Was gibt's heute zu essen

Da trinkt einer Gold Ochsen
Habe mir auch gerade eins gegönnt

Da trinkt einer Gold Ochsen

Natürlich! Was sollte man als Ulmer sonst trinken? Obwohl die Weizen jetz nicht sooo der Bringer sind, aber zum aus der Flasche schlürfen geht nix übers:



Nix!!!

Da schmeckt das Günzburger schon ein ticken besser.
Aber Hauptsache gut gekühlt.
Aber als Heidenheimer sollte man ja ein Natheimer trinken.

LambOfGod schrieb:

Und achja, Salat eignet sich super als "Soßentrenner" zw. Fleisch und Brötchen- dadurch pappt das ganze nicht so auf!

Und wenn Du Sauce zwischen Fleisch und Salat machst, dann gehören da Zwiebeln dazu. Sie verhindern, dass Du beim Reinbeißen gleich die ganze Sauce zu den Seiten herausdrückst.

Zaianagl schrieb:

Obwohl die Weizen jetz nicht sooo der Bringer sind, aber zum aus der Flasche schlürfen geht nix übers:Nix!!! :prost

Weizen aus der Flasche Mei die Leut ham ka Kultur

Moin!

Meine Burger waren ok, sind aber noch verbesserungswürdig. Zubereitung und Konsistenz waren nicht das Problem, aber sie waren etwas zu wenig gewürzt. Nur Salz und Pfeffer ist wohl doch zu wenig. Nächstes Mal mache ich die wieder im Stil einer Bulette, also mit Zwiebel, Ei und Brot...........



Ach ja und etwas dünner, obwohl die so sehr saftig und rosa im Inneren waren.

etwas dünner,

Du hast das "Donutloch" wohl nicht beachtet!
Salz und Pfeffer fand ich völlig ausreichend, so bleibt der typische Rindfleischgeschmack erhalten. Evtl wars aber auch der Senf? Ich werd sie jedenfalls wieder genauso machen, war echt postiv überrascht. Auch der Käse war ok, Cheddar hin oder her.
P.S.: Salat wollte ich eigentlich auch noch drauf machen, war aber von anderer Seite unerwünscht, und durch das anrösten war der Aufweichfaktor trotzdem annehmbahr bzw gerade richtig (n büschen labberig soll ja schon, imho).

Heut wieder grillieren, diesmal schon mittags und im Wald:
Frauchen hat zum Abschluß der Schulsaison ihre Sprachförderungs-Schüler mit Eltern geladen, und ich bin der Caterer...

Weizen aus der Flasche

Naaaheeiiinnnn! Das Original aus der Flasche! Das Originaaaaal!!!!

Da schmeckt das Günzburger schon ein ticken besser

"Mein Hobby: Rad!"

Yo, das hat so Nuancen von Vanille und und ist mächtig hefig.
Zur Zeit mag ich das Berg Hefe sehr, ist ähnlich, etwas süffiger und sehr "weich".
Ansonsten trinke ich Maisels und Weihenstephan, obwohl letzteres doch leider immer wieder durch Qualitätsschwankungen auffällt...

@ Z25

Welchen Zustand des Burgers sieht man denn auf dem Bild? Fertig gebaut, kurz vor dem Zusammenklappen? Welche Sauce hast Du benutzt und wieviel davon?

Ist Weihenstephan keine Molkerei
Was mir an den Brauereien auffällt das sie immer mehr Lager Bier mit Geschmack herstellen (Kaktusfeige) hat mit Bier wohl nur noch wenig zutun.
Habtsache der Jugend schmeckts und der Absatz stimmt.
Bamberger Rauchbier hat mein bekannter neulich dabei gehabt auch sehr gut mal was anderes.
Muss es ein paar kleine private Brauereien geben.

Gruss von der Alb

Yo, diese ganzen hippen Plastikbiere gehn garnicht!
Stein bzw Rauchbier/Weizen hingegen gibts schon ewig, is aba nich so meins...

Ist Weihenstephan keine Molkerei

Es gibt eine (sozialpolitisch grenzwertige) "Molkerei" die so heißt, ja. Die Brauer sind andere:

http://de.wikipedia....auerei_Weihenstephan

Weihenstephan ist ein Weizen, was ich gern auswärts trinke. Im Steakhaus oder im Gasthof haben die das öfter mal. Fands immer sehr gut.

Es kommt halt leider immer wieder mal vor, daß man eine Kiste einer Charge erwischt, die wohl zu früh abgefüllt wurde oder sowas.
Das Bier sprudelt dann unmittelbar nach dem Öffnen heftig aus der Flasche, perlt sehr heftig und hat einen etwas bis sehr bitteren Beigeschmack.
So eins wirst in der Kneipe erst gar nicht vorgesetzt bekommen.
Hatte ich bei Berg aber auch schon...

svenson777 schrieb:

Habtsache der Jugend schmeckts und der Absatz stimmt.

hauptsache den menschen schmeckts würd ich sagen und was gibts daran schon auszusetzen?


P

Gottseidank ham wir Westfalen unser Potts und Pinkus! ... dann brauchen wir die bayrische Plörre net... haha

peacounter schrieb:

hauptsache den menschen schmeckts würd ich sagen und was gibts daran schon auszusetzen?

Und das von Dir? Ironie pur?

Euch kann man es auch nicht recht machen. Wie ers macht isses falsch

Allerdings - er steht unter verschärfter Beobachtung Ist er aber selbst schuld. Wer hier schlimmer herumpoltert hat als ein Elefant im Porzellanladen muss sich nicht wundern wenn er entsprechend auch an seinen eigenen Aussagen gemessen wird. Leider bleibt einem da oft das Fremdschämen nicht erspart. Jetzt kommt bestimmt wieder eine ellenlange und an Peinlichkeit nicht zu übertreffende Begründung warum das in diesem Fall so ist und in einem anderen Fall so war

Hetz ihn nicht, der is grad aufgestanden.

OK pea, wir hängen an deinen Lippen, leg los.

is doch eh unsinn.

ich hab nie was anderes behauptet und nur mal über zu laschen senf gefrotzelt.
is doch nicht mein problem, wenn manche trotz gegenteiliger aussagen von mir irgend ein prinzip hinter meiner ernährung sehen.
aber da ist keines außer eben: hauptsache es schmeckt !

ich weiß ehrlich garnicht, worauf ole sich bezieht.
das kann wieder nur ein zwischen den zeilen entstandenes mißverständnis sein, weil man meine fleischlose ernährung auf moralische grundsätze zurückführt oder mir wegen des vielen grünzeugs gesundheitswahn unterstellt.
und das, obwohl ich nun wirklich solche motive oft genug von mir gewiesen hab.



bei mir jetzt übrigens grad ein monströser salat aus tomaten, zwiebeln (rot und frühlings-), radischen, ungefähr 20 gramm pasta (die mein kollege übergelassen hat ), weißen bohnen und essig-öl-vinaigrette.
zum ziehen lassen ist der nochmal ne halbe stunde in den kühlschrank gewandert und paßt jetzt herrlich zum wetter.

aufgestanden bin ich übrigens um 6:45, aber dann hab ich erstmal bis 9:00 kaffee und tomatensaft getrunken und hab dann noch bis 11:00 das wetter genossen.
dafür heute abend eben wieder lang.



P

*klappstuhl und popcorn hol*

bei mir gibts grad kaffee #3

nee auf so sachen lass ich mich garnicht mehr ein.
solange da immer nur allgemeinplätze kommen, kann ich mich ehrlich nur wundern.

aber zum thema bier zurück:
steht hier noch jemand so auf dieses bier vom thai und vom chinamann?
ich bin ja ansonsten mehr pilstrinker, aber ab und zu find ich das zeug super!

ok, ob das evtl kater macht, weiß ich nicht. ich trink selten bier zum berauschen.
ein bis zwei und dann ist schluß.

P

Seit ich zuhause nen Vollautomaten hab trink ich auf der Arbeit keinen Kaffee mehr. Chefin kauft auch nur dieses Granulat Kaffeezeug. Das kann man mal pur löffeln um wieder wach zu werden. Der Wasserkocher hat aber mehr Kalk als alles Andere. Dafür trink ich dann abends mal ein oder zwei Kaffee oder Espresso oder so.

steht hier noch jemand so auf dieses bier vom thai und vom chinamann?

Da hab ich mich nie rangetraut. Aber wenns wie Pils schmeckt kanns mir gestolen bleiben. Ich komm gebürtig aus Duisburg und das Köpi hat mir noch nie geschmeckt. Und das ist ja schon eins der Besten. Werd ich nicht warm mit.

bei mir nur noch frenchpress oder die gute alte espressokanne.

ersteres wird jetzt angeworfen und dann gehts im labor weiter.

PoLyAmId schrieb:

Da hab ich mich nie rangetraut. Aber wenns wie Pils schmeckt kanns mir gestolen bleiben. Ich komm gebürtig aus Duisburg und das Köpi hat mir noch nie geschmeckt. Und das ist ja schon eins der Besten. Werd ich nicht warm mit.

nee, keine angst, das ist sehr mild und überhaupt nicht "pilsig"


P

Sowas wie Frenchpress gibts bei mir nur in der Muckibude.

ach stimmt, als ich's letztens wegen geschenke-einkaufs gegoogelt hab, hab ich gesehen, dass das auch ne bezeichnung für irgendeine eisenbieger-übung ist.

aber du weißt was ich meine, oder?

P

Diese Glaskannen wo man oben so nen Plöppel mit Sieb runterdrückt um den Kaffeesatz rauszuholen ?

genau die, aber die gibts auch aus doppelwandigem edelstahl, was ich definitiv bevorzuge.

ist auch outdoor sehr praktisch!

P

Grad 29° im Laden. Das Hemd klebt und die Arme auf dem Tisch. Heute Abend gibts wohl nur ne Schnitte, da ich ja ins Astor Residenz Edel Kino am Ring gehe. Da gibts dann wohl Antipasti für überteuertes Geld. Dafür ist dieses Kino aber ne Wucht. Schonmal drin gewesen?

Ole_Sörennsen schrieb:

@ Z25 Welchen Zustand des Burgers sieht man denn auf dem Bild? Fertig gebaut, kurz vor dem Zusammenklappen? Welche Sauce hast Du benutzt und wieviel davon?

Ja, vor dem Zusammenklappen. Unten ist Burgersauce von Hela und oben ne selbstgebaute Currysauce. Jeweils nicht übertrieben viel, will ja was von den Zutaten schmecken.

Ist natürlich Frage was deine Referenz ist.

Ich nehme für einen klassischen Burger nach US-Vorbild nur Ketchup (Heinz), davon aber 3-4 gehäufte Esslöffel. Obwohl zu erwarten wäre der Burger würde nur noch nach Ketchup schmecken passiert eher das Gegenteil...

Sehr gut macht sich auch süss-saure Sauce die zusätzlich zu - dann weniger - Ketchup benutzt wird.

Mittlerweile mache ich auch öfter mal die "deutsche Version", so wie man sie vor zwanzig Jahren noch überall an den Imbissen bekommen hat, also mit gerösteten Zwiebeln, Mayo, auf einem "Kaiserbrötchen", etc. Da muss dann aber auch 'ne Menge Mayo rauf damit das schmeckt. Als Tipp: Burger dieser Art gibt's übrigens noch beim vielleicht besten Imbiss der Welt (;)) (und ältesten Imbiss Frankfurts):
http://www.derkultimbiss.de/ | http://www.rtl-hessen.de/videos.php?video=16111

PoLyAmId schrieb:

Grad 29° im Laden. Das Hemd klebt und die Arme auf dem Tisch.

echt? ist das ne andere klimazone bei dir?
hier hab ich exakt 22,5grad.
ach verdammt, das kommt ja vom klimatisierten labor

aber im ernst:
so toll find ich so ne klimaanlage garnicht.
aber sie muß sein, weil mir sonst die laborparameter weglaufen.
im auto bei meiner süßen bitte ich meist um deaktivierung und dach auf.

Dafür ist dieses Kino aber ne Wucht. Schonmal drin gewesen?

nee, solange ich in köln leb (10 jahre) war ich noch überhaupt nicht im kino.
dafür aber auf ca 500 konzerten.
irgendwie macht mir das keinen richtigen spaß.
ab und an mal n film bei einem meiner bekannten mit beamer und fetter anlage.
das reicht mir.

aber irgendwann mach ich das bestimmt auch mal wieder.
jetzt bei der em wär's fast soweit gewesen.
aber da war die dame dann krank und da is es auch wieder ausgefallen.

wirds bei dir grad auch so früh dunkel?

P

Jo, hoffe die Sonne geht gleich wieder auf. Die frische Briese find ich aber toll. Nur den Scheiss aus dem Laden fegen ist nicht so schick. Hier hats die ganzen Blätter reingeweht.

hier hat es <30°

und ich habe auch zum ersten mal die klimaanlage meines autos benutzt. fenster auf auf der autobahn is ned so der bringer

Stimmt, auf der Dosenbahn is ne Klima net schlecht... wenn man 130+ fährt aber für Landstraße und Stadt brauch ich sicher keine Klima....

Achja, vllt. gibts gleich noch was vom Grill. Nach der Motorradfahrt durch div. Münsterländische Kleinorte habe ich doch jetzt Grillduft inner Nase.... neben 100en Insekten

... gleich mal ein/zwei Sandwiches vom Subway holen ...

Puh, Infanterist, Du hast ja die Kohle locker sitzen. Ich finde diese Dinger total überteuert!

Z25 schrieb:

Ich finde diese Dinger total überteuert!

Dito.
Die Bestellroutine macht einen Besuch dort auch nicht besser.

ab und an hol ich mir auch mal so'n halbes tuna, aber grundsätzlich sind die auch nicht mein fall.
preislich aber auf jeden besser als mäcces und co.

ich hatte grad die reste vom salatmix und jetz gehts noch ein bischen im labor weiter.

wenn ich dann mal schluß mach gibts vermutlich noch n falaffel-roll auf'm heimweg und das wars dann für heute.

morgen schau ich mal nach so nem weber

P

Z25 schrieb:

Puh, Infanterist, Du hast ja die Kohle locker sitzen. Ich finde diese Dinger total überteuert!

Ich kaufe die nur mit Gutschein oder höchstenfallsden Sub des Tages. Mit Verlängerung komme ich hier in Rheinhausen dann auf 4.99€. Ist aber auch die einzige Fast-Food-Kette, bei der ich kaufe.

Heute ist mal ein Fläschchen
aus dem Keller gekommen, Durbacher Clevner rosė 2003

Sven

Wenn du Anregungen zum Nutzen und Pflegen von sonem emallierten Gussrost brauchst, spruch mich einfach an.

Wasn nu wieder los? Sonnenuntergang?

so, derzeit kaffee und gleich n ausgedehntes frühstück mit büffelmozzarella, tomaten, oliven und melone.

irgendwie hab ich tatsächlich grad schon am morgen lust auf nen grünen salat.
also mach ich da auch noch ne portion.

und dann mal schauen, was der tag bringt...
ich glaub, auf e-grill anschauen hab ich heute keinen bock.
lieber rumgammeln und später was leckeres kochen.

P

edit: ha, da haben wir uns ja grad zum thema überschnitten. werd ich machen

Es müssen noch weg: ne Avocado, Tomaten, Mozzarella und zwei Frühlingszwiebeln......... Ausserdem diverse Eier. Mal sehn, was mir alles einfällt.

eier hart kochen, vierteln und olivenöl drüber (und salz natürlich, optimal ist fleur imo).
avocado genauso, evtl noch pfeffer.

eier und avocado passen super zusammen wenn man sie ähnlich anmacht, finde ich.

der mozzarella verträgt ebenfalls olivenöl und schwarzen pfeffer (zumindest wenns kein büffel ist)

aus tomaten und frühlingszwiebeln wird dann noch ein tomatensalat.


würd ich sofort nehmen.

P

Zu Eiern ess ich in letzter Zeit gern Honig-Senf-Dill Sauce. Das was ich mir sonst immer für Lachs mach.

Mal nen Bagel Tip:

Bagel aufschneiden und toasten. Unten zeigenfrischkäse drauf, darauf Salatblatt, darauf Lachs mit Honig Senf Dill Sauce und Eier in Scheiben. Oberseite mit Avocado creme einschmieren (Ich matsche immer Avokado mit Fondor^^).

Hm, is natürlich Büffel...... Danke aber für die Anregungen, so etwa soll es wohl werden. Aber später, noch ist kein Appetit da.

PoLyAmId schrieb:

Zu Eiern ess ich in letzter Zeit gern Honig-Senf-Dill Sauce. Das was ich mir sonst immer für Lachs macht

hört sich gut an.

Mal nen Bagel Tip: Bagel aufschneiden und toasten. Unten zeigenfrischkäse drauf, darauf Salatblatt, darauf Lachs mit Honig Senf Dill Sauce und Eier in Scheiben. Oberseite mit Avocado creme einschmieren

das auch..

aber das

(Ich matsche immer Avokado mit Fondor^^)

ist krank da könnte man ja auch gleich maggi nehmen

avocado find ich übrigens auch in scheiben auf sandwiches oder bagel extrem super.
schön reife haben so einen zarten cremigen geschmack, den man garnicht durch zermatschen kaputtmachen sollte, find ich.
aber wenn sie noch ein bischen zu hart sind, mach ich das natürlich auch.

übrigens kauf ich jetzt auch immer bei dem türkischen bäcker auf der anderen seite vom wilhelmplatz.
danke für den tip! der hat echt tolle sachen.

zu avocados kann ich dir aber auch noch nen tip geben:
auf dem wochenmarkt ziemlich in der mitte ist immer von mittwoch bis freitag ein stand, der sehr oft schön reife zu super preisen hat. 2-3 stück für nen läppischen euro!
ansonsten sind auch die mangos und die tomaten dort fast immer super.
der chef is so ein typisch kölsch aussehender asterix-verschnitt (lange graue haare und schnäuzer).
ein sehr netter kerl. seine fraue auch. die ist die herrin der avocados dort und hat ein gutes gespür für super ware.


das frühstück war lecker und jetzt schmeiß ich mal die glotze an.
mal sehn, was noch so auf der festplatte wartet...

P

JA, standardmässig ess ich meine Avokado halt direkt mit dem Löffel. Ich liebe den Geschmack wenn die schön reif ist. Meine Frau sagt die schmecken nach Badewasser. Kann ich gar nicht nachvollziehen.

Imho kann man das so allgemein eh nicht sagen!
Der Geschmack von Badewasser ist extrem abhängig davon, wer drin gelegen hat bzw wie lange der Zyklus seit der letzten Körperreinigungsaktion war.