Was gibt's heute zu essen

Der Umgang miteinander wird gefühlt immer schlimmer.
Eine Freundin von uns arbeitet im KKH auf einer sog. Privatstation.
Was sich da an Anmaßung und Arroganz abspielt ist unglaublich.
Beispiel: Ein 72jähriger erscheint zur Aufnahme auf Station. Diagnostik, Anamnese war alles vorher abgeklärt. Neben sich hatte er eine gleichaltrige, verwirrte Dame. Gefragt wer diese sei, gab er zur Antwort: Das ist meine Frau, die ist Bettlägerig und kommt deshalb zu mir mit aufs Zimmer.

schreib das Buch Guido und ich glaube du brauchst nie wieder kochen,außer für uns !

Ralle

und @ cesmue
Empathie is für die meisten leider ein Fremdwort.

ich grillte grad Reste mit meinen Kollegen

[quote
und @ cesmue
Empathie is für die meisten leider ein Fremdwort.[/quote]

gibst Du dem Patienten recht ?

er ist ein Patient,ob er noch genau weiß was er sagt oder verlangt?
Ich weiß aber genau was du meinst .
Ralle

Oh, glaub mir - er weiss genau wer er ist, das hatte er nämlich vorher lautstark vom Personal wissen wollen (Sie wissen wohl nicht wer ich bin?)

Mich stört einfach diese dreiste Art ohne Absprache und (für ihn) kostenfrei Leistungen zu fordern, weil er ja Privatpatient und eine lokale Größe ist. Die Station hat 30 Betten und wenn da jeder seine Lieben mitbringt.... Arme Krankenschwestern.
Natürlich kann man die Mitaufnahme seines Ehegatten mal genehmigen.
Aber einfach so rotzfrech aufzuschlagen im Sinne von: "So, jetzt macht mal" sollte die Arbeitssituation und den rauen Umgangston miteinander verdeutlichen.
Mir deshalb (ohne mich zu kennen) Empathielosigkeit vorzuwerfen finde ich nicht in Ordnung und belegt meine These vom schlechten Umgang miteinander.
Ich möchte hier keine Endlosdiskussion lostreten, vielleicht habe ich den Sachverhalt zunächst auch unzureichend dargestellt und bob dachte, es handele sich um einen verwirrten netten Opi und nicht um ein aggressives A...loch.
Denn 2 Dinge habe ich noch nie besessen: Empathielosigkeit und Appetitlosigkeit

ich brat mir ma eben nen strammen max

Kugelgrill ist zusammengebaut, hat aber leider kein Thermometer, muss ich noch nachrüsten. Habt ihr die Lüftung, oben und unten, weit offen oder eher nur wenig um eine Temp von ca. 130 Grad zu erreichen. Aldi Briketts werden verwendet. Und keine Häme bitte.

Gestern mit meiner liebsten Nachbarin Döner bestellt, während der Rest des Hauses unten im Garten gegrillt hat.
Man muss auch mal eigene Wege geh'n.

Grad brutzelt Cordon Bleu vom Hähnchen in der Pfanne, gibt's dann gleich mit 'nem ordentlichen Kopf Salat.

reste aufbraten is angesagt:

reis, china-nudeln, n bischen hoisin-tofu-gemüse und n ei drübba.
jetzt.

Central_Scrutinizer (Beitrag #31558) schrieb:

Kugelgrill ist zusammengebaut, hat aber leider kein Thermometer, muss ich noch nachrüsten. Habt ihr die Lüftung, oben und unten, weit offen oder eher nur wenig um eine Temp von ca. 130 Grad zu erreichen. Aldi Briketts werden verwendet. Und keine Häme bitte.

Das kann man so generell nicht beantworten.

Am Anfang zum Einregeln alle Öffnungen ganz auf.
Dann mach ich oben fast ganz zu und unten "nach Gefühl". Das hat man nach ner Zeit raus.

Und dann guggn, wo sich die Temperatur einpendelt.
Dann nachregeln.

Dann hängt das noch davon ab, wieviel Kohlen du drin hast, oder ob du einen Minionring gelegt hast und und und.........

minionring?
brennen die kleinen ü-eier auf beinen besonders gut, oder wie?

essen wurde verschoben.
ca 15:30 ist das neue "mittags".
ersma n paar mails und telefonate und so...

Ok.

so, fettich...
war legga.
und ok natürlich erst recht!

Igelfrau (Beitrag #31563) schrieb:

Ok.

Fein.

gammelohr (Beitrag #31565) schrieb:

Igelfrau (Beitrag #31563) schrieb: Ok. Fein.

sach ich doch.

@Nasty_Boy:

Das kann man so generell nicht beantworten.

hab ich wohl vermutet. Ohne Thermometer ist das ein Kompromiss.

Am Anfang zum Einregeln alle Öffnungen ganz auf. Dann mach ich oben fast ganz zu und unten "nach Gefühl". Das hat man nach ner Zeit raus.

so habe ich es gemacht, war dann aber wohl zu heiss.

jedenfalls ist der Grill zu klein(44cm), habe nicht alle Ribs draufbekommen.
Dein Rub Rezept habe ich notiert.

ok

Königsberger Klopse mit Kapernsoße, Reis, Salat

ohhhhhh so lecker,hab ich ewig nicht gegessen.
der hungernde ralle

Heute früh vor dem Training gab es eine Hand voll Haferflocken mit Milch, dazu einen Kaffee

Nach dem Training gab es einen Eiweißshake Erdbeer/Schoko

Gegen halb elf ne Butterbrezel und dazu ne Cola ( Ich liebe diesen Mix )

und gegen halb 2 gibt´s dann Mittagessen: Kartoffelsuppe

Später am nachmittag wird es sicher dann noch einen Latte Macchiatto geben

und für abends wird noch überlegt!

eben mußte es mal wieder ne nudelbox vom china-mann sein.
ohne glutamat aber dafür mit viel scharf und natürlich mit stäbchen...
ich liebe das echt, so ne box in der bahn leerzuschaufeln!

heute abend gibts nen möhren-kohlrabi-apfel-pott mit kartoffeln und n bischen räuchertofu.
das gemüse hab ich gestern abend schon fertig gemacht... sehr legga!

peacounter (Beitrag #31572) schrieb:

...und natürlich mit stäbchen... ...

Die schmecken immer noch am besten wa?

bei asia-nudeln hab ich irgendwie nur halb so viel freude am essen, wenn ich da so ne doofe plastikgabel nehmen muß.
das ist irgendwie wie spaghetti kleinschneiden oder pizza mit messer und gabel

Ich kann mit Stäben net umgehen..

Aber Pizza mit Messer und Gabel ist echt brutal!

peacounter (Beitrag #31574) schrieb:

das ist irgendwie wie spaghetti kleinschneiden oder pizza mit messer und gabel :(

Isst du die Pizza etwa auch mit Stäbchen?

Gleich Bolo mit viel Parmesan und ein bisschen Pasta und heute Abend selbstgemachte Börger

gammelohr (Beitrag #31575) schrieb:

Aber Pizza mit Messer und Gabel ist echt brutal!

Wie esst ihr eure Pizza denn in einer Pizzeria?

Pizza wird in 4 teile gesägt und dann als Fingerfood gefressen.
Manchmal verzichte ich aber aufs sägen und dann ist die ganze Pizza der Pfotensnack

Edith sagt: Ich habe schon ewig net mehr im Pizzaladen gefuttert weil ich die selbst backe
Begründung: Die Pizzaläden hier haben arg nachgelassen, da mache ichs mir eben selbst.

gammelohr (Beitrag #31577) schrieb:

Pizza wird in 4 teile gesägt und dann als Fingerfood gefressen.

NEEEIN!!!!!
geviertelt sind die stücke zu groß und achtel sind zu klein!
bei mir wird pizza IMMER in SECHS teile geschnitten und dann mit den händen gegessen!

Geschmeidiger (Beitrag #31576) schrieb:

Wie esst ihr eure Pizza denn in einer Pizzeria?

s.o.
was soll mir denn passieren?
meinste die schmeißen mich raus?
pizza ist für mich eindeutig fingerfood!

im "richtigen" ristorante würde ich mich evtl dazu hinreißen lassen, doch besteck zu benutzen aber dort esse ich sowas nicht!
da ist idr der fisch mein metier.

und außerdem ißt man schließlich hummer auch im besseren "laden" mit der hand.
warum also nicht die pizza?
das ist schließlich nur halb so viel sauerei!

Heul doch, viertel sind für mich handlich wenn man bedenkt das ich auch mal ne 30ger ganz ohne schnippelei als Fingerfood fresse.

Dem Rest stimme ich zu.

Panierte Scholle, Remoulade (mit viel Kapern), Kartoffelsalat(warm)
BTW.
zuhaus eß ich die Pizza auch aus der Hand, meist ungeschnitten. Pizzariabesuch hab ich mir abgewöhnt,
da tat mir in 98% der Fälle das gezahlte Geld leid....

Hier noch ein Schmankerl:
Heut rief mich ein Gast ans Buffet, wollte mir sagen, daß es Ihm sehr gut geschmeckt und gefallen hat.
Dabei wedelte er mir mit nem 5€ Schein unter der Nase rum, die wollte er als Trinkgeld geben.
O-Ton: Ihr Chef hat Glück gehabt, das er so einen Koch gefunden hat.....
Ich: Es freut mich, das alles Recht war...und der Chef bin ich....
O-Ton: Ach, sie sind der Chef? Dann kann ich Ihnen ja gar kein Trinkeld geben. (mal abgesehen davon, das der Schein eh in die Kellnerkasse gewandert wäre)

gammelohr (Beitrag #31579) schrieb:

Heul doch...

ok

Guido_2911 (Beitrag #31580) schrieb:

Panierte Scholle, Remoulade (mit viel Kapern), Kartoffelsalat(warm)

"Ach, sie sind der Chef? Dann kann ich Ihnen ja gar kein Trinkeld geben..."

ja, so hab ich das auch mal von meinen eltern beigebracht bekommen: "dem chef gibt man kein trinkgeld!"
mach ich aber trotzdem.
erstens weiß ich meist ja garnicht, ob mir der inhaber das essen selber bringt (was sicher oft genug der fall ist) und zweitens denk ich, dass das überholt ist und sich idr auch ein selbständiger über die anerkennung und das zubrot freut!

peacounter (Beitrag #31572) schrieb:

ich liebe das echt, so ne box in der bahn leerzuschaufeln!

Jetzt weiß ich wieder, warum ich nicht mit der Bahn fahre.


Hier gibt es gleich Bratkartoffeln mit Spiegelei.

das ist ja im gegensatz zum auto das schöne an der bahn:
man kann die zeit sinnvoll nutzen und muß nicht auch noch am steuer arbeiten!

bratkartoffeln mit spiegelei standen für heute abend auch schon auf dem plan.
ist aber auf morgen vertagt.
wir haben tatsächlich schon den ganzen essensplan fürs we stehen!
samstag morgen fangen wir mit selbstgebauten burgern an und abends dann (roh gebratene) bratkartoffeln mit hering in aspik (also sowas wie fischsülze) und spiegelei.

sonntag räucherfisch morgens und abends krabben-carbonara mit nem großen salat.

die arbeit mit meinem süßen 6 zylinder macht mir aber ganz schön spaß. ab und zu nen rennen versüßen dann die zeit in der stadt.

heute jibs bemmen, morgen wird jegrilllt

Kardiologen-Wochenende
DIeses Wochenende gibts jeden Tag was vom Grill. Hackfleisch, Bacon und Käse in allen Variationen

Frisch vom Grill:

Blätterteigschnecken mit Bacon und Emmentaler



Hackfleischbällchen (mit MD gewürzt) mit Emmentaler gefüllt und Bacon umhüllt und bei ner KT von 60° mit BBQ-Soße nach Master-Sir-Buana gemoppt.





Morgen gehts weiter

Ich mache morgen für 25 Leute Pulled Pork und ne schöne Hohe Rippe vom Muh werde ich rosa als Braten ziehen....... für die Kinder muss ich morgen sicherheisthalber mal noch schöne Würste holen.

Für so viele Leute grillen macht Spaß.

Nachdem noch viel Glut im Grill ist, kommen die Nachbarn schnell zum Flachgrillen rüber.

Ne sehr gute Idee! Was steht denn morgen auf dem Programm?

Ich finde übrigens in solchen gefüllten Hackbällchen gehört dann auch auch noch Chili rein. Es muss je keine mit Käse gestopfte ganze Habanero sein.

Jetzt wird gesündigt Burger und Pommes

Naja, waren ja eher gefüllte Moinkballs und keine Armadillo-Eggs

Morgen gibts "Eitrige" im Pizzateig und gefüllte Paprika.
Sonntag dann Drumsticks und Camemberts im Hackfleisch-Bacon-Mantel.

Schöne Sachen, aber so richtig nervenaufreibend ist das ja nicht. Mir steht ja wieder ein Ritt bevor mit dem PP..........
Naja, werde ich die halbe Nacht nicht nur einfach so mit meinem Schwager und Bruder saufen, sondern wir passen dann aben auch noch etwas auf den Grill auf.

PP läuft doch von alleine
Aber es muss natürlich in der Nacht bewacht werden, damit es niemand klaut

Steht bei mir auch bald wieder auf dem Programm.

beim Ablick der Grillsachen krieg ich Hunger...

Z25 (Beitrag #31592) schrieb:

Schöne Sachen, aber so richtig nervenaufreibend ist das ja nicht. Mir steht ja wieder ein Ritt bevor mit dem PP.......... Naja, werde ich die halbe Nacht nicht nur einfach so..., sondern wir passen dann aben auch noch etwas auf den Grill auf.

Deswechen wär das glaub ich nix für mich..essen schon, aber doe Tortur vorher.....

Ach nun komm, das kennst Du doch am besten. Die Spannung, ob es denn auch klappt, was man da gerade zubereitet. Zumindest, wenn es etwas ist, was nicht alltäglich gemacht wird.

Die Spannung ja...aber ich möcht mir deshalb nicht wirklich noch die halbe Nacht um die Ohren schlagen.
Ist ungefähr so, über nacht mit Niedrigtemparatur zu garen, und das Teil 10 Stunden im Herd zu lassen...
gäbs bei mir nich..........

Lohnt aber!

Nasty_Boy (Beitrag #31586) schrieb:

Blätterteigschnecken mit Bacon und Emmentaler

Ich liebe Blätterteig. Aber von den meisten Sachen damit kriege ich SODBRENNEN.

Hatte auch schon BIO-Blätterteig selbst befüllt - keine großen Verdauungsprobleme.

Beim Tegut gibt es diese BIO-Schlingel mit Käse und Schinken - sehr lecker für zwischendurch - ABER dennoch kriege ich Sodbrennen davon.

Widerlich... dabei, wie gesagt, liebe ich Blätterteig... ich bin zerrissen...

Das ist wie jemand, der seine Marlboro qualmt und sich denkt: "Beschissener Lungenkrebs, dieses blutige Husten nervt, aber ich liebe diese Fluppen so sehr!!!"

Schon mal selbsgemachten Blätterteig versucht?

Ist das denn wirklich den Aufwand wert?