Was gibt's heute zu essen

So, jetzt bin ich auch mal wieder dran

Am WE hatte ich ein riesen PP-Projekt am Start.

D.h. insgesamt 14,5kg Schweinenacken in 6 relativ gleich große Stücke aufgeteilt.


Diese habe ich dann am Freitag mit einem "Senfanstrich" versehen und anschließend 3 Stück mit MD und die andren 3 mit Butt Glitter Rub gerubt.


Dann gings wieder ab in den Kühlschrank ...


Am Samstag Nachmittag habe ich dann schon mal den Grill vorbereitet, d.h. Minion-Ring gelegt und den Pizza-Aufsatz mit "Jehova"-Folie abgedichtet..


Dann habe ich die zukünftigen PP´s mal probeliegen lassen...


So, und um ca. 22Uhr am Samstag habe ich dann das Fleisch aufgelegt ...


Gartemperatur lag im Schnitt bei 110°C, am nächsten Morgen um 6 Uhr musste ich dann nochmal den Ring verlängern, war doch recht windig draussen und somit der Brikkets-Verbrauch höher ...


Dann gings nach und nach zum Pullen, die ersten kamen nach 10h, die letzten nach 14h ...


Ein bisschen davon wurde gegessen, der Rest geht ab in den Froster

Schönen Tag und Hunger euch allen

Nasty_Boy (Beitrag #30240) schrieb:

Sodale, Der Schweinefleischdöner ist sehr gut angekommen.

Der Döner war echt sehr sehr lecker !!! Danke nochmal Olli

@ Andi

Danke fürs Helfen bei der Vorbereitung
Jetzt gibts dann den kalorienarmen Geburtstagskuchen.

@ Olli, habe ich doch gern gemacht

Putensteak und Champignons aus der Mercedes-Benz Kantine...

c-Klasse oder besser ?

Schalat,Pizza.

Die letzten Sachen sehen ja alle ziemlich gut aus............... bei mir gab es gerade nur gewärmte Baked Beans, die bei der letzten Vergrillung im DO gefertigt wurden.

@Anakin
Toll gemacht

Lecker Lasange

Etwas ganz profanes...

Peter_Wind (Beitrag #30260) schrieb:

Etwas ganz profanes...

... aber wie immer visuell ansprechend zubereitet. (wiewohl es mich schon wieder in den Fingern juckt den Weißabgleich einzustellen)

Die profanen Dinge sind m.E. ohnehin auf Dauer die leckersten.
Sieht man ja auch interessanterweise an den Köchen (nicht nur bei Guido), die die "handfesten" Gerichte dem gabzen ChiChi vorziehen.
Unter französischen Köchen gab es mal eine Umfrage, welches Gericht sie als Henkersmahlzeit bevorzugen würden: Die meisten wollten Pot-au-feu, einen ganz einfachen, klassischen Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse also.

Ich hatte heute Bratkartoffeln, Rotkohl und Goulasch

Geschmeidiger (Beitrag #30261) schrieb:

... aber wie immer visuell ansprechend zubereitet. (wiewohl es mich schon wieder in den Fingern juckt den Weißabgleich einzustellen)...

...danke, bin zu faul mit dem Weißabgleich... Vielleicht, wenn ich das nächste mal dran denken...der leichte Gelbton liegt an der Decke und dem Schrank (Buche hell)...

großartig sieht das aus!
lecker bratkartoffeln, feines spiegelei und dann noch dieser teller!!!!

ich hatte grad fritten mit majo, ketchup, senf und zwiebeln.
lecka!!!

heute abend wohl auch irgendwas auf die hand.
vllt falaffel...

Hähnchenroulade mit Frischkäse und Spinat gefüllt, Pfeffersoße, Kroketten, Salat
@Peter

Geschmeidiger (Beitrag #30261) schrieb:

Peter_Wind (Beitrag #30260) schrieb: Etwas ganz profanes... . Sieht man ja auch interessanterweise an den Köchen (nicht nur bei Guido), die die "handfesten" Gerichte dem gabzen ChiChi vorziehen.

Nun, wenn jemand den ganzen chichi bezahlen würd, hätt ich auch nix dagegen, das zu kochen.
Ich krieg auch heuer noch ne Gänsestopfleberterrine im Portweinmantel , als Praline, , oder den Steinbutt mit Trüffeln hin. Nutzt mir aber nix, wenn ich die Gänsleber nach 2 Tagen als Amusguele verschleudern muss oder den Hund damit füttere, weil die Preise dafür nicht bezahlt werden..

Schnitzel paniert und Gemüse-Pellkartoffel Auflauf mit Emmentaler-Bechamel

Guido_2911 (Beitrag #30265) schrieb:

Nun, wenn jemand den ganzen chichi bezahlen würd, hätt ich auch nix dagegen, das zu kochen.

Für andere, ja.
Aber so hatte ich das nicht gemeint.

Du hast ja schon mal wirklich Sachen da stehen und auch über, so dass du es auch ohne schlechtes Gewissen essen könntest - und trotzdem ziehst du dann etwas "Handfestes" vor.
So hatte ich es jedenfalls schon öfter von dir gelesen und verstanden.

Da hast Du recht -ich würd ne Ochsenbrust mit Meerettichsoße jederzeit ner Auster vorziehen..

Bohnensuppe von der Schwiemu.

bohnensuppe ist götterspeise!
warum götterspeise allerdings götterspeise heißt, weiß der teufel!

Ok.

Endlich mal wieder das legendäre "ok"

@Guido + peacounter

...danke...die habe ich einen Tag im Voraus geplant. . . natürlich in Butterschmalz gebraten...

...für Erbse...

...das habe ich mir neu ausgesucht...Frauchen meint, wir brauchen noch nichts Neues...unser altes für alle Tage hat aber schon im wahrsten Sinne des Wortes einige Ecken weg....

@Butterschmalz
...es schmeckt wirklich super, um nicht zu sagen, besser...

gammelohr (Beitrag #30272) schrieb:

Endlich mal wieder das legendäre "ok" :hail

yep!

Peter_Wind (Beitrag #30273) schrieb:

...für Erbse...

ich brauch mitlerweile den blauen rand...
man wird halt auch alt irgendwie...

peacounter (Beitrag #30275) schrieb:

...man wird halt auch alt irgendwie... :(

...wir werden älter, aber nicht alt...

nee, alt werd ich vermutlich nicht...
"drecksleben, samtgemeinde jammertal"
und wer zum teufel ist eigentlich diese alice?

Guido_2911 (Beitrag #30268) schrieb:

Da hast Du recht -ich würd ne Ochsenbrust mit Meerettichsoße jederzeit ner Auster vorziehen.. :D

...ich würde gar keine Auster essen...schmeckt doch nur nach Salz und Zitrone...Jakobs- oder Venusmuscheln habe ich allerdings zu Fressen gern...

ich hab sicher in meinem leben schon 30 bis 40 austern gegessen aber keine einzige hat mir geschmeckt.
ich kenn jemanden, der ißt die mit ketchup und ich kanns verstehen...

überbackene gingen.
eigentlich sogar brauchbar.
aber da gehen auch miesmuscheln und die sind billiger!

au ja,mal wieder nen riesentopp miesmuscheln in knoblauchweißweinsud.
herrlich.
ich hatte grad hühnerteile (tut mir leid ihr hühner),konnte man essen.
schönen abend euch
ralle

Schweinsrollbraten , warmer Kartoffelsalat. Dazu gabs noch ne Spargelcremesuppe und Panna Cotta mit Gewürzpflaumen

Frisches Brot, Butter und Rauchfleisch.

Gemüse-Fischauflauf mit Wildreis

jopi1 (Beitrag #30283) schrieb:

Gemüse-Fischauflauf mit Wildreis

Hört sich gut an.
Sowas hätt ich jetz auch gern!

Ich glaub, ich hol mir gleich n Glas seelachsschnitzel und nach mir n Brötchen damit.
Natürlich mit ordentlich Zwiebeln!

pea, hab was gefunden.
Allerdings müsstest du den Bratvorgang etwas verlängern das
da ne gewisse Stabilität eintritt.
klick

sehr witzig....

nee, ich bin mit der form die ich habe vollauf zufrieden.
funktioniert super!
war grad am sonntag wieder in gebrauch.

TMI!

was ist das?

TMI sieht aber lecker aus...

Ich hätte jetzt gedacht es handelt sich um einen Tomate-Mozzarella-Igel

peacounter (Beitrag #30288) schrieb:

was ist das?

Da zitiere ich dich gerne mal selber aus einem Parallel-Thread:

peacounter ( Beitrag #1711) schrieb:

googel was du nicht verstehst. is nich so schwer.

peacounter (Beitrag #30288) schrieb:

was ist das?

T = tut
M = mir
L = leid

Ist garnet so schwer wa?

war ja aber kein L sondern ein I....

sonst hätt ich auf transmission-line getippt

wo bekommt man den so ne coole tmi superwurst ?

gab gerade noch *bratnudeln mit n paar eier,hmm lecker...

jebratne nudeln sind geil alda

Mit n Ei drübba!
Un Ketschup!

Ich geh gleich Türke.
Hunga.

Kartoffelsalat, Lyoner mit Käse gefüllt und überbacken, über das ganze Ketchup , dazu 1 Käsebrötchen