Was gibt's heute zu essen

Kalle,
wegen Ostern Kaninchenködel in Milch?

Vinyl_Tom (Beitrag #51010) schrieb:

Kalle, wegen Ostern Kaninchenködel in Milch? :D

...

@Kalle

Das ist aber ein Ausrutscher Kalle. 100 g von dem Zeugs besteht aus 25 g Zucker.

Soundscape9255 (Beitrag #51007) schrieb:

Bin derzeit noch mit dem deutlich preiswerteren, aber durchaus brauchbaren vom Gewürz-Mayer unterwegs: http://www.gewuerzshop-mayer.de/gourmet-pfeffer.html

Nutze diesen Pfeffer in der Holzmühle: bunte Pfeffermischung

Gruß Tom

Guido_2911 (Beitrag #51002) schrieb:

den Pfeffer hattest Du ja schon mal empfohlen. Auf der Webseite hab ich erst mal geschluckt. Für den Privatgebrauch wär das was, aber fürs Lokal müsst ich die Preise neu kalkulieren... :hail

Du musst deine Preisde eh mal "nachkalkulieren" ... du bist deutlich zu billig, das sollten deine auch Gäste einsehen ...
Ich persönlich finde die Gastropreise in Deutschland teilweise schon unanständig, eine aus gutem Rohmaterial gut zubereitete Hauptspeise darf bei mir gerne auch über 20 in Ausnahmefällen auch mal über 30€ kosten ... ich hab ja ein Interesse daran, dass "meine" Köche ihre Läden auch am Laufen halten können

Genauso geht es mir bei dem Pfeffer ... ja, der ist "knackig" teuer, allerdings bietet der einerseits eine Spitzenqualität und - was auf der Internetseite irgendwie nicht wirklich deutlich wird - ist er wirklich "fair". Im Gegensatz zu anderen Projekten haben die Jungs den Farmern ihr Land nicht abgekauft/abkaufen lassen und die Bauern dann als "billige, austauschbare Lohnsklaven" angestellt, die haben ein paar Bauern - anfangs waren es glaube ich knapp über 10 - "angestachelt" eine eigene Genossenschaft zu gründen und auf eigenem Land ein gutes Produkt herzustellen, was dann für anständige Preise abgenommen wird ... inzwischen beteiligen sich wohl über 100 "Kleingrundbesitzer" ...

... und wenn ich bedenke, dass ich gestern abend 5,90 für ne dämliche Schachtel Kippen ausgegeben hab ... da sind 55€ für 500gr schwarzen Pfeffer - für mich jedenfalls - völlig ok

Kalle,
brauchste Nachschlag? Könnte ich Dir zuschicken, garantiert Zuckerfrei!

Kalle, dat bisschen Kleinkram hat 40 EUR gekostet?!

... wie gut, daß der obige Burger - dem Anschein nach - eher schlechter Durchschnitt ist (für einen Guten müsste ich 50km fahren) .. so tut es auch fix Selbstgekochtes:

Lachs-Brokkoli-Krabben-Lasagne

kölsche_jung (Beitrag #51014) schrieb:

Du musst deine Preisde eh mal "nachkalkulieren" ... du bist deutlich zu billig, das sollten deine auch Gäste einsehen ...

Hab ich vor kurzem...In mehreren Nachtschichten habe ich mal die Weinkarte überarbeietet und dabei nach dem klassischen Kalkulationsschema neu gerechnet. Müsste ich die Preise bei einigen Flaschen um bis zu 8 Euro anheben-im Endeffekt sind es 5,50 geworden, sonst bleib ich drauf sitzen. Und die Speisekarte habe ich auch angepasst. Mal gespannt, wenn die neue Internetpräsenz online geht, wieviel sich beschweren....

Aber den Pfeffer probier ich mal......

Also das Krabbensüppchen sieht gut aus!

Guido_2911 (Beitrag #51019) schrieb:

... Und die Speisekarte habe ich auch angepasst. Mal gespannt, wenn die neue Internetpräsenz online geht, wieviel sich beschweren.... Aber den Pfeffer probier ich mal......

ich bin gespannt ... soll ich dir ne kleine Pfefferprobe in den Laden schicken?

Chili con Carne, mit Betonung auf Chili.

Fondue.

Kebapteller

Ohne Bild keine Emotionen

Gilt Würgereiz als Emotion?

Geschnetzelte Schweinefiletspitzen in Champignon-Senfrahm, Reis, Salat

Schmorbraten, Serviettenknödel Rotkraut und Salat...

keine Fotos, wegen Wiederholung...

Heut nur Pellewämser .mit Zaziki, viel mehr is mich da.

Klasse Tag; Kalt geduscht weil Heizung ausgefallen, Auto kaputt und nix zu rauchen im Haus und die nächste Tanke 8km entfernt.

Kartoffelsalat vorhin gemacht, knusprige Hähnchenkeulen und gemischten Salat.

Mahlzeit.....

Wegens der Emotionic

Gedünsteter Heilbutt mit Paprika-Buttersößchen und Kartoffel-Kräuterstampf.

Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Minze und Shrimps:



Gebratene Lammkeule und Beilagen:



Vanille- und Schokoladeneis mit Minze und Rumrosinen:

@Pigpreast
Lecker...

@Kalle

Was genau ist dies bitte?

das ist knorr bauertopf, gepimmt mit zwiebel und tomaten on so

... 'Denkers "SE-Asia Bauerntopf" von gestern (ohne Tütenverstärkung, aber mit max Hot&Spicy-Pimp)


@Pigpreast: ... sieht gut aus, ähnliches gab es hier heute auch .. vor lauter Zuprosten hab ich allerdings BilderMachen vergessen

@Hüpchen
Sach Mama, ich würd mich gerne mal einladen
Lammkeulenbraten hatt ich heute auch auf der Karte....

wilder-Denker (Beitrag #51037) schrieb:

@Pigpreast: ... sieht gut aus, ähnliches gab es hier heute auch .. vor lauter Zuprosten hab ich allerdings BilderMachen vergessen

Ich muss auch immer ein kurzes Zeitfenster finden, weil hier Handy beim Essen nicht gern gesehen wird. Ich kann es auch verstehen. Irgendwie genießt es sich auch leichter, wenn man im Hinterkopf nicht immer "Ich wollte doch noch ein Foto machen" hat. Gestern war es auch lecker (Merguez, Couscous- und andere Salate etc.), aber da habe ich eben nur genossen.

Guido_2911 (Beitrag #51038) schrieb:

Sach Mama, ich würd mich gerne mal einladen

Reich ich gerne weiter. Über ein Kompliment vom Profi-Gastronom freut sie sich sicher.

Lammkeulenbraten hatt ich heute auch auf der Karte.... :D

Auch wenn ich über die Küche meiner Mama kaum etwas kommen lasse (das Lamm war perfekt!), da würde ich gerne mal zum Gegentesten vorbei kommen.

Pigpreast (Beitrag #51039) schrieb:

Ich muss auch immer ein kurzes Zeitfenster finden, weil hier Handy beim Essen nicht gern gesehen wird. Ich kann es auch verstehen. Irgendwie genießt es sich auch leichter, wenn man im Hinterkopf nicht immer "Ich wollte doch noch ein Foto machen" hat.

... das kann ich so zu 100% unterschreiben! Bin zwar selbst Ü50, aber bei Generation ±80 ist das mit Handy (Photo machen) nochmals ganz anders .. man trifft sich eben zum gemütlichen Beisammensein ohne "Firlefanz" und auch für mich geht das vollkommen ok, irgendwo gehört auch der Respekt (meinerseits sehr gerne) der entsprechenden Generation und gut ist (ißt)

Kalle_1980 (Beitrag #51036) schrieb:

das ist knorr bauertopf, gepimmt mit zwiebel und tomaten on so

.....und der ist verdammt lecker. Ich mach dann noch Mais und son Zeuch rein.

ich pimpe in den bauerntopp ordentlich hack, kartoffeln, paprika, tomate, zwiebeln, undn paar gewürze. das ist so für gut befunden worden.



reis un so

Mädel im Haus? Sieht übrigens gut aus!

nö, ich bin alleine in meiner hütte

danke sir

Lasses dir schmecken...wenn nicht schon passiert!

Kalle ! Das sieht ja richtig appetitlich aus.

Lammkeulenbraten, Rösti, Salat

Pekingsuppe, mit Käse gefüllte und Bacon umwickelte Minipaprika und Salat.

Heute gabs eine sau leckere Gulaschsuppe. Sauscharf

ausgebeinte und Gefüllte Hähnchenkeule mit Curryfruchtsoße
reis, Salat, vorher lecker serbische Bohnensuppe

Hallo Kalle

Lass uns heute Abend essen gehen. - Ja, aber da, wo man auch nur eine Kleinigkeit essen kann. - Ok, Tapas Bar Manuela...





Das mit der Kleinigkeit erweist sich jedoch als Milchmädchenrechnung, wenn es so lecker ist, dass man gleich sieben davon nimmt...

Am leckersten: Schweinerippchen in dunkler Honig-Ingwer-Soße.

Mitternachtssnack .... Rosenkohl in Butter angebraten und Entenbrust

Boah, sieht auch lecker aus!

Jup...................... aber Rippchen. Mmmhhh. Am Wochenende bestimmt.

Hüpchen