Was gibt's heute zu essen

Heute...panierte Kohlrabisteaks, Petersilienstampf und vorwech frische Spargelsoup mit gerösteten Kürbiskernsplittern.

Das hört sich aber geil an!
Wie machst du die kohlrabischeiben?

Da ich vorher noch frische Möhren, TK Erbsen und frische Spargelabschnitte gekocht hatte, konnte ich im Anschluss in der Gemüsebrühe die etwa 1,5cm dicken Kohlrabischeiben darin sanft anköcheln. Jetzt ruhen sie noch etwas bissfest.
Nachher ganz normal mit Eigelb und frischem Paniermehl, welches mit noch etwas mit Paprikapulver, Salz und Muskatnuss versetzt wird, in Butterschmalz ausbacken.
Wir sind durchaus Allesfresser, aber diese Schiene fahren wir regelmäßig bzw. immer öfter. Alternativ ist auch Sellerie geeignet, wobei sich da nicht alle begeistern lassen.

Fürs erste mal sehen die sehr gut aus, kalle.
Beim formen bissel die Hände einmehlen, dann gibts nicht solche"Zapfen"
und die Klöße werden schön glatt.

das ist meine "handschrift" , aber ok, merk ich mich bin gespannt wie geil die schmecken. die menge der zwiebeln und speckwürfel hat jedenfalls gepasst.

Kalle mein kleiner Gourmet !

Ich wünsche guten Appetit.

.....ich auch

Statt mehlierte Hände gehen auch nasse Hände, damit das nicht so pappt............... Aber das wird schon werden, Kalle. Wenn Du jetzt noch etwas Petersilie für die Farbe dazu gegeben hättest..................

hmm, petersilie ... *merk*

gulasch + klöße prototyp , schmeckt voll geil

Bei mir Resteverwertung der letzten Tage. Eier mit frankfurter grüner Sauce, Nudeln mit Walnusspesto, lachs im Blätterteig mit Bratkartoffeln. Dazu Salat.



Dein Gulasch sieht perfekt aus Kalle

Die oeufs cocottes waren wieder göttlich.
Klaus Variante hat knapp gewonnen
Ich hab diesmal bei beiden noch ganz wenig Gouda mit draufgemacht.
Und die tofu-Version ist auch sehr gut, es wird wohl in Zukunft darau hinaus laufen, dass ich weiterhin beide Sorten mache.

Die Dessert-Schalen aus Glas aus'm Lidl sind übrigens perfekt dafür.
Und der Käsekuchen, der vorhin drin war, war auch gut.
Also kein fehlkauf.

Ne Schale champis hab ich auch noch gemacht.
Mit Zwiebeln und Knofi geschmurgelt und dann noch ein Bischen Creme fraiche, etwas Sojasauce und gewürze dran.

Dazu gab's brötchen.

Heute Abend jede mehr Fisch.
Grad frisch geholt:
Thunfisch, Steinbeißer und Gambas.
Dazu salat.

Ich habe gerade Weißwürste gegessen. Natürlich mit gebuttertem Laugengebäck und Weißbier. Händlmaiersenf ist Ehrensache. Dazu ein Kapuziner............ Und mir ist die Uhrzeit quasi Wurst, es geht als zweites Frühstück durch.

Die Weißwürste sind vom Aldi und tatsächlich eine Empfehlung wert!

Nach dem ganzen herzhaften Zeugs muss auch mal was Süßes, oder?

Hatte Lust auf Grillen!
Vorspeise

Hauptgericht

Mutter und Frauchen machen gerade ein Essen, wie es meine Großmutter immer kochte:

Frikadellen, Salzkartoffeln und saure Schnibbelbohnen mit Speck.

Bin mal gespannt, es gab schon Diskussionen bezüglich der Authentizität der Zubereitung...

Nachspeise

Vinyl_Tom (Beitrag #39780) schrieb:

Vorspeise... Hauptgericht... Nachspeise...

Sag mal, adoptierst Du auch ältere Herren?

Absacker

Weischflurst (Beitrag #39781) schrieb:

Sag mal, adoptierst Du auch ältere Herren? :prost

Wenn Du Deine Vinylsammlung mitbringst!

was sindn das für komische gelbe würste da ?

Die gelben Wuerste sind vom Chinesen!

Vinyl_Tom (Beitrag #39783) schrieb:

Weischflurst (Beitrag #39781) schrieb: Sag mal, adoptierst Du auch ältere Herren? :prost Wenn Du Deine Vinylsammlung mitbringst! ;)

Ich hab sie vorgeschickt. Liegt schon vor Deiner Haustür.

Jetzt wird scharf geschossen!

Schauder....

Exit:
Schnippelbohnen muss ich auch mal wieder machen.
Geiles Zeug.

Gleich hau ich Unmengen an Fisch in die Pfanne.
Ich glaub, das wird ziemlich lecker.

buharrr...

Leberkleister.

OK, darf ich die Anfrage zurückziehen?

Die Sammlung kannst Du auch behalten.

Wenn schon Kräuter...dann:

bmsuk

Klösse und Gulasch in Gänze vernichtet?

2 klöße undn bissel gulasch ist noch da

Na Respekt.................

Bereits um 20 Uhr gab es:

Sakanaki
Bifteki

lg
Harry

Respekt Kalle, 7 Klöße schon verdrückt.....

naja mittags 4 und abends 3, das ist doch wohl machbar wenns schmeckt.

.....und 2 zum "Nachttisch"

naja mal sehen wie lang der abend wird, ein verschwinden der reste wäre noch möglich.

Bei mir gabs gerade....Stampfkartoffel ,Spinat und Rühre reiiii

Lammkeule,nach sechs stunden ofen




zart wie butter und für morgen is auch noch was da .

ralle

sehr schön, un wenn Du nächstes mal noch die Bohnen anständig putzt......

die bohnen müssen weg, und mehr von dem fleisch drauf

naja mal sehen wie lang der abend wird, ein verschwinden der reste wäre noch möglich.

Also ich konnte nicht wiederstehen. Bei uns gabs auch Gulasch, aber mit Kartoffeln, die ich natürlich schön zu Brei gematscht habe und mit der Sauße vermischt habe

orr, mit kartoffeln ist das auch geil, und schön zermatschen alles

nur mit nudeln wird nix zermatscht.

Also auch wenn mein Essen sonst oft aussieht wie "kraut und Rüben"... Kartoffeln drücke ich beim Essen nur soweit an, dass sie gut sosse aufnehmen.
Allerdings sollten die Dinger dann auch nen Eigengeschmack haben.

Ich hab mich übrigens total überfressen.
Hab aber dummerweise zu den Unmengen an Fisch auch noch Kartoffeln in fingerdicken scheiben ausgebraten und n bischen Knobi-Baguette gemacht.
Und der Salat war auch ziemlich mächtig.

Morgen früh gibt's dann noch n Rest vom Thunfisch als

Nacht zusammen!

knödel und gulasch sind nun weg vom fenster futter für morgen steht aber in den startlöchern.