Was gibt's heute zu essen

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Peterb4008
Inventar

#76629 erstellt: 11. Mai 2020, 16:00

Hast schon schlechter gekocht!

Pigpreast
Inventar

#76630 erstellt: 11. Mai 2020, 16:10

Atzilla (Beitrag #76625) schrieb:

3-2-1-Ribs vom Iberico-Schwein mit süß-saurer BBQ-Sauce

Ich habe die BBQ-Sauce zwar lieber rauchig als süß-sauer, aber ansonsten:

Hier auf die Schnelle:

[Beitrag von Pigpreast am 11. Mai 2020, 18:09 bearbeitet]

Mikesch_75
Gesperrt

#76631 erstellt: 11. Mai 2020, 19:10

Hier gabs ganz profan Bratkartoffeln mit Ei

Und gestern saftige Frikadellen. Leider nur eine Detailaufnahme.

Peter_Wind
Inventar

#76632 erstellt: 11. Mai 2020, 19:14

Prima, auch einer der den Deckel auf die Pfanne legt

Mikesch_75
Gesperrt

#76633 erstellt: 11. Mai 2020, 19:15

Du siehst auch alles...

[Beitrag von Mikesch_75 am 11. Mai 2020, 19:15 bearbeitet]

Peter_Wind
Inventar

#76634 erstellt: 11. Mai 2020, 19:16

Ich mache es auch so ...

>Karsten<
Inventar

#76635 erstellt: 11. Mai 2020, 19:42

Ich auch

mcleod1689
Hat sich gelöscht

#76636 erstellt: 11. Mai 2020, 20:06

Ich nich.

Peter_Wind
Inventar

#76637 erstellt: 11. Mai 2020, 20:13

Dann hast du bestimmt nicht

Der Grieche gelesen. Onassis machte es auch so

Mikesch_75
Gesperrt

#76638 erstellt: 11. Mai 2020, 20:14

Keinen passenden Deckel?

Peter_Wind
Inventar

#76639 erstellt: 11. Mai 2020, 20:26

Kann man auch nen Teller nehmen ...

Kalle_1980
Inventar

#76640 erstellt: 11. Mai 2020, 20:46

Mikesch_75
Gesperrt

#76641 erstellt: 11. Mai 2020, 20:52

watis, Kalle?

Kalle_1980
Inventar

#76642 erstellt: 11. Mai 2020, 21:04

nix deckel

Mikesch_75
Gesperrt

#76643 erstellt: 11. Mai 2020, 21:50

Geschmackssache. Wie gefällt die Frikadelle? Mein Erstlingswerk. Saftig wie ein Steak, ich bin mega stolz.

Kalle_1980
Inventar

#76644 erstellt: 11. Mai 2020, 22:03

ja die sieht sehr gut aus, schön saftig. meine erste selber gebaute ladung frikis war furztrocken und die hälfte ist in der pfanne zerfallen. danach habe ich nie wieder welche gemacht.

Z25
Hat sich gelöscht

#76645 erstellt: 12. Mai 2020, 04:26

Versuche es mal damit, das Hack ordentlich zu kneten. So lange, bis sich Eiweiss verbindet und eine fast schleimige Schicht entsteht. Das nennt bindig kneten. Dann zerfällt da nix mehr und trocken sollte es auch nicht sein.

Mikesch_75
Gesperrt

#76646 erstellt: 12. Mai 2020, 04:36

So isses, bei Frikadellen lohnt sich der Fleiß. Oder eine entsprechende Maschine.

Kalle_1980
Inventar

#76647 erstellt: 12. Mai 2020, 08:19

dafür reichen meine kochskills nicht

kölsche_jung
Moderator

#76648 erstellt: 12. Mai 2020, 08:40

Kalle_1980 (Beitrag #76647) schrieb:

dafür reichen meine kochskills nicht :(

Quatsch ... das kriegst du (mit dem richtigen Rezept) locker hin ... zB das

hier

edit: Rezeptlink ausgetauscht

[Beitrag von kölsche_jung am 12. Mai 2020, 08:41 bearbeitet]

jopi1
Inventar

#76649 erstellt: 12. Mai 2020, 13:04

Mal ein bissl was aus der letzten Woche:

gammelohr
Inventar

#76650 erstellt: 12. Mai 2020, 13:12

Sehr erotisch.

Peter_Wind
Inventar

#76651 erstellt: 12. Mai 2020, 14:12

Geschmälzte Maultaschen mit Käse überbacken ...

gammelohr
Inventar

#76652 erstellt: 12. Mai 2020, 14:13

Und was passiert mit dem Rest?

Peter_Wind
Inventar

#76653 erstellt: 12. Mai 2020, 14:14

Kriegt der Hund ...

gammelohr
Inventar

#76654 erstellt: 12. Mai 2020, 14:20

Beaufighter
Inventar

#76655 erstellt: 12. Mai 2020, 15:41

Wow, @jopi1 ein echter HotDog. sieht sehr lecker aus.

v.dracula
Stammgast

#76656 erstellt: 12. Mai 2020, 18:42

Nett..

Was fürn Napoleon ist das?

jopi1
Inventar

#76657 erstellt: 13. Mai 2020, 06:11

Prestige 500 heißt der glaub ich.
4 Brenner, Heckburner und Sizzle Zone . .. .

Peter_Wind
Inventar

#76658 erstellt: 13. Mai 2020, 13:34

Pizzastein Premiere ...

... auf dem Teller ...

Pilotcutter
Administrator

#76659 erstellt: 13. Mai 2020, 13:37

Tante Mathildas weltbester Kirschkuchen

Peter_Wind
Inventar

#76660 erstellt: 13. Mai 2020, 14:03

... ganz mein Geschmack ...

Pilotcutter
Administrator

#76661 erstellt: 13. Mai 2020, 14:54

Peter_Wind (Beitrag #76658) schrieb:

Pizzastein Premiere ...

Den darfst Du nie nass machen oder nass reinigen. Habe ich mal gemacht, nicht ordentlich trocknen lassen und dann wieder ein Pizza drauf. Die kriegst Du nie wieder runter. Die habe ich in Fetzen mit dem Spachtel und nichteinmal spurlos runterbekommen.