Was gibt's heute zu essen

Bier "isst" immer gut.....

´nen kleinen Witzkie,,

Lammkeule mit Kirschrauch in der Kugel langsam auf Temperatur gezogen, dazu gratinierter Ziegenkäse auf Tomatenbett und Salat.

ach du meine güte

Nix Thai und nix Inder.
Wir haben uns noch ein paar holländische matjes geholt.

@Z25.......

@Z25.......

Jo, der Ziegenkäse sieht ziemlich geil aus!

Danke für die Blumen. Der Käse wäre auch tatsächlich was für Dich, Erbschen....

Lecker wie immer schauts aus Warum kocht mein Weib mir sowas nicht?

Weil du der Koch bist?!

Guidos Frau kocht vermutlich besser als meine inears baut..

Lucki49 (Beitrag #39611) schrieb:

´nen kleinen Witzkie,, :*

....da bin ich dabei, dat ist prima......

@Z25

XdeathrowX (Beitrag #39620) schrieb:

Weil du der Koch bist?!

Die ist doch auch ne gelernte....

Wusste ich nicht - das heißt im Umkehrschluss: Erbses Dame kann auch In-Ears bauen?!

Dat kann die bestimmt. Wobei ich aber eher glaube, daß Madame dort für Buchführung und Bilanzen eingespannt wird...

Nee, die kann keine inears bauen.
Und macht auch sonst nix in der Firma.
Die hat ihren eigenen Job.

bei erbse kriegt sie nur ab und zu nen blowjob

Kalle träumt wieder feucht......


Heute abend soll es eine carbonara sein, glaube ich.

Mutti macht heute Lammgulasch, dazu haben wir noch Prinzessboehnchen vom letzten Gartenjahr!
Lecker Schmecker!

Jetzt Spaghetti aglio e olio con pepperoncini.
An meiner Portion sind noch ein Bischen zerdrückte Kapern und Sardellen.

Später Fruchtsalat.

´nen simplen Schweinegulasch mit frischen Buschbohnen aus Kenia ( ) und Thüringer Klößen aus Heichelheim...

Buschbohnen aus Kenia????!

Gibt's oft.
So wie Erdbeeren aus Marokko und Kartoffeln aus israel.
Wobei man die Erdbeeren nur zur Deko verwenden kann und die bohnen durchaus was taugen.
Die bohnen sind aber auch ne eigene Sorte.

Heute gibt es nach der Fritattensuppe, Schweinefilet in Champignonrahmsoße, KaPü und Salat.
Spagetti Bolognese wäre mir lieber gewesen, dann könnte ich schon wieder etwas mit Sohnemann in seiner Wohnung machen.
Habe aber nicht gemeckert, sonst kriege ich die Bratpfanne über gezogen

Gechnetzeltes Rinderfilet Stroganoff, Spätzle, Salat

Heute Abend auf Wunsch der Dame nochmal Pasta:
"Carbonara" mit ziegenhartkäse und räuchertofu.
Für mich wird der salat überwiegen.

Ich hatte Vegetarisch.

Vollkorn Pfannkuchen gefüllt mit Spinat, Zwiebeln,Pilzen und Tomaten. Dazu gemischter Salat ,mit Joghurt Dressing

Hier gabs Handkäs mit Musik. Und Äppelwoi...

Ne Banane

Lidl 4 Käse Backfrische...gepimpt mit Garnelen,Zwiebel und extra Käse

heute bleibt die küche kalt,dank eines magen-darm dingens
ralle

Scheiße...

Yo!

Diarrhö tut woeh!

Hallo! Hier ist der Essenfred..................

Ich habe mir fix was gewokt. Huhn, Zwiebel, Paprika, Pilze.

Bei mir Kräuterquark mit Kartoffeln und Leinöl....

Gruß an Kalle!
War heute beim Schlachter in Lueneburg, gibt die nächsten Tage was Zünftiges!

Lecker Risotto hab ich gemacht.
Mit viel Parmesan und radiccio (also drin, nicht als salat, salat gabs noch extra).
Legga wars!

Da macht die Haxe mich mehr an. Mit Kraut und Püree. Mmmh.

Und zum Wetter passt es auch besser.

Ich mache im Moment viel mit Rinderhack, da kann man nichts verderben. Gestern ein Paprikagemüse mit Reis.

Ich habe festgestellt, dass diese Sauce

http://fddb.info/db/...lli_sauce/index.html

eine geniale Basis für rote Paprika liefert. Etwa ein halbes Glas auf vier Schoten und 500 G Rinderhack. Das war extrem lecker und hatte eine angenehme Schärfe.

Ich hatte abends noch etwas nachgeschlagen und dummerweise den leeren Teller auf dem Esstisch stehen gelassen. Was dazu geführt hat dass meine doofe Galga, der Hund von dem anderen Avatarbild, nachts mit einem ziemlich dämlichen Gesichtsausdruck an meinem Bett stand.

ich hatte grad nen fishmac zum frühstück.
heute abend gibts den rest vom risotto und dazu kabeljau und salat.

übrigens hab ich letztens mal was ausprobiert, als es hier mal wieder burger gab.
das alte problem mit den mäckes-ähnlichen buns ist für mich jetzt gelöst.
den tip hab ich auf chefkoch gefunden und es ist wirklich ganz erstaunlich, wie gut so supermarkt-buns damit werden:

backofen geht schonmal garnicht! das macht das brötchen zwar knusprig aber auch so zerbrechlich das man nach 2-3mal reinbeisen nur noch ein burgerunfall in der hand versucht zu halten. nur mikrowelle? jein macht das brötchen zwar weich aber der wichtige teil fehlt. auch sollte man aufpassen mit der zeit da die brötchen sonst knatschig trocken werden. dann auch das brötchen ist nur begrenzt an seinem wasser vorrat. 1. das brötchen (sofern es nicht schon sauber vorgeschnitten ist) möglichst gerade, wirklich gerade in zwei hälften schneiden. darauf achten das man mit dem messer das innerer nicht verkrümelt. also es sollte auch eine möglichst glatte fläche sein. dies erreicht man in dem man den geschnittenen teil des brötchens anhebt, somit kann sich das brötchen am messer nicht aufribbeln/krümeln. 2. beide brötchenhälften in die mikrowelle. nur kurz um dampf im brötchen zu erzeugen. die beiden hälften aufeinander in die mikro legen sonst entweicht zuviel wasser durch die schnittfläche. 3. nach der mikro gleich in eine beschichtete pfanne mit den schnittflächen nach unten. die hitze der pfanne versiegelt die offenenflächen durch das karamelisieren.

ich hab die brötchen vorher noch ganz kurz mit wasser eingenebelt, um die feuchtigkeit minimal zu erhöhen.
und zum schneiden nimmt man natürlich ein glattes messer und kein brotmesser, aber das sollte eh klar sein.
das ergebnis ist echt klasse.
da bröselt nix und die brötchen sind schön weich, aber nicht "klitschig".

Da ich zum "Backen" meistens zu doof bin (die Buns sind noch nie was geworden), nehm ich immer die fertigen Supermarkt-Buns.

Die werden aufgeschnitten, und mit den Innenseiten nach unten auf den Grill gelegt - kurz - und leg ich die auf einen Backpapier-Zuschnitt.
Das Patty mit Käse kommt in das Bun, und dann mit dem Backpapier einwickeln (so, wie der Schachtelwirt das auch macht)
Anschließend noch ein paar Minuten im indirekten Bereich aufwärmen lassen.

Dann geb ich das meinen Gästen, die ihren Ham-/ Cheeseburger nun nach Lust und Laune belegen.
Das Backpapier ist auch gleich der Teller

Hier gibt's gleich mal wieder Hotel-Burger.

Am Freitag kommts wieder knüppeldick.

Was ist denn fischiges auserkoren?
Hier hab ich mir ne Spargelcremesuppe einverleibt. Und sie war wirklich lecker....

Hier gab's Nudeln mit bisschen grünem Pesto und Parmesan

schweinegeschnetzeltes gabs mal, mit ner schippe reis. sone schweinehaxe wär auch ma wieder was.

nudeln mit pesto jibs auch hier,dazun stücke vom fisch .
ralle