Was gibt's heute zu essen

Kalle, ne andere Tischdecke solltest Du dir so langsam mal zulegen..........

schnittchen mit gürkchen

wie früher

P

du würdest die wurst ja weg lassen wa

austauschen gegen käse!

P

Kalle geht dir die Wurst aus? Ist so dünn bestrichen, sieht zumindest so aus

Also die Leberwuas muss echt etwas dicker für meinen Geschmack.

Ob man sich Sorgen machen muß?

ich habe noch 4 gläser, und muss nicht geizig damit umgehen. aber ich will es nicht so dick aufn brot haben. 3mm muss das im durchschnitt sein.

ich sag ja: zoni

wer weiß, ob's morgen noch wurst im konsum gibt...

kalle, hast du auch immer nen plastikbeutel in der tasche und stellst dich noch an jeder schlange an?

noch jemand n fieses ossi-klischee auf lager?
los kommt! das macht spaß

und kalle kann das ab (hoffentlich ).



P

edit:
ja geil !!!!
kalle bestätigt das klischee gleich selber und kauft ordentlich auf vorrat

wieviel gläser warens denn am anfang? 30?

So, hier das Kontrastprogramm zu Euren leckeren Schnittchen, für die ich jetzt echt was geben würde, denn ich hab nicht mal gefrühstückt!!!



Das soll ein Johannisbeerkuchen mit Baiser sein. Offenbar hab ich's mit dem Schaumschlagen etwas zu gut gemeint...

@peacounter: Ehemann, der seine Frau im Bett mit einem anderen überrascht: "Ihr schäkert hier rum, und in der HO gibt's Zitronen!!!"

Nu ja, 3mm geht schon. Dann ist die Perspektive wohl schlecht. Sieht eher nach homöopathischer Dose aus.......

Jenny4 schrieb:

@peacounter: Ehemann, der seine Frau im Bett mit einem anderen überrascht: "Ihr schäkert hier rum, und in der HO gibt's Zitronen!!!"

jaaaaaaa! mehr davon...

P

Z25 schrieb:

Nu ja, 3mm geht schon. Dann ist die Perspektive wohl schlecht. Sieht eher nach homöopathischer Dose aus.......

leberwurst globuli mit 3mm durchmesser?

gute idee! welche potenz?

P

Erbsenzähler, nun zieh mal den guten fred nicht runter....... Zoniwitz reicht schon, nun nicht auch noch Esoterik.

ich hab ne ganze palette dieser leberwurst gekauft, als ich in meiner alten heimat war. nicht weil ich angst habe keine mehr zu bekommen, sondern weil EWU nur im osten verkauft. hab extra beim hersteller nachgefragt.

langeweile....

sonst ruf ich gleich noch mama an



P

Erster selbstgemachter Erdbeerkuchen

hach...

köln ist soooo schön!

hier gibt's sogar n kuchen-taxi.
mindestbestellwert wie bei jedem pizza-bringer und erstklassige frische konditorqualität!



P

Kontaktdaten? Meine Frau will haben! Haben die Internet?

Gleich:

Gebratener grüner Spargel mit Balsamico abgelöscht und Salat in einer Orangenölvinaigrette. Dann eine Lasagne klassisch. Erdbeeren mit Vanilleeis soll den Abschluss bilden.

PoLyAmId schrieb:

Kontaktdaten? Meine Frau will haben! Haben die Internet?

torten-taxi-köln
leider zusätzliche lieferkosten von 4,50 in ganz köln.
entweder hat sich das grad erst geändert oder ich hab mich geirrt.
die qualität ist auf jeden fall toll.

wir holen da ab und zu.
ist in der nähe unserer bleibe...

grüße,

P

gerade gekocht und restlos verputzt:

Maishähnchenbrust von Kikok
Pfannenreis (2,5 Std.kalt gequollen, was Lafer mal erwähnt hatte) in Butter gebraten mit Curry
und einen kl. Salatteller

meine Weibsen sind vom Reis begeistert

Peter

haste nen link zum reis oder beschreibst das hier mal.
das hört sich super interessant an!

P

Würde mich auch interessieren.

einen Link hab ich nicht, er hatte es vor 3-4 Wochen mal kurz erklärt und gesagt, es wäre der beste Reis den er je gegessen hatte.

Lafer sprach von Basmati, den mag ich aber nicht, ich hab den Müllers Mühle Spitzen Langkorn den ich immer nehme, verwendet.

Den Reis (1 Kaffepott gehäuft voll, reicht knapp für 3 Pers.) in gesalzenes lauwarmes Wasser schütten und 2,5 - 3 Stunden quellen lassen.

Der Reis muß noch etwas mehr Biss haben als wenn er gekocht wäre!!

Einmal kurz zum fast kochen bringen und gut abgießen. 2-3 Esslöffel Butterschmalz in der Pfanne ordentlich heiß machen und den Reis rein.
Dann etwas Salzen, und Curry (halber TL).

Das Braten dauert so 10 Min, die Butter wird aufgesaugt, fertig ist er wenn er anfängt etwas Klumpenartig zu werden, nach ca. 4-5 anfangen mit wenden (dann 3-4 mal)

Das ist dann sehr saftig und der voll Reisescheck bleibt im Korn, Soßen sind wirklich nicht nötig

ich hoffe es reicht zum Nachkochen....ansonsten fragen.

Ich habe es jetzt dreimal gemacht, immer perfekt geklappt.

Peter

danke, hört sich echt interessant an.

ist der reis, den du verwendest parboiled?

P

ja ist er.

Ich wußte nicht, das man ihn quasi in kaltem Wasser zum Quellen bringt, ich hab es mit Warmwasser also rund 40 Grad angesetzt.

Ich bin kein Reisfan....aber es lohnt sich wirklich

Ist eigentlich auch logisch, denn beim normalen Kochen wäscht man ja allerhand an Stärke und vorallem Geschmack aus den Reis.

Peter

Nachtrag: beim Quellen auch 2-3 mal zwischendurch umrühren

erstaunlich...

ich hätte nicht gedacht, dass das mit parboilded funzt.

ich bin auch nicht so der basmati-fan, jedenfalls nicht, wenn ich selber koche.
da benutz ich auch meist parboiled.

umso besser, dann hab ich ja alles da, um's mal zu testen.
voraussichtlich nächstes we, in der woche bin ich zum ansetzen des quellvorgangs nicht früh genug zuhause.

danke nochmal!



P

gerne ...berichte mal.

Die Quellzeiten werden sicher Reisabhängig sein, bei einer anderen Sorte sollte man schon einmal öfter vorknabbern. Zu weich darf er nicht sein, das ist wichtig! Im Korn muß noch Platz für das Butterschmalz sein.

Der Lafer hatte es auch nicht selber gekocht, sondern irgendwo vorgesetzt bekommen.

Peter

noch einen Nachtrag: nur sehr leicht anbräunen, eigentlich kommt die Farbe eher vom Curry

Hm, hört sich ganz gut an. Und ne Anwandlung von Risotto hat es ja auch......

Am samstag gab es ja gegrillte Burger. (leider keine Bilder).
Ich habe diese mit einer Chilli-Cheese-Soße nach diesem Rezept veredelt.
Sehr schmackhaft das Ganze. Ich hab nur etwas weniger Honig benutzt.

Für die Käsesauce:

Jalapenos (Ruhig viele, die Sauce schluckt einiges!)
100 gr Frischkäse,
100 ml Sahne,
150 gr Schmelzkäse (den orangen der einzeln eingepackt ist!)
1 zehe knofi
Pfeffer
ein Löffel Honig

Das ganze kommt bei mittlerer Temperatur in einen Topf bis alles geschmolzen ist. Gut umrühren, da das ganze leicht anbrennt!

Heute gibbets Linsensuppe!

Heute hatte ich einen gemischten Salat und dazu Hähnchenbrust. Heut Abend wollt die Frau noch ne Kleinigkeit köcheln. Lasse mich überraschen.

Linsensuppe

Salami Käse Baguette

Am Sonntag war Taufe für die letztens geborene Tochter meines Cousins...

Völlerei, Völlerei sag ich euch...


Mittags gabs Schweinelendchen in pikanter Paprikasauce o. Wildgulasch, dazu Kaisergemüse (standard halt: Weißkohlköppe, Broccoli, Möhren, mit Kräuterbutter), Kartoffelgratin, handgemachte Vollkornspätzle, Rotkohl... als Nachtisch gabs dann noch ein "Himbeer-Foole" aus Frankreich (ja, der würde in Paris gemacht und bis in die schöne PFalz mit dem Zug gebracht :D) und Schokomousse. Also alles recht gewöhnlich, aber sehr sehr gut, v.a. das Gratin war recht lecker und leicht mediterran angehaucht (Rosmarin war in der Soße, und hinterher haben die auch mit dem Olivenöl nicht gegeizt). Scheint so, als ob jedes Restaurant ihre eigene Kartoffelgratin-Interpretation hat. Ich habe schon in verschiedenen ital. Restaurants ähnlich schmeckende Lasagnen gegessen, aber noch nie 2 ähnliche Kartoffelgratins erwischt.


Und nachmittags dann noch 8 Kuchen zur Auswahl (unter anderem 2 versch. Rhabarberkuchen, Schwarzwälderkirsch, Donauwellen, Erbeerboden, Mandel-Sahnekuchen (?dieser typische Blechkuchen), und und und... habe aber nur 2 Stückchen gegessen, keine Sorge!
Deswegen gab es heute auch mehr oder weniger nur warme Luft und Wasser.

Am Abend vorher gabs originool rheinsche Currywurst mit genug Gläschen Früh-Kölsch und "Röggelchen".

taufe?

sowas gibts noch?

ich glaub, das letzte mal war ich auf so ner veranstaltung vor 20 jahren.

P

Taufen sind mit die schönsten Feste!

Nicht so tragisch angehaucht wie Hochzeiten. Da sind ja die Hälfte der Paare mies drauf, weil die Frau es damals nicht so schön hatte.

Wie schön zu wissen, dass mir das nie passieren wird
Bei uns war das Essen nämlich gut! und alles andere auch...

Jenny4 schrieb:

Wie schön zu wissen, dass mir das nie passieren wird Bei uns war das Essen nämlich gut! und alles andere auch...

Wieso, alles zugeknotet oder meinst du das mit der Hochzeit...?


@pea: Taufen sind definitiv schöner als Hochzeiten. Das war jetzt schon die 2te Taufe fürs 2te Kind und es war wieder klasse. Die kleinen Kids alle gut drauf, Wetter war super, und sonst passte auch alles.


Ich durfte gerade erstmal meinen Kühschrank putzen und die Häfte wegschmeißen. Übers Wochenende is wohl ne Tüte Milch ausgelaufen und hat sich schon zur nächsten Verarbeitungsstufe entwickelt man, so ein scheiß...

Chili con carne , höllenscharf

@LambOfGod:

zur nächsten Verarbeitungsstufe entwickelt

Sagenhaft, das wär doch mal ne Idee für ne Fotoserie hier, oder? "Wie unsere Nahrungsmittel durch längeres Liegenlassen intelligentes Leben entwickeln" oder so!

P.S. Die Hochzeit war ein Traum. Und es gab bis heute kein böses Erwachen.

...nicht mal nach höllenscharfem Chili con Carne, bei dem ich jetzt auch gut zugreifen würde!!!

Lieber nicht, das hat weder appetitlich gerochen noch ausgesehen

Jenny4 schrieb:

Sagenhaft, das wär doch mal ne Idee für ne Fotoserie hier, oder? "Wie unsere Nahrungsmittel durch längeres Liegenlassen intelligentes Leben entwickeln" oder so!

Büddeschon (warning, graphic material!)

becks

Nanobyte schrieb:

Jenny4 schrieb: Sagenhaft, das wär doch mal ne Idee für ne Fotoserie hier, oder? "Wie unsere Nahrungsmittel durch längeres Liegenlassen intelligentes Leben entwickeln" oder so! Büddeschon (warning, graphic material!) becks

Schwachsinniges Video, die haben ja mal garkeine Ahnung von der menschlichen Verdauuung.


Nach spätestens 48 Stunden sehen die Mahlzeiten doch schon wieder Tageslicht.

LambOfGod schrieb:

Nanobyte schrieb: Jenny4 schrieb: Sagenhaft, das wär doch mal ne Idee für ne Fotoserie hier, oder? "Wie unsere Nahrungsmittel durch längeres Liegenlassen intelligentes Leben entwickeln" oder so! Büddeschon (warning, graphic material!) becks Schwachsinniges Video, die haben ja mal garkeine Ahnung von der menschlichen Verdauuung. Nach spätestens 48 Stunden sehen die Mahlzeiten doch schon wieder Tageslicht.

Versteh' ich nicht.

Wenn Du das Video meinst, das waren Laborbedingungen, zwischendurch wars m.E. dunkel...

Die sachten aber was, von wegen Bedingungen im Magen nachempfinden.

Wo ist die Salzsäurelösung? Die Enzyme? Die muskuläre Verarbeitung im Magen und Darmtrakt?


V.A. wussten die nichtmal warum die Pommes so gut durchhalten. Aber jedes Kind (sollte wissen) weiß doch, das Salz konserviert.

LambOfGod schrieb:

@pea: Taufen sind definitiv schöner als Hochzeiten. Das war jetzt schon die 2te Taufe fürs 2te Kind und es war wieder klasse. Die kleinen Kids alle gut drauf, Wetter war super, und sonst passte auch alles.

kann ja sein, dass das für den ein oder anderen schön ist, aber in meinem freundeskreis gibt es schon seit ewigkeiten keine taufen.
hochzeiten aber schon.
das soll jetzt nicht heißen, dass die keine kinder kriegen, aber wenn schon die verpaarung nicht kirchlich begangen wird, wär's ja absurd, dem kind dann spirituell den kopf zu waschen

im ernst: NIEMAND in meinem (nicht soo kleinen freundeskreis) ist kirchlich verheiratet.
und wenn man die meinungen zur kirche hier im forum so querliest, find ich es verwunderlich, dass das anscheinend doch noch viele tun...

achja: die hochzeitspartys, die ich so besucht habe, waren nie "tragisch angehaucht".
die standesamtliche prozedur hat ja eigentlich mehr so den charakter einer gewerbe- oeder fahrzeuganmeldung.
die feier hinterher ist dann nicht bedeutungsschwer und fröhliche kinder gabs da auch immer genug.

P