Was gibt's heute zu essen

Mal wieder ein Diäthäppchen:

Pumpernickel mit dick Butter und Käse

In diesem Thread scheint die automatische OT-Elimination ja zu funktionieren...

Vorhin gegrillte Kalbsrippchen mit Salat.

So, nu bin ich endlich im Spritshop gewesen und hab meine Flasche Ardbeg Ten bekommen. Hat ja auch lange genug gedauert. Blöde Öffnungszeiten immer..... Hab mir auch noch mal ein ordentliches Nosing Glass gegönnt.

Heute hab ich zum Mittag Champignonkuchen mit. Abends dann vieleicht nochmal Bratwurst mit Gemüse und Kartoffeln.

Heute gibt es einfach Fischstäbchen (aus dem Ofen) und schönes selbstgemachtes Kartoffelpüree mit viel Muskatnuss und Butter.

Nebenbei wird dann die Pflaumen-Currysoße geköchelt für morgen. Ich freu mich schon . . .

PoLyAmId schrieb:

Heute hab ich zum Mittag Champignonkuchen mit. .

und schon werd ich hellhörig...

rezept?


bei mir gibts grad mal wieder nen erdbeerquark.

und dann gleich auf dem markt n paar tüten grünzeugs ranschaffen

P

peacounter schrieb:

PoLyAmId schrieb: Heute hab ich zum Mittag Champignonkuchen mit. . und schon werd ich hellhörig... rezept?

Ist doch wahrscheinlich Blätterteig mit gegrillten Pilzen gefüllt, oder?

So kenne ichs zumindest unter dem Begriff.


Achja - gleich 3 leckere frische grobe Bratwürste mit Senfjus und Kartoffelpü!

rezept?

Frei Schnautze:

runde Kuchenform mit Blätterteig ausgelegt, Champignons (oder Campignons und Austernpilze)mit Kräutern , Speck und Zwiebeln in der Pfanne angebraten, bis sie nicht mehr wässern. In die Form geben. Eier mit Käse verrühren und drüberschütten. Bei 180° im Ofen ca 40 min backen. Lauwarm essen mit nem Glas Chardonnay.

hört sich gut an.

mach ich mal. zwar ohne speck, aber ich werd mal mit verschiedenen käsesorten experimentieren und die zwiebeln in kräftigem olivenöl anschwitzen.
ne spur guten senf kann ich mir da auch gut dran vorstellen.



P

bei mir ist grad schlemmen angesagt:

1. spargelsalat mit rucola, radischen, tomaten und feta

2. blattsalat aus romana, rucola, endivie und feldsalat

3. eine butterweiche avocado mit tomaten und dressing aus olivenöl und senf


nachher gibts noch n paar geschnippelte babybananen mit erdbeeren und joghurt.
hab auf dem markt unglaublich gute babybananen bekommen. geniales zeug

mahlzeit!

P

Basilikum, Petersilie, Gurke, Erbsen, Mais, Karotten:





Jedenfalls für die Schweinchen. Ich mach' mir nachher 'ne Tiefkühlpizza.

Viele Grüße,
Markus

Wär nix für mich, ist insgesamt zu wenig Fleisch dran und zu aufwendig mit dem Ausnehmen und so. Das reisst auch die Rohkostbeilage nicht raus. Vorteil wäre höchstens, dass die alle drei noch recht bequem auf meinen Grill passen würden. Wie ist denn das von wegen strengem Eigengeschmack? Sind die eher mild oder muss ich die über Nacht in Buttermilch oder so?

Och, da gibt's ganz leckere und schnelle Sachen:

http://www.meerschweinchenrezepte.de/

Viele Grüße,
Markus

Ich nehm dann einmal das Meerschweinchen auf Quito-Art. Dabei läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Hatte bisher nur ne Müllermilch und den Campignonkuchen. Das mit den Meerschweinchenköpfen halte ich aber eher für nicht so mein Ding.

Jepp, ich kenn die in der Art Zubereitung wie wir Stockbrot kennen.

naaaa ....P....Futterneid

Peter

Heute Abend: Schweinegulasch, Curryreis und Brechbohnensalat.

Koche grad an ner Gulaschsuppe für morgen.

Gerade nur leichtes Toast zum Abschluss, später noch paar Kirschen undn Bier...

hardcore-gemüseverwandlung hier.

ich erspar euch die details, aber ich hab gut nachhause geschleppt

P

peacounter schrieb:

hardcore-gemüseverwandlung hier. ... P

du verwandelst Gemüse in Fleisch? Ich glaub ich lad mich mal zum Futtern ein ... und bring den Kalle mit ...

P is doch der Chlorophyll-Jesus...

Ich hab' da mal 'ne Frage :

Weiß jemand, was mit gammelohr los ist ?

Wahrscheinlich Urlaub...?

Heute Mittag gabs nichts rechtes, daher gerade eben noch:



Rührei mit Schinken, Pilzen, Käse und Kräutern. Dazu lecker getoastetes Bauernbrot mit guter Butter.

Mahlzeit!

LambOfGod schrieb:

P is doch der Chlorophyll-Jesus...

jesus fistus

Du das is noch nich 0 Uhr das du mit solch schweinischen (oder sage ich in deinem Fall besser möhrigen) Sachen anfängst!

uuups

Vorsicht, gleich kommt wieder die böse Forenaufsicht.

Radieschen!

LambOfGod schrieb:

Du das is noch nich 0 Uhr das du mit solch schweinischen (oder sage ich in deinem Fall besser möhrigen) Sachen anfängst!

Ein Möhrchen extra fein und zwei Erbsen? Da würde dann auch der Nick Sinn machen.

edit: Ach, ja. zu essen gabs auch etwas. Toast mit Käse und dazu Eiersalat.

1,5 kilo verschiedene paprika (von mild bis scharf), ein halber blumenkohl, 5 zwiebeln, 5 knobizehen, 250 g kirschtomaten, ne kleine dose schältomaten, 100g feta, n halber liter milch, schwarze und grüne oliven diverse gewürze und saucen (ajvar, irgendwat russisches und was der kühlschrank sonst noch hergab), wie fast immer n bischen kaffee und laaaange köcheln haben grade echt geil geschmeckt!!!

morgen gibts die reste und wohl noch n blumenkohlsüppchen.

schlaft gut...

P

edit: ordentlich glatte petersilie war auch noch drin und nicht zu vergessen ungefähr n halbes kilo ofenchampignons von gestern oder vorgestern...

Soho, gestern Abend mal schnell die angekündigte Pflaumen-Currysoße vorgekocht.
Einfach Genial.

Wenn es Jemanden interessiert, hier das Originalrezept:
Fruchtige Pflaumen-Currywurst-Soße

Zutaten:
1 Glas Pflaumen
350 ml Cola
500 ml Ketchup
Worcester Soße
Zitrone
Currypulver
Zimtpulver
Salz


Die Pflaumen abgießen und den Saft auffangen (ca. 150ml). Diesen bis auf 500ml mit Cola aufgießen und erhitzen. Die Hälfte der Pflaumen darin köcheln. Auf kleiner Flamme, so lange, bis sich die Flüssigkeit auf gut 1/5 reduziert hat.

Dann mit dem Zauberstab pürieren.

500ml Ketchup, 2 EL Worchestersauce, den Saft einer halben Zitrone, 2 EL süßes Currypulver und 1 EL sehr scharfes Currypulver einrühren und kurz aufkochen.

Mit 1 Msp Zimt (Vorsicht, soll nicht vorschmecken!) und Salz abrunden. Fertig.

Wobei ich nur ein mildes Curry verwendet habe und dazu etwas Chiliflocken.

Das Originalrezept habe ich hier (mit Erlaubnis ) geklaut:


http://www.grillspor...rrysauce-118969.html

Heute Abend erfolgt der Test mit verschiedenen Würsten vom Grill!

Hach mir läuft das Wasser schon im Mund zusammen!

hört sich gut an, werd ich mal machen.
vermutlich kommen da bei mir aber noch ein paar scoville mehr rein

mit cola kann man ziemlich gut zaubern in der küche, hab ich lange nicht mehr gemacht.

so, kaffee-pott #6 und dann ab zur arbeit.

für heute abend ist vorgekocht.
muß dann nur noch salat gemacht werden.
n bekannter kommt zum dvd-abend vorbei und bringt ein paar selbstgemachte antipasti mit.
bin sehr gespannt, das hat der mördermäßig drauf.

P

peacounter schrieb:

heute abend n bekannter kommt zum dvd-abend vorbei

DVD Abend?! Heute? So gegen 20:45 Uhr mit Blumenkohlsüppchen?! Haaaarrrr [beiß in die Tischkante]

Schland, oh Schland!

Wo wir grad bei cola Saucen sind verlink ich mal die selbstgemachte BBQ Sauce auf Basis von Cola light aus dem Grillsport Forum von Master Sir Buana. Hab ich schon 5 mal gemacht. Ist superlecker.

BBQ Sauce nach Master-Sir-Buana

Ich mach die eigentlich genau so wies drin steht abgesehen davon, das ich mir frische Zwiebeln ganz fein hacke und anbrate statt Zwiebelpulver. Das Wichtigste ist unbedingt den Ketchup vom Aldi zu nehmen.

Jap, die Sauce ist auch der Hammer!

Pilotcutter schrieb:

DVD Abend?! Heute? So gegen 20:45 Uhr mit Blumenkohlsüppchen?! Haaaarrrr [beiß in die Tischkante] Schland, oh Schland!

yep, bin nicht so fußballaffin...

und das blumenkohlsüppchen ist ja nur vorspeise.
danach wird richtig fett geschlemmt!

P

Cola, jaja, einer der unterschätzten Würzmittel der Küche.

Familie ist ausser Haus, da kann ich scharf essen:

Indisches Curry frei Schnautze:

1 Paprika in Würfeln scharf anbraten, rausnehmen
Dickes Stück ingwer fein würfeln und in Nussöl anbraten,
1 EL sauscharfe Indische Currypaste gelb dazu und anbraten
halbe dose Cocosmilch dazu und aufkochen,
2 Stängel Zitronengras etwas klopfen und mitkochen.
Viertel Liter Orangensaft und 1 TL Honig dazu
200g Hähnchenbrust geschnitten rein
200g grüne Bohnen dazu und mitkochen.
Champignons dazu
restliche Kokosmilch dazu und nochmal heiss machen.
Paprika wieder reinschütten
1 geschnittene Banane und ne Hand voll Cashew Nüsse dazu.
Koriander und noch mehr frischen Ingwer drüber und mit Basmati auf den Teller und ab in den Hals.

Boa is das scharf... Schwitz

beim Essen fällt mir grad auf ich hab die Kartoffelstücke vergessen.
Ketjap Asin kommt auf dem Teller noch drüber...

von dem fraß sollte ich satt werden.

LambOfGod, am geld kanns definitiv nicht liegen, wie du ja in dem anderen thread vermutest.

OMG !!!!!!
hast du wenigstens gutscheine für doubles genutzt oder etwa tatsächlich die uvp's bezahlt?

ich bin jetz erstmal raus.
dvd-abend, wie gesagt.

morgen wieder extrem-cooking.

P

natürlich hab ich die gutscheine benutzt, also warns nur ca 14 euro.

14 Euro!?


Oh Gott, das wären ja-- 4 Döner... und ich glaube von einem wird man satter als von dieser Zusammenstellung....

Also Döner hin oder her, danach ist er satt.

halbwegs jedenfalls. Und für etwa eineinhalb Stunden. Teures Zeug mit Ansetzfaktor. Viel Fett und Kohlehydrate, komprimierte Nahrung eben. Ansonsten gesundheitlich nicht bedenklich. Ein Glas Orangensaft dazu und der Vitaminbedarf ist auch gedeckt.

nach der ladung war mir aber schon etwas komisch im bauch ^^


jetzt gibts das :



und dann noch was davon:

Moin,

ich denke mal, das es bei mir heute Abend/späten Nachmittag was zu grillen gibt - bin nämlich in Lehrte zu einer Geburtstagsfeier (nachträglich) eingeladen

Als "Vorspeise" gab es eben eine Banane - bis dato werde (muß) ich aushalten

lg
Harry

Kalle du bist mein Idol Soviel ungesunden Kram auf einmal zu fressen das grenzt schon an ein Wunder :;D

Heute kommt Besuch und wir kochen zusammen. Auf dem Programm steht Italienische Antipasti, selbstgemachte Canneloni, Pasta mit selbstgemachtem Pesto, danach Kaffeespezialitäten aus dem Vollautomaten wie Espresso. Hinterher werd ich wohl wieder Whisky anbieten und wie immer abblitzen, da sowas nie einer will.

ich hab heute morgen die erste marmelade in meinem leben gekocht.
ich ess selber sowas ja nicht, aber meine süße sehr gerne und da auf dem markt wieder erdbeerschwemme war, hab ich das jetzt endlich mal gemacht.
ein paar von den babybananen sind auch noch mit reingewandert.

das ergebnis schmeckt ihr offensichtlich

mit joghurt werd ich das zeug wohl auch mal essen.

heute steht ein gurkengeschmortes auf dem plan.
mit zwiebeln, knobi und ein bischen apfel.
auf dem markt gabs gestern so richtig gute kleine landgurken mit relativ kräftigem geschmack, da konnt ich nicht nein sagen.
das ergebnis wird dann aber gleich weggetuppert und eingefroren.
sowas in der woche parat zu haben ist immer wieder fein!

außerdem werd ich noch ne tomatengrundsauce kochen (ebenfalls für die kühltruhe).
ich bin da ein bischen in kaufrausch verfallen gestern
die preise und die qualität haben mich schwach werden lassen.
und dabei hatten wir noch ne menge tomaten zuhause

im moment noch ein bischen von der wirklich gut gelungenen blumenkohl-cremesuppe und nachher endlich mal wieder spargel

die antipasti gestern abend waren wie erwartet toll!
hab ich trotz der echt oberbrutalen asienschocker, die wir dabei gesehen haben in massen in mich reingestopft.
dafür kriegt der kumpel nachher noch n glas marmelade vorbeigebracht.

na denn,
ich hol mir noch n teller suppe

P