Was gibt's heute zu essen

Mal eben auf hastig was vom China Imbiss.
Hühnchen mit gebratenen Nudeln

Dazu eine leckere Besatzerbrause.

Majigs’n Cheese Burger, 150g Beef, darauf Bandnudeln in cremiger Käsesoße, Bacon, Kartoffelspalten mit Käsedipp

baE, hatte etwas anderes, kein Foto, war skeptisch, hat verdammt gut geschmeckt.

Nette Variante

Hier Butterstullen...



...mit:

Périgord Weichkäse, Paprika, Kümmel,

Kochschinken, Remoulade, Kirschtomate,

Lyoner, süßem Semf, Maille Körnersenf, Gurke

und Kichererbsensalat.

Bei mir gab es vorhin:


Pizza Calzone Chef mit
Rucola, Gorgonzola, Parmaschinken und Parmesan.
In der Realität hat es appetitlicher ausgesehen.

Die Vorspeise hab ich vor Hunger vergessen zu fotografieren.
Und ein Drittel der Pizza habe ich mit nach Hause genommen, war mir dann doch zu viel.

Pigpreast (Beitrag #88806) schrieb:

Nette Variante Hier Butterstullen... ...mit: Périgord Weichkäse, Paprika, Kümmel, Kochschinken, Remoulade, Kirschtomate, Lyoner, süßem Semf, Maille Körnersenf, Gurke und Kichererbsensalat.

In der Tat

4 - Gang - Menü

Heute war in St. Arnual Markt

Wurst aus Saarbrücken Gersweiler (der Bärlauchfleischkäse )



Brot & Kuchen aus Saargemünd

5 Kilo für 15.—
Wochenende kann beginnen.


Beginnen wir heute mal mit Kartoffeln Hähnchen Prawms und Spargel de la Plancha

Jetzt erstmal Appeltart met slagroom

Nach dem Spaziergang in der Fränkischen Schweiz,
zum Kaffee, Kaiserschmarren mit Vanilleeis.

Hier so ähnlich. Lamm Lachse vom Grill mit süddeutschem Kartoffelsalat und Foccachia

Nach ein paar Tagen Covid mit kaum Nahrungsaufnahme aufgrund Fieber und Übelkeit werd ich grad genesen und kehrt der Hunger mit aller Gewalt zurück, Geschäfte haben zu, Kühlschrank ist leer, und nun stolpere ich über diesen Thread und hasse euch gerade alle Ja, selbst Kalle mit seinen ranzigen Nuggets

Weiter gute Besserung.

Jawohl Kalle, das sind richtige Männerportionen

Mein Essen von gestern Abend.

Hab meine Frau dazu animiert Fränkisches Schäuferla
mit Wirsing selbst zu machen.
War sehr lecker und kein Vergleich zu dem Schäuferla
vom Bierkeller.

Sitze gerade beim Griechen, Vorspeise kommt gleich.

Ist schon da

Wenn ich bei meinem Lieblingsgriechen bin, dann darf Mezes
warm und kalt gemischt nicht fehlen.
Auch wenn ihr es schon ein paar mal gesehen habt.

Zur Hauptspeise, Seezunge mit Bratkartoffeln.

space_zone (Beitrag #88822) schrieb:

Wenn ich bei meinem Lieblingsgriechen bin, dann darf Mezes warm und kalt gemischt nicht fehlen.

Mit dem feinen Unterschied, dass die Mezes in Griechenland gratis gereicht werden
Zumindest außerhalb der Tourizentren.

Da gebe ich dir recht.
Kann ja meinen griechischen Freund mal darauf ansprechen

Derzeit gibt es so Sachen wie das:

Gestern gab's Hänchenunterkeulen mit Drillingen:





Gruß Roland

Witzige Idee mit dem Einklemmen im Rost. Ist die weit verbreitet?

glaub ich nicht ... hab ich noch nie gesehen ... aber eine gute Idee

Verbreiteter sind vermutlich Ständer für Hähnchenbeine, die es zu kaufen gibt. Ein Freund hat sowas.

Meine Frau hat diesen Lifehack zufällig im Netz entdeckt.

Das Einklemmen ist simpel:
Einfach von oben ins Rost stecken und dann umgedreht in den Backofen schieben.

Vorteile:
- Man kann mehr Schenkel gleichzeitig garen, als liegend auf ein einzelnes Rost passen
- Man muss sie nicht wenden und
- sie werden ringsum gleichmäßig knusprig, weil das Fett nicht über die Haut läuft.
- Es bleibt deutlich weniger Haut am Rost kleben.
- Kartoffeln, oder Gemüse auf dem Blech müssen nicht extra gewürzt werden.
- Der Geschmack ist genial.

Nachteile:
- Das lösen aus dem heißen Rost ist anfangs gewöhnungsbedürftig. Ich habe Silikon-Backhandschuhe benutzt und die Schenkel leicht angedreht um die Haut vom Rost zu lösen. Ich konnte sie dann nach vorne ziehen und dort entnehmen.
- Das gegarte Gemüse wird entsprechend fettig. Wen's stört, der kann es kurz abtropfen lassen, oder auf Küchenpapier legen und aptupfen.

Gruß Roland

No caption needed

Pilotcutter (Beitrag #88831) schrieb:

No caption needed

Das entscheidet immer noch Karsten.

Lachs mit Rosmarin Kartoffeln und Ziegenfrischkäse.
Leider nicht ganz gelungen, aber dafür hat der BVB gewonnen

Schwertfisch mit Bratkartoffeln und Blattspinat

ich dachte auf den ersten Blick, der Fisch liegt auf den Tisch zum Essen.

Häppchen zum Bier:



Laugenbrezel, Ziegenfrischkäse, Kirschtomate

Roggenvollkornbrötchen, Tiroler Speck, Raspelmeerrettich, Gewürzgurke

...Butter, Bergkäse, Romatomate

...Krustenschinken Gourmetremoulade, Romatomate


Süßes zum Kaffee:



Rauschs Erdbeerschokolade

Goile Stullen

Fettuccine mit Steinpilzsoße ...







250 g Mehl, 80 ml Wasser ... 3 Minuten Kneten, 6 Minuten Ausgabe.

Gibt es für für den Extruder auch verschiedene Aufsätze?

8 Formscheiben und ein Ravioli Former ... rechte Seite des Gerätes sieht man die Schublade dafür.

Klick

Meisterschaftsgrillen

Schick.

Gestern:



Rinder- und Schweinenacken, Rosmarinkartoffelecken, Salat

Zur Nachspeise gibt es Käsekuchen oder
Windbeutel- Himbeer- Desert

Panierter Ziegen-Camembert aus dem Air Fryer Oven mit Preiselbeeren und getoastetem Steinofenbaguette



Gruß Roland

Malagabecher

Heute gibt es Spaghettoni. Gerade hat mir der Chefkoch die Zubereitung in seiner Küche gezeigt. Er hat vier Schneidwalzen zur Auswahl. Die werden in die Maschine von Kronen geschoben.

Die Spaghettoni macht er etwa drei Mal so dick wie die üblichen Spaghetti.

Heute war ich auswärts essen. Hacksteak mit Spargel- Kartoffelgemüse.

Das Essen abgeholt. Wird dann heute Abend etwas geschwenkt wieder warm gemacht. Das geht gut. Die Nudeln sind ja dicker als Spaghetti und werden nicht trocken.

Spaghettoni mit Seafood.

Ich habe für baE heute Pesto Genovese gemacht. Sie ist in FFM gelandet, mit ICE bis Würzburg; mal schauen wann sie ankommt. Vielleicht möchte sie heute frische Pasta mit Pesto. Mein Pesto löffelt sie sich aber auch so rein. Soll sie

Halber Meter Metzgerbratwurst mit Bratkartoffeln und Tagesgemüse

Nett.