Was gibt's heute zu essen

Gleich kommt das aufn Grill:

Ordentlich.

Was isn das für ne Waage? Das Display sieht nice aus...

Boah, KA. Habsch schon ewig und wird wohl irgendwann mal von amazon geliefert worden sein.

Vorne steht "ADE Germany", hinten "Modell KE 910"
Wirds wohl nicht mehr geben...

Edith aka Uschi aka Weib sagt das war mal n Payback Bonus... dann halt so.

Vielen Dank.

Am Wochenende ist bei mir Grillmarathon, 2 Tage durchglühen

Was denn nun: grillen oder saufen? Oder gar beides?

mal gucken

Bei der Hitze was mediterranes: Ciabatta und selbstgemachtes Tzatziki.

edit
Sehr interessant, was mir Firefox für die Schreibweise von Tzatziki vorschlägt

Morgen Mittag gibt es:

Nackensteaks (vom Metzger)
Grillfackeln, (vom Metzger)
Bratwürste, (vom Metzger)
Wildbratwürste: Wildsau und Reh, 20% Bio-Rind: Wild vom Nachbarn Die Wurst gemacht von einem Metzger.
Grillbrot,
Brokkoli, Gemüsewiebeln, grüner Spargel, Paprika, Zuccini usw,.

...und jede Menge Flüssigkeiten. Am Montag war mein letzter Tag beim BRK. Ich mag nicht mehr 120 kg plus 20 kg Stuhl die Treppe rauf tragen.
Die Welt muss jetzt jemand anderes retten.

LG
Peter

Wildsau

Spareribs vonner Wildsau war mit das geilste was ich jemals gegessen hab (Spanien)...

Hier grad auch Quick + Dirty vom Gasi auffer Terasse: Halssteaks und Bratwürste (auch alles vom Metzger)
Dazu "wilde Kartoffeln".

Guck, der hatt mir heut mein Stammessen geklaut. Nur anstatt Kabeljau gabs bei mir Barsch....

Zaianagl (Beitrag #51520) schrieb:

Spareribs vonner Wildsau war mit das geilste was ich jemals gegessen hab (Spanien)...

Da muss ich doch mal bei Lothar nach haken. Ich habe diese Woche das erste mal die Wildbratwurst gegessen. Im ersten Moment nicht der Geschmack, den man vielleicht erwartet. Im zweiten Moment einfach nur Wowwwwwww...

Ich hatte letzes Jahr mal Pfefferbeisser vonner Wildsau, auch erst komisch, dann Heilandzack!

BTW:

Am Montag war mein letzter Tag beim BRK.

Wohlverdienter Ruhestand? Falls ja, fühl dir gehuldigt!

Ma ehm auffe Schnelle:



Mehrkornbrot, Dosen-Jagdwurst, Löwensenf, Chipotle Sauce, grüner Pfeffer

Das war lecker !

Das auch !

Salat mit Zwiebeln, Birnen, Ananas, Erdbeeren, Liebstöckel und Putenstreifen

Salat und Pizza vom Lieferservice. Salat war ok. Bei der Pizza musste ich öfter nachschauen, ob ich wirklich die Pizza und nicht aus Versehen den Karton esse.

Hab ich mir vor ein paar Stunden zum auftauen aus der Truhe geholt und werde ich mir heute mittag schmecken lassen.
Ist zwar nicht ganz so groß wie das von Zaianagl, aber 500gr. bringt es auch auf die Waage.
Ist ein irisches Rumpsteak vom ortsansäßigem Real.

Bei mir war ja auch mit Knochen...
Ein 450g Rib Eye ist für mich zB genau richtig.

Und so sieht das dann gebraten aus:
War wieder sehr lecker und zart!
Da merkt man die Qualität des Fleisches und die lange Abhängzeit von 21 Tagen.

Selbstgemachte Pizza, mit Dinkelmehl, fettarmen Mozarella und Gauda, Putenbrust, Champignons, Oliven und Tomaten

Sieht Lecker aus

Gefällt mir auch gut.

Thx Für viele vielleicht ein bißchen zu wenig "saftig", da fettarm, aber dafür halt kalorienärmer

Es gab, zum dritten Mal dieses Jahr, Spargel, badische Art:

Spargel, Schwarzwälder Schinken, Kochschinken, Schäufele, Kratzete, Sauce Hollandaise. Dazu einen trockenen badischen Gutedel.

Foto gibt's keins, sah in etwa so aus, wie die letzten Male.

Aaaaber: Der Spargel war zum ersten Mal dampfgegart (dank Guidos Tipp) und das tat einen großen Schritt nach vorne, sowohl, was die Aromaintensität als auch was die die Konsistenz anging. Wundervoll schnitt- und bissfest, dabei aber null holzig. Ein Genuss. Rundum gelungen alles, das beste der drei Spargelessen.

Na guck!

Heute Bock gehabt asiatisch zu kochen.

hier ne Bohnensuppe von Erasco aus der Dose

Hau rein.................

Gleich Spagghetti al arrabiata. Dose hat die Tomaten geliefert.

Sehr schön! Für mich weniger Kartoffeln und mehr Spargel bitte!

Yo! War nur die Hälfte vom Spargel auf dem Teller,das Auge ist ja auch mit.

Für mich mehr Schnitzel und kein Spaagel. Aber gibt heut nix mehr, Bikinifigur...

Nicht vergessen: Für alle Inetressierten
die geplante 2. Auflage......
http://www.hifi-foru...230&thread=2514#last

Bei mir gabs grad deutsches Sushi

Heiß dass dann "Susi"?

Gib!

Pigpreast (Beitrag #51548) schrieb:

Boah Ey, Alter...
und ich sitz hier bei Pfirsisch und Wassermelone.....

Sprach der Koch...

Ich verstehe es auch manchmal nicht. Vor allem auch die Vorliebe für Junkfood. Könnte er bei sich im Laden nicht quasi zum Selbstkostenpreis wat für sich selbst abzweigen? Obwohl, machter glaubsch auch manchmal...

Egal, hier gibbet, mehr oder weniger improvisiert:

Ne Hüpchen, ick könnt jeden Tach Spargel, Rinderfilet, Lamm, Steaks oder Seeteufel essen-aber wer will das schon? Und wenn du den ganzen Tag andere Leute bekochst, haste irgendwann auch keine Lust mehr auf das, was Du jeden Tag siehst.Geschweige denn, sich nach xxx Stunden in der Küche sich auch noch hinstellen, und für sich mit Kochen anfangen...Natürlich guck ich, daß ich was abwechslungsreiches im Stammessen mach, so nach Mutternart. Da kann ich dann auch schon mal zuschlagen.... Insofern ist Junkfood schon eine willkommene Abwechslung.....

Das mit der Abwechslung leuchtet mir durchaus ein. Das mit der "Faulheit" nach dem Arbeitstag auch...

Guido_2911 (Beitrag #51553) schrieb:

Ne Hüpchen, ick könnt jeden Tach ... Rinderfilet ... essen-aber wer will das schon? ...

Ich find Rinderfilet ehrlich gesagt sogar erschreckend langweilig ... ein entrecote ist mir da deutlich lieber

Kabeljau mit Kräutertomaten und Bajuval überbacken, Lauchsoße, Salat, Kartoffeln
Vorher gelbe Erbsensuppe , hinterher Kirschquark

kölsche_jung (Beitrag #51555) schrieb:

Ich find Rinderfilet ehrlich gesagt sogar erschreckend langweilig ... ein entrecote ist mir da deutlich lieber

Mag ich auch. Und ich liebe die Abwechslung. Aber ein gutes Filetsteak ist für mich dennoch die Krone des Fleischgenusses. Kein Fleisch schmeckt purer nach Fleisch als Filet. Ich glaube, ich weiß, was Du mit "erschreckend langweilig" meinst, aber für mich heißt das: "ohne Ablenkung vom Wesentlichen".

Soo, hab extra für meinen freund guido ein bild gemacht 🍝🍺😎