Was gibt's heute zu essen

Buffetimpression
Vorbereitung

@Guido

Bei mir gibt's jetzt Kalorien satt!

Guido, Du Verbrecher
Hör auf jetzt!!!!!!!!!!!

Alles für mich?...

[

Guidoooooooooooooo!
Ich lieg hier satt und platt auf dem Sofa! Ich kann nicht mehr!!!!!

Mensch Guido!!!! *sabber*

Na so langsam wird es....

Jaja, kriegt euch mal wieder ein.
Die lieblos drangepappten Schildchen sind euch wohl nich aufgefallen, oder was?
Immerhin diesmal keine verdengelten GNB´s

Edit: Oh, Zetti hat sogar auch welche...

Die haben doch nur an der Unterseite Gesichstzüge........ oder Negative davon.

Hähähä, wie die Tassen mit Titten unten drin...

Zaianagl (Beitrag #48970) schrieb:

J Die lieblos drangepappten Schildchen sind euch wohl nich aufgefallen, oder was?

Uschi iss schuld. die macht son scheiß, weil sie zu geizig ist, um kleine Täfelchen zu kaufen.....

Dat zahlt sich nicht aus.

die 1/2 ist übergeblieben ....



Ich bin "pappesatt"

Wart ja alle schön fleißig.... Das eine oder andere wäre auch etwas für mich gewesen... Am liebsten wäre ich aber heute in der Nähe von Saarbrücken gewesen; ist aber leider zu weit weg von München

Der Hunger war übermächtig......

Zeppi, sieht super saftig aus

Hattest du den Braten die ganze Zeit im Sud? Wie lange und bei welcher Temperatur hattest du ihn in der Kugel.

Der war so etwa fünf Stunden bei zwischen 130-160° drin. Abnehmend, dann noch mal zum Kruste Poppen richtig hoch. Geräuchert am Anfang mit Kirschholz. Aus dem Sud (Zwiebel, frischer Knobi und Porter, natürlich die Reste der Gewürzmischung (das waren Kümmel gemörsert, S&P)) habe ich dann mittels Zauberstab und Zugabe von etwas Mehlwasser und abschmecken mit Würzl eine sehr sämige und äusserst wohlschmeckende Sauce gezogen.
Der Blumenkohl wurde nur im ganzen in einem großen Topf mit etwas Wasser gedämpft.
Der Braten war löffelzart, leider habe ich durch Unachtsamkeit die Kruste in der Mitte etwas zu sehr geschwärzt. Also nicht ganz perfekt. Aber von dem 2,5kg Stück bleibt nun noch einiges über zum einfrieren.

Danke Was schwarz ist, kann man abschneiden
Ich habe gerade festgestellt, dass ich meinen letzten vor zwei Jahren gemacht habe, allerdings im Backrohr ...

Das geht natürlich auch gut. Aber den Rauchring kriegst Du da eher nicht hin.......................

Hab noch eben auf die schnelle n gematsche gebaut:
Dosenmakrele, zerdrückte kapern, fein gewürfelte Salzgurken, Zwiebeln und tomate.
Bischen Remou is auch mit drin.
Und diverse gewürze natürlich.
Gibt's jetz mim stück Baguette.

Hüpchen, dafür hätt ich mein ganzes Büffet verschmäht.....

die falle ruft.
jetz noch paar frische walnüsse und n bischen tete de moine.
dazu zwei oder drei folgen 2&1/2men und n glas schorle.

edit:
was war n da in der pfanne, piggy?

was war n da in der pfanne, piggy?

Riesengarnelen mit Knoblauch in Olivenöl gebraten, Ricotta-Tomaten-Sahnesauce, bunte Bandnudeln.

Och, wsn ditte?

viereckige schnitzel.
oder frikas.
mit parmesan.

hier bagett mit trüffelbutter und tomate.
und so nem geilen pfeffer....
ich weiß nicht mehr obs poly war oder KJ....
aber einer von beiden hat mich drauf gebracht, nach gutem pfeffer zu schauen und mitlerweile hab ich ne schöne auswahl.
leider sind alle geil und ich bin nicht gourmet genug, den richtigen zum jeweiligen gericht zu finden.
also nehme ich wahllos eine der mühlen mit an den tisch und freue mich einfach, dass ich keinen schwarzen pfeffer von ostmann drin hab.
frau kanns schon nicht mehr hören.
sie nimmt schnödes jod-salz und remou zum ei, während ich fleur und edelpfeffer zelebriere und sie ständig nötige, das doch auch mal zu probieren.

ich glaub, die frau hat einfach kein fine-tuning und mache mir daher ehrlich gesagt sorgen....
vielleicht hat sie mich ja auch nur aus'm regal gegriffen...?
ich mein... ich bin ein edler tropfen, ein gut gereifter vollmundiger mit nachhall und abgang aber weiß sie das zu schätzen?
naja...
ich find das schon noch raus!

edit:
@niki: spaß verstehste immerhin...

2 Scheiben Eiweißbrot mit Schinken und Käse und ein gekochtes Ei ....

reis mit gemüse & ente jibts. bild jibts nix, ihr hab eh alle tomaten aufn augen. und ich hoffe es ist noch nicht zu spät, sonst kommt wieder blödes adipositasgelaber.

Kalle,
Biste wieder beim kleinen China Mann?

nö, bin in da house

Erbsensuppe mit Schinken Knacker ....

Das sind die falschen Erbsen.... *ggg*

Kalle_1980 (Beitrag #48994) schrieb:

nö, bin in da house 8)

Ach so, der Ching Chang REWE Mann!

nee, die ente is ausn lidl, der rest aber ausn rewe, bzw war es

Hat es Dir denn geschmeckt, mein lieber Kalle, oder musst Du nachher wieder MC Donalds überfallen?

es war ok, kein mc d nötig heute

Na denn haben die mal Glück gehabt!

eher pech

Lucki49 (Beitrag #48996) schrieb:

Das sind die falschen Erbsen.... *ggg* :prost

die suppe sieht eher nach ner brühe mit erbsen aus, oder?
ich wollt seit langem schonmal ne erbsensuppe aus tk-erbsen kochen aber ich trau mich nicht....
erbsensuppe lebt doch eigentlich gerade von der mehligen konsistenz der getrockneten....

naja, ich werds mal probieren, evtl sogar bald.
ich muß dringend mal wieder ne erbsensuppe haben, das weckt erinnerungen ans feuerwehrfest, wo ich als kind auch nur wegen der suppe hinwollte.

jetz wieder nen fischbörger.
jalapenos sind auch am start!

Fischburger war geilo!!!!!
Ich muss bei sowas definitiv in Zukunft mit Kapern und Sardellen in der Mayo arbeiten!

Und mit geräuchertem Bauchspeck in der Erbsensuppe.....

Die Lady ruft grad aus der Küche, ob ich ein Spiegelei möchte.
Meine Antwort war "zwei".

Mit Speck, oder Schinken?

klarer Fall: mit Frühstücksspeck