Was gibt's heute zu essen

fatty01 schrieb:

Was heisst "Rührei komplett" ?

mit Schale , ist gut für den Knochenbau

n ordentlicher teller voll und mit jeder menge anderem gebrutzeltem zeugs, kräutern drin und käse drüber.
tomaten, champignons, kartoffeln und zwiebeln warens heute.
und noch ein paar fein geschnittene ringe frühlingszwiebel als topping.

sprachliche abwandlung von "döner komplett"

P

Ausnahmsweise triffst du mal meinen Geschmack....LECKER!

Schinken, Melone, Butter, Baguette + ein Weinchen, dann Musik auf die Ohren und einen lazy Day machen.

peacounter schrieb:

n ordentlicher teller voll und mit jeder menge anderem gebrutzeltem zeugs ...

fatty01 schrieb:

Ausnahmsweise triffst du mal meinen Geschmack....LECKER! :prost

ja, mit ordentlich SCHINKEN drin, würd ich mir das auch reinhauen ...

peacounter schrieb:

viel spaß!

Danke!

peacounter schrieb:

ich war noch nie auf nem weinfest...

Ich behaupte mal, Du hast etwas verpasst (falls Du Wein trinkst)

peacounter schrieb:

was gibts denn da so?

Wein?

Ich habe mal von der Seite Duisburg.de geklaut:
Teilnehmer: 58 Stände, die sich folgendermaßen zusammensetzen:

48 Winzer, 9 Imbissbetriebe mit Baguettes, Laugenbrezel, Reibekuchen,
Poffertjes, Pfälzer Flammkuchen,
Tiroler Spezialitäten, Flammlachs sowie
1 Kinderfahrgeschäft

Vertretene Anbaugebiete*: Ahr, Württemberg, Franken,
Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau,
Rheinhessen, Südliche Weinstraße

Bei so einem Weinfest haben wir auch die Winzer gefunden bei denen ich regelmäßig vor Ort einkaufe.
Einen Winzer aus der Pfalz in Freinsheim und einen Winzer an der Mosel in Minheim. Wir finden, die haben tolle Weine zu moderaten Preisen. Der Weinkauf und die damit verbundene Weinprobe wird dann immer mit einem Kurzurlaub verbunden

zurück zum Weinfest, sowas in der Art gibt es bei Dir aber doch auch.
http://veranstaltungen.meinestadt.de/koeln/volksfeste/weinfest

Gamma_Ray schrieb:

... zurück zum Weinfest, sowas in der Art gibt es bei Dir aber doch auch. http://veranstaltungen.meinestadt.de/koeln/volksfeste/weinfest

hmmm, ob jemand aus Köln nach Odenthal fährt um da die Krönung der Oberodenthaler Weinkönigin zu erleben ... ich hab so meine Zweifel

... in Köln gab es zuletzt im Mai die Weinwoche aufm Heumarkt ... naja, wers braucht

ich komm gebürtig aus norddeutschland und war lange zeit auf möglichst herbes pils geeicht.
mitlerweile trink ich kaum noch bier, aber wenn, dann immer noch am liebsten jever, flens und co.

wein trink ich tatsächlich gerne, aber eher richtig kräftige mediterrane rote.
zu käse, nüssen oder auch mal zu dunkler schokolade oder marzipan.

dornfelder oder blauer zweigelt sind nicht so meine welt.

und weißwein ist garnix für mich.
ok, als schorle (aber ohne kohlensäure) geht der mal zur erfrischung (also eher mit viel wasser).
wenn ich mal ne gute pulle geschenkt bekommen hab, hab sie natürlich auch probiert, aber dann im regelfall verkocht.

ein wirklich kräftiger riesling ist für mich gerade so trinkbar, wenn nix anderes da ist, aber wenn er zu nem sehr trockenen sekt verarbeitet wurde, geht er mir besser durch den hals.

ich denke, auf so einem weinfest sind die weißen eher in der überzahl, oder?

P

Gamma_Ray schrieb:

Pfälzer Flammkuchen,

Ist das eine Spezialität, die ich nicht kenne?
Ist das "Ferzklobberei"?

Ich als bekennender Weißweintrinker komme da immer auf meine Kosten, meine Frau trinkt eher Rotwein, sie kommt aber auch nie zu kurz. Ich schätze das Angebot mal so fifty fifty. Die Pfälzer bauen ja auch viel Rotwein an, und die Moselaner ziehen so langsam nach. Und an der Ahr wird meines Wissens nach fast ausschließlich Rotwein angebaut.

@ Stefan,
Kann ich Dir nicht sagen, Google rückt bei dem Wort "Ferzklobberei" nix raus

Edit:
Damit wir gleich nicht den Wein auf den nüchternen Magen kloppen kommt noch ne Vorspeise in den Backofen

jetz ne große schüssel erdbeerquark mit johannisbeeren und dann mal weitersehn.

möglicherweise das twingodach auf, die anlage an, ein bischen wochenendmäßig durch die gegend trödeln und mal schaun, was so am samstagnachmittag los ist.

P

Einen Twingo zu fahren ist unwürdig für einen Mann!

Läufst Du etwa auch in diesen unsäglichen 7/8 Hosen rum?

Furchtbar!

Und nochwas, Erbse:

Wenn man keine Ahnung von Wein hat, sollte man auch nix darüber erzählen!

BTT:

Endlich wieder türkisches Fladenbrot! Davon heute und morgen jede Menge, hält sich ja nicht ewig. Füllung ist vorhanden, ggf. mehr davon bald hier in diesem Theater!

Nanobyte schrieb:

Einen Twingo zu fahren ist unwürdig für einen Mann!

1. quatsch! twingo is geil! raumwunder und oben offen. leistung und größe sind für mich so uninteressant wie die meisten anderen männerspielzeuge.

2. is garnich meiner und ich hab mich fahren lassen. ist sehr entspannt in der karre mit meiner süßen am steuer.

3. ich selber hab mein auto schon seit über 18 monaten abgemeldet. steht in der garage und wartet, ob ich nochmal lust auf ihn habe.


war ein sehr schöner nachmittag.
ich glaub, wir gehn heute abend doch nicht mehr los.
morgen gibts in ehrenfeld "puddle of mudd" und n kumpel spielt mit seiner band im vorprogramm.
das reicht dann fürs wochenende.
in den nächsten wochen steht eh wieder ne menge an live-mucke an.

wir haben uns schön was zu kochen mitgebracht und ich sortier gleich mal vor.
vermutlich mach ich karamellisierte möhren, ne quarkcreme und nen großen salat.

und für hinterher hab ich noch ein paar käsesorten.

Wenn man keine Ahnung von Wein hat, sollte man auch nix darüber erzählen!

ich sag ja nur was ich gerne trinke und was nicht.
als ahnung würd ich das nie bezeichnen wollen.
is wie beim bier, da weiß ich auch nur welche mir schmecken und welche nicht.
wie sowas gemacht wird interessiert mich nicht die bohne


hmmm...... jetzt gabs grad nen anruf und ich bin mir wieder nicht mehr so sicher, ob ich nicht doch noch irgendwann nach 23.00 auf die piste gehe....
mal sehn wie das wetter nachher ist.
wenns schön bleibt, zieh ich wohl doch noch los.

erstmal kochen und essen!

Vergiß nicht die Vanille an den Möhren!

is gebongt!

danke für die erinnerung.
ich hätt's tatsächlich vergessen...



P

This one goes out to Kalle!



Lecker Fladenbrot gibts heute mit allerley Zutaten:



Brot wie beim Profi kurz angeröstet.



Rindfleisch kurz angebraten. Salz, Pfeffer, Knobi.



Mit Mozzarella (genau!), Zwiebeln, Tomaten und



frisch geerntetem Salat gefüllt...



Mahlzeit!

so, essen war lecker.

danke für den tip mit der vanille!
ich war noch etwas vorsichtig, aber nächstes mal werd ich mutiger sein.
das lohnt sich wirklich.

ich zieh jetzt doch noch los.
freunde spielen ihr neues programm einmal komplett im proberaum durch und haben um zahlreiches erscheinen ersucht
ordentlich geballer mit tiefgestimmten brettgitarren und viruosem doublebassgewitter.
dann bin ich mal so nett ...

und danach mal schauen, was die nacht noch so bringt.
am samstag abend platzt köln eh aus allen nähten...

und ab...

P

peacounter schrieb:

... sind für mich so uninteressant wie die meisten anderen männerspielzeuge.

Also doch nicht so abwegig die Frage nach dem Sex?

Zucchinis gefüllt mit Couscous

Hmmm, karamellisierte Möhren mit Vanille? Mal probieren, wir benutzen sonst immer Curry und Zimt.

hört sich auch gut an.

n bischen nordafrikanisch. paßt zu fattys zucchinis

werd ich jedenfalls auch mal testen. diese woche gibts auf jeden fall nochmal möhren.
ich hab zu mächtig eingekauft.

"puddle of mudd" ist ausgefallen.
die ganze tour ist wegen krankheit abgesagt.

naja, egal, letzte nacht war ich lange genug unterwegs.
da zeigen sich dann die "nachteile" der großstadt, wenn man nachts um drei eigentlich grad aufbrechen will und dann direkt vor dem laden den man verläßt, noch leute wiedertrifft, die man lange nicht mehr gesehn hat.
so is es dann doch fünf geworden.

als ich dann heute nachmittag zum soundcheck vor ort war und feststellen mußte, dass heute nix mehr passiert, bin ich einfach weiter in die firma und hab ein bischen vorgearbeitet.

jetzt mach ich noch nen großen salat mit feta und schau mir ab 22:40 das amy-winehouse-konzert auf arte an.

schönen abend noch.



P

peacounter schrieb:

jetzt mach ich noch nen großen salat mit feta und schau mir ab 22:40 das amy-winehouse-konzert auf arte an. schönen abend noch. P

Das Konzert is wärmstens zu Empfehlen. Habs schon mehrfach auf BluRay gesehn

die arte-konzerte sind eh meist ein sure-shot, wenn man die jeweilige musik mag.



P

Heute Mittag gibts Reste von Gestern: Chinakohl Eintopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika. Heute Abend dann mildes Hähnchen Ananas Curry mit Kokosmilch und Reis.

das wetter war wieder schwimmbadrauglich, also hab ich grad ein paar bahnen gemacht.

jetzt noch nen schnellen liter tomatensaft und dann ab zur arbeit.

P

Eben hab' ich fix einen Auflauf aus Aubergine, Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Feta zusammengemixt.
Olivenöl, S&P und gut is'.

hört sich lecker an, stefan.

bei mir mal wieder tomate, diverse zwiebelarten, weiße bohnen, radischen und thunfisch mit essig-öl-senf-dressing und kräutern.
dazu hab ich mir heute morgen noch ein zatziki zusammengehauen (mit gebröckeltem feta drin. sehr lecker!)

für heute abend hab ich endiviensalat, chiccoree und kohlrabi erlegt.
vermutlich mach ich den chiccoree für die arbeit fertig, die dame steht da nicht so drauf.

was genau mit dem rest passiert, weiß ich noch nicht.
evtl n kohlrabisüppchen und hinterher fisch oder halloumi mit salat.



P

War auch sehr brauchbar. Zubereitungszeit glatte 5 Minuten.
Ein Bild vor'm Ofen hab' ich noch schnell gemacht:



Die Frühlingszwiebeln kamen erst danach zum Einsatz.
Bei der Gelegenheit hab' ich auch mal das Olivenöl benutzt, das mir meine Oma mitgegeben hatte:

http://www.bofrost.l...ORO-Olivenoel/pu3352

Mit das beste Olivenöl, das ich kenne.
Zuletzt hatte ich ein kretisches Öl vom Feinkostladen für immerhin 8€/Flasche, das hätte man im Blindtest nicht von 100000km altem Motoröl unterscheiden können.

ich find das kretische vom netto ziemlich gut.
knapp 4,- auf 500ml.

ich glaube, im aldi gibts das gleiche mit anderem etikett (und auch zum gleichen preis, afaik).

P

Ich hatte zum Abend Schweinefilets mit Lauchzwiebel, Knoblauch und Tomaten angerichtet, Abgeschmeckt mit einem Schuß Waldhonig.
Dazu gab es einen vorzüglichen 2006er Bordeaux.

War heute mein erster Arbeitstag nach 4 Wochen Urlaub. Daher musste ich mir am Abend was gönnen.

Boa, 4 Wochen Urlaub, das kann sich nicht jeder gönnen. Ist aber besser so, denn nach zwei Wochen fängt der Urlaub eigentlich erst an. Also kein Wunder, daß dich die Arbeit verschreckt hat.

Zum Öl: Ich hatte an meinem letzten Wohnort einen Laden, der eigentlich italienische Küchen verkauft hat, aber auch ein gut sortiertes Regal mit Lebensmitteln unterhielt. Die Besitzer fuhren einmal im Monat nach Italien und brachten immer ein allerzartestes Olivenöl mit, filtrato oder non-filtrato. Für 12,80 den Liter nicht übermäßig teuer, wie ich fand. Von denen weiß ich auch, wie Olivenöl schmecken muß. Nämlich im Grunde nach gar nichts. Den Geschmack, den wir landläufig mit Olivenöl in Verbindung bringen, hat man uns in die Gosche gezüchtet.

Ein Vergleichstest (Teelöffel Olivenöl, Brot zum neutralisieren) bringt einen echt weiter.

War sogar angeordneter Urlaub.
Muss meine Tage abbauen. Überstunden hab ich auch ständig.

@nano: ich glaub, dann könnte das aus'm netto dir schmecken. das ist wirklich sehr mild.

P

'Stefan' schrieb:

War auch sehr brauchbar. Zubereitungszeit glatte 5 Minuten. Ein Bild vor'm Ofen hab' ich noch schnell gemacht: :prost

Sieht großartig aus!

ja wirklich, aber werden die auberginen in der kombi richtig gar?
da hab ich ehrlich gesagt immer ein bischen probleme mit.
wenn die nicht vollkommen durch sind, find ich sie immer ein bischen fies...

zum urlaub:
4 wochen am stück hatte ich das letzte mal vor ca einem viertel jahrhundert nach dem abi.
ok, da wars sogar noch länger , aber danach paßte das irgendwie nie wieder rein.
seit der selbständigkeit sind sogar 2 wochen nicht einfach im betriebsablauf unterzubringen.
ich arbeite zwar drauf hin, aber ich wär schon froh, wenn 2 wochen gingen, ohne dass vorher und hinterher richtig rangeklotzt werden muß.
ist einfach das los vieler so spezialisierter und kleiner betriebe wie dem unseren:
es ist nicht einfach, für jede qualifikation einen ersatzmann am start zu haben und gefühlt wird immer ausgerechnet das spezialgebiet des "urlaubenden" genau dann vermehrt gefragt, wenn der sich frei nehmen will

aber was solls... so hab ichs mir ausgesucht und macht ja auch spaß.
im winter 2 wochen am stück in die wärme is ja auch schon was (außerdem hat man gleich ne ausrede für die bucklige verwandschaft, warum man "leider" keine zeit für die geburtstagsparty vom lattenjupp hat).
und ansonsten ist das unregelmäßige, aber spontane freinehmen auch ganz nett.
nächste woche hab ich mich mal freigestellt.
da geht eh mein bike in die heiße phase und ich werd wohl jeden tag mal beim erbauer vorbeischauen.
und ansonsten: freunde besuchen, lecker kochen und wenns wetter mitspielt schwimmbad.

schwimmbad ist das stichwort! da verbring ich gleich den großteil des vormittags und hinterher schraub ich mir was feines zu futtern für die arbeit zusammen.

jetz ersma noch was kaffee abpumpen.

P

peacounter schrieb:

@nano: ich glaub, dann könnte das aus'm netto dir schmecken. das ist wirklich sehr mild. P

Das von Mazola finde ich auch recht "mild". Das von Bertolli ist zum Beispiel viel strenger.

also bei mir gibts heut ganz klassisch spaghetti vbon Mutti.
die kocht eben doch am allerbseten

meine nicht
sagt sie selber!
ihr schmeckts bei mir besser und sie ruft an, wenn sie ne frage hat.

sie steht halt auch nicht so auf fleisch, aber hat eher klassisch kochen gelernt.
alles exotische oder experimentelle ist bei ihr immer nur so "lala".
aber ich helf ja gerne...
dafür kann sie motoren auseinanderschrauben (und kriegt sie auch wieder zusammen ).

so, essen is vorbereitet und eingetuppert.
ab zur arbeit!

P

Ja bei meiner Mutter genauso. Sie hat letzens von mir gezeigt bekommen wie man ordentlich Pizza macht und ernährt sich nun schon seit 2 Wochen nur von Pizza, Majoranreis und Karotten mit Kräutern aus der Pfanne^^

ich kann nix besser kochen als meine Mutter glaub ich.
Hoffe für die generation nach mir dass die was besser können als ich sonst schmeckt in 10 Generationen das essen zum kotzen.

falls ihr euch über die Sinnlosigkeit meiner Beiträge aufregt: ich bin seit 3 jahren registriert und kann immer noch nix verkaufen: wird langsam zeit dass sich das ändert

peacounter schrieb:

aber werden die auberginen in der kombi richtig gar?

Japp.
Unten in der Auflaufform standen nach dem Rohr gut eineinhalb cm Saft, in dem die Auberginen garziehen konnten.
Wenn du da "Probleme" hast, kipp doch einfach eine Tasse Gemüsebrühe drüber.

Ich bin noch unschlüssig wegen heut Abend...
Auf jeden Fall gibts authentische, schwäbische Küche. Die Frage ist nur was: Entweder Linsa und Spätzla oder Pizza...

peacounter schrieb:

meine nicht sagt sie selber! ihr schmeckts bei mir besser und sie ruft an, wenn sie ne frage hat.

Naja, ist halt Lehrerin

und du

Lehrerkind

Merkt man durchgehend

derzeit is se aber nur noch fluglehrerin

Heut gabs bei mir Haifisch-Steaks (mit selbstgemachtem Wildkräutergewürz) in kaltgepresstem Olivenöl (Oliven aus eigenem Anbau) gebraten, und dazu noch Zuchini gebacken im Ofen.

Dadrüber noch reines Meersalz und ein bisschen Olivenöl mit Knobi..

Meine Mutter sagt auch, ich könne besser kochen als sie. Jetzt, wo ich in Rufweite wohne, werde ich ihr mal gelegentlich was eintuppern. Denn eigentlich ernährt sie sich seit Jahren von BoFrost. (OK, geht sicher schlimmer...)

geht sicher schlimmer

... geht aber auch preiswerter

Ich finde Bofrost extremst überteuert.

Aber sie sind eine extrem gute Hilfe beim Zwiebeln schneiden...