Was gibt's heute zu essen

Gegessen wird, was satt macht und schmeckt.

Zeig mir mal einen Designerkoch, der seinen Fraß tagtäglich selber ißt.

heute mittag gab es ein BBQ Rib (Subway)

Rancid_Didi schrieb:

Gegessen wird, was satt macht und schmeckt. Zeig mir mal einen Designerkoch, der seinen Fraß tagtäglich selber ißt. :D

der gesundheitsaspekt war bei meinem post nicht ausschlaggebend...
mir gings grad um die genußkomponente.

peacounter schrieb:

mir gings grad um die genußkomponente.

Rancid_Didi schrieb:

Bratwurst und Kartoffelmatschepampe.

Ist doch dabei.

Bei mir gabs Lachsfilet mit Kartoffelpüree und Spinat. Weckt Kindheitserinnerungen

Gerade weggeputzt (ich hätte vorher ein Foto machen sollen):



1 kg feinstes Bourbon-Vanilleeis. Frühstück und Mittagessen zugleich. Direkt nach 'ner Stunde Joggen in der Hitze kam das gerade recht.

Njam.

Heut' Abend ess' ich dann noch'n Salat, und das war's.

Viele Grüße,
Markus

Bad_Robot schrieb:

1 kg feinstes Bourbon-Vanilleeis.

Korrekte Ernährung. Ich lese dort: 2 Kugeln entsprechen 5% Kalorien vom Tagesbedarf. Wenn das ca. 40 Kugeln waren, hast Du Deine 100%. Sehr akribisch und gewissenhafte Ernährung. Und dann noch joggen und Salat. Lobenswert!

ich hau mir gleich n paar eier in die pfanne und heute abend gibts dann nen haufen fisch mit nem noch größeren haufen salat.

mahlzeit !

P

Pilotcutter schrieb:

Korrekte Ernährung. Ich lese dort: 2 Kugeln entsprechen 5% Kalorien vom Tagesbedarf. Wenn das ca. 40 Kugeln waren, hast Du Deine 100%. Sehr akribisch und gewissenhafte Ernährung. Und dann noch joggen und Salat. Lobenswert!

naja, ich kann ein paar Kilo vertragen, durch meine Marathon-Lauferei:



Viele Grüße,
Markus

Das ist ein geiler Thread. Ich plädiere für viele Photos, das ist besonders schön. Wirsing-Lamm-Eintopf. Lecker und tolles Photo, da kann ich mich super amüsieren.
ALso bei mir heute: Currywurst mit Kartoffeltalern und Sommergemüse (Blumenkohl, Möhren, Broccoli) aus der Mensa. War gut. Schade nur, dass ich kein Photo habe.

klausjuergen schrieb:

Das ist ein geiler Thread. Ich plädiere für viele Photos, das ist besonders schön. Wirsing-Lamm-Eintopf. Lecker und tolles Photo, da kann ich mich super amüsieren.

An mir soll's nicht liegen.

Der Mangold wächst wie nichts gutes. Mindestens jeden 3. Tag gibt's das Grunzeugs. man muss schon erfindersich werden, wie man ihn abwechslungsreich zubereitet. Gestern abend wie folgt:


Schweinefile scharf anbraten


in Mangold wickeln


zusätzlich in Bacon wickeln


in die Röhre damit


mit Zuckererbsen und Möhren anrichten


Danach noch eine gute Platte und ein Gesundheitsdrink

Der Olli lässt es sich gut gehen. Gerade ein Joghurt, heute abend soll es wohl mal wieder Pasta geben. Genaues muss ich mir noch überlegen.....

Ich habe mir soeben - wie angekündigt - meinen Salat 'reingezogen. Einen gemischten Salat mit ein bisschen Schinken und Käse drin. Einer meiner Kakadus hat das gesehen, kam' rüber und hat sich .... die Schinkenstücke 'rausgepickt.

Naja, ich hab' ihn mit 'ner Bifi ablenken können, so daß ich meinen Salat in Ruhe genießen konnte.

Viele Grüße,
Markus

fass, lore, fass!

P

Frühstück von gestern:

Geil, a propper full breakfast mit baked beans. Fehlt nur das Toast.

Toast muss aber in Fett ertränkt sein. Am besten in der Friteuse "getoasted". Sonst is nich oginool!

dann kommt hier mal wieder was von mir

die letzten Tage abends oft Salat

Wenn man sieht was einige hier für leckere Sachen zaubern wir man eifersüchtig Bei mir gab es gestern eine lecke Pizza von unserem Stammitaliener belegt mit Pommes, Feta und Mais... ist wirklich eine sehr lecke Sache

Senator82 schrieb:

eine lecke Pizza von unserem Stammitaliener belegt mit Pommes

Halloooo??!! Was hat der denn noch so? Pizza Pollo, mit halben Hähnchen drauf? Und danach ne Calzone mit 'ner Dose Bier drin?

Unser Pizzaman macht Pizzen mit Pommes und Würstchen drauf.

OMG...

Bei uns gab es Saisonpizza mit Spargel, Schinken und Sauce Hollandais


@Topic: eben gerade nen Schälchen Müsli^^

Spargelsaison ist aber jetzt rum. Ich hatte Sonntag nochmal Spargel, aber das war auch das allerletztemal. Es war schon SSV Spargelschlussverkauf. Spargelpizza hatte ich ja auch vor ein paar Seiten gepostet. Das ist absolut in Ordnung...

Ich mein, ich bin ja recht rustikal, was Essen angeht, aber Zusammenführung von verschiedenen Kulturen, muss ja nicht gerade auf einem Pizzateig stattfinden, woll?!

Obwohl... eine Kartoffelsalat-Pizza?! und Erbsensuppen-Pizza...schwierig, aber könnte gehn

spargelpizza ist super, nichts dagegen!
aber italienisch und nicht deutsch mit hollandaise und schinken... brrrr
lieber mit kapern und champignions oder so, eben mediterran.

ich ess ja wirklich gerne spargel, hab in der saison bestimmt alleine 15 kilo weggemacht, aber hollandaise war nicht ein mal dabei.
nicht, dass das nich auch mal schmeckt, aber imo lohnt es den aufwand nicht.

es gibt doch soooo viele schöne andere rezepte...



P

Pommes, Schnitzel und eingelegter Schafskäse =)

Also der Laden ist eigentlich ganz gut auch vom Ambiente also nichts schmuddelig oder so... Die Pizza wird normal gebacken und dann kommen die Pommes drauf. Also es schmeckt wirklich sehr gut und ich esse dort schon seit Jahren daher erfüllen die mir dort auch alle Sonderwünsche
Ich finde es auch nicht komisch oder so...

Heute schöne Vollkornspaghetti mit einer Tomaten-Basilikum-Soße, etwas leckerem Olivenöl und viel Parmesan.

Und zum Dessert ein schönes Glas Vanille-Macchiato aus der neuen Tassimo!

ich fülle gleich champignons (hab schön große auf dem markt bekommen vorhin).

rein kommt ein gemisch aus den gewürfelten und angebratenen stielen der pilze, reis, zwiebeln, feta kleingewürfelten trockentomaten, oliven und pepperoni. verschiedene gewürze zum abrunden.
frischer knoblauch ist auch noch da und kommt natürlich mit rein.

ab in den ofen in ner feuerfesten form mit ein bischen flüssigkeit!

dazu gibts salat (nur romana und rucola. da war der markt heut nicht so ergiebig), fladenbrot und zaziki (bzw. das, was ich daraus über jahre abgewandelt hab. quark, joghurt, gurke und grobe gekrümelter schafskäse mit gewürzen und frischem knoblauch).

wird bestimmt lecker, behaupte ich mal...

P

@ peacounter

Versuch mal (wenn Du es nicht sowieso kennst) etwas feingehackte FRISCHE Minze im Tzatziki / Cacik

Manche geben auch noch eine Miniprise Oregano zu, ist Geschmackssache.

Gruss
Helm

peacounter schrieb:

wird bestimmt lecker, behaupte ich mal...

Kann man sich da einladen?

@helm:
kenn ich, aber danke für den tip. hab ich lange nicht mehr gemacht. und dabei krieg ich hier frische minze zuverlässig ebenfalls auf dem markt.
hab ich aber in letzter zeit mehr bei erdbeeren und für tee verwendet.
irgendwie ist mir die verwendung bei herzhaften gerichten aus dem blick geraten....
wird reintegriert, ich schwöre...

@pinoccio: NEIN! sorry. der rest wird morgen an meine angestellten verfüttert. ist schon angekündigt.
aber sag mal: biste denn kölner, dass du tatsächlich vorbeikommen könntest. dann wär ja da mal was denkbar...


grüße,

P

Arrgh Köln ist etwas zu weit. Bin ja in der Gegend von Speyer angewurzelt.

Als Notlösung hätte ich mich einfach bei dir beworben und dann mitgegess'. Frag aber nicht als was ich mich beworben hätte, das weiß ich auch nicht.

Vlt. als Mitesser?

Zum Thema Pizza: Ich hab mal ne Pizza Schniposa gesehen. Eine Pizza Margaritha, darauf eben Schnitzel, Pommes und Salat.

(Da kann einem wenigstens niemand den Vorwurf machen, man würde sich einseitig ernähren! )

Heute gabs bei uns aber auch Fast-Food:

Torradas

Toast mit Schinken und Käse im Plätteisen (wie ein Waffeleisen, aber mit glatten Flächen. Waffeleisen geht aber auch.)

Ich werde gleich Hack, getrocknete Tomaten, Dosentomaten, Rosmarin, Knoblauch, durchwachsenen Speck, Rotwein, Schalotten, Salz und Pfeffer in ausgetüftelter Reihenfolge in einen Topf werfen, es danach für eine Stunde bei 180° in den Ofen stellen und...joa.

Dazu Spaghetti & "frischen" - zumindest frisch geriebenen - Grana Padano.

Hä?

Du machst Bolognesesoße und trocknest sie dann im Ofen?

Du nicht?
Bolognese secco. Nicht nur trockenen Wein, auch trockene Saucen.

zwar nicht heute , dafür aber morgen wird"s chili con carne geben .
die vorbereitungen laufen aber schon

so gehört das auch! n oerdentliches chili wird am tag vorher gekocht.
das muß einmal wieder kalt werden und nach dem aufwärmen is es dann richtig (imo).



ne spur kakao mit rein (ne spur!). aber kein nesquik sondern richtigen!

Ich hab's auch schon mit etwas Bitterschokolade gekocht, hat allen geschmeckt (Hatte es ab er vorher keinem der Gäste erzählt )

Gruss
Euer helm

helm2011 schrieb:

Ich hab's auch schon mit etwas Bitterschokolade gekocht, hat allen geschmeckt (Hatte es ab er vorher keinem der Gäste erzählt ) Gruss Euer helm

jep! so siehts aus!

wo bei mir alles zucker reinkommt, oder pernod, oder senf, oder gar ketchup (!), oder minze (seit langem nicht mehr, wie gesagt, aber ich bin schon ganz heiß drauf, die wieder dabei zu haben), das darf man der deutschen hausfrau nicht erzählen!
es sei denn, sie hats vorher probiert... dann entlockt es ihr gewöhnlich ein "aaaaaaah"!


grüße,

P

Nanobyte schrieb:

Hä? Du machst Bolognesesoße und trocknest sie dann im Ofen?

Sicher das!
Nenne es "ganzheitliches Aufkochen", wenn du magst.
Hitze von überall, geht schneller.
Ich stelle auch mein Gulasch oder 'ne richtige Bolognese für zwei Stunden in den Ofen.

Hat übrigens geschmeckt. Heute schmeckt's noch besser.

peacounter schrieb:

ne spur kakao mit rein (ne spur!). aber kein nesquik sondern richtigen!

...dazu noch etwas Zimt.

Chili ist 'ne gute Idee.
Tolles Rezept:
http://www.prosieben.de/tv/galileo/rezepte/texanisches-chili-con-carne-galileo-rezept-1.1683515/

"etwas" anders als "unser" Chili Con Carne hier.
Die Brühe besteht im Prinzip - zumindest bei mir - aus Wasser und getrockneten, dann eingeweichten und pürierten Chilis. Nichts für Mädchen.

gibt zwar leider keine bilder , aber ich bin jetzt randvoll gefüllt mit chili con cane

Spargel, aufgetaut und im Ofen bereitet........

genau! ZIMT! hatte ich vergessen... hoffentlich passiert mir das nicht beim nächsten chili...

aber auch wieder nur "ne spur".

P

Z25 schrieb:

Spargel, aufgetaut und im Ofen bereitet........

aaaah, noch so einer, der weiß, wie man die spargelsaison verlängert ;-)

bei mir liegen auch noch zwo kilo auf eis.

P

Jetzt sind es nur noch 3 Pfund bei mir.............

Dönerbox...

und jetzt is mir schlecht

Warum?
Qualität oder Quantität?