Was gibt's heute zu essen

I don't list the stuff, I just say the two magic words: full breakfast!

Brgds. Olaf

erdbeer-spargel-salat is echt n klassiker.
sooooo lecker!
erdbeeren gehen so hervorragend in herzhaften speisen!
kommt sicher auch daher, dass es ja eigentlich eine nußart ist.


baked beans aus der dose find ich dagegen ganz furchtbar.
ansonsten find ich die englische küche garnicht mal so schlecht. besonders die minzsoßen und bittere orangenmarmelade.

ich hatte grad sushi
ess ich irgendwie viel zu selten. und das obwohls das zeug hier ja an jeder zweiten strassenecke gibt.

P

Ich mag diese Bohnen auch, ich kann nur kein Englisch, sonst hätte ich mich eingemischt.

Bei mir gabs mittlerweile eine Entscheidung, Huhn auf Reis, dazu Gemüse.

@peacounter:

baked beans aus der dose find ich dagegen ganz furchtbar

Das Weißblech-Aroma aus der Dose brauche ich für meine Spurenelemente

ich hab überhaupt nix gegen dosenbohnen.
ich macht oft nen schnellen weiße-bohnen-salat mit bohnen aus der "kanne".

aber die sauce bei diesen heinz-dingern ist so gar nicht mein fall.

der bohnensalat könnte evtl heute abend entstehen, fällt mir grad ein.
mit frühlingszwiebeln, getrockneten tomaten in öl und schwarzen oliven (alles gehackt).

gut durchgezogen und schön kühl ist das bei dem wetter was sehr feines

P

Ich habe die Bohnen in Ketchup schon mehr als einige male kalt aus der Dose gelöffelt. Ist aber schon 'ne Weile her.

Heute abend gibt's weitere Geburtstagsreste, wozu auch Sauerbraten und Knödel zählt.

Pilotcutter schrieb:

Ich habe die Bohnen in Ketchup schon mehr als einige male kalt aus der Dose gelöffelt. Ist aber schon 'ne Weile her.

jep, ich auch.
auf der klassenfahrt nach london vor knapp 30 jahren.

das essen in dem hostel war enorm fies.
da haben wir uns abends immer ein paar dosen ins waschbecken gelegt und solange heißes wasser drüberlaufen lassen, bis sie ungefähr auf körpertemperatur waren.

und da bis dahin der alkoholpegel hoch genug war, gings auch irgendwie durch den hals

P

Full Breakfast unterschreibe ich sofort, mit allen Schikanen. Mache ich hin und wieder am Sonntag. Baked Beans habe ich eigentlich immer da. OK, Nierchen oder so kann man weglassen. Als Würstchen nehme ich gerne Nürnberger.

Spargel-Erdbeer-Salat! Das geht mir seit gestern abend schon durch den Kopf. Wie originell, daß ich hier eine Entsprechung finde. Ist morgen - spätestens übermorgen dran. Habe heute schon Hühnerbrust in einer Zitronenmarinade eingelegt, in irgendeiner Form kommt die dazu.

Heute endlich mal wieder Zeit zum Kochen:



Entenbrust mit Pflaumensauce und Grünspargel-Schupfnudel-Pfanne

Mahlzeit!

sieht gut aus, würd ich jetzt auch haben wollen...Schon mal eine Himbeer-Pfeffersoße zur Entenbrust probiert?

peacounter schrieb:

Pilotcutter schrieb: Ich habe die Bohnen in Ketchup schon mehr als einige male kalt aus der Dose gelöffelt. Ist aber schon 'ne Weile her. jep, ich auch. auf der klassenfahrt nach london vor knapp 30 jahren. das essen in dem hostel war enorm fies. da haben wir uns abends immer ein paar dosen ins waschbecken gelegt und solange heißes wasser drüberlaufen lassen, bis sie ungefähr auf körpertemperatur waren. und da bis dahin der alkoholpegel hoch genug war, gings auch irgendwie durch den hals P

Hör bloß auf... ich erinner mich noch gut an meine Gastfamilie in England - wir waren 5 Tage dort (also 4 Übernachtungen) und da gabs dann 3 mal Fastfood... wenigstens hat man sich danach noch etwas mit Fußball sportlich beschäftigt. Leider wars in der Gepäckplanung nicht mit einberechnet aber gottseidank hatte ich ne große Tüte Laktritze aus Holland mit, das liegt ja bekanntlich schwer im Magen und kann schonmal satt machen.



Gleich gibts 2 Schokocrossants... heute mittag wars Gurkensalat und Pizza Magarita inner Mensa.



@Nanobyte: sieht wirklich lecker aus!

Nanobyte schrieb:

Entenbrust mit Pflaumensauce und Grünspargel-Schupfnudel-Pfanne Mahlzeit!

Ja, lass es dir schmecken.

Ich glaube, menschlich sind Kalle und du gar nicht allzuweit voneinander entfernt.

Was das hier vorgestellte Essen angeht, seid ihr in meiner Wahrnehmung jedoch an den Enden einer Skala, deren Bewertung ich der Imagination eines/einer jeden einzelnen hier persönlich anheimstellen möchte.

Mephiston2K schrieb:

ax3 schrieb: ... 12 Käse Sauce ... Ist das dein ernst? Ich habe höchstens hin- und wieder mal die Hälfte davon daheim. Die reine Käseorgie. Wie hats geschmeckt?

Lögger

Kommt noch Knoblauch und ganz am Schluss frische Großblatt Petersilie hinzu.
Ist halt so ein typisches Käse-Reste-Essen, das jedes Mal ein klein wenig anders aber immer (mir zumindest) sehr gut schmeckt. Es ist aber absolut so rein gar nichts für Leute, die Diät machen oder Hüftgold fürchten.

Besser Gold an den Hüften als an den Zähnen...

Wie bastelst Du diese Käsesoße denn?

ax3 schrieb:

... Ich glaube, menschlich sind Kalle und du gar nicht allzuweit voneinander entfernt. Was das hier vorgestellte Essen angeht, seid ihr in meiner Wahrnehmung jedoch an den Enden einer Skala, deren Bewertung ich der Imagination eines/einer jeden einzelnen hier persönlich anheimstellen möchte. ...

Vermutlich hast Du Recht! Mit dem Kalle kann man sicher gut lecker Bierchen schlappern gehen. Auch zusammen kochen macht sicher Spaß.

Ich hoffe nur, daß wir uns auf der Skala aneinander annähern, dergestalt, daß...

Genau. Mahlzeit.

aber das ost-sandmännchen is trotzdem scheiße

hör uff, P, hör uff!

schizzo is kein spaß, leute

P

peacounter schrieb:

...ansonsten find ich die englische küche garnicht mal so schlecht. besonders die minzsoßen und bittere orangenmarmelade...

Stieß erst jetzt drauf. Manchmal liest man ja Threads auch zum zweiten Mal.

Ist spätestens seit Jamie Oliver auch besser als ihr Ruf. Ich bin sowieso ein totaler Britain-Fan. Im neuen Haus hätte ich gerne eine Satellitenschüssel, die BBC (ITV, etc.) empfängt. Muß dann wohl ein Twin-Empfänger sein.

Orangenmarmelade ist natürlich über jeden Zweifel erhaben. Auch dieses Lemon-Zeugs, was sich die spinnerten Briten so auf ihren Toast schmieren.

Ich war ja mit 14 zu ner Sprachreise zwei Wochen in Brighton, daher kenne ich das. Das war natürlich deutlich vor Jamie Oliver (der war da allenfalls im Kindergarten), somit gab es die Fettration morgens, dafür mittags zerkochte Kartoffeln und salzbefreites Gemüse. Abends vermutlich Cräcker mit Käse.

Die Minzsoße habe ich erst vor paar Jahren ausprobiert: In die Rotweinsauce, die man aufwendig zur Lammkeule nach alter Väter Sitte hergestellt hat, gibt man am Ende einen in einer viertel Tasse Essig aufgelösten Pfefferminzteebeutel. Ich finde diesen frischen, vordergründig scharfen Geschmack herrlich!

Ach, ich muß mal wieder nach England. Nächstes Jahr.

Olaf, Jenny why didn't you say earlier that you speak english?
Have you had breakfast in the States yet (oder sonst jemand)? Denny's, oder vielleicht in einem Diner?
Absolut nicht gesund, aber sooooo gut

Craving hash browns, sausage & pancakes with maple syrup,

Charlie (und das mit einem übervollen Wampen )

Z25 schrieb:

Wie bastelst Du diese Käsesoße denn?

Als Basis Milch.
ca. 1/2 l für vier Leute

Da hinein dann den Käse, den du ohnehin gerne isst oder von dem du dir eine bestimmte Geschmackskomponente versprichst.

Wer z.B. keinen Schimmelkäse, wie Roquefort mag oder sich davor ekelt, sollte ihn auch tunlichst nicht in einer Sauce verwenden.

Eine ganz einfache, schnelle Basis Sauce >>> 3/8l Milch, ein Päckchen Mascarpone, Päckchen Reibekäse, zwei Esslöffel Schmelzkäse Sahne, 1/2 Paket Kräuter aus der TK, eine Zehe Knoblauch gepresst, 1/8l trockener Weißwein, nach Bedarf für mehr Umami Gemüse- oder Rinder- Fond (gekörnte Brühe tut es auch)

Wer unbedingt Fleisch dazu essen möchte, kann es mit in Olivenöl angebratenem, klein(er) geschnittenem Parma oder Serrano versuchen. Darauf dann die Sauce aufbauen.

Langsam und unter ständigem Rühren bis zum Blubbern erhitzen und dann über die Pasta der Wahl.
Man kann es auch ohne Schmelzkäse probieren. Klappt meistens - aber nicht immer. Manche Käse benötigen die Schmelzsalze, um sich vollständig hinzugeben

Bei den Kräutern jann man ein wenig experimentieren. Petersilie, frisch, Großblatt passt immer. Kräuter der Provence in guter Qualität auch. (Nicht zu viel, sonst schmecken die zu stark durch)

Normalerweise finden die meisten Menschen die Sauce leckerer als bei ihrem Stamm-Italiener

In den Staaten nicht, aber in Südafrika!

Straußen-Rührei, Bacon, Würstchen vom Straußenfleisch (da aber keine Nürnberger, sondern "Wiener Art"),... das als Frühstück. Und noch andere Sachen, einmal sogar Trockenfrüchte als Frühstücksbeilage zu salzigen Sachen, ist schon etwas her, erinnere mich nichtmehr so gut. Gabs alles beim Bed+Breakfast, da wohnen noch viele Nachfahren britischer Kolonialisten, und haben da oft Bed+Breakfast als Nebenerwerb oder als Ruhestandsjob.

CBeck113 schrieb:

Olaf, Jenny why didn't you say earlier that you speak english? Have you had breakfast in the States yet

Well, I didn't felt any necessity. Almost 15 years ago I - let's say - dwelled in London SE near Greenwich for quite a while and I experienced a lot of britisch food and stuff. Even fish 'n chips wrapped only in a propper yesterdays newspaper, which is actually not aloud.

[quote="Pilotcutter"]I didn't felt any necessity.

aloud.

[/quote]


Wo ich gerade heute den Einstufungstest gemacht habe..........

Entweder I haven´t felt odet I did not feel......


und alowed.............

So, Klugscheiß off.

Zur Käsesosse noch ne Frage: Schmelzen die Hartkäse wirklich bei den Temperaturen oder ist da unbedingt das Schmelzsalz aus dem entsprechenden Schmelzkäse nötig?

"aloud" war wirklich groß, ansonsten wird das hier aber auch immer mehr zum kalauer...

"peter, paul and mary are planning a bank-robbery" und so, nä?



P

Gemüseburger

peacounter schrieb:

"aloud" war wirklich groß,

Ich hatte geschrieben London SE. Da lebte man Tür an Tür mit London Pakistanis, kauft in deren Läden und sprach irgendwann deren Pakistani English. Da gibt's keine Wandtafeln und Grammar Bücher wie in Stralsund und/oder Köln.

BTT: Toast mit Salz zum Frühstück - seit Jahren

Grade gab es Erdbeerquark zum Frühstück :-) jamjam

Schmelzen die Hartkäse wirklich bei den Temperaturen oder ist da unbedingt das Schmelzsalz aus dem entsprechenden Schmelzkäse nötig?

Solang das Zeug gerieben ist schmilzt es super. Recht egal ob Pecorino, Grana Padano oder Parmigiano Reggiano

Bei den Kräutern nehm ich für Käsesauce gern eine Mischung aus Oregano, Basilikum, Rosmarin und Dill.

Als Wein nehm ich meist nen Riesling oder Riesling Chardonnay (Deutsch) und nen interessanten Pfiff in der Käsesauche gibt ein klein wenig Kirschwasser (manchen sicherlich auch bekannt aus Käsefondue).

CBeck113 schrieb:

Have you had breakfast in the States yet (oder sonst jemand)? Denny's, oder vielleicht in einem Diner?

My best breakfast in the streets of Manhatten was at a small shop at the corner of Lafayette/Great Jones St.(don't remember the name)
Nowadays theres a chinese restaurant
But you can get this sort of breakfast all over Manhatten.
We had eggs with cheese, sausage, bacon and a cream cheese bagel

The best pizza in my opinion was Ray's Pizza. You usually don't order a whole pizza, you order slices. This way can have a medley of pizza

Of course we tested several Hot Dogs but we were disappointed.
We've never been to any Diner and we didn't try any pancakes which are typically for these Diners but it just doesnt match our taste.

Olli....... Dann kannste ja auch Urdu?!

Danke für den Hinweis mit der Käsesosse. Muss ich wohl mal so machen.

Heute: (eben) Vollkornbrot mit Kochkäse und zwei kleinen Chiliwürsten. Abends ist Risotto mit grünem Spargel und Garnelen geplant.

Aufsatzthema heute:

"Mein schönstes Ferienerlebnis"

Jede Sprache ist erlaubt, Rechtschreibfehler werden benotet.

Schinkenröllchen gefüllt mit Hackfleisch, Tomatenkräutersoße, Reis und Brokkoli

Jea Lecka Männeressen.. Fleisch gefüllt mit Fleisch. So muss das sein.

Ich hab heute nur Reis mit Gemüse-Tomaten-Sauce.

halloumi-falaffel-teller

mit salat, sesamsauce und houmus.



P

Ich habs getan:



Spargel-Erdbeer-Salat und Hähnchenschnitzel in Parmesankruste.

Die Erdbeeren habe ich mit weißem Balsamico angemacht, den Spargel kurz blanchiert, das ganze mit Arganöl abgeschmeckt.

Ganz interessant, aber ein Leibgericht wird's nicht.

Mahlzeit!

Da bei Feinkost Albrecht Franzosenwochen war habe ich mich mit 3 Packungen weißen Nougat, der sonst schweine teuer ist, eingedeckt!

peacounter schrieb:

halloumi-falaffel-teller

Tunesische Kunstausstellung im Ludwig Forum?

Nanobyte schrieb:

Ich habs getan: Die Erdbeeren habe ich mit weißem Balsamico angemacht

und: War'n se sauer, dass du sie so angemacht hast?

Also ich wär sauer...

meine Frau hat beschlossen, ich soll Spinat, Kartoffeln und Spiegelei herstellen.

Da werde ich wohl beim Einschlafen wieder nur an Fleisch denken

Peter

Sach ihr, unter's Spiegelei gehört zumindest 'ne Scheibe Leberkäs oder 'ne Bratwurst dabei.

Zu Spinat und Kartoffeln gibt's bei uns meist selbstgeknetete Frikadellen. Gerade zu Spinat und Kartoffeln muss 'was Herzhaftes. Auch meist der Sauce wegen, oder nehmt Ihr Ketchup, oder gar nichts?!

eher garnichts, alles pur.....für mich gibt es maximal etwas Pfeffer aufs Weiße vom Ei und Paprika aufs Gelbe vom Ei.

Peter

Wenn es "trocken" gegessen werden soll würde ich in meinem Fall zumindest aus den Kartoffeln nen Brei machen...

Super, Gammelohr! Spinat ist Brei, Ei ist Brei und Kartoffeln sollen auch Brei?! Fragt sich nur, welche Pflegestufe?

Dann kannst auch besser gleich 3 Weizen trinken.

Ich habe nicht gesagt das er es machen soll sondern das ich es machen würde.........

Muss jeder machen wie er will.

Spinat ist doch saftig genug (m.E) das geht schon.

Peter

Hab's gerade gesehen...musste ich posten...




Ja, ja , das Frühstücker der Amerikaner ist fast ihre gesamte Cuisine, den Rest wird auf dem BBQ gemacht . Aber mir schmeckt's (wem wundert's? )

Wir fahren nächste Woche nach Paris um meine Eltern wieder abzugeben. Gibt es hier irgenwelche Kenner, die einen guten Lokal empfehlen kann? Wir sind grundsätzlich offen für Ideen, und haben nie Probleme im Paris bekommen, aber wenn's etwas besonderes gib wollen wir es auch nicht verpassen!

Servus, Charlie

Süßkartoffeln mit Quark

Jenny4 schrieb:

@XdeathrowX: Kalle hat etwas gesagt, was du falsch verstanden und auf dich bezogen hast. Daraufhin hat er diese Aussage komplett entkräftet und du schreibst trotzdem dein Hater-Spruch... Jetzt entspann Dich mal wieder.

Ick bin so tiefenentspannt dit gloobst de nich. Ick reg mir über dein Jefasel ooch nich mehr uff, ick stelle bloß noch fest. Allet klar?

Ich bin heut irgendwie unentschlossen...
Heut morgen LKW, mittag Schweinebraten mit Spätzle nur die Hälfte gegessen, noch Dampfnudeln mit Vanillessoße geholt, auch bloß halb gegessen. Beim heimfahrn ne Orange gegessen, war fade, nach der Hälfte ausm Auto geworfen. Birne angebissen, sauer, rausgeworfen. Tüte Cashews aufgemacht, irgendwie seltsam, beiseite gestellt. Beim Metzger angehalten, einen (!) Landjäger gekauft, ganz (!) gegessen.
Jetz wollen die Weiber Fleischküchle, ich hab aba kein Bock auf rummatschen. Bin auch irgendwie müde. Und Fußball is auch gleich.
Hm. Vielleicht Tomatenhering... oda Ölsardinen... Dose Schinkenwurst... Tiroler Speck... Chorizo... Appenzeller...

So jeht ditt mir och oft...

Hast recht, ersma n Bia aufmachen. Dann sieht Mann weiter...