Was gibt's heute zu essen

Also da komme einer noch mit............. Nudeln sollen al dente, Reis aber lieber nicht? Dann mach das Risotto doch so, ist einfach: Länger köcheln.

Natürlich brauch auch Risotto nen gewissen Biss. Was für ein Frevel das zu Reisbrei zu verkochen.

1 Paar Weißwürste mit aufgebackener TK-Brezn von Bachmaier - ohne Weißbier

Ich glaub, wenn ich jedesmal son Theater machen würde, wenn mal was schiefläuft, wärs bei ihr auch aus mit der Empathie...
Aber mitlerweile is ja auch alles wieder gut

Jetz gibt's typisches Wochenend-"früh"stück mit Räucherfisch, Rührei und Brötchenkorb.
Nachher mach ich vermutlich mal wieder was afrikanisches.
Hab von alnatura ein sehr interessantes Erdnuss-muss gefunden, das wird dann ausprobiert.

Edit:
Achja... Ich lass mich auch bedienen.
Nen schönen Ostfriesentee gibt's auch
Dafür mach ich dann heute Abend alles alleine.

Und natürlich muss Risotto biss haben!

Z25 (Beitrag #37560) schrieb:

Also da komme einer noch mit............. Nudeln sollen al dente, Reis aber lieber nicht? Dann mach das Risotto doch so, ist einfach: Länger köcheln.

Falsch verstanden. Reisbrei wie z. B. Milchreis mag ich. Beim Risotto aber macht Breiigkeit die Sache nur noch schlimmer. Am liebsten wäre mir der Biss beim Risotto so wie beim "normalen" Reisgericht. Dann isses aber nach Aussage der meisten mir bekannten Risotto-Liebhaber kein Risotto. Und wenn das so ist, dann greift für mich wieder das, was ich im Bezug auf Risotto über verkochte Nudeln und laschen Händedruck gesagt habe: Ich erwarte "Schmackes" und bekomme halblabberiges Zeuch. Da geh' ich an die Decke.

So ist das mit dem Geschmack......

Spinat mit Püree und ein paar Eiern, mit angeschmorten Zwiebeln über dem Püree.

Weiter gehts mit Linsen.

Guido hör auf.
Ich werf jetzt meine Linsen ausm Fenster und fahr die 300km.

ich hoff doch, Dich im August zu sehen......

August und September sind leider schon verplant.

Is das Pumpernickel als Grundlage?

Jepp

Sieht sehr lecker aus.

Pumpernickel ist das fast einzige, was ich überhaupt nicht esse. Als Kind habe ich 10 Jahre in einem Wohnkarree gelebt, in deren Mitte eine Dampfbäckerei war, die nur Pumpernickel gebacken hat. Schon wenn ich den Geruch in der Nase habe...

Geht bei mir auch nicht.
Riechen schon aber essen absolut nicht.
Ich frag mich aber gerade, warum "Boxi" beim Anblick von Fisch Appetit bekommt...

Sind das lychees auf dem Fisch?

Hmmm, wieso habe ich jetzt Hunger auf Schnittchen?

Grad Bolo für morgen aufgesetzt.
Werden ca. 5 Liter, Rest wandert dann in die TK...

Hab mir auch grad schnell noch n Toast mit Forelle und frischen Zwiebeln gemacht.
Obendrauf noch grob gemahlener Pfeffer.

Madame holt grad Eis.
Für mich ne Kugel Minze, eine Walnuss und eine zartbitter.
Bei ihr wird's wohl ein Spaghetti-Eis werden, vermute ich.

Die Lychees sind übrigens Perlzwiebeln.....

Chilli con Carne mit Reis.

Mir ist heiss.......

Bei mir gibt's jetzt Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Pilz-Soße (leider nur Pilze aus'm Glas, da das ne spontane Idee war und wir keine Champignons da hatten )

Hier gibts Bigos mit Baguette.

Guido_2911 (Beitrag #37580) schrieb:

Die Lychees sind übrigens Perlzwiebeln..... :X

Ich hatte es gehofft.

ick hatte grad gedünsteten victoriabarsch mit ofenkartoffeln.
hätte allerdings lieber zehn bis fuffzehn von den Guidoteilen gehabt
allerdings nich uff pumpernickel.
ralle

Ne Banane

PoLyAmId (Beitrag #37584) schrieb:

Hier gibts Bigos mit Baguette.

Heute Abend Grünkohl mit Kasseler, Pinkel und Rauchenden.

Hab grad mit couscous und scharfem (mehr oder weniger nordafrikanischen) fischgulasch gestartet.
Reste von gestern Abend halt...
Gleich erstmal Kaffee.
Und zum Mittag gibt's dann Frühstück... Oder so... Mal sehn, wann Madame aufsteht.

Edition:
@guido:
Was passiert denn komisches vor deiner Tür, worauf Zaia da im Hoeneß-Thread anspielte?

Reiniman (Beitrag #37589) schrieb:

Heute Abend Grünkohl mit Kasseler, Pinkel und Rauchenden. :*

Kasseler sind ok, mit Pinkeln kann man evtl. auch klarkommen. Die Rauchenden würde ich aber bitten, das wenigstens während des Essens bleiben zu lassen.

OT
Nu , da krachts halt regelmäßig. Mal mit mal Ohne Personenschaden.
Beim Kollegen ein paar Meter weiter habens vor kurzem 2 Gäste beim Überqueren der Straße niedergefahren, eine tot, die andere schwer verletzt. Direkt vor unserer Tüe hat sich Wohl ein Authist den Spaß gemacht sich des öfteren auf die Straße zu legen-bis Ihn halt mal ein Auto erwischt hat.
So geschieht es regelmäßig, daß unsere Gäste vorwiegend am frühen Abend durch Blaulicht, daß durch die Fenster zuckt, mehreren Einsatzwagen von Notarzt, Polizei, Feuerwehr mit großem Orchester , die ganze Strape mal für ne Stunde gesperrt ist, unterhalten werden. Deswegen auch "Erlebnissgastronomie"

Ich hatte auch Erlebnisgastronomie:


Pastinakencremesüppchen mit gelbem Curry



Skrei und Risotto


Tafelspitz mit grünem Salat

Vom Apfelpfannkuchen habe ich kein Bild gemacht. Hatte auch kein Vanilleeis dazu........ dafür wurde mit Cointreau flambiert.

Nen Appel.

Pizza statt Frühstück.
Mit kapern, Oliven und pepperoni.
Heute wird wohl ein ziemlich fauler Tag

Dito

Hehe...
Sehr gut!
Ist deine selbstgemacht?
Meine war bestellt...

Ich hab festgestellt, dass viele bringdienste miese kapern und Oliven verwenden und bei beidem bin ich anspruchsvoll
Daher waren meine Oliven aus dem Kühlschrank (schön "runzlig" und mürbe) und bei den Kapern mach ich mitlerweile ganz gerne eine Art Paste aus gehackten und etwas Olivenöl zum draufstreichen bei Tisch.
War sehr lecker!
Dazu gabs noch nen sehr reifen büffelmozzarella.
Abgelaufen vor zwei Wochen, das ist meiner erfahrung nach der Punkt wo er anfängt so richtig gut zu werden.
Naja, zumindest die günstigeren...

Meine Pampe zum Pizza beträufeln >

gutes Olivenöl
Knoblauch frisch, so viel man mag
Alnatura italienische Kräuter
Sambal Oelek oder frische Chillies

Knoblauch mit ein wenig Salz quetschen
mit dem Olivenöl verrühren
italienische Kräuter dazu (halben bis ein Teelöffel auf ein halbes Dessertschälchen Öl)

So kann man das schon sehr gut nutzen

Ich mach dann für die würzige, leichte Schärfe immer noch einen Teelöffel Sambal Oelek dran
Mit frischen Chillies wird es dann natürlich wesentlich schärfer

ich bin da eher faul, mir selbst ne Pizza zu bauen. Ab und an nehm ich ma ne frische aus dem Supermarkt und Ppimpe die mit Zeugs, auf das ich grad Lust hab. und geb paar Flocken von meiner selbstgemachten Kräuterbutter drüber. Pizzeria hab ich mir abgewöhnt, da hab ich mich zu oft geärgert

Genau die war selbst gemacht. Einer bestellten Pizza wäre ich prinzipiell auch nicht abgeneigt, jedoch haben wir in unserem 6k-Einwohner-Kaff lediglich eine "Pizzeria" und dort schmeckt es ganz scheußlich
Die Idee mit den Kapern hab ich von dir (P) geklaut, wusste deshalb nicht so genau wie man das bewerkstelligt, weshalb ich sie einfach im Ganzen drauf geworfen habe

Ich mach die auch nur so breiig, wenn ich sie auf ne bestellte draufstreichen will.
Eigentlich sollten die schon ganz sein.
Aber bei kapern ist auch die Qualität wichtig.
Und die "Suppe" sollte man imo auf nem zewa abtropfen.
Zumindest bei den günstigeren.

Ich bin mir übrigens ziemlich sicher, dass ich im Umkreis von 1km hier mehr als 10 Pizzerien finde.
Einige davon sind schon brauchbar.
Überdurschnittlich gut ist aber auch keine.
Ich nehm am liebsten was ganz einfaches und pimpe zuhause noch ein bischen.
In den Ofen kommen die hier auch immer nochmal, direkt aus der pappkiste sind das ja meist doch eher "Lappen".
Deshalb heize ich direkt nach dem Anruf beim bringdienst auch schon vor.

Ich werde mir jetzt eine Carbonara basteln.

Bei uns gibt's gleich Schupfnudeln mit Sauerkraut.

Knusperschnitzel,Kartoffelgratin und Erbsen - Möhren.

Lääckaaaa....

Hier nur noch n Salat mit Ei und couscous zum Tatort.

Toast mit Butter, Tomate und Zwiebeln.

Z25 (Beitrag #37602) schrieb:

Ich werde mir jetzt eine Carbonara basteln.

soll ich heut Abend auch.
Natürlich wieder mit halloumi oder Krabben und ohne Sahne.

Sahne hat da ja auch nichts zu suchen. Zum Rest (vegetarische Umsetzung) enthalte ich mich der Stimme...