Was gibt's heute zu essen

na toll, jetzt will ich auch käsekuchen : ( und ich hab keinen da .... gibt es eigentlich überhaupt etwas traurigeres?

Fajita:

geil, ist das ein wrap?

Nein, ein Fajita

Vorschlag zur Güte:

Fajita bezeichnete ursprünglich das Zwerchfell des Ochsen, welches den texanisch/mexikanischen Cowboys nach der Schlachtung der Rinder überlassen wurde. (Heute als Skirt Steak bekannt.) Es wurde gegrillt, in kleine Stückchen geschnitten und mit gebratenen Chilistreifen und Weizentortillas gegessen.

Im Laufe der Zeit kamen die verschiedensten Beilagen dazu (gebratene Paprika/Zwiebeln, Guacamole, Sauerrahm, Bohnen/Mais/Speck, Salsa, Chipotles... der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt) und es wird längst nicht mehr nur Rindfleisch verwendet.

Die so dargebotene Mahlzeit nennt man heute also Fajita. Da das Zeug alles auf den Fladen kommt und dieser dann gefaltet bzw. gewickelt wird, könnte man das, was man letztlich in den Händen hält, auch als "Wrap" bezeichnen.

wobei das ganze ja schon ein wenig komplizierter ist ...

eine (Tortilla aus Weizenmehl in die man (ursprünglich) Rindfleisch (inzwischen auch Schwein oder Gefügel) und so allerlei selber wickelt, ist eine Fajita
packt man Hackfleisch rein, ist es ein Burrito, frittiert man das wird es ein Chimichanga
nimmt man eine Tortilla aus Maismehl, kommt eigentlich Huhn rein und Soße drüber, dann ist es eine Enchilada
und dann noch Taco und Quesadilla ... schwierig schwierig

... das die Amis alles was man einwickelt wrap nennen verwundert da nicht ... ich denke allerdings schon, dass man damit sprachlich ruhig etwas differenzierter und sorgsamer ungehen dürfte ...

das was pigpreast da gebaut hat, würde ich zweifellos als fajita ansehen ...

... und aufgrund des Trinkglases auf "5 Uhr", welches mich sehr stark an die Trinkgläser meiner Eltern erinnert (war da früher mal Thomy-Senf drin? ) würde ich sogar tippen, dass du das zuhause selber gebaut hat

schönes, dekoratives mise en place (die Löffel an jedem Teller kann man sich ja eigentlich sparen, wenn man es sich aber schön machen will aber eben nicht), das Ergebnis hätte ich auch sehr gern genommen ...

Jo, Ex-Thomy-Senf-Trinkglas für Sprudel ist korrekt. Diese Angewohnheit habe ich mir seit Kindertagen bewahrt.

Demnach die Fajita tatsächlich zu Hause gebastelt, machen wir immer mal wieder. Diesmal, weil nur für uns drei , einigermaßen "sorglos", was das Auftischen anbelangt, aber danke für das Kompliment.

dir lass ich das Senfglas durchgehen ...

bei uns gibts das nicht ... wir kaufen den Senf nicht und meine Frau hat mal nen Stapel Duralex (was sonst ;), das französische Bistroglas schlechthin) gekauft ...

was ich allerdings nicht teile ist

Pigpreast (Beitrag #77840) schrieb:

... einigermaßen "sorglos", was das Auftischen anbelangt,...

das ist doch nicht "sorglos" ... das ist Tischkultur pur

Meine Frau kauft immer wieder (meistens im Urlaub) irgendwelche Pöttchen, Schälchen, Vorlegeplatten, Gäbelchen, Zangen, Buttermesserchen und was weiß ich ... anfangs hab ich das für sinnloses Zinnober gehalten (zumal die Schränke so langsam aus allen Nähten platzen) ... inzwischen find ich das richtig schön ... gerade wenn man sowas "nur für sich" macht

kölsche_jung (Beitrag #77841) schrieb:

dir lass ich das Senfglas durchgehen ... bei uns gibts das nicht ... wir kaufen den Senf nicht...

Wir kaufen den auch nur dann, wenn mal eins von den Gläsern kaputt gegangen ist. Diese Gläser gibt es halt nicht ohne den Senf. Da muss ich dann durch.

Ist das der Löwensenf? Soll ich dir das zukommen lassen, wenn meins leer ist?

Löwensenf ist hier Standard. Aber guck Dir dessen Glas doch mal an: Fassförmig mit Schraubverschluss. Glaubste echt, ich tät aus sowas trinken?

ja ich kenne sowas als wrap weil das alles so im brot drin ist, deswegen nenne ich türkische pizza auch immer wrap. auch wenn es eigentlich falsch ist.

KennyFanBoy (Beitrag #77845) schrieb:

ja ich kenne sowas als wrap weil das alles so im brot drin ist, ...

jo ... wir sind hier schon ziemliche Korinthenkacker ...

ich erinnere da noch dunkel eine alla panna vs. carbonara-Diskussion ... nebenbei .... das ist ein himmelweiter Unterschied

wir sind ja hier nicht bei Chefkoch.de ....

ja stimmt

KennyFanBoy (Beitrag #77845) schrieb:

deswegen nenne ich türkische pizza auch immer wrap

Ich musste auch schon an Dürüm Döner denken. Also der Döner, wo das Brot dürüm herüm gewickelt ist...

ja genau, und das ist immer so ähnlich zu einem mc wrap die man bei mc donald's kriegt, deshalb nenne ich sie immer aus spaß heraus mc wrap und mein betreuer lacht mich dann immer aus, hahahahaha

Glaubste echt, ich tät aus sowas trinken?

Jo, mit dem Schraubverschluss bleibts schön sprudelig!

Da bringst Du mich ja echt noch auf eine Idee... Bierseidel mit Zinndeckel lässt grüßen.

Der dient doch eher dazu, die Landung ungebetener mehrbeiniger Gäste zu unterbinden..... 😉

ich fresse ne bemme:

... doch wohl nicht nur die eine oder?

doch, erstmal nur diese. später vielleicht noch eine.

nett

Kalle_1980 (Beitrag #77853) schrieb:

ne bemme

hm, ich seh nur‘n Toast!

🤷🏼

kölsche_jung (Beitrag #77841) schrieb:

Duralex (was sonst ;)

ich habe gelesen:

Durex ................................................Gefühlsecht

wieso seid ihr alle eigentlich alle anscheinend so gut im kochen? das sieht alles immer gleich so richtig gut und teuer aus ! oder postet ihr euer essen immer nur an guten tagen? LOL

also ich poste immer alles ...

zuletzt hatte ich ... am 05.09 gab es Frühstück, am 12.09 ein mehrgängiges Menü, am 19.09 noch ein mehrgängiges Menü, am 24.09 ein kleines Stück Käse und am 25.09 ein Steak ...

so langsam könnte ich wohl mal wieder was essen ...

Ja, ich habe auch so einiges ausgelassen. Freitag (nach den Mettbrötchen oben) beim Chinesen ein Kännchen Jasmin Tee und die 16 vorweg und dann die 94. Samstag am Feiertag mehrgängig Nordseescholle "Finkenwerder Art" mit noch einem Zanderfilet obendrauf. Bilder sind nicht so gut geworden. Dann Sonntag das obige bei Schwiemu und Montag die Reste desselben. Heute Flakes mit Hafer-Drink (Hafer-Milch darf es ja nicht mehr heißen) und einen Löffel Kürbiskerne auf Anraten des Riemenkundlers beim letzten Herren TÜV.

hier gibts heute endlich mal wieder was ...

Hier auch = Nervennahrung am Schreibtisch

dein terminkalender ist aber nicht so arg überfüllt

@k_j

Wollte endlich den Kampot-Pfeffer testen. Auf der Suche nach einer Bezugsquelle bin ich auf Hennes Finest, Moltkestr., gestoßen...

sagt dir das etwas?

[/quote]dein terminkalender ist aber nicht so arg überfüllt[quote]
Was er nicht alles sieht
Aber tatsächlich läuft bei mir nix mit Terminen.....bin in unserem Bereich eher der Feuerwehrmann/Aushilfskellner. Alles auf Zuruf.
Heute in Kaiserslautern, morgen in Düsseldorf, dann wieder zurück nach Köln, usw.
Jetzt geht´s aber erstmal zur Mensa Mal sehen, was der Chefkoch heute serviert

ehrtmann (Beitrag #77866) schrieb:

... Was er nicht alles sieht ...

Peter_Wind (Beitrag #77865) schrieb:

@k_j Wollte endlich den Kampot-Pfeffer testen. Auf der Suche nach einer Bezugsquelle bin ich auf Hennes Finest, Moltkestr., gestoßen... sagt dir das etwas?

jo, ist richtig ...

Putengeschnetzeltes mit Reis. Dazu einen kleinen Salat und ein Dessert.

kölsche_jung (Beitrag #77868) schrieb:

jo, ist richtig ...

Merci

Die obligatorische überbackene OP-Bemme (diesmal ohne Foto) war heute besonders lecker: Vollkornbrot, Sucuk, Tomate, hartgekochtes Ei, Paprika, dann den Rest Salsa und Adobo-Sauce von vorgestern mit frisch gehacktem Koriander und grünem Pfeffer drüber und das ganze mit 9 Monate gereiftem Cheddar überbacken.

Eine gepimpte Gustavo Tonno

Sehr schön

ich hab vor einer stunde einen halben kuchen, 5 cordon bleu und 3 scheiben weck mit 3 cm dick erdnussbutter gegessen und kriege wieder hunger weil ich das foto von der pizza gerade sehe

Biste gerade in der Massephase ?

nee ich tranier nicht aber ich habe in letzter zeit seit 3 tagen irgendwie dauernd so heißhunger auf alles mögliche lol

Schwanger?

wird schwer als typ xD

Sumoringer?

neee als ob, wtf???