Was gibt's heute zu essen

Skaladesign (Beitrag #91351) schrieb:

Da kannst du auch direkt ne Schale Tsatziki einfrieren.

Stelle ich mir übrigens ebenfalls gar nich übel vor. Und Gurkeneis rulez! War, glaube ich sogar mal bei einem meiner Sternerestaurantbesuche am Start.

>Karsten< (Beitrag #91350) schrieb:

... Gurkeneis mit Dill, Quark mit Leinöl .... absolut genial ...

Pigpreast (Beitrag #91354) schrieb:

... Gurkeneis rulez! War, glaube ich sogar mal bei einem meiner Sternerestaurantbesuche am Start.

ich wollts heut morgen schon schreiben

wobei zB geeiste Gurkensuppe nur wenig anders, aber eigentlich ein alter Hut ist ... allerdings einer, den man im Sommer immer wieder gerne trägt.
Insoweit
@Karsten ... sehr schönes Eis

Skaladesign (Beitrag #91351) schrieb:

>Karsten< (Beitrag #91350) schrieb: Gurkeneis mit Dill, Quark mit Leinöl .... [/img] Brrrrr da läuft es mir eiskalt den Rücken runter Da kannst du auch direkt ne Schale Tsatziki einfrieren. :D

Am Stiel wär das der Hammer!

gibt ja nix wat es nich gibt

Schade, dass ich Berlin morgen schon wieder verlasse. Sonst hätte ich mich nach dem Eis mal umgeguckt.

Aber hier das würdige Abschiedsessen:



Berliner Eisbein mit Sauerkraut, Erbspürree und Salzkartoffeln

Legga

Frühstück im Herzblut.



Für zwei Personen sehr üppig.

Skaladesign (Beitrag #91360) schrieb:

Frühstück im Herzblut. Für zwei Personen sehr üppig.

Für große Personen also eventuell ausreichend

Skaladesign (Beitrag #91351) schrieb:

Da kannst du auch direkt ne Schale Tsatziki einfrieren. :D

Mitnichten Eis is mehr als gefrostete Milch.

gammelohr (Beitrag #91364) schrieb:

Mitnichten Eis is mehr als gefrostete Milch.

Da bin ich ganz bei dir
Meine Frau mag kein anderese mehr als das von mir gemachte,

Hast du nen PacoJet?

Nö. Tochter aber NINJA

Ein Eismaker mit Kompressor war mir immer zu schwer um ihn hin und her zu schleppen. Und zum Platzieren in der Kücke zu groß.
Einen habe ich vergangenes Jahr geschenkt bekommen, einen in der Bucht erstanden

Grundzutaten 350 g Joghurt griechischer Art mit 10% Fett und 250 g Schlagsahne, 70 g Puderzucker etwas Zironensaft.
Zubereitet

# Joghurt Eis
# Kaffeeis mit 6 g Instant Kaffee
# Zimteis mit 8 g Zimt
# Himbeer (375 g) Joghurt (225 g) Eis
# Straciatella und Schoko Eis (Schokolade 100g, 70% Kakaoanteil)
# Vanilleeis
# Pfefferminzeis
# Lakritzeis mit Lakritzflakes

Die zwei TK-Elemente immer im TK. Platz ist genug. Zubereitungszeit bis zum Verzehr 60 Minuten. Arbeitszeit 5 Minuten.

Heute zur Mittagspause mal im Netto gewesen und (ausnahmsweise) mal eine "Fertig-Currywurst" mitgenommen.
Die allseits bekannte Meica ist ja geschmacklich sehr, sehr fürchterlich und man dürfte sie überhaupt nicht als Currywurst bezeichnen. Daher versuchte ich es mal mit der günstigen "Busse - Anders als du denkst" - Currywurst aus Cuxhafen (schlimmer konnt´s ja nicht werden).
Und ich muss sagen - RESPEKT! Die kann man schon als Currywurst bezeichnen und das Beste war auch noch, dass sie absolut lecker war

Hier gibt's heut nix ... vielleicht morgen ...

Dann komm ich morgen vielleicht mal vorbei.

Uschi hat heute improvisiert und es gab Vollkornpenne, Tomatensauce und Ofengemüse zum Mittag.

"Heute Abend ess ich nix", meinte sie, "Abendessen gibt's ja morgen schon."

War das Telepathie?

Das Mittagessen solltet ihr vielleicht auch ausfallen lassen

Es könnte mehrgängig werden

Heute Rievkooche mir Bio-Lachs und Hüttenkäse

Goil!

kölsche_jung (Beitrag #91371) schrieb:

Das Mittagessen solltet ihr vielleicht auch ausfallen lassen

Gibt's hier üblicherweise eh nicht. Höchstens ein Frühstück um die Zeit. Morgen wird es aber wohl eher nur eine "Überbrückungsstulle" werden.

Pigpreast (Beitrag #91370) schrieb:

Dann komm ich morgen vielleicht mal vorbei. ;)

Ist noch ein Platz frei?

Nein, war nur Spaß. Entspannt euch.

Weitere Gäste würden die Planung auch arg durcheinander würfeln

Gerade abgeholt beim Feinkost K. in München für heute Mittag. Kommen nochmal noch kurz in den Ofen.

Mittelgroße Wachteln mit Rosmarin.

kölsche_jung (Beitrag #91371) schrieb:

Es könnte mehrgängig werden :D

Ja, da wünsche ich Euch heute Abend mal guten Appetit und viel Spaß.

KJ und seine Frau werden sicher gut auffahren.

Dr_Cordelier (Beitrag #91377) schrieb:

... KJ und seine Frau werden sicher gut auffahren. ...

morgen sind wir alle schlauer

Am ersten Urlaubstag gab's erstmal einen wahnsinnig leckeren Eisbecher im "Eiscafé am Hafen" mit drei großen Kugeln Malaga, Walnuss und Candy, vielen Früchten (Honigmelone, Ananas, Äpfel, Bananen, Kiwi, Birnen, Weintrauben , Blaubeeren, rote Johannisbeeren, Nektarinen), Sahne, Krokant, Pistaziensoße und mittendrin massig Bohnsopp.



@Beaufighter: Schönen Gruß aus Greetsiel

Roland

Moin,
Yamahonkyo: schön wenn es Dir gefällt.
Ich muss noch 14 Tage bis ich in Urlaub darf.
Aber wir genießen das Wochenende.

Das sieht auch sehr gut aus.

Ja, im Land der Friesen lässt es sich immer gut relaxen und schlemmern.

Morgen sind wir in Campen. Am Ostfriesischen Landwirtschaftsmuseum ist Genussmarkt mit regionalen Leckereien. 🙃

Gruß Roland

Beaufighter (Beitrag #91380) schrieb:

Moin,Ich muss noch 14 Tage

Du hättest länger bekommen sollen.

Dr_Cordelier (Beitrag #91382) schrieb:

Beaufighter (Beitrag #91380) schrieb: Moin,Ich muss noch 14 Tage Du hättest länger bekommen sollen. :prost

Ich kann dich beruhigen. Vor einer Woche waren es auch noch drei Wochen bis zum Urlaub.

Resteverwertung, olle Kartoffeln mit Zwiebeln, Speck, Schinkenwürfel und zwei Eiern ...
Mit schnödem Salz aus den Alpen und schwarzem Kampot Pfeffer "Zitat: Von Jungfrauen geerntet".





Anm.: merke erst jetzt das 16:9 eingestellt war.

sodele ... gestern ging es hier etwas "burschikoser" zu, bereits an der Tischdecke erkennbar

Landhausküche

am Stehtisch, etwas aufgeschnittene Salami, Schinken, Oliven und Gürkchen



bei Tisch dann (unter dem Grünzeugs) Sardine, dazu Röstbrot



weiter mit geschmortem Lauch auf Mimolette-Püree, Mohnbutter und Birne



Lachstatar, pochiertes Ei, Salicornes



Rindermark mit Petersiliensalat



der Klassiker der französischen Landhausküche - Boeuf Bourguignon



trotz inzwischen "vorgerückter" Stunde - es war bereits halb eins - wollte ein Gast partout nicht drauf verzichten - Käse



dann marinierte Zitrusfrüchte auf Vanillecreme mit gezupften Madeleines



zum (N)Espresso dann noch ein paar Pralines



Hat Spaß gemacht

@kJ: Das war ganz sicher spaßig.

Für den kleinen Hunger zwischendurch....
Ne gute "Bramme" vom Metzger, hauchfeinen
Westfälischen Knochenschinken drauf und das ganze mit
Fein geriebenen Parmesan eingedeckt.
Oben drüber, achtung Fauxpas, billigen Schmelzkäse....
Sau lecker ....

kölsche_jung (Beitrag #91385) schrieb:

gestern...

Nachdem ich dem Gastgeber gerne den Vortritt ließ (und die Beschreibungen jetzt schonmal getätigt sind ), will ich das Ganze quasi bestätigen:























Dufte war's! Wirklich wieder ganz famos gekocht, toll angerichtet, dazu passende, leckere Weine und angeregte Unterhaltung bis in die späte Nacht, um nicht zu sagen in den frühen Morgen. Ganz toller Abend. KJ und seiner Frau allerallerbesten Dank und größten Respekt für die Kochkunst.

Geilomat

@Pigpreast: sehr schön.

Pigpreast (Beitrag #91388) schrieb:

... Ganz toller Abend. ...

... mit so tollen Gästen kann das ja gar nicht schief gehen.

Heute gabs Cordon Bleu in der Dorfkneipe

Sehr schön zu den Gästen geschrieben, kölsche_jung.

Man sollte sich schon vorher gut kennen. Das hilft für das Gelingen. Denn es wird immer schwieriger.

Wir kannten uns beim ersten Mal eigentlich nur vom Forum und die jeweiligen Frauen gar nicht. Insofern war es schon ein bisschen ein Vabanquespiel. Aber es hat offensichtlich gut gepasst.

Offensichtlich, wir sitzen ausgesprochen selten sooo lang ...
etwas länger und es hätte Frühstück geben müssen (wird beim nächsten Mal mit eingeplant)

’n Abend zusammen.

Sehr fein alles. Das Fischgerippe, ist das solch ein Hippenteig Gebäck?

Ja, mit Silikomart-Matte

Ja, war witzig. Aber der eigentliche Gang erst... besonders lecker, wenn man von jedem Bestandteil etwas auf die Gabel und im Mund gemischt...

Überhaupt, haben es heute noch einmal Revue passieren lassen, alles klasse! Sag' nochmal liebe Grüße!


Zurück im Alltag heute Stulle mit Brot:



Graubrot ("Opa Josef Tradition" von Kraus), Butter, Krustenbraten, Frikadelle, Tilsiter, Weichkäse, Bierwurstaufschnitt, Remoulade, Löwensenf, Tomate, Gewürzgurke, Salatgurke, Radieschen, Grüner Pfeffer, Kapern, schwarzer Pfeffer, Kümmel.

Pigpreast (Beitrag #91394) schrieb:

Wir kannten uns beim ersten Mal eigentlich nur vom Forum und ..

Das finde ich echt klasse, dass die virtuelle Welt die Menschen in der realen Welt zusammenbringt
und dann noch zu so einem schönen Abend (die Fotos sind gut).

kölsche_jung (Beitrag #91385) schrieb:

.. am Stehtisch, etwas aufgeschnittene Salami, ..

Was ist in dem Glas?
Sieht aus wie Federweisser, aber dazu passt die Jahreszeit nicht.

So, wie ich kj kenne, wird's ein Weißwein von Pahlgruber & Söhne sein, entweder der Klöbener Krötenpfuhl oder Hupfheimer Jungferngärtchen.

Pigpreast (Beitrag #91398) schrieb:

... Sag' nochmal liebe Grüße! ...

werd ich gerne machen

.JC. (Beitrag #91399) schrieb:

... Was ist in dem Glas? Sieht aus wie Federweisser, aber dazu passt die Jahreszeit nicht.

das ist ein Petnatty vom Winzerhof Lindner ... ein Pet Nat bzw orange wine ... schon etwas "speziell" ...

by the way ...

Pilotcutter (Beitrag #91400) schrieb:

So, wie ich kj kenne, wird's ein Weißwein von Pahlgruber & Söhne sein, entweder der Klöbener Krötenpfuhl oder Hupfheimer Jungferngärtchen.

die gibt's erst an Weihnachten