Was gibt's heute zu essen

fährt echt gut ein, fühle mich wie Popeye...

DocSny schrieb:

fährt echt gut ein, fühle mich wie Popeye... :D

hoffentlich nicht!

http://familyguy.wikia.com/wiki/Popeye

DocSny,

haste den Spinat auch durch die Pfeife gezogen?

@polyamid: ich hab den wilhelmplatz dann mal vorsorglich gemieden

Brauchst nicht, man lässt mich hier eh kaum raus.

Gammelohr,

nein, auf dem Löffel heiß gemacht...

Dann gehts ja

Tomatensalat und Hähnchenschenkel mit Knobi und Chili.

Lasagne

Curryhuhn

Nachtisch: Schokoladentorte

bei mir heute den kohlrabi, den ich gestern gemacht hab.
die soße hab ich mal spaßeshalber mit ca 0,2l becks angesetzt.
macht sich sehr gut!
ansonsten das übliche: mehlschwitze mit dem kochwasser vom kohlrabi, gemüsebrühe, n bischen tabasco (aber wirklich wenig), n bischen senf (dijon), salz, pfeffer.
n schluck kaffee (wie gesagt: geheimwaffe) is auch noch dran.

dazu kartoffeln und nen veggi-bratling aus eigener schmiede (zu kompliziert zum erklären. hab ich irgendwann aber schonmal gemacht). die lagern auf vorrat immer in der kühltruhe.

paßt super zum verregneten feierabend. heute is "sommerlich leicht" nich angesagt, find ich.

P

Heute Pizza... Rest von der Suppe eingefroren.

Abendbrot

Nachtisch: Schokocookie

LambOfGod schrieb:

Heute Pizza... Rest von der Suppe eingefroren.

Taust du das nicht auf vor dem essen

kennste nicht "suppeneis" als nachspeise

Ich habe die Reste der Suppe vom Sonntag eingefroren, die ich heute nicht aufessen konnte.

ich hol mir auf dem weg zur arbeit gleich erstmal ein bis zwei schalen erdbeeren und dann sehn wir weiter.

herrliches wetter gerade!

jetzt kaffee-pott #4 und dann ab aufs rad.

tschö...

P

ach was soll der geiz...

da geht auch noch kaffee-pott #5



P

So, ein Meeting und dann ab nach Paris - ich kann schon die Petit Fours schon schmecken
Wenn ich zurück bin wird berichtet - sowohl hier als auch in eine neue Thread für Essen im Urlaub
(sollten Weingläser in der Hand haben )

Servus, Charlie

Hier: http://www.hifi-foru...rum_id=8&thread=6631

Au revoir!

Charlie

Bratwurst, Kohlrabi, Kartoffeln und Salatbuffet

Guten Appetit zusammen

PS
Hier kam ja mal die Frage nach bestellbarem und gutem Senf.
Ich postete es zwar schon einmal:
http://shop.strato.d...6327/Categories/Senf

Ich finde den dort hergestellten Senf sehr lecker.
Mein Favorit ist Marille-Ingwer

yep!

die frage kam von mir, vielen dank!

bei mir auch grad kohlrabi (reste von gestern).
mit kartoffeln, lecker sauce und frisch gemahlenem pfeffer.

heute abend werf ich mal wieder ein kilo champignons in den ofen und mach nen großen blattsalat dazu.
vielleicht kommen aus rücksicht auf die dame noch gurken und tomaten mit rein, aber eigentlich steh ich ja eher auf eine möglichst große vielzahl von grünen und roten blättern.

die cahmpignons kommen wie immer vom täglich stadtfindenden gemüsemarkt hier in nippes.
da gabs heute auch erdbeeren zu unglaublichen preisen:
3 schalen 2,- euro !!!

die letzten tage haben anscheinend eine erdbeerschwemme verursacht.
ich hab mal drei schalen mitgenommen und verfütter die jetzt an die kollegen.
da ich ja kein "süßer" bin und marmelade nur zum kochen verwende, macht eine diesbezügliche küchenaktion auch keinen sinn..

mahlzeit!



P

Es ist recht kühl, also gibt es Suppe.

Futtern bei Muttern!

Salat mit Kekse

Bei mir lecker mini Pizza



Peter

Heute gab es nichts zu essen. Mein Mann wird schimpfen, weil das letzte Stück Rhabarberkuchen immer noch dasteht.

Ich hab Musik gehört zu der Zeit, als ich hätte arbeiten sollen, und ich hab gearbeitet zu der Zeit, wo ich hätte essen können.

Jenny4 schrieb:

Heute gab es nichts zu essen. Mein Mann wird schimpfen, weil das letzte Stück Rhabarberkuchen immer noch dasteht.

bist du auch so'n magerchen wie meine, oder was?

Döner, wie jeden Dienstag.....er ist unterwegs, und wäre schon lange hier, wenn meine Liebste nicht das Portemonnaie vergessen hätte und noch eine Ehrenrunde drehen musste

Peter

PRW schrieb:

Bei mir lecker mini Pizza Peter

Die Teile, egal on welchem Hersteller kommen direkt aus dem Zentrum der Hölle sorry aber diese trockenen Dinger die heiß wie Lava sind haben bei mir schon seit einem Jahrzehnt Hausverbot.

Gut das du mir das meckern wegen den Mini-pizzen abgenommen hast

hey, noch ein dienstagsdöneresser nur dass es den bei mir dienstags in der mittagspause gibt

gerade gibts noch ein tässchen kaffee und ein bisschen schoki

btw, morgen noch überstehen und dann ist wochenende!

Kein Problem


entweder sind die Dinger sau heiß, oder sie sind nach einer (kurzen?) Abkühlphase so kalt das es nichtmehr schmeckt (halt, moment, EDIT ! die schmecken mir persönlich auch so nicht) ... irgendwie fehlt da in der Abkühlung der Teil mit der annehmbaren Esstemperatur. Genau so wie diese überbackenen Minibaguettes... urrrkks... da ist Tiefkühlpizza wahre gourmetkost gegen.


Edit: ich hoffe gerade gucken alle schön brav ARTE!

Ich habe das ganze Tiefkühlpizza-Zeug aus meinem Leben verbannt.

Seiddem ich Pizza (auch den Teig) selbst gemacht habe ist das Zeug unessbar für mich.

Ich habe meine Qualitätsskala für Pizza ja schonmal aufgetragen..

gammelohr schrieb:

Pizza (auch den Teig) selbst gemacht habe

Du machst Pizza-Teig selber...

Jo, das ist doch keine Kunst....

Oich allen ainen guten Appetit!!!

gammelohr schrieb:

Gut das du mir das meckern wegen den Mini-pizzen abgenommen hast :D

x2!
aber ich bin da ja eh zahm geworden...
stefan schimpft sonz wieder

Jenny4 schrieb:

gammelohr schrieb: Pizza (auch den Teig) selbst gemacht habe Du machst Pizza-Teig selber... :hail

mich darfst du auch anbeten!
das problem ist nur die temperatur eines handelsüblichen backofens!
die taugt einfach nicht für pizza!
aber wenn ich das entsprechende werkzeug vorfinde, fangen meine hände von selbst das kneten an...

P

Das Problem ist eigentlich nicht die TEmperatur an sich, sondern den Belag abzustimmen. Wenn der zu nass ist, verdampft nicht genug Wasser und es bleibt recht "pampig"... zu wenig, dann wirds trocken und Aroma ist weg... bei mir gehts auch ab und zu schief, gerade wenn ich recht viel Mozarella nehme und recht wenig "Bindekäse"...

gammelohr schrieb:

Jo, das ist doch keine Kunst.... :?

Hefeteig mal eben selber machen? Mit Vorteig und allen Schikanen? Erzähl!

Ich habe nicht gesagt es sei nicht aufwändig, aber ne Kunst ist es trotzdem nicht.

Ich werde jetzt nen Teufel tun und hier die Art meiner Zubereitung zu erläutern, denn es ist hier immer so das alles was gesagt wird gegen einen verwendet wird.

Und ich habe kein Bock auf Stress.

Ich gebe aber gerne bekannt wo ich Anregungen für meinen Teig her bekam:

Da lang.....

Pizzateig anrühren ist nun nich wirklich schwer, selbst mit Hefe nicht... da gibts sogar Fertigbackmischungen für, von RUF z.b. (sehr brauchbar).

Ansonsten Mehl, Wasser, etwas Salz und Zucker (für die Hefe, ein Pizzabäcker sagte mir, das Fructose da ganz gut sein soll) zu einer gummiartigen Masse zu verkneten, is doch nich so kompliziert, wenns nicht so einfach klappt, einfahc noch etwas Pflanzenöl beigeben.

pizza braucht >400 grad.

is so!

auch wenn irgendwer anderes behauptet.

P

Das weiss ich p....

Trotzdem wird sie zu Hause bei mir auch ohne 400°C immerhin besser als jede Tk_Pizza.

Mag ja sein, aber ein Pizzaofen ist kein Umluftofen. Ein guter Umluftofen kommt da schon gut ran...

LambOfGod schrieb:

Pizzateig anrühren ist nun nich wirklich schwer, selbst mit Hefe nicht... da gibts sogar Fertigbackmischungen für, von RUF z.b. (sehr brauchbar). Ansonsten Mehl, Wasser, etwas Salz und Zucker (für die Hefe, ein Pizzabäcker sagte mir, das Fructose da ganz gut sein soll) zu einer gummiartigen Masse zu verkneten, is doch nich so kompliziert, wenns nicht so einfach klappt, einfahc noch etwas Pflanzenöl beigeben.

oder schau doch mal hier mit video ....

http://www.chefkoch....zza-Grundrezept.html


und ohne....


http://www.portanapo...zepte/pizzateig.html


habe das schon getestet , nicht schlecht .

gammelohr schrieb:

Trotzdem wird sie zu Hause bei mir auch ohne 400°C immerhin besser als jede Tk_Pizza.

das unterschreib ich jederzeit. auch ohne deine pizza zu kennen!
jeder kalte käsetoast ist besser als ne tk-pizza

ich sag ja auch nicht, dass selbstgemachte nicht schmeckt, aber das ergebnis rechtfertigt den aufwand imo nicht.
trotzdem: wenn jemand anderes sie macht, sag ich nicht zwangsläufig nein

P