Was gibt's heute zu essen

Achja, heute gibts nur kalt.

Kartoffelwecken, omnom nom.

Vielleicht abends noch eine Kleinigkeit, aber sicher kein Pferdig-Gericht.

Kohlroulade mit Kartoffelpüree

ZeeeM (Beitrag #19630) schrieb:

.. und Bäcker arbeiten mit Luft. Wer ist der größere Abzocker, der Bäcker oder der Metzger? :D

Keiner von beiden, wenn das Endergebnis schmackhaft ist.

Manche Backwaren müssen fluffig sein und manche Sachen vom Metzger benötigen auch eine nur mit Wasser einzustellende Konsistenz.

So, vor'm Zubettgehen gibt's bei mir heute das letzte Mal für lange Zeit zwei 500g schwere flüssige Brote mit Alkohol.

Beide aus der Region, hervorragend im Geschmack und doch absolut unterschiedlich.

Gemeint sind diese "Brote" hier:

Brot 1:

http://www.1000getraenke.de/biertest/weiherer-pils,3056.html
http://www.bierclub.net/bier_3068.htm
http://www.bier-index.de/biere/weiherer-pils.html
http://www.biertest-online.de/cgi-bin/show/ebs.pl?Bier=Weiherer+Pils

Brot 2:

http://www.1000getraenke.de/biertest/moenchshof-urtypisches-schwarzbier,1939.html
http://www.bierclub.net/bier_155.htm
http://www.bier-index.de/biere/monchshof-schwarzbier.html
http://www.biertest-online.de/cgi-bin/show/ebs.pl?Bier=M%F6nchshof+Schwarzbier

Auch wenn ich wenig von Geschmacksbewertungen halte, weil so "sinnvoll", wie Religionen, weil eben nicht wirklich objektiv, muss ich dennoch den ziemlich guten Bewertungen beider "Brote" zustimmen.

Macht es gut!

rucola, romana, endivie, feldsalat, tomatenwürfel, dicke zwiebelstücke, ne dose thunfisch, ungefähr 30 zerdrückte kapern mit olivenöl, zitronensaft und ein paar gewürzen als dressing.

lecker!

Nette Vorspeise...was gibts danach?

Dönna schaff mit alles un Fätt

fatty01 (Beitrag #19642) schrieb:

Nette Vorspeise...was gibts danach?

guck ma auf die uhr.
das war der nachmittagssnack!

heute abend mach ich toffelauflauf mit spinat, feta und mandeln.
und salat gibts dann auch nochmal.

peacounter (Beitrag #19644) schrieb:

heute abend mach ich toffelauflauf mit spinat, feta und mandeln. und salat gibts dann auch nochmal. :D

...und hoffentlich mal ein Foto zur Abwechslung.
Grad süffel ich Tee, dazu ne Fluppe.

edit: und jetzt gibt's selbstgemachte Buletten.

Gyros Pita mit Zaziki und Krautsalat.

Pferd-Schwein-Rattenspatz-Lasagne von Findus !

Na, hoffentlich findust Du kein Hufeisen.

Bei uns gab's Muscheln in einem köstlichen Sud, in dem hernach die Brotbeilage getunkt und wie Suppe gelöffelt wurde







Gruß. Olaf

Moin moin pilotcutter ...
Wo kaufst Du denn Deine Muscheln?

Gruß Beaufighter

Morgen!

Die waren von real,- die gibt es dort ab und an in 1 Kilo Paketen mit Salzwasser verschweißt. Das Fang- Verpackungsdatum ist aufgedruckt und war 2 Tage vor dem Kauf.

Gruß. Olaf

@pilotcutter...
Real Oldbg?
ansonsten erstmal Danke
Gruß Beaufighter

Real M [die deutsche Stadt mit einem Buchstaben]

sooo, diesmal zerschnippeltes huhn, und mit zwiebeln und gaaanz wenig knoblauch getuned. und ohne pferd, glaub ich.

Deine Kochfertigkeiten werden immer besser.
Trotzdem könnte ich wenig von dem essen, was du kochst, weil du für meinen Geschmack zu Erbsen und sahnelastig unterwegs bist.

ich hab kallemäßig nur noch respekt zu zollen!

die erbsen sind sogar tk, oder?

erbsen sind toll, und sahne.

@ erbse : ja die erbsen sind tk, die sind besser wie dosenerbsen.

Super, Kalle!

Kalle_1980 (Beitrag #19657) schrieb:

:D erbsen sind toll, und sahne. @ erbse : ja die erbsen sind tk, die sind besser wie dosenerbsen.

na logisch sind sie das!
wenn ich jetz zeit hätte. würd ich sie durchzählen, aber die verdammten kunden hindern mich dran...
n stage4 mit gold-glitter und strass wird heute abend in d'dorf gebraucht... is schon irgendwie klischee, oder?

Wo?

Waren bei Ikea und haben weil die Kleine so gequengelt hat jeder ne Portion Köttbullar mit Pommes gehabt und dazu nen Glas für All you can drink. Naja bei 12€ wegen Ikea Family Card für die ganze Bagage mit Getränken kann man wohl nicht meckern. Heute Abend oder Morgen mach ich Tappas. Was mit Garnelen, was mit Chilis und Käse gefüllt, Mozarella und Bruscetta.

Ich war heute auch bei IKEA. Schon gegen 11 schallte es durch den Saal: "Der kleine Kevin möchte wieder aus dem Kinderparadies (nee, heißt Smallbullar oder so) abgeholt werden."

Da frage ich mich doch: Hej, warum nehmt ihr ihn überhaupt mit, daß er nach einer halben Stunde schon wieder anfängt rumzubärmeln... nächstes mal muß er zur Omi! Oder sind die Angestellten im Kinderparadies nicht in der Lage, den Zwergenaufstand niederzuschlagen? Beim geringsten Aufmucken werden die Eltern wieder herbeigerufen?

Früher in der DDR war das anders!

Stimmt, da gab's kein IKEA

Vielleicht ist Klein-Kevin ja nervendes Produkt einer Patchwork-Family und Omi hat anderes zu tun als auf den kleinen Sch...er aufzupassen.

Highend-Träumer (Beitrag #19663) schrieb:

Stimmt, da gab's kein IKEA :D

Da saßen die Kinder im Schreinerland...

heute in kalles abendküche, haute cuisine no. 66 , powersandwich:

halbzeit:

schön dick salami geschnitten auf käse gebettet, und auf die großen vorgetoasteten american sandwichbrote gelegt. nun kam noch ketchup darauf, und noch einmal käse, und natürlich nochmal eine scheibe vorgetoastetes brot.

ergebnis nach 2 min mikrowellenaussetzung:



dazu coca cola

wird der Toast nicht total pappig?

Nanobyte (Beitrag #19662) schrieb:

Früher in der DDR war das anders!

Jo, weils da weder Ikea noch Möbel gab.

Nee, da wurden Fluchtwillige noch erschossen!

Seafood Party (?)

gut n8

Warst du auf dem Kiez?

Z25 (Beitrag #19671) schrieb:

Warst du auf dem Kiez? :D

Ne aufm Jeburtstach in der Schanze.

so freunde der gehobenen küche, nun gibts ma wieder was aus diesem berühmten fastfood restaurant.



mc chicken - oder ist das inzwischen mc horse ?

Schweinslungenbraten mit Schwammerlsoße und Kärntner Kasnudeln dazu Chinakohl mit Gurke und Balsamicodressing

Ich habs irgendwie geahnt und immer schon nur Eier aus Bodenhaltung gekauft, aber jetzt scheint der Betrug mit Freiland- und Bioeiern wohl offensichtlich zu sein.

Bei mir gabs heut Fisch, der ist hoffentlich unverdächtig. Oder ist da ein Seepferdchenfleischskandal an mir vorbei gegangen

Ich hab einen sehr guten Freund, der arbeitet in der Lebensmittelindustrie, mehr möchte ich dazu nicht sagen, würde ich hier ein paar Post's bringen, was die so machen, würdet ihr vermutlich nur noch Wasser trinken^^

lies mal von Upton Sinclair " Der Dschungel ". Da gehts um Schlachthöfe und Fleischverarbeitung in den 1920ern in Chicago. Hat sich nicht viel verändert seit dem.

Das meinte ich nicht, ich rede von Lebensmittelwissenschaft und die Möglichkeiten, die es heute gibt.

DAS ist abartig

deswegen versuche ich so wenig wie möglich verarbeitete lebensmittel zu essen und deswegen hab ich das mit dem fleisch irgendwann sein lassen.

dass ich damit nicht vor allem bewahrt bleibe ist mir schon klar, aber ich hab schon ein besseres gefühl bei selbstgebratenem gemüse als bei pfannengyros und deutschländer-würstchen.

mit ein bischen interesse kriegt man die entsprechenden infos auch ohne guten freund.
irgendwer plaudert immer mal wieder was aus.
die meisten wollen's nur lieber garnicht so genau wissen.

Mahlzeit

Zanderfilet auf Kartoffelgratin.

elchupacabre (Beitrag #19678) schrieb:

Das meinte ich nicht, ich rede von Lebensmittelwissenschaft und die Möglichkeiten, die es heute gibt. DAS ist abartig :.

du meinst so olle kamellen wie die gelatineherstellung oder das man erdbeeraroma nicht aus erdbeeren gewinnen muß, um von "natürlichem aroma" sprechen zu dürfen?

Ein Tip ist:

"Kaufe nichts, wofür Werbung gemacht wird!"

damit ist aber auch noch nicht so viel erreicht.

ich halte mich an möglichst unverarbeitete lebensmittel und esse hauptsächlich saisonal.

und wenn ich doch mal ne tüte chips oder eine käsezubereitung kaufe, lese ich das kleingedruckte und verstehe es auch.

ab und zu gibts auch bei mir ein fertiggericht, aber dann mach ich mir keine illusionen.

Also wenn dir jemand eine Banane gibt und nachdem du sie gegessen hast, anhand einer Probe belegt, dass es eigentlich Fisch war, der wie Banane ausgesehen und geschmeckt hat...dann

Und nein, das ist nicht erfunden.

mit schale?

nee, ich weiß was du meinst.
ich kenne zwar dieses beispiel nicht, aber ich weiß ziemlich gut, zu was die lebensmitteltechnik fähig ist und wie leicht der mensch durch textur und farbe getäuscht werden kann.

ich selber analysiere ja mit meinen kleinen und unvollkommenen mitteln auch ständig, woraus sich geschmäcker zuammensetzen.
dass meine bratlinge kein fleisch enthalten und meine carbonara keinen speck führt immer wieder zu erstaunten blicken.

mit den richtigen mitteln und entsprechendem sachverstand macht man auch aus kacke noch was zu essen:
klick