Was gibt's heute zu essen

„DEN Franzosen'' gibt es ebenso wenig, wie „DEN Deutschen'' oder "DEN Chinesen''

Es gibt fähige Franzosen und unfähige Deutsche, ebenso wie umgekehrt.
Es gibt nette Franzosen und eklige Deutsche, ebenso wie umgekehrt.
Es gibt ungebildete Franzosen und kluge Deutsche, ebenso wie umgekehrt.

Man sollte von den paar Erfahrungen, die man im Regelfall mit ein paar Menschen in anderen Ländern macht, nicht auf die Gesamtbevölkerung rückschließen. Damit tut man den vielen netten Menschen unrecht, die es in wahrscheinlich jedem Land gibt.

Die Erfahrungen, die ich in Frankreich gemacht habe, waren allesamt positiv, womit natürlich auch kein Anspruch auf Allgemeingültigkeit besteht.

MIR kommen hingegen viele Deutsche im Ausland sehr oft unsicher, verkniffen, tendenziell unkultiviert und dazu noch rechthaberisch vor. Mit einem Wort: Uncool

Heute gab es von den Kindern eine 1- für's Essen.

Es gab
Mariniertes, gebratenes Hähnchenfilet
Salzkartoffeln
Sauce Hollandaise
Kopfsalat, Spitzkohl

Das geht schon los wenn man Nordhessen nach Frankfurt holt. Ich bin mit zwei Geschäftspartnern in Sachsenhausen in einer ältesten Äbbelwoi-Kneipen gewesen, im "Fichtekränzi". Der eine aus Wien, der andere aus Nordhessen - Beide haben mir hinterher erklärt, sie seien noch nie so unfreundlich bedient worden. Ich habe das gar nicht verstanden, die sind einfach die Frankfurter-Art nicht gewöhnt. Die ist ruppig, rau, aber nicht unfreundlich. Eigentlich total herzlich. Klar, so ein "Was wolldern?" statt "Was darf ich Ihnen bringen?" ist... Naja... Der Laden ist weltbekannt und wenn man einen Platz bekommt ist man eigentlich froh.

Der Wiener geht dann aber nicht oft in Wien fort, oder?

Weil dort sindse ja so unglaublich freundliche

Wahrscheinlich waren sie bloß sauer weil sie Handkäs mit Musik essen mußten, und um nicht wieder hin zu müssen durfte halt die schlechte Bedienung als Vorwand herhalten...

Nee, sie haben Rippchen essen dürfen und waren davon sogar angetan. Der Nordhesse allerdings ist Sommelier aus Leidenschaft, war vom Apfelwein nicht wirklich begeistert und meinte nur, man dürfe das nicht Wein nennen Der Wiener wollte Frankfurt sehen und da gehört so ein Laden einfach dazu - das wahre Frankfurt, bzw. der Schatten seiner selbst. Letztlich sind es ganz oft Missverständnisse, nur das wollte ich damit auch anschaulich machen.

naja, da sind wir uns dann ja wieder einig (bzw spinnefeind )

frankfurt is mal die ätzendste großstadt deutschlands und äppelwoi ist nicht nur kein wein sondern richtiggehend fies!!!

beides sag ich aus vollstem herzen, aber trotzdem kenn ich echt nette frankfurter und auch menschen, die das gebräu gut finden, sind mir nicht immer unsympathisch.

zu messezeiten ist frankfurt ja doch immer durchaus erträglich, aber die paar monate, die ich da am stück leben "durfte", könnte ich ohne großen verlust aus meiner vita streichen

aber jetzt mal n friedvollen abschluß für heute und gute nacht an alle!

morgen können wir uns ja weiter beharken



P

ich hab grad den rest des tzatzikis gefrühstückt und geh jetzt die kollegen mit meiner knoblauchfahne beglücken

nagut... erstmal petersilie kauen

ich glaub, heute muß ich mal wieder zum thai.

Mahlzeit:

http://www.swr.de/re...00/ye1smz/index.html

Bohnen-Puten-Curry in Kokosmilch mit Reis

Oh, Franquin ist weg. Schade! Überleg' Dir das nochmal, Jung

Bei mir gibt's Heute die Muscheln die es Gestern nicht gab, statt dessen gab's ein Nackensteak vom US-Beef. Kilopreis 12 Euro, zart wie richtig gutes Rumpsteak oder nicht so ganz optimales Filet. Der Knaller. Gibt's z.B. bei Metro.

warum auch Beef aus der Region für weniger kaufen wenns auch teurer importiert werden kann. Von den kaum vorhandenen Mastauflagen drüben garnicht zu reden!

Letztens ist mir fast das Bonbon aus dem Mund gefallen. Da bin ich an ner Plakatwand vorbeigefahren wo mit neuseeländischem Wildfleisch (Rotwild) geworben wurde.
Also ich meine ich seh ja ein das man tropische Früchte oder auch exotische Fleischware (Känguruh, Krokodil, whatever) importiert und die Ökobilanz dieser Ware verheerend ist. Aber Produkte die es lokal an jeder Ecke in ausgezeichneter Qualität quasie fürn Appel und ein Ei gibt? Hört mir doch auf!

"Luxusfleisch" wie Springbock, Rentier, und und und...kommt doch alles von weit her, Südafrika, Neuseeland, Australien,..

Aber überlegt mal wo euer wöchentlicher Fisch herkommt, seis auch nur die Vierkantforelle. So richtig viele wollen ja keinen heimischen Fisch essen (oder wissen garnicht das es hier auch welche gibt :D).

ja, das mit dem fisch ärgert mich auch immer.

leider mag ich die meisten süßwasserfische nicht so besonders und beim rest hat man oft nicht so die auswahl.

bei mir gibts erstmal nix.
hier ist großkampftag, da müssen snacks vom büdchen nebenan reichen.
aber heute abend gehts zum thai!!!

@ Blitzschlag

Dass der Rindfleischverbrauch hier nur durch Zukauf gedeckt werden kann und dass die Deutschen Viecher nicht annähernd so zart sind kann ich leider auch nicht ändern. Ich könnte ganz auf Rindfleisch verzichten, dann würden eben ein paar Kilo pro Jahr weniger importiert. Aber in diesem Punkt möchte ich dich bitten den ersten Schritt zu tun.

Mal abgesehen davon dass Du insgesamt vermutlich nicht gut informiert bist. Das Zeug kommt per Schiff und reift während der Reise. Südfrüchte esse ich gar nicht, weil ich es wirklich abscheulich finde dass jeden Tag hunderte Flugzeuge mit Obst beladen durch die Gegend fliegen.

pasta, rotes pesto und rucola.

war sehr lecker. vegetarisch rocks!

Ole_Sörennsen schrieb:

@ Blitzschlag Dass der Rindfleischverbrauch hier nur durch Zukauf gedeckt werden kann und dass die Deutschen Viecher nicht annähernd so zart sind kann ich leider auch nicht ändern.

was zu beweisen wäre. Das Fleisch bei meinem Fleischer (der nur Fleisch aus der Region verkauft) ist ausreichend abgehangen (anverwest) um als zart zu gelten. Das das natürlich beim Supermarktfleischer zu 99% nicht der Fall ist ist nicht mein Problem. Wenn man sowieso bereit ist mehr zu zahlen bekommt man natürlich auch lokale Ware die der importierten mehr als das Wasser reichen kann.

Auch kenne ich mich durchaus mit Fleisch und auch dem (schlachten) von den in Deutschland gebräuchlichen Nutztieren (außer Pferd) aus.

Ole_Sörennsen schrieb:

Ich könnte verzichten, dann würden eben ein paar Kilo pro Jahr weniger importiert.

und u.U. weniger lokal erzeugtes Fleisch weggeworfen.

Ole_Sörennsen schrieb:

Aber in diesem Punkt möchte ich dich bitten den ersten Schritt zu tun.

das tue ich seit Jahren bzw. mein ganzes Leben. In meiner Kindheit und Jugend kannte ich das Vieh das mir/uns zur Nahrung diente beim Namen. Heute weiss ich zumindest das es 5 km von mir entfernt grast bzw. suhlt oder pickt.
Auch versucht man soweit Möglichkeit nach Saison sein Gemüse und Obst zu essen und kaufen.
Trotzdem verzichte ich nicht ab und an darauf eine Ananas oder Mango zu kaufen. Allerdings würde ich nie auf die Idee kommen amerikanische Äpfel zu kaufen (um mal beim Beispiel zu bleiben).

Ich wollte eigentlich auch klarmachen, dass ich mir Gedanken gemacht habe. Wenn Du hier mitverfolgt hättest wüsstest Du dass ich z.B. kein Fleisch von Monsterputen esse, zudem regelmässig beim Metzger um die Ecke einkaufe. Zudem verwerte ich das ganze Rind, es war Nacken. Ich esse nicht nur Rumpsteak oder Filet - wie so Mancher. Bei mir gibt's auch Tafelspitz bzw. Sudfleisch und Braten. Und frag' mal deinen Metzger nach Nackensteaks vom Rind bzw. was er aus dem Stück macht. Das Fleisch von deutschen Rindern ist leider nicht annähernd so zart wie das vom US-Beef. Dieses Stück kommt an mittelmässiges Filet heran - wobei Filet aus dem Supermarkt in der Regel nicht einmal mittelmässig ist. Konsequenz für mich, ich kaufe zukünftig Nackensteaks statt Rumpsteaks und sorge so für eine bessere Verwertung des Tieres an sich. Viele Tiere sterben weil der Bedarf an einzelnen Stücken das "erfordert".

Auch sonst, mein Arbeitsweg beträgt 0 Km, mein Alltagsauto ist ein kleiner Fiat, ich fliege nur alle paar Jahre, ... Die Liste wäre fortsetzbar. Wenn sich Jeder so viele Gedanken machen und Taten folgen lassen würde wie ich... Ist natürlich diskussionswürdig, der Seeweg kostet Treibstoff, ganz klar. Dafür wächst das Futter der Tiere vor ihrem Stall und wird nicht durch den halben Kontinent herangekarrt.

Und solange ich beim Hofladen des hiesigen Bio-Bauern Enten und Gänse aus Dänemark verkauft bekomme, Bio-Kartoffen aus Afrika importiert und Manager für ein einstündiges Meeting in die USA fliegen, statt zum Telefon zu greifen...

Heut gibts Forellen ganz frisch vom hiesigen Zuchtteich , diese in Mehl gewendet und in reiner Butter aus Heilbronn kross gebraten. Dazu Salzkartoffeln ausser Gegend und Sohs Hollondähs.

Hallo zusammen,

also heute Abend gibt es bei mir eine selbstgemachte Lasagne und dazu einen gemischten Salat. Zum Nachtisch gibt es dann Vanille Eis mit heißen Himbeeren

Viele Grüße und einen guten Appetit

Königsberger Klopse. Schmecken werd ich aber nicht viel, da ich ne dicke Erkältung habe.

gute besserung!

meine dame hat die letzte nacht auch durchgehustet und -geschneutzt

noch ne stunde in der firma, dann gibts fisch-curry oder phad thai

Gute Besserung! Ich habe die Reste vom Rippchengulasch mit etwas Gemüse zur Suppe gepimpt. Lecker!

bei uns gabs gestern Kassler gekocht...und heute ein Süppchen aus der Brühe vom Fleisch vom Sonntag.

Peter

p.s.

gute Besserung .....Königsberger Klopse gingen bei mir nur mit kräftiger Erkältung nicht mein Fall...zu wenig Röstaromen und zu viel Kapern

Zuviel Kapern geht garnicht

Aber zuwenig Röstaromen! GB!

Gamma_Ray schrieb:

Zuviel Kapern geht garnicht :D

ist zumindest schwer.

Zaianagl schrieb:

Aber zuwenig Röstaromen! GB! :prost

das gibts definitiv!

thai-food.. here i come!

Hab mir gerade ein "Ochsenauge" gemacht.
Weißbrot mit Leberwurst und Ketchup bestreichen. Feingeschnittene Zwiebel darauf. In der Pfanne antoasten und ein Spiegelei dazu tun. Nach Geschmack noch ein bis zwei Scheiben Scheiblettenkäse auf das Brot packen. Das Spiegelei mit Salz und Paprika würzen und auf das Brot legen.
Sieht dann so aus:

Ok nicht schlecht, aber warum diese Scheiblettenchemieschmiere? Nimm doch richtigen, würzigen Käse?!

aber mal im ernst: sooo ein geiles foto!!!!

fette shice!

da gehen dann auch plastik-scheiben

so, jacke is an.. der thai wartet auf mich und die dame hatte was eigenes

P

Mini Schweineschnitzel handgemacht.
Diesmal mit Worcester-Sauce.

Die Panade ist aber nicht einfach nur Paniermehl?!

@Z25
Ne getrocknetes Toastbrot.
Total knuschprig!

Ah ja, hattest Du schon mal drauf hingewiesen. Muss ich mir mal Toastbrot kaufen........

Gibt's auch extra als Panade vorgefertigt.
Toastbrot Panade

Jo, selber machen ist mir da aber lieber. Danke für den Hinweis!

Selbst gemacht schmeckt auch besser bzw. knuspriger.

heute ist ein schöner tag....

tolles wetter, gut geschlafen, der kaffee schmeckt und ich hab grad ne lang vermisste cd wiedergefunden.

wenn jetzt poly noch nen inder in nippes kennt, weiß ich auch was ich esse...
ääh, natürlich ein eher schneller, kein restaurant mit langen wartezeiten.
am liebsten bringdienst oder zum vorbestellen und abholen.

und...?

Mein letztes indisches Essen hab ich mir bringen lassen vom Bombay nahe Barbarossaplatz. Kann ich nicht weiterempfehlen. War zwar scharf aber langweilig und für das Gebotene zu teuer. Homogene Tomaten Curry Pampe mit Fleischbrocken. Vielleicht haste da ja mehr Glück als ich.

den kann ich auch nicht empfehlen!
ein mal und nie wieder.

und sonst?

Kann da nix wirklich empfehlen. Das Kamasutra am Zülpicher Platz ist auch nicht der Bringer. Vielleicht probierste mal Buy Buy auf der Aachener. Da war ich selbst noch nicht aber nen Kollege meinte das wär besser als die Beiden, die ich bisher kenne.

Ich mache gleich eine katalanische Tortilla, muß aber erst noch los Kartoffeln dafür kaufen.

Ich mach mir gleich den rest königsberger Klopse heiss von gestern. Hoffe heute schmecke ich mehr. Hab mir extra die ganzen Kapern aus dem Topf gepickt und mitgenommen, da die Frau die nicht isst.

Wo ich grad an Sardellen denke. Hab letztens sowas von ne geniale Pizza gemacht. Sardellen, Oliven, Champignons, Tomatenscheiben und Cheddar. Ich glaube das ist mein neuer Favorit.

Brot mit Fisch aus der Dose.......

Gamma_Ray schrieb:

Hab mir gerade ein "Ochsenauge" gemacht. Weißbrot Graubrot mit (sogenannter) KalbsLeberwurst und Ketchup bestreichen. Feingeschnittene Zwiebel darauf. In der Pfanne antoasten und ein zwei Spiegeleier dazu tun. Nach Geschmack noch Unbedingt ein bis zwei Scheiben Scheiblettenkäse auf das Brot die Spiegeleier packen. Das Spiegelei mit Salz und Paprika Pfeffer würzen und auf das Brot legen.

Das ist ein Rezept aus meiner Jugend, welches mir aber niemand glauben wollte... Spiegelei mit Leberwurst gild als "no go", schmeckt aber soooooo gut.

Ich habe mir allerdings erlaubt, das Rezept im Zitat oben zu verbessern. Im Zitat ist gefettetes / gestrichenes / kursives / geklammertes also von mir.

also für mich darf die Leberwurst da auch gern dicker drauf....

PoLyAmId schrieb:

also für mich darf die Leberwurst da auch gern dicker drauf....

Ja schon, aber es muss zwingend die sogenannte Kalbsleberwurst sein. Wobei wir uns natürlich im Klaren darüber sind (sein sollten), dass "Kalb" in dieser sogenannten "Leberwurst" so oft vorkommt, wie das Wörtchen "Intelligenz" in meiner Vita.

Also sehr oft; ist aber iwi gelogen.

Schaschlik