erbse genau wie canton !!



also über die schnitzel darf noch gemeckert werden

Hier auch Gyros Pita.

hier curry-pommes ... vom Griechen

und gleich Stunksitzung ... Kölle alaaf

PoLyAmId schrieb:

Jo, tat jemand:

Hab' ich nicht gelesen, sorry.

peacounter schrieb:

gibts bier dazu?

Auch wenn ich Zappa sehr schätze -- leider nein.
Wurde(n) auch noch nicht zubereitet...hab's vergessen.

Kommt noch...das Bier übrigens auch, aber erst später am Abend.

PoLyAmId schrieb:

Dat Schnitzel sieht recht lecker aus, wa? Würd ich auch probieren wollen.

..wie es schmeckt kann ich nicht beurteilen... die Optik ist aber so, wie von Kalle offen und ehrlich genannt......

weniger Mehl = weniger Pampe

wenn erstmal mehr Lust kommt bei Kalle....

So sah's irgendwann mittendrin aus:



Hühnerbrüstchen wurden zerschnippelt, (nicht scharf) angebraten, das Sößchen besteht aus etwas Sahne, Joghurt, Gouda und Spinat. (in kleinen Würfeln gefrosteter TK-Spinat, für solche Spielereien ganz praktisch)

Auf dem Bild nicht ganz appetitlich, war aber lecker.

kölsche_jung schrieb:

TheMirror schrieb: Fleisch darf man auch nicht von Griechen zubereiten lassen, sie sind die Erfinder von Charqui und Pemmikan. ... sind das nicht (nord- bzw. süd-) amerikanische Gerichte? Mit Griechenland verbinde ich eher Souvlaki oder Stifado ... leckerlecker

Stifado wird als die Spitze der griechischen Fleischküche angesehen,ein Rindergulasch. Das erklärt warum ich mit Griechischer Küche die Attribute trocken und ölig verbinde. Zumindest, was Fleisch angeht. Fisch ist viel besser, das können sie. imho.

Daher der Vergleich mit Pemmikan, gestoßenes Trockenfleisch mit Talg.

Allein von der vielfalt der Salatbeilagen ist mir ein Dönner lieber als ein Gyros Pita. Liegt bei mir ausnamsweise dann mal nicht an der Fleischsorte.

Gamma_Ray schrieb:

Allein von der vielfalt der Salatbeilagen ist mir ein Dönner lieber als ein Gyros Pita.

heute bin ich eh bei beidem raus, aber ich kann mich noch ziemlich gut an meinen ersten döner erinnern.
in den frühen 80ern gabs sowas zumindest in kleinstädten nicht.
und giros-pita war auch noch exotisch, zumindest aber hin und wieder erhältlich.
brot, fleisch, zwiebeln, zaziki und fertich...

als ich dann die schule wechselte und dafür in den nachbarort pendeltem gabs neben der schule den ersten dönermann meines lebens.
danach hatte sich das thema giros für mich erledigt und wann immer es ging hab ich mir so eine herrliche pide-tasche gegönnt.
jede menge verschiedene salate, frisches brot und leichte joghurt-sauce!
das war echt was anderes.
und dass das fleisch kein schwein mehr war, war auch vorteilhaft.

man muß allerdings auch dazusagen, dass die dort die spieße noch selber zusammengebastelt haben und das brot auch frisch gebacken war.
die infrastruktur für massenware stand damals noch nicht.

Ich habe einige Bekannte die haben noch nie einen Döner gegessen

dann dürfte der Döner im Ranking vorne liegen

Peter

p.s. aha...der erste Dönermann seines Lebens

borr, mich hauts vom hocker leute. hab was in netz gefunden was ich machen musste.

soße aus champignons und zwiebeln etwas angebraten und leicht gepfeffert, ein löffel mehl dazu und mitgebrutzelz, 1 becher sahne, ein becher brühe, undn ordentlicher schuß weißwein. das dann paar minuten kochen, aldaa ^^ am schluß noch etwas petersilie drauf. was für ne geile soße.