Was gibt's heute zu essen

Hab heute für meine Tochter und mich selbst eine Fix Mischung für Chili Con Carne angerührt. Dazu Reis und griechischer Salat.

8 EL Paprikapulver, edelsüß
5 EL Kreuzkümmel
4 EL Oregano
4 EL Salz
3 EL Cayennepfeffer
2 EL Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen)
2 EL Pfeffer, weißer (frisch gemahlen)
2 EL Kakaopulver, (dunkler Backkakao)
1 EL Piment
1 TL Nelkenpulver
1 TL Zimtpulver

Hab die Menge etwas runtergerechnet

Rohrnudeln mit Vanillisoße - in ein paar Minuten

Kalle_1980 schrieb:

wüüääää lecker kartoffelpuffer, aber sowas da drauf zu machen... das hab ich noch nie gesehen :D

du bist ja auch n zoni

in norddeutschland (also west, weißte ) ist das wirklich nicht ungewöhnlich...

auf jeden fall ist es seeeeehr lecker.
allerdings bevorzuge ich richtig scharfen meerrettich.



@polyamid:
so muß das aussehen! beim kochen tu ich dann meist noch nen schluck kaffee mit rein.
und ein bischen (oder etwas mehr) zum verschärfen natürlich, aber du kochst ja jugendfrei

P

Bin auch 'n Zonekind - aber aus dem Norden. Für mich kling der kartoffelpuffer sehr interessant. Würd ich sofort probieren!

das ist nicht nur lecker sondern eigentlich ein klassiker und auf keinen fall ein ausgefallenes experiment!

P

Nanobyte schrieb:

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs auf Meerrettich-Frischkäse.

peacounter schrieb:

das ist nicht nur lecker sondern eigentlich ein klassiker und auf keinen fall ein ausgefallenes experiment!

...oder mit selbst gemachtem Sahne-Meerretich ...mhhhhhhhhhh lecker.....

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Rohrnudeln mit Vanillesoße....

also sind rohrnudeln und dampfnudeln sich von den zutaten her ähnlich, nur in der garmethode verschieden?

P

Heute wieder

grünen Spargel mit Weißwein-Risotto mit ordentlich Parmesan, dazu Hähncheninnenbrustfilet in Kurkuma und Curry und Knoblauch zubereitet.
Dazu einen Riesling aus dem Weinhause Erben, Traben-Trabach, welches mir in guter Erinnerung nach einer Klassenfahrt in den 80ern geblieben ist, weil ich für ein Referat über den Besuch und die Weinprobe dort eine glatte "1" erhalten habe



hernach einen Kaffee und ein Magnum

und ein bischen (oder etwas mehr) zum verschärfen natürlich, aber du kochst ja jugendfrei

Täusch dich nicht, der Pfeffer in der Menge haut ganz schön rein. Man nimmt hinterher mehrere Esslöffel von dem fertigen Produkt. Bin ja auch nen Scharf-Esser. So wie es ist ist es aber schon ganz ok. den Chayenne mörser ich mir selbst aus Chilis. Meinen Mörser möchte ich nicht mehr missen.

Kaffee reinzutun ist sicherlich mal ne Idee. Ich zieh mir mal nen Espresso aus der Maschine und kipp den dazu.

Das Muttertags Mittagessen morgen wird dann doch nicht in Nippes stattfinden. Hab in 3 Restaurants versucht zu reservieren und immer gehts aus nem anderen Grund nicht. Hab grade in Heimersdorf bei mir um die Ecke einen Tisch zum Muttertags Menu reserviert. 4 Gänge in lauschiger Atmosphere und dabei nen frisch gezapftes Reissdorf Kölsch.

@peacounter

....richtig der Hefeteig ist der gleiche....

PoLyAmId schrieb:

Kaffee reinzutun ist sicherlich mal ne Idee. Ich zieh mir mal nen Espresso aus der Maschine und kipp den dazu.

ui... sei blos vorsichtig. gaaanz wenig! schluckweise dazutun und erstmal ein bischen mitköcheln und probieren.
zwischen genau richtig und fies liegt da ein schmaler grad!
für 4 personen ist ne halbe tasse imo schon deutlich zu viel!

und dabei nen frisch gezapftes Reissdorf Kölsch.

ach egal... kipp soviel kaffee rein wie du willst. du hast eh keinen geschmack

P

PoLyAmId schrieb:

....Hab grade in Heimersdorf bei mir um die Ecke einen Tisch zum Muttertags Menu reserviert. ...

Interessant. Wie heißt denn die gute Stube?

Ich trinke am liebsten Paulaner Weizen, so schlimm kann mein Geschmack ja nicht sein.

Interessant. Wie heißt denn die gute Stube?

Na das Fürstenhof direkt am Marktplatz. Das wirkt zwar von Aussen nicht 100% wie ein gutes Restaurant aber geh mal rein....

PoLyAmId schrieb:

Ich trinke am liebsten Paulaner Weizen, so schlimm kann mein Geschmack ja nicht sein.

...das zeugt von gutem Weißbierkenntnissen

PoLyAmId schrieb:

Ich trinke am liebsten Paulaner Weizen, so schlimm kann mein Geschmack ja nicht sein.

auch nicht (viel) besser
bier kommt bei mir aus dem hohen norden und wird vorzugsweise in grünen flaschen serviert!
oder es trägt herz und anker auf dem etikett!

da bin ich sehr streng

P

paulaner ist definitiv trinkbar

trinke am liebsten kuchlbauer, gefolgt von schneider weisse tap 7

Schneider Aventinus :-D lecker!

Die Hamburger Astra Plörre ? Naja über Bier soll man ja nicht streiten.... also

Schneider Aventinus

jo, das ist fetter Stoff, bügelt auch nicht schlecht

"bügelt"

jaja, starkbier ist eine feine sache^^

hat sonst noch jemand erfahrungen mit hackelberger urhell gemacht? zählt für mich zu den besten hellen bieren

Helles trinke ich nicht, sorry; wenn Bier, dann Weizen.

Zu essen gab's heute:



Salat von der Ochsenherz-Tomate und gegrillte Tranchen von der Lammeule "Marrakesch"

Abenbrot:

Jenny4 schrieb:

Ochsenherz-Tomate

die königin

P

Ich glaube, bei Dir würde ich sogar Tomatensalat essen!

da ich über den Tag verteilt relativ viel gegessen habe, gab es heute kein Abendbrot - vlt. noch eine Milchreis zum Nachtisch.

Naja, ein Glas Rotwein ist eventuell noch drin!


Harry

ZeeeM schrieb:

Abenbrot:

Oh man mein Lieblingsbier, leider gibt's das bei uns nicht.

Wusste garnicht das es hier so verrückte Threads gibt,
jetzt ist mir auch klar wie hier einige aufn paar tausend Beiträge kommen.

Jo auch das Einbecker urbock ist ne gute Balkenbiege die schmeckt

ZeeeM hat wohl ne Vorliebe für Starkbier

jetzt ist mir auch klar wie hier einige aufn paar tausend Beiträge kommen.

Falsch, die Beiträge die im OT gepostet werden, werden nicht mitgezählt

gammelohr schrieb:

ZeeeM hat wohl ne Vorliebe für Starkbier :D

Jupp.

Das ging mir auch ne Weile so.

Ich habe mal nen Kumpel der kaum trinkt 3 Aventinus eingeflößt der war sehr lustig danach

Ein mal im Jahr ist in meiner Stammkneipe Aventinusfete und die Brauerei stiftet 100L davon. Mit ca. 30 Leuten sind die auch in 4-5 Stunden wech. Alles grinst dämlich, Alle sind lustig und haben sich lieb.

Das ist ja besser als im Wunderland

du bist ja auch n zoni

ex-zoni bitte

zoni by taste

P

ja, man kann eben seine wurzeln schwer verstecken

ich ess wurzeln ja...

aber du nich. zumindest nich gerne...



p

Heute Eiernockerl mit grünem Salat

Gulasch mit Nudeln

mittagessen sonntags um 12:00 is ja sowas von oldschool...

bei mir gibts jetzt erstmal die zweite kanne kaffee und dann frühstück mit dosenfisch

P

Hab das Frühstück ausgelassen, von daher passt das schon

nudeln zum frühstück gehen immer.

auch morgens um 8:00

P

Oldschool ja......... Jefa Pils is ok. Astra nur wenns nicht anders geht. Weißbia: König Ludwig.

Gleich mal Frühstück.

nein-nein...

JEVER DEFINIERT DAS WORT BIER !

alles andere ist n imitat

P

Nö, Bit ist älter und n Ticken besser. Jefa ist #2.

SPAAAAAASS, alda!

jever definiert für mich das geschmackliche optimum.

feddich!

P

Kann man nicht drüber diskutieren. Ist so. Und jedenfalls (fast) nachvollziehbar.