Was gibt's heute zu essen

ist viel diskutiert worden.
die dosis macht das gift.

hat mein opa schon gemacht und papa auch.
rauchen is bestimmt schlimmer

P

edit: jaaaaa! champignons roh muß! und wie gesagt spargel. besonders grüner.

Wiki sagt: Die Dosis von 200 mg, bei der erste Vergiftungserscheinungen auftreten können, entspricht dem Genuss von mehr als 25 Kilogramm moderner roher Kartoffeln. Durch die Zubereitung wird der Gehalt an Solanin weiter reduziert.

Durch das Kochen wird der Gehalt reduziert. Beim Schälen wird der erst mal erhöht.

XdeathrowX schrieb:

Wiki sagt: Die Dosis von 200 mg, bei der erste Vergiftungserscheinungen auftreten können, entspricht dem Genuss von mehr als 25 Kilogramm moderner roher Kartoffeln.

Hmmm. So viel bekommt der P bestimmt nicht runter. Dann müssen wir ihn wohl doch auch weiterhin ertragen

Ach P is doch selber Gemüse - achtet lieber drauf das ihr den genug düngert (mit sinnfreien Posts wie diesen hier).

LambOfGod schrieb:

Ach P is doch selber Gemüse - achtet lieber drauf das ihr den genug düngert (mit sinnfreien Posts wie diesen hier).

Was? Ist das Deutsch? Zudem: Du wolltest doch eigentlich schreiben: "wie diesem hier", oder?

Solanin ist nur in den Kartoffelschalen an grünen stellen oder um die Keime. Ich denke er beisst nicht roh in die ungeschälte Kartoffel !?

Du müsstest 100g pure grüne Stellen essen um Magenprobleme zu bekommen und ein Kilo grüne Stellen auf dem Haufen um dich umzubringen. Nicht einfach....

"Ach, der Peacounter ist doch selber ein Gemüse - achtet lieber darauf, dass ihr den genug düngert, zum Beispiel mit sinnfreien Posts wie diesen hier".


Lauf lieber los, bevor ich dich mit nem Duden erschlage.

PoLyAmId schrieb:

Du müsstest 100g pure grüne Stellen essen um Magenprobleme zu bekommen und ein Kilo grüne Stellen auf dem Haufen um dich umzubringen. Nicht einfach....

Dann lieber ne Packung Kippen fressen

"düngt" heisst (heißt) das. Den Duden lieber mal durchblättern

Watn nu, heisst oder heißt

Ach, nah dran. Aufn freien Nachmittag hab ich keine Lust mir darum gedanken zu machen...

Dann lieber ne Packung Kippen fressen

Hab ich mir schon vor Jahren abgewöhnt...

OT
Ohh Ohh muss ich erzählen: Am Wochenende ein Schild vor ner Kneipe gesehen "Live Fussball auf Linewand"
/OT

"heißt" - ich schreib' aber heisst. Aus Prinzip seit 1996 - oder so Sind wir nicht alle ein bisschen P?

PoLyAmId schrieb:

Solanin ist nur in den Kartoffelschalen an grünen stellen oder um die Keime. Ich denke er beisst nicht roh in die ungeschälte Kartoffel !?

Die Kartoffel bildet Solanin bei Verletzungen des Fruchtfleisches um das Fruchtfleisch vor Infektionen zu schützen. Das macht sie beim Schälen sicherlich nicht an der Außenseite des Schnittes.

Jetzt spalten wir aber Haare ins Subatomare.

Ich verkneif mir das Essen wieder bis heut Abend und ess mich dann satt. Nudel/Broccoli Auflauf mit Pilzen. Dann wollte die frau noch irgendwas flüssiges als Überraschung mitbringen... Ich rechne mit Suppe. Was auch immer.

Franquin schrieb:

PoLyAmId schrieb: Solanin ist nur in den Kartoffelschalen an grünen stellen oder um die Keime. Ich denke er beisst nicht roh in die ungeschälte Kartoffel !? Die Kartoffel bildet Solanin bei Verletzungen des Fruchtfleisches um das Fruchtfleisch vor Infektionen zu schützen. Das macht sie beim Schälen sicherlich nicht an der Außenseite des Schnittes.

Also 50/50 Chance? Oder kommts drauf an ob ich von links nach rechts schäle? Oder einfach etwas dicker schälen? *duckundweg*

Ich überback mir nachher Porree mit (rohem)Schinken und Käse

...auf dass die Plauze nicht weiter anschwelle gibt es heute abend lediglich einen Tomatensalat, mit lecker Balsamico und vielen Zwiebeln, aber ohne Brot!!

Nudeln mit alles....

Apropos Kartoffeln:

Heute mal wieder mein Lebensabschnitts-Lieblingsgericht:



Steinpilzrisotto mit Hühnerbrust im Speckmantel. In das Fleisch schneide ich eine Tasche, da hinein kommt Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Knoblauch, zwei Salbeiblätter und ein Stück eiskalte Butter. Die läuft dann beim Braten aus dem Röllchen aus und macht so einen herrlichen Salbeiduft...

sabber...

Jetzt gibts nochn Haufen Erdbeeren (noch 1,5kg im Kühlschrank vorrätig) zum Fußball. Später nochn Bier und vllt. paar chips.

Heute gab's Pizza, einmal Hawaii und einmal Garbage (alles drauf!), später für's Spiel gibt es dann Fingerfood: Zigarrenbörek, Pita, türkischen Obazta und Ranch Dip (passt nicht ganz dazu, schmeckt aber ).

Auf ein unterhaltsames und erfolgreiches Spiel!

Charlie

türkischer obazta?

erzähl!!!

Also, sagt meine Frau :

türkischer obatzder

100g Fetakäse
200g Frischkäse
1 kl. Zwiebel
1 Knobizehe
50 g Ajvar
Frisch gehackte Petersilie (ca. 1 Bund)

Zwiebel und Knobizehe ganz fein hacken, Fetakäse zerbröseln und mit Frischkäse u. gehackter Petersilie vermischen, zu den Zwiebeln geben, gut verrühren und dann noch die 50g Ajvar untermischen. Alles gut verrühren - fertig. Schmeckt garantiert wie der vom Türken - nur vielleicht noch besser.

Charlie

is gebongt für heute abend, danke!

eigentlich war unsere zaziki-variation angedacht.
im prinzip normales zaziki, nur mit ordentlich grob zerbröseltem feta und ein paar fein gehackten peperoni drin, aber dein vorschlag klingt gut.

grüße,

P

Heute gibts Zwiebelgulasch mit Kartoffeln

Gestern war wieder superlecker. Meine Frau hat die Überraschungssuppe doch auf der Arbeit im Kühlschrank vergessen und so gabs für mich dann Backkartoffeln mit einer Gorgonzola/Schinken Füllung unmd dazu mariniertes Schweinefilet vom Grill. Irgendwie läuft der Grill momentan fast täglich.
Am tollsten war es dann später am Abend noch die ofenwarmen restlichen Backkartoffeln zu naschen. Natürlich mit Schale, damit erst gar keine Diskussionen zur Schnittkante aufkommen

beim Fleisch hatte ich dann solch eine rötliche Chili Ajoli mit Olivenöl drin. Ziemlicher Knoblauch hau aber so was von lecker.

Hab ne Flasche Spätburgunder aus Baden dazu aufgemacht und war nach der halben Flasche ordentlich beduselt. Schade, dass meine Frau keinen Tropfen Alkohol anrührt.


Heute morgen war dann das Tollste, dass ich trotz der Mampferei wieder ein Kilo weniger auf die Waage bringe. Das natürlich weil ich den gesamten Mittag durchgefastet habe und nur viel getrunken hab.

CBeck113 schrieb:

Frisch gehackte Petersilie (ca. 1 Bund)

Großblatt Petersilie, oder?

Für türkischen Kram nimmst immer glatte Petersilie, nie krause.

PoLy hat recht

Und Pea, dein Zaziki klingt auch sehr gut - das werde ich weiterleiten Allerdings hat meine Frau leider eine Sommergrippe eingefangen (und das ohne Sommer ), also wird es dauern, bis wir es probieren....außer wenn ich sie damit überrasche..

Servus, Charlie

PoLyAmId schrieb:

Am tollsten war es dann später am Abend noch die ofenwarmen restlichen Backkartoffeln zu naschen. Natürlich mit Schale, damit erst gar keine Diskussionen zur Schnittkante aufkommen

Bei gegarten Kartoffeln kein Problem.

Würde ich jetzt provozieren wollen, würde ich darauf hinweisen, dass Solanin sich bei Hitze nicht verflüchtigt. Sowas tu ich aber nicht. Ich hab doch Anstand..

Heute gabs mal das: http://www.amazon.de...id=1339699777&sr=8-1

PoLyAmId schrieb:

Würde ich jetzt provozieren wollen, würde ich darauf hinweisen, dass Solanin sich bei Hitze nicht verflüchtigt. Sowas tu ich aber nicht. Ich hab doch Anstand.. :prost

Na, dann ist ja gut. Denn es verflüchtigt sich doch:

Solanin zerfällt bei der Zubereitung nicht, sondern geht teilweise in das Kochwasser über, da es bei hohen Temperaturen wasserlöslich ist. Aus der Oberfläche geht durch Kochen rund ein Drittel, durch Braten rund die Hälfte des Solanins verloren. Bei Bratkartoffeln geht das Solanin in das Bratfett über.

Ich sag ja immer: Viel Fett an die Bratkartoffeln, das ist gesund.

<h1>Bad Request</h...stand.<br>
</p>



Sehr geil. Frisch gemacht, Olivenöl, Knoblauchnudeln von der Oma (Bentenrieder Hof, wen es interessiert: http://www.google.de...SLRRWKiCVS7EtoOMdY2g )

Dazu eine schöne Tomatensosse aus Pastasauce basic (ORO di Parma), einer Tube Tomatenmark (ich liebe das Zeug!!) und Arrabiata-Gewürz aus Italien, Schuss Sahne und Sushi-Ingwer. Sehr lecker und sehr würzig (kein langweiliger Ketchup). Und fürs Auge eine Portion Parmesan.

Solanin zerfällt bei der Zubereitung nicht, sondern geht teilweise in das Kochwasser über, da es bei hohen Temperaturen wasserlöslich ist. Aus der Oberfläche geht durch Kochen rund ein Drittel, durch Braten rund die Hälfte des Solanins verloren. Bei Bratkartoffeln geht das Solanin in das Bratfett über. Ich sag ja immer: Viel Fett an die Bratkartoffeln, das ist gesund

Ich hatte Backkartoffeln wie du oben siehst. Wohin geht das über? In den Äther?

Aber lass mal sein. Ich mach doch nur Spass.

Meine Frau hat gestern 200g Ingwer von Aldi mitgebracht. Die haben Asia Wochen. Jetzt darf ich schaun was ich damit mach. Tee, Marmelade, China Gerichte... Ideen?

Passt super zu Sushi...

Ingwer?


mmhm. Kann man den nicht auch in Zuckersirup einlegen und trocknen, sozusagen als süßer Snack?

Kenne ich zumindest so (ähnlich).

Was ich kenne, ist Ginger Spirit

Heute jibbet Kääsnudeln mit original Kääs von den "Nachhausefahrern"

Wie, Du fährst nach Holland, und was Du Dir mitbringst, ist KÄSE?

LambOfGod schrieb:

Ingwer? mmhm. Kann man den nicht auch in Zuckersirup einlegen und trocknen, sozusagen als süßer Snack? Kenne ich zumindest so (ähnlich).

Ja, kann man.

Ingwer ist neben Ginseng aber auch das Königs"kraut" der Chinesen.
Ingwer wirkt regulierend auf fast alle Körperfunktionen.
Klassiker: Ingwer als Mittel bei Bauchschmerzen und Reisekrankheit

Eines meiner Lieblingsgerichte: Gebratenes Lamm mit Ingwer, grünem Curry und frischem asiatischen Knoblauch

Nanobyte schrieb:

Wie, Du fährst nach Holland, und was Du Dir mitbringst, ist KÄSE? :L

Hab ich mir mitbringen lassen. Matjes waren da noch bei. Sonst braucht man da nichts mitbringen. Auch keine Kräuter mehr. Verkaufen die nur noch an Einheimische.

Pilotcutter schrieb:

Verkaufen die nur noch an Einheimische.

Pilotcutter schrieb:

Sonst braucht man da nichts mitbringen. .

doch! lakritz double zout!!!
mind 2 kilo bring ich mir davon mit, wenn ich mal rüberfahr.

P

kann man das rauchen?

hab ich noch nicht probiert.