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Stammtisch der Kopfhörerfreunde

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Bad_Robot
Hat sich gelöscht
#33085 erstellt: 28. Nov 2010, 11:44

xTr3Me schrieb:
Finde es trotzdem erstaunlich, dass es solche Aufnahmen wirklich gar nicht von "normaler" Musik gibt. Nur so Testsamples. :(

Es gibt schon einige wenige. Suche mal auf http://www.musicload.de/ nach "binaural". Da gibt's z.B. ein Album von Pearl Jam.

Viele Grüße,
Markus
ZeeeM
Inventar
#33086 erstellt: 28. Nov 2010, 12:05

xTr3Me schrieb:
Finde es trotzdem erstaunlich, dass es solche Aufnahmen wirklich gar nicht von "normaler" Musik gibt. Nur so Testsamples. :(


Die sind wirklich rar.
Produzenten gehen nach dem Markt, und da geht es eher nach Sytle, Gruppenzugehöhrikeit, Coolness...
Inhalte sind weniger gefragt, das bewußte Hören auch nicht.
Wenn ich sehe, das Leute sich für > 300 Euro einen MP3 Player kaufen, aber mit Tröten hören... auweia!
Binaurale Aufname:

From the Caves of the Iron Mountain
peacounter
Inventar
#33087 erstellt: 28. Nov 2010, 16:26
zum thema binaurale aufnahmen wäre es doch bestimmt interessant, wenn sich jemand mit akribie auf das thema soundman-okm stürzen würde.
ich hab damit schonmal ein bischen rumgespielt.
was mich daran interessiert hatte, war die live-kontrolle der aufnahme mit guten in-ears.

wär das nicht was für dich, markus?

grüße,

P
zuglufttier
Inventar
#33088 erstellt: 28. Nov 2010, 16:27

Nickchen66 schrieb:

zuglufttier schrieb:
Bass als Soloinstrument kann auch was hermachen, wenn man es denn kann Als Beispiel wäre Squarepusher alias Thomas Jenkinson zu nennen. Den kennst du ja sicherlich auch.

Da muß man dann aber mindestens 5 Jahre richtig preussisch ranklotzen erstmal, um da hin zu kommen...


Fünf Jahre sind da wohl eher knapp bemessen
pecus86
Stammgast
#33089 erstellt: 28. Nov 2010, 17:59

ZeeeM schrieb:
Schnauze voll! E-Bass und Amp bestellt. Gegenwert eines T1, wenn es klappt macht das viel mehr Spass.

.... hat selbsttherapeuthische Gründe. HooooHaaaaaHiiiiiHeeeeeHeee... :Y


Denselben Gedanken hatte ich vor ca. drei Monaten auch. Also E-Bass bestellt und losgedudelt Interface und Kopfhörer waren ja eh schon vorhanden. Welchen Bass hast du dir denn geholt?


[Beitrag von pecus86 am 28. Nov 2010, 18:01 bearbeitet]
ZeeeM
Inventar
#33090 erstellt: 28. Nov 2010, 18:05

pecus86 schrieb:
Denselben Gedanken hatte ich vor ca. drei Monaten auch. Also E-Bass bestellt und losgedudelt Interface und Kopfhörer waren ja eh schon vorhanden. Welchen Bass hast du dir denn geholt?


Einsteigerbass. Yamaha RBX374 Morgen oder Dienstag ist er da. Dann geht es los. 1 Stunde/ Tag wird geübt.
peacounter
Inventar
#33091 erstellt: 28. Nov 2010, 18:07
top-wahl in der preisklasse!

P
Gl0rfindel
Stammgast
#33092 erstellt: 28. Nov 2010, 18:10

ZeeeM schrieb:
Dann geht es los. 1 Stunde/ Tag wird geübt. :.


Mutige Vorgabe. Ich sollte auch wieder mehr Klavier spielen
zuglufttier
Inventar
#33093 erstellt: 28. Nov 2010, 18:23
Davon angestiftet habe ich mir einen alten Synthesizer ersteigert Zum rumspielen wird er genügen: Yamaha CS1X.
ZeeeM
Inventar
#33094 erstellt: 28. Nov 2010, 18:31

Gl0rfindel schrieb:

ZeeeM schrieb:
Dann geht es los. 1 Stunde/ Tag wird geübt. :.


Mutige Vorgabe. Ich sollte auch wieder mehr Klavier spielen :.


Ich hatte am Freitag eine richtigen klassischen Nervenzusammenbruch. Burnout, Alles Mist. Ich war kurz davor, das man mich mit dem Krankenwagen abholt und einige Milligramm Valium verpasst hat. Das mir so etwas widerfährt, hätte ich im Lebbe nicht geglaubt.... Ein Warnschuß, eine Erfahrung mehr, die mich reifer macht. Ich gönne das nicht meinem ärgsten Feind.
Bei dem Bass räume ich durchaus ein, das ich scheitern könnte, aber es ist eine Aufgabe. Ich stand an dem 40sten Geburtstag eines Freundes vor über 200 Leuten auf der Bühne und habe 1 Stunde lang gesungen und hatte gerade ein halbes Jahr geübt. Das Gefühl war hammergeil.
An meinem 50sten, will ich auf der Bühne stehen und spiele Bass zu einem selbstkomponierten Stück.
pecus86
Stammgast
#33095 erstellt: 28. Nov 2010, 18:41
Ich hab mir auch einen Yamaha geholt - BB 414.

Ich übe/spiele/dudle auch nur, wenn ich grad Lust dazu habe. Wenn ich mir fest vornehmen würde eine Stunde am Tag zu spielen, dann ginge das bestimmt gleich in die Hose. Grad am Anfang macht der Körper das eh nicht mit. Das dauert keine 20 Minuten, dann machst du die erste Pause, weil die Fingerchen taub sind und das Handgelenk schmerzt ;p
denkprekariat
Inventar
#33096 erstellt: 28. Nov 2010, 18:42
Damit uns mooh nicht haut:



Leise mit einem EP630 geht... Hintergrundberieselung, klingt gut. Das gab es vor 20 Jahren für den Preis nicht.
Es gibt Musik, die macht so richtig Spass wenn viel Bumm da ist. Feuerhake z.B. Muss man mögen.
Was Klischees anbelangt: Mir ist ein netter polternder Proll lieber als ein geschliffenes intellektuelles Arschloch.


Na gut, wie es vor 20 Jahren war kann ich nicht sagen. Bezüglich Proll oder Arschloch: Ich kann mit beiden nicht.


Ich hatte am Freitag eine richtigen klassischen Nervenzusammenbruch. Burnout, Alles Mist


Ach je. Das wird schon wieder. Lass dich nicht umhauen.
einser00
Ist häufiger hier
#33097 erstellt: 28. Nov 2010, 18:52
=> "An meinem 50sten, will ich auf der Bühne stehen und spiele Bass zu einem selbstkomponierten Stück."

Das ist mal ein klasse Vorsatz! Und lasse Dich von einer kurzfristigen Stimmungslage nicht umhauen. Nimm es als Warnschuß und ein Zeichen, mehr auf Dich zu hören und Dich zu pflegen.

Matthias, der sowas gut kennt


[Beitrag von einser00 am 28. Nov 2010, 18:53 bearbeitet]
ZeeeM
Inventar
#33098 erstellt: 28. Nov 2010, 18:53

Sup_Ermarkt schrieb:
Ach je. Das wird schon wieder. Lass dich nicht umhauen.


Das hoffe ich. Mit ein bisserl Zusammenreissen und so, ist das nicht zu bewältigen. Da läuft ein Automatismus in dem Moment ab, der durch lächerliche Kleinigkeiten ausgelöst wird und du schaust dem einfach nur zu.
Wenn der Sturm vorbei ist, dann bekommst du erst wieder die Kontrolle. Ich dachte immer, das Leute, die sowas erfahren haben, einfach spinnen...
denkprekariat
Inventar
#33099 erstellt: 28. Nov 2010, 18:57
Ich hatte auch ein Jahr, in dem es mir furchtbar dreckig ging. Keine ordinäre pubertäre Lowfühlphase sondern was richtig gemeines. Hat zwar darin resultiert, dass ichs Schuljahr vermasselt hab, aber so konnte ich die "Alles Scheiße" Phase wenigstens ausleben.

Manchmal muss man sich auch richtig dreckig fühlen, um sich dann wieder erholen zu können.
Nickchen66
Inventar
#33100 erstellt: 28. Nov 2010, 18:59
Nur Dumpfbacken oder notorische Glückspilze kommen ohne Burnout, Nervenzusammenbruch oder ähnliche Blessuren durch's Leben.

Die Kunst besteht darin, daran zu "reifen" (was immer das sein mag), ohne böse zu werden. Bei mir ein Spiel mit verteilten Siegern...
ZeeeM
Inventar
#33101 erstellt: 28. Nov 2010, 19:01

Sup_Ermarkt schrieb:
Ich hatte auch ein Jahr, in dem es mir furchtbar dreckig ging. Keine ordinäre pubertäre Lowfühlphase sondern was richtig gemeines. Hat zwar darin resultiert, dass ichs Schuljahr vermasselt hab, aber so konnte ich die "Alles Scheiße" Phase wenigstens ausleben.


Das mag dir Beschissen vorkommen, an so etwas erinnere ich mich auch noch, aber das ist zu dem was jetzt da anbrandete eine leichte Befindlichkeitsstörung.
denkprekariat
Inventar
#33102 erstellt: 28. Nov 2010, 19:05

Das mag dir Beschissen vorkommen, an so etwas erinnere ich mich auch noch, aber das ist zu dem was jetzt da anbrandete eine leichte Befindlichkeitsstörung.


Nope. Glaub mir, würdest du wissen was ich so erlebt hab. Über die meisten Trauerstorys von RTL kann ich müde lächeln.


http://www.youtube.com/watch?v=7tvPjs962q0
ZeeeM
Inventar
#33103 erstellt: 28. Nov 2010, 19:19
@Sup_Ermarkt

Lass das mal...
peacounter
Inventar
#33104 erstellt: 28. Nov 2010, 19:26
genau, mal zurück zum bass:

was für nen amp hast du dir dazubestellt?

P
ZeeeM
Inventar
#33105 erstellt: 28. Nov 2010, 19:29

peacounter schrieb:
genau, mal zurück zum bass:

was für nen amp hast du dir dazubestellt?

P


Sparamp.. nen 90W Behringer. Hughes & Kettner waren nicht ganz im Budget.
denkprekariat
Inventar
#33106 erstellt: 28. Nov 2010, 19:30

Lass das mal...


Gerne


Sparamp.. nen 90W Behringer. Hughes & Kettner waren nicht ganz im Budget


Reicht zum Krach machen
ZeeeM
Inventar
#33107 erstellt: 28. Nov 2010, 19:32

Sup_Ermarkt schrieb:

Sparamp.. nen 90W Behringer. Hughes & Kettner waren nicht ganz im Budget


Reicht zum Krach machen :D


Krach will ich eher nicht. Ist eine Combo die für den Preis ganz ok ist.
Wenn ich in 2 Jahren nach Warwick schreie, dann habe ich in der Zwischenzeit was richtig gemacht.
denkprekariat
Inventar
#33108 erstellt: 28. Nov 2010, 19:35

ZeeeM schrieb:

Sup_Ermarkt schrieb:

Sparamp.. nen 90W Behringer. Hughes & Kettner waren nicht ganz im Budget


Reicht zum Krach machen :D


Krach will ich eher nicht. Ist eine Combo die für den Preis ganz ok ist.
Wenn ich in 2 Jahren nach Warwick schreie, dann habe ich in der Zwischenzeit was richtig gemacht.



Krach ist reine Interpretationssache. Bei mir haben sich schon Leute beschwert, ich soll den Krach ausmachen, während DeBussy lief.

Was dem einen Krach ist dem anderen schönste Musik

Gibt ja auch Leute die finden den Klang eines V8 geil
peacounter
Inventar
#33109 erstellt: 28. Nov 2010, 19:36
die teile sind in der klasse (so um die 200,- oder?) ebenfalls sehr ordentlich.

behandel ihn nicht zu grob, im feuchten proberaum oder bei ständigem transport hätt ich bedenken.
aber sonst...
eigentlich ok soweit.

P
einser00
Ist häufiger hier
#33110 erstellt: 28. Nov 2010, 20:12
Noch einmal zurück zu den wichtigen Themen des Lebens:

=> "Nur Dumpfbacken oder notorische Glückspilze kommen ohne Burnout, Nervenzusammenbruch oder ähnliche Blessuren durch's Leben."

Der Spruch ist so gut, den habe ich mir gleich notiert!

Wenn Du wüßtest, wieviel Wahrheit darin steckt... Da kann man ganze psychologische und philosophische Abhandlungen drüber schreiben.

@peacounter:

die Stage 4-Demos kommen erst morgen , aber ich werde berichten. Bin schon sehr gespannt!

lg Matthias
denkprekariat
Inventar
#33111 erstellt: 28. Nov 2010, 20:17

die Stage 4-Demos kommen erst morgen , aber ich werde berichten. Bin schon sehr gespannt!


Bin gespannt was du zu denen sagst. Bisher waren alle Töne über die Kölner ja umwerfend positiv. Voll langweilig.

@ peacounter: Wollt ihr nicht mal was richtig verbocken?
ZeeeM
Inventar
#33112 erstellt: 28. Nov 2010, 20:40

peacounter schrieb:

behandel ihn nicht zu grob, im feuchten proberaum oder bei ständigem transport hätt ich bedenken.
aber sonst...
eigentlich ok soweit.
P


Der wird hier stehen bleiben.. erstmal.
Ich weiss in etwa im Sommer, ob ich das Thema KH tiefer verfolge, oder Mucke machen.. oder Beides.
Hier, im Forum bleibe ich.
ZeeeM
Inventar
#33113 erstellt: 28. Nov 2010, 20:42

einser00 schrieb:

=> "Nur Dumpfbacken oder notorische Glückspilze kommen ohne Burnout, Nervenzusammenbruch oder ähnliche Blessuren durch's Leben."

Der Spruch ist so gut, den habe ich mir gleich notiert!


Es heißt nicht umsonst "selig sind die geistig Armen"

Nickchen66
Inventar
#33114 erstellt: 28. Nov 2010, 21:02

einser00 schrieb:
Wenn Du wüßtest, wieviel Wahrheit darin steckt... Da kann man ganze psychologische und philosophische Abhandlungen drüber schreiben.

Ich denke, ich weiß das, ich habe ordentlich ausgeteilt & eingesteckt in den letzten 46 Jahren.
ZeeeM
Inventar
#33115 erstellt: 28. Nov 2010, 21:15

Nickchen66 schrieb:

einser00 schrieb:
Wenn Du wüßtest, wieviel Wahrheit darin steckt... Da kann man ganze psychologische und philosophische Abhandlungen drüber schreiben.

Ich denke, ich weiß das, ich habe ordentlich ausgeteilt & eingesteckt in den letzten 46 Jahren.


Bei mir wird gerade im Freundeskreis aufgeräumt. Jetzt zeigt es sich auf wen ich mich verlassen kann und da ist die eine oder andere Überraschung dabei - positiv wie auch negativ.
Peterb4008
Inventar
#33116 erstellt: 28. Nov 2010, 21:22
Wahre Freundschaft kommt am schönsten zur Geltung, wenn es ringsumher dunkel wird."
DerFisch
Ist häufiger hier
#33117 erstellt: 28. Nov 2010, 21:41
Leute die ihre persönliche Probleme in der Öffentlichkeit breittreten und ob der ihnen gestellten Anforderungen rumjammern, finde ich widerlich.
Irgendwann ist ja Schluß mit Kindergarten und Co.

Nur meine Meinung dazu.
zuglufttier
Inventar
#33118 erstellt: 28. Nov 2010, 21:43
Wenn man sich hier über mehrere Jahre kennt, ist das ein klein wenig anders.
Nickchen66
Inventar
#33119 erstellt: 28. Nov 2010, 21:44

Peterb4008 schrieb:
Wahre Freundschaft kommt am schönsten zur Geltung, wenn es ringsumher dunkel wird."

Naja, kommt drauf an.

Ich hatte mal 'ne Phase, wo ich derjenige war, der von Sinnen war, und in der Zeit habe ich unterschiedlos jeden aus meinem Leben rausgeschmissen. Selbst, wenn es Säulenheilige waren, die seit der Grundschule treu zu mir gestanden hatten.

Der Wert des Freundes zeigt sich dann eher hinterher, ob ein ein "Undo" noch möglich ist...


[Beitrag von Nickchen66 am 28. Nov 2010, 21:46 bearbeitet]
Nickchen66
Inventar
#33120 erstellt: 28. Nov 2010, 21:45

DerFisch schrieb:
Leute die ihre persönliche Probleme in der Öffentlichkeit breittreten und ob der ihnen gestellten Anforderungen rumjammern, finde ich widerlich.
Irgendwann ist ja Schluß mit Kindergarten und Co.

Nur meine Meinung dazu.

Dann bleib halt weg, vermisst würdest Du vermutlich nicht.
ZeeeM
Inventar
#33121 erstellt: 28. Nov 2010, 21:52

Nickchen66 schrieb:
Der Wert des Freundes zeigt sich dann eher hinterher, ob ein ein "Undo" noch möglich ist...


Exakt!

Manchmal habe ich auch keine Lust für die Welt zu bequem zu sein.
denkprekariat
Inventar
#33122 erstellt: 28. Nov 2010, 21:54


Leute die ihre persönliche Probleme in der Öffentlichkeit breittreten und ob der ihnen gestellten Anforderungen rumjammern, finde ich widerlich.



Genau. Warum Probleme anderen mitteilen, wenn man sie doch auch in sich Hineinfressen und in aller Stille mit einer abgesägten Schrotflinte die Tapete verzieren kann?


Der Wert des Freundes zeigt sich dann eher hinterher, ob ein ein "Undo" noch möglich ist.


Jap. Gute Freunde verzeihen einem auch wenn man mal wirklich scheiße war.
ZeeeM
Inventar
#33123 erstellt: 28. Nov 2010, 22:00

DerFisch schrieb:
Leute die ihre persönliche Probleme in der Öffentlichkeit breittreten und ob der ihnen gestellten Anforderungen rumjammern, finde ich widerlich.
Irgendwann ist ja Schluß mit Kindergarten und Co.

Nur meine Meinung dazu.


Du denkst wohl bei Menschen in erster Linie an ROI, oder?
Der Fisch fängt erst am Kopf an.....
µ
Stammgast
#33124 erstellt: 28. Nov 2010, 22:03

DerFisch schrieb:
Leute die ihre persönliche Probleme in der Öffentlichkeit breittreten und ob der ihnen gestellten Anforderungen rumjammern, finde ich widerlich.
Irgendwann ist ja Schluß mit Kindergarten und Co.

Hm, interessant, dann musst du ja die meisten Musiker hassen!
newdm
Stammgast
#33125 erstellt: 28. Nov 2010, 22:18

Bad_Robot schrieb:

newdm schrieb:
Warum hat sich das nur nicht durchgesetzt, man stelle sich mal z.B. die ganzen Mehrkanal-SACDs als binaurale Version vor...:( :(


Der Markt ist dafür wahrscheinlich zu klein. Diese Aufnahmen könnte man dann ja ausschließlich mit Kopf- oder Ohrhörern hören, und nicht mehr mit LS.

Viele Grüße,
Markus

Das stimmt, allerdings scheint sich der Markt für KH in letzten Jahren doch ziemlich vergrößert zu haben.
(man beachte nur die Schwemme an High-End KH und In-Ears in den letzten 3 Jahren...)

Sicherlich wird das auch am Erfolg von Ipod, IPhone und MP3 liegen, vielleicht sprechen sich aber auch die großen Vorteile der KH langsam rum...
(Musikgenuss ohne andere zu stören, Auflösung, keine Raumakkustik nötig, verhältnismäßig niedriger Preis, etc.)

Von daher müsste doch Potenzial in dieser Technik liegen, zumal nicht einmal ein High-End-Setup benötigt wird, um diesen großartigen "3D-Sound" nachvollziehen zu können. Ein einfacher 50€ Hörer an einer simplen Klinke reicht völlig aus...

Schade, dass die Musikindustrie so uninnovativ ist und nichts neues ausprobiert und mal was konsequent durchzieht. Man sieht ja das Trauerspiel um SACD, DVD-Audio und BR-Audio..:cut Die Filmindustrie scheint da wesentlich mutiger zu sein, innerhalb vergleichsweise weniger Jahre gab und gibt es ständige Produktinnovationen (VHS, Laserdisk, Video CD, DVD, Blu-Ray, 3D). Naja, mit geschickter Vermarktung und großen Firmen dahinter, wäre in Sachen Binaural imo sicherlich was möglich...


Es gibt schon einige wenige. Suche mal auf http://www.musicload.de/ nach "binaural". Da gibt's z.B. ein Album von Pearl Jam.

Werde ich auf jeden Fall mal die Augen offen halten.
Bin schon gestern via Google auf das PJ-Album gestoßen, dachte aber, dass Binaural nur der einfache Albumtitel ist und die eigentliche Kunstkopf-Technik nicht damit gemeint ist. Umso besser aber...:)

Um so gute Aufnahmen zu bekommen, braucht man unter anderem einen Kunstkopf.
Das ganze ist eben aufwändiger und auch deutlich teurer.

Die Kosten der Aufnahmetechnik kann ich nicht einschätzen, aber bei größeren Veröffentlichungen (siehe Pearl Jam), wo die Produktion eh schon recht teuer ist, müsste das doch nicht mehr so viel ausmachen...


Ich hatte am Freitag eine richtigen klassischen Nervenzusammenbruch. Burnout, Alles Mist. Ich war kurz davor, das man mich mit dem Krankenwagen abholt und einige Milligramm Valium verpasst hat. Das mir so etwas widerfährt, hätte ich im Lebbe nicht geglaubt.... Ein Warnschuß, eine Erfahrung mehr, die mich reifer macht. Ich gönne das nicht meinem ärgsten Feind.

Hoffe, dass es nun einigermaßen okay ist?
Psychologische Probleme sollte man nicht unterschätzen, viele Menschen nehmen sowas nicht ernst und/oder können es nur schwierig nachvollziehen. Dann heißt es einfach: "Nun reiß dich doch mal ein bischen zusammen, dann gehts schon!"

So einfach ist das aber manchmal nicht, kenne das selber, gab in der Familie Probleme dahingehend...:(

Keine Ahnung, wie schlimm es kürzlich war oder wie dein Leben allgemein ausschaut, sofern du aber weiterhin ernste Probleme hast, solltest du vielleicht unterstützende Maßnahmen in Erwägung ziehen (z.B. Verhaltens-/Gesprächstherapie oder autogenes Training).

Auch die Ernährung ist ein wichtiger Faktor, der imo völlig unterschätzt wird. Klar löst eine Mahlzeit keine Probleme im Leben( ), allerdings hilft es nicht, wenn man in eh schon schwierigen Belastungsphasen zusätzlich noch Defizite in der Ernährung bzw. im körperlichen Stoffwechsel hat. Das kann alles noch schlimmer machen, Gefühle von Ausgelaugtheit, Leistungsschwäche, Depressionen, Konzentrationsschwierigkeiten oder gar geistige Verwirrtheit können die Folge sein.
Schau, dass es an nichts fehlt, Körper und Gehirn benötigen die richtigen Nahrungsmittel, um vernünftig funktionieren zu können
(achte z.B. auf den Vitamin B-Komplex, ist wichtig für die Nerven).

Näheres zum Thema kann man auch googeln, gibt recht viele Infos...

(Sorry für 1001. Edit... )


[Beitrag von newdm am 29. Nov 2010, 02:01 bearbeitet]
Peterb4008
Inventar
#33126 erstellt: 28. Nov 2010, 22:18

Nickchen66 schrieb:


Ich hatte mal 'ne Phase, wo ich derjenige war, der von Sinnen war, und in der Zeit habe ich unterschiedlos jeden aus meinem Leben rausgeschmissen. Selbst, wenn es Säulenheilige waren, die seit der Grundschule treu zu mir gestanden hatten.

Der Wert des Freundes zeigt sich dann eher hinterher, ob ein ein "Undo" noch möglich ist...


Naja ist auch nicht jeder so extrem wie du
Nickchen66
Inventar
#33127 erstellt: 28. Nov 2010, 22:30
Glücklicherweise.

Wenn alle so drauf wären wie ich (oder, schlimmer noch, Cosmo), wären wir schon in den frühen 50ern im Atompilz verglüht.
ax3
Inventar
#33128 erstellt: 28. Nov 2010, 22:52

Nickchen66 schrieb:

DerFisch schrieb:
Leute die ihre persönliche Probleme in der Öffentlichkeit breittreten und ob der ihnen gestellten Anforderungen rumjammern, finde ich widerlich.
Irgendwann ist ja Schluß mit Kindergarten und Co.

Nur meine Meinung dazu.

Dann bleib halt weg, vermisst würdest Du vermutlich nicht.


Außer in Marseille

Da macht man DAS aus der Fisch: Bouillabaisse

Zutaten:

1,25 kg Seebarsch oder Seehecht, filetiert, gehäutet,in Stücke geschnitten
1,25 kg Rotbarsch (ebenfalls filetiert, gehäutet und in Stücke geschnitten)
1 großer gekochter Taschenkrebs
450 g Miesmuscheln oder Venusmuscheln
450 g ausgelöste rohe Garnelen
1 kleine, fein gehackte Fenchelknolle
3 Esslöffel extra natives Olivenöl
die abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 Messerspitze Safranfäden
2 Esslöffel Pastis
2 fein gehackte Selleriestangen
1 fein gehackte Zwiebel
225 g kleine Kartoffeln
225 g gehäutete, entkernte und gehackte Tomaten
Salz
Pfeffer
1,2 l Fischfond

Zuerst werden die Fischstücke in eine Schüssel gelegt. Anschließend 2 Esslöffel des Olivenöls, die abgeriebene Schale der Orange, die Knoblauchstücke, die Safranfäden sowie den Pastis darüber geben. Jetzt den Fisch sehr gründlich in der Marinade wenden, abdecken und ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Während dieser Zeit bürstet man die Muscheln ab, entfernt die Muschelbärte (die Fäden) und löst das Fleisch aus dem Taschenkrebs, um dieses klein zu hacken.
Das restliche Olivenöl wird nun in einem großen Topf erhitzt, in dem die Fenchel-, Sellerie- sowie die Zwiebelstücke bei geringer Hitze 5 Minuten lang angedünstet werden (dabei gelegentlich umrühren). Nun den Fischfond zugießen, aufkochen lassen und die Tomatenstücke sowie die Kartoffeln hinzufügen. Das Ganze jetzt bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten lang kochen lassen.

Anschließend die Hitze reduzieren und die marinierten Fischstücke, die Garnelen, das Krebsfleisch sowie die Muscheln in den Eintopf geben und alles köcheln lassen. (Muscheln, die sich nicht schließen, wenn mit dem Messerrücken gegen geschlagen wird, bitte zuvor wegwerfen). Sobald der Fisch weißlich ist, die Garnelen eine rosa Farbe angenommen haben und die Muscheln geöffnet sind, den Topf vom Herd nehmen.

Die Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, müssen entsorgt werden. Abschließend die Bouillabaisse mit Salz sowie Pfeffer würzen und heiß servieren.
Als Beilage Baguette und Knoblauchcroûtons.




Alle Versuche, die PMR aus dem Hörraum zu entfernen, endeten stets mit der prompten Rückkehr der Klangschalen auf ihren angestammten Platz. Zu groß war das Gefühl eines Verlustes an Selbstverständlichkeit, Stringenz und Fluss im musikalischen Geschehen.

Ommmm

http://www.fairaudio...Novum-bericht-1.html


[Beitrag von ax3 am 28. Nov 2010, 22:55 bearbeitet]
ax3
Inventar
#33129 erstellt: 28. Nov 2010, 23:01

Nickchen66 schrieb:
Glücklicherweise.

Wenn alle so drauf wären wie ich (oder, schlimmer noch, Cosmo), wären wir schon in den frühen 50ern im Atompilz verglüht.


Heute sah ich mit den Kiddies eine Folge shaun: Bitzer bekam eine neue Mütze. Rosa mit Troddeln.

Er hat seine Mütze nach anfänglichen Depressionen tapfer zurück erobert ... denn ... nur Dumpfbacken oder notorische Glückspilze kommen ohne Burnout, Nervenzusammenbruch oder ähnliche Blessuren durch's Leben ...
Nickchen66
Inventar
#33130 erstellt: 29. Nov 2010, 00:17
Jupp, Bitzer ist nicht ohne Grund mein Alter Ego.

Ich glaube, jetzt muß ich mich tief verstanden fühlen
Nickchen66
Inventar
#33131 erstellt: 29. Nov 2010, 12:00
Oh Mann, ich LIEBE Wikileaks
peacounter
Inventar
#33132 erstellt: 29. Nov 2010, 12:16

Nickchen66 schrieb:
Oh Mann, ich LIEBE Wikileaks :D


das ist wirklich das geilste seit langem!!!

das werden ein paar spannende tage/wochen, würd ich sagen...

grüße,

P
ultrasound
Inventar
#33133 erstellt: 29. Nov 2010, 12:39
Teflon Merkel
Hüb'
Moderator
#33134 erstellt: 29. Nov 2010, 12:40
Wo wir gerade bei Pfannen sind...
http://www.youtube.com/watch?v=lrxKrDppmB4
zuglufttier
Inventar
#33135 erstellt: 29. Nov 2010, 14:02
Ich vermelde: Der Sony MDR CD900ST ist auch gut. Klingt obenrum ein bisschen langweilig, dafür hat er Tiefbass in ausreichender Menge, vielleicht einen Tick zuviel Bass insgesamt. Auf alle Fälle sehr angenehm zu hören, klingt kein Stück nervig.

Bin mir noch nicht sicher, ob die Auflösung auch so gut ist aber so fehlt mir eigentlich nichts. Für ruhigere Musik schon mal sehr gut zu gebrauchen. Der klingt übrigens auch mehr wie ein offener Hörer, jetzt im Vergleich zum DT48.
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